【Joeman】1000元的奢華麵包對決25元平價麵包 ！ft.Fred【Joe是要對決S2】Ep3

麵包是許多人早餐或點心時會選擇的食物，這次《Joe是要對決》要帶著大家看看頂級的麵包用料到底可以奢華到什麼程度！廚佛Fred跟我是否能吃出不同的差異呢？
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[@ChefgodFred]

再跟大家補充一下，避免大家誤會我的價值觀。 「其實靠大小決定的，不是只有麵包。」

[@enwee2665]

哦吼！

[@user-pp4ts6zz9c]

Fred終於跟九妹合作惹!👏

[@Yeekai618]

咦？在暗示什麼？！

[@taelin4502]

開車囉~

[@enwee2665]

@Richard 必须开的，人家可是老司机了！

[@moeji444]

身為麵包師的我其實看到端出一整個的麵包就大概可以猜到價錢了～🤣不過我覺得以「一個」麵包是多少錢來決定平價或奢華不是很ok，因為麵包大小跟種類的不同會非常影響他的售價，而且其實不同種類麵包的麵糰本來口感跟用料就會差很多(像是一般紅豆麵包的麵糰跟歐式麵包的麵糰口感完全不一樣，用的材料也不太一樣)，如果真的要比的話應該都是用同一種類的麵包來評比，比如說平價吐司跟高級吐司、平價可頌跟高級可頌、平價菠蘿麵包跟高級菠蘿麵包等這種方式來做比較，這樣才比較吃的出來用料的差別，對麵包也比較公平🤔

[@lilycilili5363]

推一個專業

[@user-wq5px2hm1j]

推專家

[@user-mq8ne3qw1d]

同樣身為麵包師 有著一樣的感受 很喜歡九妹的影片 但是這集的內容卻有點讓人覺得輕看對於麵包製作上的專業

[@n00cold]

所以需要依照克數

[@a841755]

說得好..不同種類不客觀

[@user-li1ts4ie5x]

你在找fred的這集片尾預告下級要去吃牛排像話嗎XDDDD

[@user-zw4ob7sd1z]

麵包定律: 有核桃、果乾、沒有奶油、乾巴巴、很厚實、看起來很健康 (貴的麵包) 有奶油、有卡士達、紅豆餡、很濕潤、長相日式麵包 (便宜麵包)

[@hahahaaalol]

吳孟勳 我欣賞不來貴的歐式麵包🤣

[@n10009528]

喔真的 然後開始思考原來有錢人那麼健康的嗎🤣

[@BillBill-ni9ve]

@@n10009528 窮人選擇少 而且大多都會吃垃圾食物 所以富人的確是比較健康的

[@michelle1234132000]

主要是看口感，日式麵包鬆軟，歐式麵包比較紮實

[@user-xj2ci3dp7e]

@@BillBill-ni9ve 富人健康是因为有钱有时间一直做身体检查一发现有病马上就能去治疗，周围认识几个几千万级的长辈都是喜欢垃圾食品，家里十几套房的朋友也在啃kfc啃很香

[@01251261]

吃過最貴的麵包..... 以前在眷村吃過阿嬤烤的紅豆麵包..... 就算雍有全世界也吃不到了..... 希望下次能看到米飯對決.....

[@user-if7ch1mr3x]

馬克先生 然後又是fred來XD

[@howtowinandhowtosuccessla87987]

QQ 與你同在

[@user-mf3cw2iv4h]

以後開一家，叫”貢潘納”

[@Sophinan]

笑死，第一個麵包叫潘娜朵尼，念快一點不就潘那丟哩XDDDDDDDDDDDDDD

[@a121143331]

Sophinan 凱子就是你😂😂😂

[@tree8811]

盤仔斗內

[@jofialee9319]

正解選你 🤣

[@user-ht5ss5qh5i]

名字是這樣故意取的嗎ww

[@hahahaaalol]

我老實說沒有開玩笑，每個星期一都在等這個節目更新，我真的覺得挺好看的

[@user-ux1mp8js1t]

