Jjigae Made With Traditional Korean Sauce "Gochujang." What's the Secret Behind Its Rich Taste?

[@よなたん-b8h]

정말 감사해요 저는 일본에서 직장생활하고있는 2년차 20대 초년생이에요. 원래 요리도 곧잘해먹고 씩씩해서 외로움도 안 탄다고 생각했어요. 회사가 바빠지고 야근도 많아져서 수면패턴도 망가지고 몸도 망가졌어요. 배달음식만 먹어서 두달사이에 4키로가 쪘어요. 이렇게는 안된다고 생각해서 당장 마트로가서 애호박을사고 감자도 사서 투박하지만 고추장찌개 해먹었네요. 먹으면서 내가 뭔가를 만들어냈다고 하는 충만한느낌을 가득 받았네요.

[@jidock]

엄마 병원 입원하셔서ㅠㅠ 아빠가 라면만 드시길래 이거보고 아빠 일주일 치 드시라고 한솥 끓여놨더니 이틀만에 바닥내셨어요 ㅋㅋㅋ 건더기 1도 안남기고 싹 비우셔서 오늘은 백종원쌤 다른 국 요리 검색해서 또 끓여놓으려구요 진짜 너무 맛있어요 😊😊

[@ketoswag6894]

마음이 너~~~무 예쁘세요🥰🥰🥰

[@사이먼디]

3시

[@루루루-m3e]

진짜 참딸이네

[@이이-c7c]

노답 애비충쉑 여자가 입원했는데 목구녕으로 밥은 ㅈㄴ게 잘쳐먹노

[@오현서-l3n]

@@이이-c7c 오잇 쿵쾅쿤 올줄 알았다고

[@leelisa3433]

미국 뉴저지 입니다. 여긴 벌써 가을입니다. 쉽게 설명해주셔서 잘 할수 있을거 같아요. 오늘 쌀쌀한 날씨 퇴근 후 저녁 메뉴로 정했읍니다. 여러가지 요리 잘 보고 있읍니다.감사합니다. 항상, 건강하게요.

[@hklim5185]

.응원합니다! 타국 땅에서 얼큰한 고추장찌게 맛있게 팍팍드시고 열심히. 건강하게 사세요!!!

[@bkim6546]

읍니다 아니고 습니다

[@메구미경]

고기 적당히/ 최소로 불 줄임/ 새우젓으로 볶기/고추장 1+3/1 /물기 사라질 때까지 볶고 물 조금 넣고 볶기 *2 /고춧가루 2/ 물 사라질 때 1리터 / 국간장 1 / 소금 1/2 / 끓어오르면 중불/ 간마늘 1 / 야채넣기 불 쎄개 3분

[@Cjh_0224]

팀원들은 전문가 흉내 안내고 선생님 흉내내고 있어요 ㅋㅋㅋ

[@원표-u3z]

나는 이분요리프로그램이 제일좋음ㅋㅋ 뭔가 귀에 쏙쏙들어어고 왠지모르게 요리에 도전하게 만드심ㅋㅋ 딱 시청자의 수준을 정확히 알고 따라할수있도록 해주시는듯요ㅋㅋ 힘드시겠지만 코로나 시국이 끝나가니까 골목식당 같은 프로그램 또해주세요 ㅋㅋ

[@donnakim7459]

저녁 시간이 좀 늦더라도 삼겹살로 후다닥 만들었어요. 정말 맛있어요. 백쌤 감사합니다.^^

[@djs8770]

해보고 느낀점 1. 확실히 맛있음. 고기 볶는 부분까지만 간 약하게 하고 그냥 집어먹어도 반찬 될 정도. 2. 새우젓 무조건 넣어야함. 맛이 아예 달라짐. 3. 감자 넣는거 추천. 먹으면서 강한 고추장 맛에 입이 지칠때 한입 먹으면 부드럽게 감싸면서 풀어줌. 4. 배추, 양파같이 달달하면서 국물맛도 내주는 야채 무조건 넣어야함. 채수 나오는 순간부터 맛이 달라짐. 무는 안넣어봐서 모름. 5. 버섯은 개인적으로 국물에서 버섯맛이 나오면 맛이 달라져서 비추인데 그 버섯맛을 좋아하는사람은 넣으면 좋을듯. 6. 청양고추 너무 많이넣으면 입이 짜고 맵고해서 너무 지침. 적당히 매콤하게 한두개만 넣는거 추천. 7. 설탕 굳이 넣을 필요 없음. 채소에서 단맛이 우러나와서 적절하게 맞춰짐.

