Como Fazer Mosto para destilar aguardente de Manga(Pinga ou Moonshine). Não se chama Cachaça.

[@RaphaelAndradeTop]

tem video de vc ensinando fazer esse balde que vc usa pra preparar a bebida?

[@JohneDilCaseiroseArtesanais]

Olá tudinho bem com você espero que sim. Olha não devo ter ensinando a fazer o balde fermentador mas d éuma olhada na minha playlist Destilação Caseira lá tem ensinando a fazer outro tipo de e fermentador com um garrafão de agua por exemplo, espero ter ajudado agora você me ajuda se inscreva no canal e deixe um like no vídeo caso ainda não tenha feito, fica com Deus e muita saúde.

[@RaphaelAndradeTop]

@@JohneDilCaseiroseArtesanais ensina ai depois por um video se possivel

[@JohneDilCaseiroseArtesanais]

Amigão tem um monnte de video ensinando a fazer balde de fermentação cervejeira no KZbin é do vc procura que vc acha não é o tipo de conteúdo que vai gerar viws vídeos são feitos para gerar views só assim se ganha alguma coisa vídeos. Investir em matéria para fazer um vídeo exclusivo não compensa mas se vc quiser entre em contato comigo direto no whatsapp app que te faço uma consultoria uma aula direta 50,00 já paga a aula te ensino a fazer 2 tipos de fermentador ok .se desejar meu whatsapp [phone]

[@virgiliofreitas5003]

gostei do video é interessante, caldo de cana não precisa ferver porque tem que ferver de manga?

[@JohneDilCaseiroseArtesanais]

Olá tudo bem com você espero que sim, vamos lá, o caldo de cana já tem um brix alto as conversas normalmente são para baixar este teor de açúcar para 15brix para que a sleveduras consigam fazer sua função a fermentação é aeróbica e além de Leveduras selvagem da própria cana muitos usam a levedura caipira de fubá que é sempre sem controle das cepas vai utilizar as que estão no ambiente, com excessão dos que usam ca11 que é uma levedura leofilizada com controle de cepas e fortificada sua fermentação e no máximo em 36 horas não dá tempo de esferificar, as frutas como manga, banana e abacaxi a fervura tem algumas funçoes primeiro matar as Leveduras selvagens, segundo esterilizar o mosto contra possíveis outras bactérias para não se correr tanto risco de esferificar e contaminar o mosto, com afervura a também uma chance de se aumentar o valor de brix que normalmente vai a 5 brix com isso se usa menos açucar, as frutas tem contém muita pectina e ao ferver você remove boa parte da pectina na espuma, bem no básico é isso, caso queira mais informações pode entrar em contato conosco e fazer nosso curso de destilação caseira, espero ter ajudado agora você poderia fazer uma gentileza por favor não deixe de se inscrever no canal e de deixar um like no vídeo caso ainda não tenha feito isso, fica com Deus e muita saúde.

[@antonkaiser4630]

Oi John. Gostei muito dos seus vídeos. Que acontece se o tempo da fermentação da manga passa dos 20 dias?

[@JohneDilCaseiroseArtesanais]

Olá boa noite desculpe a demora da resposta eu estava sem internet estamos atravessando uma dificuldade de moradia mas já normalizamos a internet hoje, se estiver bem fechado sem entrar oxigênio vai se transformar em um bom vinho bem seco talvez quanto mais tempo deixar fermentar melhor será seu vinho daí quando estiver pronto para destilar faça uma trasfega para limpeza e depois destile, só não fique abrindo para não entrar oxigênio e não gerar oxidação. Espero ter ajudado agora você me ajuda se inscreva no canal e deixe um like no vídeo caso ainda não tenha feito isso fica com Deus e muita saúde.

[@32formiga]

John é possível usar as casca da manga?

