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Se supone que los restaurantes son lugares a los que se va a comer. Y se paga por ello. Pero... ¿nada más? Un singular debate, alimentado por periodistas como Jose Carlos Capel, chefs como Dani Lasa (Mugaritz) y el colombiano Harry Sasson, abrió posibilidades e invitó a pensar en el recorrido que pudieran recorrer los "restaurantes" cuando se atreven a trascender su dimensión más básica