지삼선(地三鲜)이 무엇인지 아시나요? (feat. 양하대곡)

안녕하세요:) 오늘의 요리는 지삼선(地三鲜)입니다.
땅에서 나는 세 가지의 신선한 채소인 '가지', '감자', '피망'을 가지고 요리하는 메뉴입니다.'
가지를 싫어하시는 분들도 이 요리로 가지를 좋아할 수 있을 것 같은 너무 맛있는 요리.
지삼선 지금 바로 만나보시죠!
*재료 : 가지, 감자, 청피망, 대파, 다진생강, 마늘, 물전분, 간장, 굴소스, 미원, 소홍주, 육수, 식용유, 참기름
1. 파와 생강을 잘게 썰어주세요
2. 가지를 큼지막하게 잘라주세요
3. 바로 가지에 감자 전분을 넣고 버무려주세요
4. 감자와 피망을 큼지막하게 잘라주세요
5. 뜨거운 기름에 감자를 넣고 먼저 튀겨주세요
6. 타지 않게 감자를 계속 저어주세요
7. 기름에 가지를 넣고 튀겨주세요
8. 색이 갈색으로 변하기 시작하면 바로 피망을 넣고 튀겨주세요
9. 모두 건져주시고 기름을 빼주세요
10. 팬에 파기름과 생강, 파를 넣어 볶아주세요
11. 간장, 소홍주, 물 또는 육수를 넣어주세요
12. 굴소스와 미원, 노추를 넣어 볶아주세요
13. 마지막으로 물전분과 채소를 넣고 볶아주시면 완성!
맛있게 드세요 :)
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