[@세수하면장동건-d9v]

어렸을 때 할아버지께서 산에 자주 데리고 가셨어요. 계곡에서 텐트처놓고 석유버너에 고추장찌개를 끓여주셨었죠. 전 계곡 앞에 앉아 야채크래커를 먹으면서 밥과 찌개가 끓기를 기다렸죠. 살랑살랑 부는 바람과 포근한 햇살, 그 맛에 항상 등산을 갔었는데 그 맛이 너무 그립네요. 아니 그 맛보다는 할아버지가 그리운거겠죠. 누구나 이런 추억이 담긴 음식들이 있으시죠? 오늘 문득 그때 그시절의 고추장찌개가 너무 먹고 싶어서 레시피를 찾아보다가 그리움에 젖어 댓글까지 남기고 갑니다.

[@AngelKim-kz8db]

우와..이대로해보니 전문점맛 나네요.진짜 요리계 위인같음

[@임성숙-f2f]

참 소탈한 이남자 먹는것이 복스럽네요~ 늘 건강하세요

[@ds_nam]

고추장찌개 돼지고기 말고 꽁치 통조림 넣어도 기가 막히져

[@jenny6940]

우와 이거 대박 맛있어요!! 칼칼한게 땡겨서 배달 음식 시킬까 하다 재료 있길래 그대로 해봤는데 진짜 대박입니다! 애호박이 이리 맛있을 수 있네요 ^^

[@김대영-s3m]

낼 저녁은 고추장찌개로 정했어~~~~ 막걸리 한잔 좋지요 감사합니다

[@bryanhunt5028]

설탕 조금 추가해서 먹어도 개꿀맛

[@공딱자]

어릴 때부터 육십을 바라보는 지금까지, 물에 빠진 고기는 싫었는데 이 영상보고 만들어 본 고추장찌개맛에 날마다 이것만 먹고 싶어집디다 정말 고맙습니다

[@한중호-k4t]

백대표님의 고추장 찌개 업 버전..자료 접한후 온가족이 한 달에 한번 먹음.

[@smalleva]

한국어 재료표 정리 넘 감사해요~ 예전 영상은 영상엔 한글, 정리된 글에는 영어만 있어서 계량이 넘 힘들었었는데 완전 디테일하게 과정까지 한글로 써주셔서 훨씬 수월하게 따라할수 있게 됐어요~

[@jksc-tn3ye]

칼질하는거부터 쌀뜨물까지 따라해봤어요. 진~~~~짜 국물이 끝내줘요. 간만에 맛있게 얼큰한 국물찌개로 밥 한끼 뚝딱했습니다. 믿고보는 백종원의 요리비책 짱이에요. 감사합니다.

[@할리스278]

이거 몇번을 해먹엇는지 모르겟네요 너무 맛잇어요 광주에서 사먹는 애호박찌개보다 맛있음

[@ws3133]

돼지고기없어서 차돌박이넣고 똑같이 끓여먹엇는데 깔끔하면서 달큰한게 아주 맜있더라구요

[@빵식빵-w9e]

고추장 찌개 만들어 먹으면서 콩비지찌개 레시피도 기다리겠습니다..🥲

[@고양이블랑]

제 소울푸드가 비지찌개예요 ㅜㅠㅠ

[@미친곰-y3c]

감자탕에 콩비지도 생각나네요

[@최창선-s5i]

@@고양이블랑 ㅣㅣ1ㅣ1

[@다정도병]

저두여~

[@gbk2339]

요리를 너무못해서 맛없어서 먹기싫고 하기싫고 그랬는데 백종원 선생님 유툽보면서 요리를 좋아하게됐어요 감사합니다🥺

[@김준태-e8h]

감사히 먹었습니다. 진짜 맛있습니다~ 말씀해주신 고기졸이기 과정만 공들이면 고기와 국물이 모두 진국입니다.

