음식의 맛을 내는 조미료이자, 생명을 유지하는데 필수적인 소금 예로부터, 소금은 ‘작은 금’이라고 하여 귀한 대접을 받았습니다. 음식을 보관하는 저장기술이 발달하기 전까지, 소금은 부패 방지를 위한 일종의 식품 보존제이기도 했죠. 소금을 둘러싼 역사와 종류, 소금의 기능에 대해서 더 자세히 알아볼까요? [YTN 사이언스 기사원문] science.ytn.co...
Пікірлер: 38
@자녀교육최경선-m3p4 жыл бұрын
소금을 역사와 종류,기능에 대해 알려주셔서 감사드려요 한동안 싱겁게 먹는게 건강한 줄 알았는데 적당히 섭취하는 게 중요한 것 같아요
@김병준-i5w3 жыл бұрын
옛날부터 소금이 '작은 금'이라고 여겨지면서 귀한 대접을 받았다고 알고 있었는데, 생명 유지에 필수적인 식품이었기 때문이었네요. 소금의 기능, 종류 그리고 역사에 대해 알 수 있는 유익한 시간이었습니다.
@휴먼-o6f Жыл бұрын
굉장히 유익한 영상! 감사합니다.
@검은돌꼬꼬아빠7 ай бұрын
가장 많이 사용하는게 천일염 아닌가요? 김장부터 모든 김치는 천일염을 사용하는대 암염이 가장많이 사용한다는게 맞는건가요?
@bjpak1708 ай бұрын
Its SHAME Japan had to help make salt processing field in korea 1907 ???? how did koreans get the salts before 1907
의사들말에 싱겁게 먹다간 큰일납니다. 천일염은 80여가지 미네랄이 있고 많이 먹을수록 보약입니다. 옛조상들이 된장.고추장.간장을 소중하게 여긴이유입니다. 병원가면 무조건 맞는것이 닝겔주사 0.9의 소금물입니다. 마트판매 정제염. 맛소금.꽃소금은 성분전체가 나트륨만 있지요. 이런건 다양한 미네랄이 없습니다.
@nullalaw4 жыл бұрын
천일염은 일제시대부터 시작한 값싼 소금 생산법으로 간수안뺀 천일염은 미네랄이 많지만 섭취시 몸이 안좋은 작용을하여 사람의 건강에 위험합니다. 우리나가 전통적으로 먹던 소금은 자염입니다.
@빛과소금-v6e4 жыл бұрын
어디서 그런말을 하던가요? 불순물 때문에 아니면 일본식이라서? 요즘은 토판염으로 흙을 다져서 생산하는 소금도 있다는것 모르시나? 일본은 이런 천일염을 수입헤서 질병치료함.일본은 불순물 때문에 천일염을 염전토지를 없애고 공장정제염을 먹고있다.
@nullalaw4 жыл бұрын
@@빛과소금-v6e 또한 최근 천일염에 섞인 미세플라스틱 문제로 인한 문제까지 겹쳐서 더이상 천일염 과장허위 광고에 속지 않는 것이 좋습니다. 또 마그네슘 리튬 등 천일염의 미네랄을 정제과정(간수빼기)를 거치지 않고 흡수하면 몸이 망가집니다. 유의해주세요. 빛과소금님을 비난하려는게 아니라 잘못된 정보가 위험합니다. 또한 모순인게 장판염이 토판염보다 미네랄이 더많습니다;;
@nullalaw4 жыл бұрын
@@빛과소금-v6e 그리고 토판염은 천일염의 더 전통적 방식으로 불순물이 함유되기 쉽습니다. ㅠㅠ. 천일염 자체는 대만의 방식을 일본이 한국에 들어온겁니다. 소금의 값싼 대량생산 방식때문에오...
@빛과소금-v6e4 жыл бұрын
@@nullalaw 국민다수가 정수기사용으로 미네랄섭취가 매우 부족 합니다.그나마 천일염이 큰역헐을 하고 있다고 봅니다. 저도 바다 오염부분에 관심두고 있습니다.
@fortune39543 жыл бұрын
한국 전통자염은 보존하고 계승해야한다 건강에 좋은 소금이다
@김인식-i3t4 жыл бұрын
'당신은 염전과 염판을 아시나요?극한직업입니다."
@김인식-i3t4 жыл бұрын
"이거 또,걱정이네.소금도 지네꺼라 우길 때국놈이 생각난다."
@전승욱-g3i3 жыл бұрын
소금 결정이 멀리서보면 쌀같아요
@chokw42804 жыл бұрын
정제염은 식품용 소금이 아니라 화공약품인 순도높은 염화나트륨입니다. 식품 소금은 80여가지 이상의 성분으로 이루어진 소금입니다. 기계염은 식품이아니고 화공약품으로 분류해야 됩니다.