Johannis Butterkeks Schnitte (VEMMiNA)

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...Hier noch das Rezept vom aktuellen Angebots-Flyer...
Johannisbeer-Butterkeks-Schnitte
im Gar-Profi I (groß)
Rührteig zubereiten aus:
200 g weiche Butter mit
1 Pck. Vanillezucker und
150 g Zucker hellcremig rühren;
3 Eier nach und nach unterrühren;
300 g Mehl mit
1 Pck. Backpulver mischen u. unterheben.
Den Gar-Profi I auf den Rost mit Dauerbackfolie stellen, den Teig mit dem Hermelin M einfüllen und mit dem Liftboy spitz
verstreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 160°Umluft ca. 20 Min. backen und
abkühlen lassen.
Belag:
3 Pck. roter Tortenguss mit
50 g Zucker und
250 ml Traubensaft mischen, mit
750 g Johannisbeeren (TK oder frisch)
in einen Topf geben, unter rühren 1x aufkochen, umfüllen und etwas abkühlen lassen, dann auf dem Boden verstreichen und komplett kühlen lassen.
500 g Sahne mit
4 TL San-apart (Sahnesteif) und
30 g Puderzucker
steif schlagen und über die Johannisbeer-Masse streichen.
150 g (ca. 30 Stück) Butterkekse
darauflegen und über Nacht kaltstellen. Am nächsten Tag mit Sahnetuffs, Minze
und Johannisbeeren verzieren….und genießen!
Eure Elisabeth Kempfle
Bei Fragen, Wünschen oder Bestellungen bitte einfach eine E-Mail an mich:
[e-mail]
Wer in meinen Rezept- und Angebotsverteiler möchte, den ich über E-Mail
verschicke, bitte einfach melden.
Eure Elisabeth Kempfle

[@zentahunjasch142]

Wie immer alles schön erklärt.. super ❤

[@hierbeiella-video2566]

Sehr schön! So können die Johannisbeeren gut verarbeitet werden und im Kuchen ist die Säure sehr angenehm!

[@silviahanuschik1813]

Nimmst du Pfefferminz oder Zitronenmelisse?

[@auselisabethsvemmina-backstube]

Melisse, oder einfach was gerade da ist