[@배수지-e7t5m]

10:00 모자이크ㅋㅋㅋㅋㅋ 넘 귀여워요ㅋㅋㅋㅋ

[@ckh9441]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@cooking-basket]

😂🤣👍👍

[@백사랑-d3u]

안그래도 신랑이 애호박찌개 찾던데 잘 배워놓을께요

[@꿈돌이-b8p]

마늘빼고 넣으라고하는 그대로햇는데 진짜 맛잇네요 애호박은 크게 잘랏어요 진짜 너무맛잇어요 달달하고 너무맛잇어요

[@Imimyn]

진짜 맛있어요 호박찌개 먹고 싶어서 따라햇는데 진짜 사진 올리고 싶어요 진짜 맛나요

[@Sookvely_TV]

요즈음 날씨에 칼칼한 고추장 호박 찌개가 딱이죠^^감사히 잘 보고 갑니다👍

[@제리-u5s]

고추장으로도 고추기름이 푹 우러나네요 오늘도 한수 배워갑니다 집고추장이 너무 익어서 걱정했는데 전혀 시지않고 너무 맛있어요 잘먹었습니다 ❤

[@김은요-w9l]

와진짜 맛있음 자취 시작하고 백쌤 덕에 더 잘 먹고 사는듯ㅋㅋㅋㅋ

[@정애심-w4m]

넵.감사혀요💃💃💃.👍 응원합니다 👏 👏 👏

[@실행-i2n]

정신없이~전문가처럼~빽쌤요리는 배우는재미 보는재미 맛있는재미~감사합니다~

[@son-t7c]

감좌 고기에 넣는거 왜 나중에 말해주세영~~~~~~ 쥬륵 ㅋㅋㅋㅋ

[@김지희-v3e]

걍ㆍ이젠 목소리만 들어도 ᆢ당근 맞있쥬~~ 대답이절로 ᆢ^^ ㆍ넘 조아하는 고추장찌개 최애음식이죠ㆍ호박에 양파 뜨거운 국물 올려밥한숟가락 🤤

[@MBSK-xw4ff]

정말 맛있어보여요 ㅠ보는데도 침이 나오네 ㅠㅠ 너무 맛있겠어요~~ 기쁨 가득 하시길 바랍니다오늘도 고생많으셨어요💜

[@lxxmzy]

소고기 다시다까지 넣으면 맛의 극락을 맛보실수있을거에요 정말 없어서는 안될 소중한 존재입니다 백선생님은 👍🏻 아! 감자는 조금만 두툼하게 썰어서 마지막에 넣고 푹 끓였더니 잘 익더라구요 정말 맛있게 잘 먹었습니다. 고추장은 전 세번 끓였어요 ^^

[@정동민-f1c]

소고기다시다는 얼만큼넣어야해요?

[@더강이29]

영상보고 만드니 부모님 한냄비 드리고 와이프랑 저 둘이 한냄비 먹고 4명이서 너무 맛있게 잘먹었어요!! 저는 개인적으로 김치찌개 된장찌개보다 요 고추장찌개가 젤 맛나요!! 오늘도 잘배웠습니다 감사합니다

[@이은하-n7w]

백대표님 짱! 요즘 비가 오락가락 고추장찌개 딱 이네요 낼 저녁 메뉴 고민 끝!