[@JohneDilCaseiroseArtesanais]

Olá tudo bem com você espero que sim. Não uso cascas para produção de mosto de manga então não sei te dizer como ficaria até por causa da pectina que pode contaminar o mosto mas nada impede que você possa fazer o experimento ok eu não uso não sei dizer como fica porém com o abacaxi eu uso cascas e fica bom. Espero ter ajudado agora eu quem te pedirei uma ajuda por favor se inscreva no canal e deixe um like no vídeo fica com Deus e muita saúde.

[@Milionairetyps]

Questiono Quantas mangas se deve usar para 10L de água? Quantos Kg de açúcar e fermento para essa quantidade? Obrigado

[@JohneDilCaseiroseArtesanais]

@@Milionairetyps Olá tudo bem com vc cê espero que sim, bem amigo você quer uma receita pronta para você personalizada certo me chama no Instagram @johnedil.caseiroseartesanais que conversamos melhor pois para desenvolver receitas para as pessoas é o meu trabalho e cobro para fazer isso. Porém se você não desejar gastar voce pode ir até a descrição do vídeo copiar a receita que deixei escrita e fazer uma regra de três que tbm vai funcionar assista ao vídeo novamente e peguei as dicas de quantidades de leveduras, mas a regra de três funciona, ou me chama para lá no bate papo para fecharmos um preço para eu desenvolver a receita para você ok, fica com Deus e até o próximo vídeo.

[@Milionairetyps]

@@JohneDilCaseiroseArtesanais ok obrigado

[@everaldoquinteiro2313]

Tenho interesse em destilar manga.

[@JohneDilCaseiroseArtesanais]

Olá tudo bem com você espero que sim, aqui eu faço uma destilação de bebida mista pois a manga em si não me dá muito açucar, então o teor de brix fica muito baixo aí completo com açucar para dar o brix que desejo e faço a fermentação a manga vai como adjunto mesmo porém arrasta bastante sabor na destila ao e aroma TBM. Obrigado pelo seu comentário e participação no canal, posso te pedir uma gentileza por favor não deixe de se inscrever no canal e de deixar um like no vídeo caso ainda não tenha feito isso fica com Deus e muita saúde.

[@psdevs]

Deixa fermentar por quanto tempo?

[@JohneDilCaseiroseArtesanais]

Oi amigão tudo bem tem deixar at acabar você precisa fazer um sistema de airlock ou blowlock para ver qua do acaba as bolhas. O ideal é usar um densímetro ou refratômetro para medir o brix inicial e ver depois que pararem as bolhas se onacicat foi todo consumido pelas leveduras ok, espero ter ajudado , posso te pedir uma gentileza por favor não deixe de se inscrever no canal e de deixar um like no vídeo caso ainda não tenha feito isso fica com Deus e muita saúde.

[@psdevs]

@@JohneDilCaseiroseArtesanais inscrito

[@carloskvasir]

Da pra destilar na panela de pressão ? Para conhecer mesmo

[@JohneDilCaseiroseArtesanais]

Ola obrigado pelo seu comentário, da sim você terá que destilar aos poucos e fazer um corte de cabeça de 4% do total que colocar na panela se sua panela for de 7 litros encha com 5 litros e faça um corte de 200ml de cabeça comete coração até 42 de teor Alcoolico. E vai ter um coração com muita wualidsde.

[@yuriluiz7889]

Que legal, dá pra fazer álcool combustível também?

[@JohneDilCaseiroseArtesanais]

@yuri luiz com panela de pressão até da mas vai precisar fazer uma coluna muito grande e o gasto não compensa

[@canalcubiculo]

Fala John tudo bem cara deixa eu te pedir uma coisa eu fiz um mosto de manga porém eu deixei a polpa fermentando junto porém eu botei pouca manga E aí agora eu fiz a filtragem né pelo pano de voal e saiu mais ou menos uns três litros só desse monstro eu tô com medo de colocar ele na panela de pressão sozinho e ele for muito forte tem esse problema ou não estava pensando em adicionar um litro de água agora junto com o monstro Pronto pode fazer isso ou dá para destilar apenas os três litros que saíram de mosto puro? Ou tem perigo de explosão?