+1

[@user-kg2fg2gz7h]

1

[@GarryHunag]

＋1

[@qiyings]

這節目從第一季就在追，真的滿好看

[@cyk_1019_]

+

[@user-pd6bo3yq5w]

潘尼朵尼是一種聖誕麵包因為做工比較繁瑣，還需要倒掉著放置一夜，而且他因為重油所以可以放很久，而且他沒放一段時間味道會一直變，放冷凍可以三個月，所以比較貴我們店大顆的要999

[@percy1696]

DIO:你還記得你吃過多少塊麵包嗎？ 那個貴的麵包我肯定是會記了

[@user-co2tv3fs8w]

Percy 第一個嗎？潘娜麵包？

[@user-qt8uz6ez3z]

這故事告訴我們什麼? 要有一道美食，最重要的還是料理人 平價食材也可以很好吃 功力不好，再好的食材做起來都普通

[@northodin6404]

製作單位是不是有什麼含意? 第一道 潘那朵尼 : 潘仔就里(台語) 凱子就你?

[@manwailai7828]

假如以克的来说 Fred 蛮准的

[@HLHhmms4676]

Isaac Lai 假如以財力來說 全部都是平價

[@DYHsu-bd1fq]

只有要不要吃沒有貴不貴

[@AquariUs.0126]

有錢什麼都便宜

[@anniechao7237]

真的~

[@makoto1212-i7m]

真的應該要用每克多少錢來算平價和奢華，看那一樣重量或大小的可頌比吳寶春的麵包還貴...

[@ChuHsiangLin]

Fred的特質應該只有廚藝和幽默 顏值是屬於Peter的

[@pux72549]

這樣不準啦，應該以每克做平價奢華標準

[@user-po6tn4tj6k]

說要舉牌來分馬上就做好了

[@ling7713]

味覺的感動在他們剛開第一家店的時候就買過，當天很保守的只拿了幾個就花500多元，老實說味道是好吃，但是平常真的不會買這麼貴的麵包吃！我還跟先生說，這間可能開不久因為賣太貴，結果沒多久就開分店，天龍國的高消費市場果然不可小看🤣

[@user-pi3ox8oy3s]

其實應該要以一公克價格來判斷比較精準

[@user-lo4rt7tk5d]

我覺得Fred都猜平價是因為他大約知道些食材的本錢！ 所以結尾是～～～麵包暴利啦！！

[@asd15909]

不能這樣說 蛋糕甜點才真的暴利!!

[@user-bn5od9zk6p]

其實知道食材價格之後,很多東西真的都不貴,只是在賣品牌跟其他成本

[@piwonlinux]

麵包本來就是暴利阿！

[@kami0kill]

看到麵包就會想到Joeman 看到禰󠄀豆子也會想到Joeman.....

[@waca7414]

呱吉郎QQ

[@taylorlu8777]

哈哈哈哈哈哈!!!歐逆醬!!! 看到JOEMAN扮彌豆子真的很衝突!

[@Number_9]

1:42 請問一下訂到了嗎

[@clementlau_jj]

希望joeman可以做一集滑鼠大比拼！！

[@ken750305]

有在規劃裡喔

[@clementlau_jj]

痣作人 我好期待啊！加油！

[@LlLl-yw2bx]

Toyz有做過類似的

[@hcc5578]

可以去看toyz的

[@Thomas-df1pb]

Bright 我正在用了，沒有想像中好但是挺方便的

[@BIGDaddy-eh2gm]

這集重點 麵包突破了我的眼界...超扯!!!...XDD

[@8008JJ]

看到第一顆的價位～即刻腦中跑馬燈出現某段名言「這個訂價看這店家的良心」

[@AquariUs.0126]

麵包真的是這樣 所以麵包店才這麼多 好賺

[@8008JJ]

嘿啊～寧願吃饅頭還比較健康

[@user-co2tv3fs8w]