[@asalways2676]

어렸을 때 엄마가 돼지고기 듬뿍 넣고 고추장찌개 끓이면 거기에 찬밥 말아서 몇그릇이나 먹었었는데, 밥 될때 까지 기다리지 못하고, 뜨거운 국물에 찬밥 말아 먹으면 세상 더 행복한게 없었는데 말이죠... 그런게 소울푸드 일텐데... 그때의 엄마가 보고 싶어요. 엄마도 젊었던 시절.

[@물물물-b7e]

나름 잘 끊인다고 생각했었는데 지금껏 제가 한건 요린이였네요. 너무 맛있게 끊여져서 감동 하며 먹었어요. 정말 감사해요. 레시피 정리도 상세하게 해줘서 짱!!!

[@jungmin77]

와 👍 저 지금 방금했는데 너무 맛있습니다. 비 오고 바람불고 서늘해서 해봤는데 그냥 따라했는데 완전 👍 너무 맛있어요. 아무 것도 안 했는데.... 감사합니다. 잘 먹겠습니다. 전 버섯 없어서 감자 넣었는데 국물농도가 적당한 것이 👍 제 입맛엔 딱 입니다. 백쌤 감사합니다. 복 받으소서

[@카킁-m8r]

넘 맛있어요 채소 넣기전까진 이 맛이 맞나 싶었는데 와 대박입니다 감자도 넣으세요 후회없음 ❤

[@IIiIIIIaa]

역시~ 👍 설명 의 달인이쥬 포인트가 딱 정확해요 졸이는거쥬~ 감자는 고기와 같이 ~또 고개 끄떡이고 갑니다 감사드립니다 😊

[@장형업-g2c]

라유로 고기볶으면 진짜 맛있어요. 고추장찌개에 쌈장 반 큰술, 설탕 한 큰술은 국륳입니다

[@SarayFasanando]

좋은레시피 항상 감사합니다 백쌤~~~짱짱입니다 ㅎㅎ 요금제는 진짜 싸고 가입도 편해야 좋은데 시월모바일 알뜰폰은 진짜 가격 너무 좋고 가입절차도 안까다로워서 너무 좋다 ㅋㅋㅋ

[@meecho7850]

아부지께서 좋아하시던 고추장 찌게 그립습니다 아부지~ 😊 감사합니다 맛나게 만들어야지..

[@이동현-o3o2v]

뱢댜

[@진이-k2h]

호박 썰려나갈때 ㅠ.ㅠ하고 우는거 귀여워ㅋㅋㅋㅋ

[@ramilil225]

미원 쬐끔 넣고 만들었는데 진짜 가게에서 파는 맛 나고 엄청 맛있는 고추장찌개가 되었어요

[@TV-kh1gc]

와이프가 먹고싶어하는 음식마다 백종원 쌤 레시피보고 요리합니다 ㅋㅋ 오늘은 고추장 찌개네요 감사합니다 ㅎㅎㅎ

[@judiesuh6858]

요즘 젊은 남자들 참 가정적이고 배려많네요..👍👏

[@무소의뿔-c1z]

고추장 찌게 이렇게 했더니 최고,최고! 이렇게 맛이 있을수가. 최고 김치찌게보다 10배 맛있어요.

[@박혜란-r3z]

진짜 레시피대로 해보니 맛나네요^^ 종원쌤 최고최고 👍

[@앵두맘-w6u]

고추장찌개에는 애호박보다 쥬키니&돼지호박이 더 맛나요ㅎㅎ

[@jhsgvwgsvu]

백종원씨 화이팅 소곱창 장사20년했는데 백종원씨 도움 받기는 처음 낙원곱창 화이팅 ㅎㅎ

[@주경화-p6p]

오늘 저녁 메뉴로 식구들에게 준비해줬습니다. 다들 아주 맛~~있게 한 그릇 뚝딱 비웠네요. 감사합니다.