[@JohneDilCaseiroseArtesanais]

Olá tudo bem com você espero que sim se sua panela dor de 5 litros pode destilar de boa tem que saber quanto de álcool gerou até 25abv tá d eboa

[@joaodejesusespindolagonzal3637]

que materiais equipamentos pra iniciar meu moonshine eu preciso ??

[@JohneDilCaseiroseArtesanais]

Amigo boa noite comece se inscrevendo no canal e deixando like nos vid os que assistir.kkkk depois temos uma sessão ensinando tudo isso é buscar na playlists do canal ok se ainda quiser minha acessória passei meu contato para você no outro comentário aí se entrar no m contato a erramos valores e suas aulas começam espero ter ajudado fica com Deus e muita saúde.

[@eduardohauser5806]

Boa noite João! Uma dúvida, pela sua experiência, ferver o suco da fruta antes da mosturação altera o sabor do destilado ou vinho final?

[@JohneDilCaseiroseArtesanais]

Ola boa noite Eduardo ! Obrigado por seu comentário, se ainda não for inscrito no canal aproveite e faça sua inscrição, olha ferver a fruta não vai alterar em sabores mas vai evitar que você tenha leveduras selvagens em seu mosto com isso você evita contaminação e offlavors, se o mosto tiver bem fermentado faça sua destilação bem lenta fogo baixo e o destilado irá ter bom aroma e sabor porém após filtrar com carvão ativado você perde um bom percentual deste aroma e sabor então eu sempre faço infusão da fruta após a filtragem de carvão e depois da infusão faço filtragem em filtro de papel. Espero ter ajudado qqr dúvida posta aqui.

[@eduardohauser5806]

@@JohneDilCaseiroseArtesanais Obrigado pela resposta! Mas como você faz essa infusão? E mesmo depois de filtrar com o filtro de papel, o destilado não fica um pouco turvo? Um abraço! Ah já sou inscrito no canal sim!!

[@JohneDilCaseiroseArtesanais]

@Eduardo Hauser sim normalmente pega a cor da fruta mas se você desejar um destilado cristalino sem a infusão então terá que fazer outra técnica terá que usar um thumper retificador com um pouco do mosto dentro ou a fruta em questão que está sendo utilizada no mosto ou poderá usar um cesto de gin para fazer o arrasto de vapor.

[@eduardohauser5806]

@@JohneDilCaseiroseArtesanais Entendido João, muito obrigado!!!

[@JohneDilCaseiroseArtesanais]

De nada amigo qqr dúvida posta aqui que se eu souber esclareço .

[@marcelonishihata]

Deu quantos kd de manga?

[@JohneDilCaseiroseArtesanais]

Olá tudo bem com você espero que sim, há não pesei as mangas usei duas vacinas grandes bem cheias mas não pesei as mangas.

[@jonesguima1]

Talvez o nome mais correto seria Brandy.

[@JohneDilCaseiroseArtesanais]

Não campeão o nome correto é Aguardente de manga. Brandy se fosse feito em outro país é o vinho fosse extraído direto sem adição de açucar, neste vídeo a manga é apenas um coadjuvante o álcool é extraído do açúcar a manga vai agir como um saborizante e tbm como nutriente sendo assim não é um Brandy.

[@canalcubiculo]

Preciso de ajuda Jhon estou destilando fiz um retificador mas tem algo errado pode me ajudar? Vou te enviar o vídeo que fiz pra vc ver meu sistema. kzbin.info/www/bejne/oJPXY5xpoMqchtE

[@JohneDilCaseiroseArtesanais]

Oi desculpe a demora da resposta seu comentário estava retido pelo KZbin vou assistir aqui e te dou um oar cer.