店家已經在麵包的名字上有提醒你啦！

[@shps100606]

結果真的要吃牛排的時候竟然沒找廚佛XD

[@user-tp3mf2fj2y]

Fred覺得平價是因為平常用的都太高級了😂😂

[@user-xz2pg4sc7k]

蔥麵包才是真正的正港台灣麵包🤣

[@user-ls1ei4ou8u]

還好是比麵包，而不是比鮑魚，不然fred黃腔會開到爆

[@weislife632]

任何東西他都開爆好嗎

[@madyu3097]

這廚師感覺很沒有內涵

[@user-ls1ei4ou8u]

@@madyu3097 他只是爱开黄腔罢了😅

[@user-oc4fi9ju7e]

@@madyu3097 以節目上的形象定義別人有沒有內涵 呵呵

[@tang5356]

就只是愛講廢話而已

[@emma120500]

Fres的個性好可愛！而且很幽默ＸＤＤ常常讓人會心一笑

[@ShiyinOfficial]

我沒有一個猜准的……好想試下

[@momoqaq9407]

Shiyin 十音 Official Channel 十音在看joeman视频！ 跟lks要开心哦 b站小粉丝一个

[@scfffable]

抓到野生十音，幫頂

[@haipearson]

十音竟然看joeman

[@haipearson]

感觉是完全没有交集的两个人

[@LaoZhao11]

野生十音~~~~~

[@haochen1022]

既然連Fred都吃不出800元麵包 那我還是路邊20元吃吃就好

[@ming8209]

他不是說他對麵包沒興趣嗎 甚至是不喜歡嗎？ 自然也不會多專研它、了解它啊 和吃過各種不同的麵包吧 跟他廚藝好不好是兩回事吧 就算美食評論家 很會吃美食但又不會做菜是一樣的道理 而且Fred自己說甜點是他的弱項 那他一定也不太會做麵包 所以他吃不出來 我覺得沒什麼好意外的！ 除非他是麵包、甜點大師吧

[@DA-wc9kx]

不太可能沒差吧 用料不同 造成的麵包柔軟溼潤新鮮度都有差 買小7的你拿前面的跟拿後面的（舊跟新）基本上都能吃出新鮮度不同

[@user-bk2ou7yy1w]

郭富銘 認真三小？

[@syhpin8270]

沒幽默真可怕

[@user-rv4yi4dx2r]

其實在台灣內地口味都會改良，所以這根本有爭議

[@chingsenchi1854]

麵包已經跟你講 "潘那的李" 500塊真的挺驚人

[@user-jk6dd4fu1z]

樓上騙人的 別點

[@user-mj8hc2yo8l]

檢舉他

[@mr.r6956]

海鮮丼飯 其實沒騙啊哈哈哈

[@user-jk6dd4fu1z]

Mr.R 點進去可能會被偷帳號喔

[@daniely6410]

這個開場動畫真的很有質感

[@user-te3mt1lh2d]

嗯...找 Fred來就是 三觀迫害的開始w

[@rubyonwww]

這集看了超級想去挑戰的...九成每個都吃過hahahaha 紅酒禮物真的是有很特別味覺層次的麵包 但發現沒介紹到paul阿....還有purebread bakery....酸麵包都很棒

[@amos0430ify]

第一個是義大利酵母麵包，經常在聖誕節前後製作。因為製作過程複雜，在均價80左右的店她卻要四五百是正常的

[@user-xh8zy7zw7m]

吳師傅寶春的麵包對我來說已經是最貴的麵包

[@joeykiko5168]

但它比潘娜有誠意，偶爾吃還行。潘不行。

[@user-dy3ez6jd6i]

蠻有趣的，按了個讚。 每個廚師真的都有自己專耶的方面， 這次跟弗萊德合作麵包真的太可惜了😅 各種麵包、各店家也是很用心的做自己的產品👍

[@Bachi0929]

奢華珍珠奶茶VS再睡五分鐘珍珠奶茶

[@dinohsu4685]