[@김예지-h9d4c]

저도 백종원선생님 레시피대로했더니 신랑이 엄청나게 잘먹네요~~저는 여기에 살짝 된장을 반스푼만넣고 끓였는데 오묘하니맛있었어요~오늘은 그래서 저녁에 삼겹살에 고추장찌개가 저녁식사가 될거같아요~~^^

[@SMEA109]

저 양 그대로하면 크게 한냄비가 나오는데 저 혼자 반를 해치웠어요… 👍 하필 국간장이 다떨어져서 소금으로만 간 맞췄는데도 잘 먹었습니다.👍

[@짐니쿄냐]

어떻게 새우젓 넣고 볶는걸 생각하시지? 저녁 진짜 맛있게 먹었어요 신랑이 쉬지도 않고 밥 두공기 뚝딱 하더라구요 ❤

[@뚜루둡-g7u]

텁텁한 맛은 고춧가루 때문일까요? 추가로 감자 넣었어요

[@이긍정-w9g]

1.식용류 2큰술 강불에 고기볶기 빨간색 없어지면 불 최대로 줄이고 새우젓 1큰술넣고 볶기, 고추장 1과 1/3 볶다가 물 살짝 넣고 졸이기. 한번 더. 감자 넣기 2. 고추가루 1큰술 넣고 봈다가 물 거의 없어지면 쌀뜨물 1리터 3. 국간장 1 마지막 간은 꽃소금 1/2 끓어오르먼 중불로 감자 미리넣기 4. 다진마늘 1, 5분 더 끓이고 채소 (애호박 양파 넣규 3분) 5. 두부 넣기

[@goldstay6469]

감자 두번 넣어요?

[@이시혁-r5v]

방금 해먹었는데... 맛 미쳤습니다 대박

[@Owl108]

엄마가 병원에서 근무하시는데 코호트 격리로 2주는 못보게되엇습니당… 처음있는일이라 당황스럽고 요리엔 영 취미가없어서 막막했는데ㅜㅜ 입맛까다로우신 아부지도 잘 드셨네요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 저희집 살려주셔서 감사합니다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[@jiyongmam]

아! 진짜 백종원 아저씨 안좋아할 수가 없다! 백종원 아저씨짱!!!!!👏👏👏👍

[@ym925844]

댓글 안쓰는 사람인데... 생존 밥상33년차에 새우젓 볶는 비법♡ 넘 감사하게 잘 배워서 온식구가 맛나게 먹고 있어요.

[@proagent9900]

꼭 만들어야 겠습니다. 좋아하는 찌게 인데.... 감사합니다.

[@김야화-y2g]

여러뷴 감자 꼭 넣으세요 진짜 존맛티ㅏㅁ입니다. 감자 국물에 으깨서 먹으면 진짜 죽습니다 감자꼭 넣어요....

[@the.graduate]

새우젓 1, 국간장 1, 다시다 약간 끓어오르고 마늘 넣고 5분 후 간이 맞으면 채소 다 넣기 3분 후 완성

[@brownieasdf5373]

자취생인데 간단하고 너무맛있음 진짜 자주 찾아옵니다.

[@신아가다-w9c]

맜있겠다 오늘은 선생님표 고추장찌게입니다 선생님을 알고 제 음식솜씨가 달라졌어요 언제나감사합니다

[@KimCookTV]

백종원선생님❤늘 건강하시구❤요리 비책과 정직한 애기를 사랑합니다 💜😘💕

[@한서우-t8q]

돼지고기애호박고추장찌개 감사합니다

[@희원김-y3g]

고추장 찌개 끓인것중 제일 맛있네요 ^^ 앞으로 이 레시피로 해야겠네요 감사합니다 ㅎㅎ

[@냥아치-e5f]

고추장찌개는 사랑이쥬 ❤☺️❤

[@소은-i7d]

고추장찌개 너~무 맛있어보입니다. 잘 배웠습니다 감사합니다~

[@Cherry-o-d7d]

기다리던 애호박찌개~♡ 너무 감사합니다~^^

[@jeg423]

6일날 영상보구 그날 저녘으로 만들었는데 신랑이 바닥까지 다 핥아먹었어요 ㅋㅋㅋ 라면보다 맛있었대요. 최고의찬사인듯 .

