#맛있겠다 #yummy #542족발 *맛집추천 : hanbangtv1@gmail.com *아재감성 먹방여행자~ 먹는 것이 최고의 힐링! Korean Food travelers ~ The best healing to eat! Let's go on a delicious trip today!
Пікірлер: 391
@PiggyBoy4 жыл бұрын
족발이 먹는건 진짜 간단한데, 손질하고 만들어지는 과정이 쉽지않네요
@brav7503 жыл бұрын
나 오늘 미니족 4개로 족발삶았는데 성공 유튜버님들 영상 도움으로 잡내없이 맛있게 되서 좋았는데 준비하고 삶고 해보니 사먹는게 싼거에요~ 우연히 이 영상으로 이끌림이 되었네요 깔끔한 사장님이 맛있게 하신 족발도 먹어보고싶네요
@rheerheelee23684 жыл бұрын
돼지털 꼼꼼히 제거하시는 모습에 반해버렸어요. 족발 비싸다 생각 했는데 이런 수고가 많은 작업이네요. 찾아가서 먹구싶어요.
Watching Jokbal makes me starving this time. It looks so delicious. 😋😋 I haven't tried it these days. I definitely try it this Friday~~~
@orchidlove-kz2ky3 жыл бұрын
족발에소주생각난다동영상 잘보고있습니다
@user-io2gc8zw9m4 жыл бұрын
인천맛집 소개해주셔서감사해요 ㅜㅜ사장님부부 복마니받으세용
@user-jf4yt7gg6l2 жыл бұрын
깔끔한사장님 잘되세요^^♡
@MATTFactory4 жыл бұрын
한시간 반 삶으면식었을때 딱딱 하던데요~ 혹시 연육제 넣으신건 가요?
@bscwin4 жыл бұрын
저 얼마전까지 족발공장에서 일했는데 완전히 해동된거 2시간 삶구요 뚜껑닫고 30분 뜸들여요 그럼 부드러워짐
@hoonheejo20134 жыл бұрын
육류의 가열하고 나서 단단해지는 현상은 조리과정중 가열 온도와 시간 때문입니다
@kevinkim9784 жыл бұрын
모든 고기종류는 2시간 쿡으로 해야 부드럽게 먹을 수 있습니다 갈비찜, 수육, 족발, 냉면고명등.... 건져서 약간 식힌 후 썰면 좋아요 쿡과정이 불이 가열되면 고기가 수축하다가 풀어지는데 풀어지는 과정에서 건져서 질긴것으로 생각합니다
@welcometookorea11 ай бұрын
그건 니가 불조절 못하는거고 고기 불조절 좀 알고 와라. 연육제 같은소리 하네. 족발에 연육제 넣으면 어떻게 되는지 모르지. 한숨나옴
@user-tc1pe4ol2dАй бұрын
@@welcometookorea 왜케 뿔이 났음?
@jackiedb34243 жыл бұрын
맛잇어보여요 간장국물 만드는건 안나오네요 ㅎ
@user-xm5fm8tb7c4 жыл бұрын
면도 안한 족발집 극혐!!!! 하지만 이집은 면도 잘하시네 ^^
@user-gw1lq7rv3h4 жыл бұрын
사장님 짱
@user-nm1ir7pw8k Жыл бұрын
사장님 정말 깔끔하게 멋있게 쉽게 너무 잘 하십니다 여기는 경기 화성입니다 제가 족발집을 하려는데요 여쭈어 보고 싶은것이 있습니다 ㅠ 족발 하나 삶는데 간장은 뭘 쓰시고요? 몇대 몇으로 해야하나요 ? 물도 몇대 몇인가요 색갈을 제데로 내려면 말입니다 찿아뵙고 여쭈어 봐야 하는데 죄송합니다 부탁드립니다 ~~^^
저도 한방족발은 싫어해요. 향보다도 계피맛이 진하게 나서 고기자체의 맛이 안느껴짐. 그리고 요즘 족발소스가 여러가진데 다 필요없고 제대로 발효되 익힌 새우젖만큼 맛있는게 없는데 새우젖맛을 제대로 낼줄 아는 집이 없음. 족발전문점도 새우젖엔 신경을 안쓰고 익지도 않는 새우에 대강 물을 타서 내놓는지 그저 쓰고 짠맛밖에 안나요. 옛날에 단골로 사먹던 재래시장 족발집이 있었는데 할머니가 하셨는데 새우젖이 발효되서 얼마나 감칠맛나고 입에 쩍쩍 붙게 맛있는지 그 새우젖에 찍어먹는 족발이 제일 맛있었어요. 그집 새우젖이 맛있어서 거기만 갔고 족발맛을 얼마나 잘 살려주는데. 그런 맛을 낼줄 아는데가 요즘은 없음. 불필요한 소스만 여러가지임. 초장이 제일 깸. 족발을 잘 삶는 집은 많아도 새우젖으로 맛을 낼줄 아는 집이 없음. 소금물에 물타서 새우젖 빠뜨린것처럼 맛대가리없는 새우젖을 줌. 그러니 젊은 사람들도 제대로 발효된 새우젖을 먹어보지 못하니 그 맛을 모르지. 발효가 잘된 새우젖은 시원한 감칠맛이 나서 고추가루,파,마늘 양념하면 고기 찍어먹는데 그만한 소스가 없고, 국을 끓이거나 호박볶는데 넣으면 아주 확다르게 맛있어요. 그래서 예전에 그 단골집이 그리워요. 요즘의 족발집들은 왜 소스엔 신경을 안쓰고 고기랑 맞지않는 초장이나 눈쌀찌푸리게 달디단 간장양념을 내놓는지 뭘 모른다 싶어요. 족발은 전문인데 소스는 전문이 아님. 그래서 족발을 맛있게 먹을수가 없어요. 그래도 맛있게 익어 제대로 매운 감칠맛나는 파김치를 내놓는 집이 있으면 그것도 고기맛을 살리는데 훌륭해요. 그러나 이런 집도 드뭄.
@user-cx2qw9dz2x4 жыл бұрын
요즘은 국산새우젓이 비싸서 다들 중국산이나 베트남산을 써서 물이나 소주를 타서 사용하기 때문에 말씀하신것처럼 옛날 그 맛이 안납니다ㅠ
@kevinkim9784 жыл бұрын
한국산 육젓새우 구하다가 못구해서 포기 했어요 다른 양념 없이 육젓2-3마리 언져먹는 맛이 족발,수육 제맛 이지요
@두건복댕이tv인천3 жыл бұрын
굿
@user-mp7pk2hu3w3 жыл бұрын
잘보았읍니다
@user-ib5lk4yx6n5 ай бұрын
넘 멀네요 ᆢ 사먹고 싶어도 못 사 먹겠네요 ㅠ 맛나 보이는데~~ ^^ 😅
@irist74994 жыл бұрын
멋있습니다
@user-tk8ud3ye2w4 жыл бұрын
어릴때 아버지 며도할때 사용하시던 그 면도기인데~~ 제가지금 57살 50년 전이네 그때생각이 나너~~