巴奇Bachi【遊戲頻道】 再睡五分鐘不便宜啊⋯⋯

[@user-sr6mp2gd3f]

@@dinohsu4685 還好吧！現在飲料店就這個價位，更貴的多的是

[@self6611]

@@user-sr6mp2gd3f 在香港平均臺幣80塊的飲料店真的很便宜了，香港都是平均臺幣100的

[@jezlarm7291]

@@self6611 120+啦

[@self6611]

@@jezlarm7291 30喎，平民野飲店會咁貴？你嗰d係好紅嗰d啫。xx堂嗰d

[@0612planet]

麵包超過50塊我都覺得貴🤔小蛋糕超過50就OK🤣

[@ginotsai4573]

覺得台灣人不是喜歡吃麵包 而是台灣生活步調比較快所以麵包比較方便

[@HannibalBarca24766]

我早餐常吃麵包,可是我沒很喜歡麵包,只是早上懶得買,麵包能前一天買

[@yc3476]

真的嗎XD 我們家都超喜歡吃麵包的欸，我一天可以吃兩三個起跳

[@yamadatom]

我是覺得臺灣人真的滿喜歡吃麵包 生活步調臺灣我覺得不算很快(?)

[@user-ep8fi2no5u]

我個人是真的很喜歡吃麵包欸吃了有幸福感 也不用到好吃的貴的高級的麵包就是便利商店的也吃很爽哈哈哈😂😂 但是說麵包便利性也是有啦可以一次買很多肚子餓又懶得出門就很方便

[@tommyisgood9250]

我也覺得台灣人是愛吃麵包的..

[@CharlieShen42]

其實應該以每克多少錢來定義平均或奢華，不然麵包大小不同，價錢自然就有差距！

[@galsmihonafujii]

我在英國第一次封城的時候開始自己做歐包，我本來不太愛吃麵包，但現烤剛出爐的香味真的完全比外面賣的好吃，後來都在家烤

[@duke4923]

歐風麵包有一個流派是丹麥麵包維也納麵包，口感就會跟日式跟接近，因為用了很多奶油和蛋。而大家印象中的歐麵會硬是因為以前這是給平民吃的，所以麵粉的比例會很高，但相對的麥香味很夠

[@user-xw2qb8km7t]

其實歐洲麵包跟亞洲的麵包在麵粉上就已經不同了☺️亞洲麵粉用蛋白質含量分類。歐洲麵粉用礦物質含量分類

[@fionakung]

每個時期都會有種代表麵包.在我心中永遠不敗的就是蔥花麵包(邊邊焦焦的最棒)

[@A2ZD2UBM]

感覺跟Fred聊天會是一件很愉快的事欸！小表情好可愛XDD

[@user-rk6og5kc5c]

25元的那款麵包…是冷凍麵團🤣

[@user-mq8ne3qw1d]

一個賣25感覺利潤超薄..

[@user-wf8yx6kt6w]

南橋冷凍麵團~~

[@user-ey3wx7tn6d]

演算法帶我看廚佛當初的預言

[@user-gk6lz5dl3h]

希望有耳機或是音響的對決 這種3C類別很適合而且很好看 再加上價錢差很多

[@yorkgod482]

各位,我說個有點深度的看法哈。 "最好發個妹子"

[@n00cold]

沒錢發妹子嗎？

[@neillee5685]

吃過蠻驚艷的也是吳寶春的 酒釀桂圓麵包 有一點點酒的香氣 然後Fred怎麼感覺收斂很多 是怕被黃標嗎哈哈哈

[@user-nr5hy2eb5y]

11:12 我以為是「統一」麵包

[@bulebule66327]

😂 您是在哈囉嗎？😂

[@susankuo6147]

看完突然好想吃麵包 雖然我平時沒有很愛😂 尤其是吳寶春的 之前吃過一次 好想再吃😍 很Q很有嚼勁

[@jukeyee5653]

好喜歡Fred XDDDD 真的很會演

[@jdasd6801]