[@ChoijeongXchoiJeong]

극-찬

[@오인숙-j4c]

레시피 그대로 따라해봤어요 생각보다 너무 맛있어서 ~ 어제 해먹었는데 내일 또 해먹을랍니다 백대표님 감사합니다~ 최고최고 ~~♡♡♡♡♡

[@마이클천상유하]

크 전라도에선 애호박찌개라고 합니다 저도 좋아합니당

[@cch1238]

저는 경기도 사는데 예전에 엄마가 해주던 맛을 잊을수가없어 가끔 제가 해먹는데 그맛이 않나지만 나름 먹을만하더군요 그리고 경기도는 호박보다는 감자를 많이넣어 먹습니다 양파랑 감자 깻잎

[@redjin5856]

백주부 레시피에 미원과 다시다를 추가하면 식딩에서 먹던맛 나서 너무 조흠

[@박오숙-d3p]

가정에서는 미원을. 그리 많이 쓰지않아도 고추장찌개. 넘. 맛나게 드실수가 있답니다

[@신아가다-w9c]

백선생님은 너무솔직하게알려주시죠 그래서 좋아합니다

[@userkaleidoscope]

반찬 항상 할때마다 보는데 편집 진짜 너무 재미져요

[@천권숙]

주부 30년 다되가는데도 백종원 레시피로 자주 요리해요. 재미있게 쉽게 그리고 평범한듯 맛있는 요리법에 감탄하며 감사해하고 있어요. 백선생님 복 많이 받으셔요❤

[@춤추는마녀-w8i]

백샘 덕에 요리에 자신이 생겨가요^^

[@김영자-t3y]

백종원 대표님 고추장 찌게 잘 배웠습니다 내일 꼭 해야되겠어요 감사합니다 대표님 환절기에 건강잘 챙기시고 감기조심하세요 👍

[@SM-no8wo]

앳젓이랑 젓갈이 없어서 굴소스 한수저 넣었는데 진짜 맛있더라고요 한번 드셔보세요!

[@jhuhzza2745]

접시에 흐르는거 모자이크 하시는 센스 ㅎㅎㅎㅎ

[@cooking-basket]

😂🤣👍👍

[@neon5842]

더보기란 감자넣는 시간 오류있네요..감자는 고기랑 같은 시간에 넣으랍니다

[@이정원-n2q9g]

백쌤표 비지찌개도 궁금해요! 항상 감사합니다

[@갑천-y6f]

오늘 해 먹었는데 너무 맛있어요..새우젓을 꼭 넣어야합니다~~^^

[@poipoi8152]

새우젓 없어서 걱정하면서 만들었는데.. 넘 맛있었어요 ㅠㅠ 레시피대로 2번 졸이니까 더 맛있던거 같네요

[@달빛에취하고]

백쌤 ^^ 쌀쌀한 초가을 저녁에 강추 약주 ? 낼 해봐야겠어요--

[@mimimi917]

백선생님 요리간은 과학임!

[@제육볶음-n5y]

Msg 안넣어도 맛있어요!

[@미미모-o6o]

감자넣어도 괜찮을까요?

[@user-sl4lf1mo1y]

백선생님 고맙습니다! 오늘 저녁 고추장 찌개 끓였습니다!^^ 맛있게 먹겠습니다!

[@심기영-u5e]

이거 고기 여러번 볶아야 더풍이있다고 하시는데 물이 많아서 어쩔수없이 두번했는데 와 살면서 이렇게 맛있는 찌개 처음먹어봐요 전문가는 달라요

[@kimbun804]

음식 다 하면 항상 소유진씨 나와서 맛 보면 더 재밌있을 듯~!

[@비니로기]

선생님 사랑해융❤ 최고최고 덕분에 임신중 맛나게 해먹습니다;)

[@user-zn1ci6kr4i]

오~~내 아침에 픽~~~♥

[@진-p1e]

감사합니다 요즘 따뜻한 국물있어야 밥이땡기던차인데 잘해먹을께요!!!