Hoe maak je Thaise viskoekjes? (Tod Man Pla recept - met pittige komkommersalade!)

Welkom bij Koken met Jop!
In deze video deel ik een authentiek recept voor Tod Man Pla , oftewel viskoekjes, een klassiek gerecht uit de Thaise keuken. Dit gerecht is perfect als feestelijke snack. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel!
Ingrediënten:
200 gram witvis (kabeljauw, schelvis, koolvis)
200 gram rauwe gepelde garnalen
1 ei
1 eetlepel Thaise rode currypasta
3 theelepels vissaus
3 theelepels palmsuiker
1 theelepel zout
2 blaadjes daoen djeroek
1 eetlepel korianderblad
30 gram haricots verts
Olie om te bakken
Instructies:
Stap 1
Pureer in de keukenmachine (niet te lang, tot net fijngemalen):
200 gram witvis (kabeljauw, schelvis, koolvis)
200 gram rauwe gepelde garnalen
1 ei
1 eetlepel Thaise rode currypasta
3 theelepels vissaus
3 theelepels Gula Djawa (palmsuiker)
1 theelepel zout
2 blaadjes daoen djeroek (limoenblad, kaffir lime leaf), fijngesneden
1 eetlepel fijngesneden vers korianderblad
Stap 2
Snijd 30 gram kousenband of haricots verts in kleine stukjes en roer door het vismengsel.
Stap 3
Vorm met vochtig gemaakte handen platte koekjes van het mengsel, ca. 5 cm in doorsnede.
Stap 4
Bak de koekjes in de koekenpan in een laagje olie van 2 centimeter, tot ze goudbruin zijn, ca. 2 minuten per kant. Bak er niet te veel tegelijk.
Serveer met pittige komkommersalade en chilisaus.
Pittige Komkommersalade:
Stap 1
Schil een komkommer met een dunschiller, snijd hem in de lengte doormidden en verwijder het vochtige zaadgedeelte. Snijd de komkommer in plakjes en doe in een kom.
Stap 2
Verwijder de zaadjes uit een rawit-pepertje en snijd hem fijn. Snipper een sjalotje fijn en voeg samen met de peper toe aan de komkommer.
Stap 3
Breng het sap van 2 limoenen en 2 eetlepels water in een steelpannetje aan de kook en voeg hier 2 eetlepels suiker en 1 theelepel zout toe. Roer tot het is opgelost en laat afkoelen. Meng dit door het komkommermengsel.
Stap 4
Hak 2 eetlepels vers korianderblad en 2 eetlepels verse munt fijn en meng dit door het komkommermengsel. Laat even staan, zodat de smaken goed kunnen intrekken. Serveer bij de viskoekjes.
Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat!
Meer heerlijke recepten:
Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: / @jopvanderbijl
Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie:
/ jopvanderbijl.yt
/ jops-catering-10006372...
/ jopvanderbijl
Populaire video’s:
Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? • Hoe maak je Bami Goren...
Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? • Hoe maak je Babi Panga...
Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? • Hoe maak je Nasi Goren...
Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial
Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen!
Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [e-mail]

[@user3jcniojvtoevre5]

Jop, je blijft altijd weer verrassend uit de hoek komen met je recepten. Het verveelt absoluut nooit😃

[@MegaMoiAussi]

Dank je wel Jop, voor weer een overheerlijk recept!!! Van het weekend maar maken!

[@wimvanels4838]

Mooi gerechtje weer Jon

[@RobDijkstra]

Oh wat leuk dit recept. Gefeliciteerd met de 60.000+. Op naar de 100.000 want dat verdien je helemaal!!!

[@JustinMalherbe-u7m]

Zou je alsjeblieft het recept van thai stir fried chicken cashew nuts willen maken ? Groot fan van je video’s

[@renevanhugten]

Super lekker ga ik zeker een keer maken. Trouwens ook de complimenten aan de camera vrouw/man. Heerlijk rustig gefilmd 👍

[@ripobo]

Jop, ik word altijd zo blij van jouw recepten!

[@ernst-janvisscher1366]

Ik wist niet dat die viskoekjes zo makkelijk te maken waren! De salade erbij is heel wat meer werk 🤪Ik ga het zeker eens uitproberen! Bedankt voor dit recept maar weer!

[@elsgussenhoven1727]

Wat lekker ik ga het morgen maken . Dankjewel Jop 👍😋

[@stefantummers4726]

Komkommerkom 😂 ziet er weer heerlijk uit!

[@MarkE-ICM0-4001]

Hoi Jop. Bedankt voor deze nieuwe recept 👍

[@OkkieTrooi]

Heerlijk dat zoutsel. Verkrijgbaar o.a. bij de Lidl.

[@Savahax]

Die rotzooi is mij te exotisch

[@user3jcniojvtoevre5]

Hij blijft elke week weer leuk die grap van jou! Na 30 keer dezelfde grap kun je me nog steeds van het laminaat af peuteren van het lachen! Hoe krijg je het verzonnen.... Die humor van jou...😂ooit sta je ook in Carré.

[@DidierN-qv1fs]

11:56 ”laat maar, het is niet allemaal even grappig” - en ik lig hier te schuddebuiken om Jops droge humor

[@user3jcniojvtoevre5]

😂

[@E.R.KRuimgedacht]

Hoi job, wederom top, dankjewel. Greetz Erik. Mooie video weer. Toppie.

[@GertJanvandenHeuvel_Oss]

Ziet er echt weer geweldig lekker uit ! Selamat Makan

[@basvandesande6943]

Is er een reden waarom je niet meer olie in de pan doet en ze helemaal frituurt? Mooi filmpje, ik ga ze dit weekend maken!

[@Savahax]

Oeh ik heb al eeuwig geen fish cakes meer gemaakt. Ik meng er wel liever munt doorheen ipv koriander. Niet doorvertellen

[@tommeltje1]

Lekker! ABC is een dochteronderneming van Heinz las ik laatst. De lekkerste producten. .😊

[@bartdevries6790]

5eetlepels zoete chilisaus en limoensap in een kom.scheutje vissaus.beetje palmsuiker.komkommer in hele kleine blokjes erbij en koriander.alles mixen en klaar.dipsaus voor de koekjes

[@RobertvandenBurg]

Altijd kom je met lekkers, A. Wanneer ik net gegeten heb, B. ‘s avonds wanneer winkels dicht zijn. Hele avond snaaien om die trek weg te krijgen. Maar je hoort me niet klagen, word morgen beloond😂

[@ssjdennis6058]

In de volgende video: kipnuggetes. 😂

[@DidierN-qv1fs]

Net 5 kilo kabeljauw voor in de diepvries gekocht dus ik weet wat ik ga maken binnenkort!

[@user3jcniojvtoevre5]

Kibbeling?😊

[@DidierN-qv1fs]

@@user3jcniojvtoevre5ik ga toch maar voor deze Thaise viskoekjes

[@DidierN-qv1fs]

@@user3jcniojvtoevre5ik ga toch maar voor deze Thaise viskoekjes

[@johndelarue10]

Heerlijk Jop. Hoe noemde je dat loeischerpe mesje? Ik kon het niet verstaan.

[@DidierN-qv1fs]

Molenmesje

[@Ray47nl]

Wat een rare mededeling: Voordat we beginnen, like alvast deze video.... UHM, je weet toch pas of het leuk/goed was NADAT je de video gezien hebt? Daarnaast snij je nooit vis op een houten plank.

[@user3jcniojvtoevre5]

Vroeger sneed iedereen zijn vis op een houten snijplank, kunststof snijplanken bestonden toen niet. Hele volksstammen zijn er oud mee geworden 😊