好不習慣這麼瘦的Joeman

[@user-zz8ht1nk1k]

+1

[@user-ho4th5fi2r]

這集笑點的密度跟麵包氣孔一樣 謝謝團隊跟佛廚帶來的優質節目

[@user-it5ox4cg6x]

如果當年有訂私廚 今年就可以吃到了

[@Chuchulin545]

我超愛港式菠蘿 裡面要夾一片肥爆的奶油

[@HL-ij4nl]

15:28 花捲！！！ 從小吃到大的花捲上榜了，超好吃！！！ 在延平北路六段和社中街的交叉口 （Combuy對面）

[@ninnin6072]

+1 我超愛花捲還有他們的肉鬆捲😘😘😘

[@HL-ij4nl]

巷子來的，肉鬆卷也優

[@Wei-cg7pk]

16:18 難怪覺得那間很眼熟 就是我們家的愛店啊 老闆娘人超好 麵包也超好吃的

[@bokuai73237]

花捲真的超好吃

[@shockyoucheng7344]

Joeman 跟 Fred 超對tone的 很適合一起拍美食主題~

[@ray2411chan]

我也是麵包師！第一個貴因為他有下酒漬雜皮！而且它是一款節日麵包！御以單價才會貴，正常來說歐式麵包會比日式貴，因為跟發酵時間跟功夫成正比⋯

[@wind9184]

麵包的世界好像還是要看不同麵包的種類，再拿相似的比較才會發現差異性。像紅豆麵包來說，我覺得一般麵包店紅豆的量不會給到那麼紮實，在彰化一般麵包店紅豆量可能是山崎的二分之一到三分之一而已，但售價大概還要20~30元，相對來說山崎的紅豆麵包40元讓我覺得很值得，光是紅豆餡就能讓我吃得很開心。

[@ewewew007007]

潘娜我真的不行了...好名字啊!

[@kevinshih9804]

下一集 奢華飛機杯 vs 平價素肚

[@henrycg3781]

說實在的,藍帶畢業確實沒什麼用, 身邊一堆藍帶畢業的, 口味到最後還是得看個人, 我家就一張雪梨藍帶畢業證書躺在地上生灰塵, 她還整天吃著泡麵跟買當勞薯條喊真香

[@4chichif]

我對可頌算蠻有研究， 可頌這類型的麵包其實可以另外做一個系列，通常"有水準"的可頌不太會低於40元，可頌難在除了配方比例的拿捏之外，烤的時間也是很看師父的功力;基本上好吃的可頌是外酥內軟但又要帶點紮實，奶油香氣要有，外皮上色帶琥珀色，這決定了可頌酥度及香氣，如果Joeman對可頌有興趣我可以提供資訊。 然後可頌其實平均算下來真的蠻貴的，因為可頌製作過程相當花時間

[@idlm-gn9eb]

正確，要有層次

[@4chichif]

@@idlm-gn9eb 這可是讓我們這些可頌愛好者最著迷的原因啊

[@idlm-gn9eb]

@@4chichif 沒錯

[@3lmrr809]

FRED感覺真的是蠻有個人風格的XD

[@huang78728]

@@user-yl8ox8oj6e 這集比較像唐從聖

[@manyuwu2631]

潘妮朵尼panettone超级好吃的，会一口一口接着吃下去，那是意大利圣诞节传统面包，因为加入了酒和果干，每一天味道都会因为发酵而不同，这么好吃的面包居然觉得是便宜的面包！！！不过台湾的panettone卖的好贵啊，是美国价格的2-3倍左右。

[@7506117]

鄉村田園麵包，很多年前買過一顆，還不錯吃，我最喜歡吃裡面沒有餡料的歐式麵包，不喜歡有餡料的麵包，覺得沒餡料的麵包可以做主餐，有餡料的麵包都是零食。我去麵包店只買魔杖或法棍，其他都不買，只要該店的魔杖不好吃，我就再也不去那家店了。 這個影片對決應該是要分台式、日式、歐式，再分平價、中價、高價，因為很多麵包店賣的貴有時候是地段的關係，像我公司賣的麵包不一定好吃但是一條吐司要120元，就因為是五星級飯店在販售的所以就貴。 吉可頌...覺得輸台北萬豪酒店的可頌麵包。

[@user-yt3fm9gh9j]

寫的那個紙會不會過於浪費啊 一次一面 建議可以白板就好

[@love53719]

覺得這是Joe是要對決以來最好笑的一集 笑豹XDD

[@user-oi9vd4bg7t]

潘那朵尼=盤子就你(台語)

[@123jinrey]

翻譯真好👍

[@fish5052]

19:28 的致勝點其實是內容沒有奶油和糖, 這個很讓人驚艷啊 !! 這反而會吸引我買， 而不會拿來送禮誒~

[@s931778107]

800元差不多可以吃到不錯的吃到飽了

[@winswu]

有Fred, 我一直笑，笑不停哈哈哈^^

[@P1PiOuO]

九妹講話都被打槍的概念xD Fred：沒有松露醬了wwww

[@user-gr4ug6re4m]

吳寶春那顆麵包我總是吃一個禮拜 被我封為打仗時必備糧食

[@jaywang2947]

這部片證明了，麵包價格真的是看店家良心www

[@5hawn518]

希望下次紙板可以用白板代替 感覺寫一個價格就換頁有點浪費 小建議而已 希望你們能再繼續利用那些用過紙

[@sam_0090]

看來Fred 是唯一沒有還公道的來賓😂

[@TINA0205]

好開心娘家市場麵包上榜耶。 以前媽媽常常買，我們都會在烤一下真的好ㄔ😁😁😁😁😁

[@user-ut4uy4dm6v]

吳寶春變成度量衡XD

[@Yu-hs8xm]

Kyle Chang 喔喔喔喔 推 根本名言

[@Darkiely]

真的是味覺的感動 錢包的難受

[@user-jz3qj2qq9c]

Joeman可以出一集平價洗車vs精緻洗車的對決嗎

[@user-le1om7wh4y]

應該要直接對決同一種麵包，各家的羅宋麵包，各家的可頌麵包，期待羅宋!!推薦義順軒羅宋

[@shawncheng625]

廚佛一開始就說了，店家良心😂

[@mao_fokkusu]

其實Fred之所以大部分都猜平價，其實是跟他平時做得蔡相比，這價錢根本太平價

[@onfsuvmwenn]

真的愛看對決系列

[@serenachang5203]

一禾堂海鹽牛角麵包剛出爐時候真的是神好吃

[@huihuiwannafriends]

補個冷知識XD 潘娜多妮是義大利聖誕節傳統麵包 特色是焙好後麵包仍在發酵 一般認為2～3天後風味最佳

[@tonywang1056]

Fred:两三百你也觉得还好喔 加松露

[@user-fd2ji1zc7x]

鄉村麵包切片後進烤箱烤2-3分鐘，會外酥內軟，風味十足

[@he01016587]

2022了！九面吃到私廚了嗎？哈哈

[@cutthroat5521]

我現在看到你都會想到股票被套牢……

[@user-yw8ck4th6w]

不是應該想到靠股票翻身嗎 🤣

[@user-zj5zv9fh9g]

覺得南部超過60的麵包就有點貴了XD

[@9021006]

國王麵包.朋友說很好吃.很喜歡就是要對決.希望可以一直做下去

[@imshishamo]

超喜歡這系列

[@love08060707]

Fred的幹話就是那麼強悍no 每次看到Fred影片都很開心😂

[@miao0801]

人瘦後真的會變帥

[@yyyyyy9331]

超喜歡這系列 超好看！

[@mirrorchen7976]

梅森凱瑟的麵包好吃!好懷念很久沒吃了,以前在附近工作常常買來吃,大部分都有水準~然後永康商圈的珠寶盒麵包也很好吃