Cocoa cake recipe - tasty, vegan and gluten free

Recipe available at jordibordas.co...

[@JordiBordasPastry]

¡Hola a todos y todas! La receta del pastel de cacao vegano y sin gluten la tenéis completa en el link de la cajita de descripción. ¡Disfrutadlo! 😊 Hello everyone! You’ve got the complete recipe of the gluten free, cocoa cake in the desciption box. Enjoy it! 😊

[@mafequinalzate]

no esta 🙃

[@mariainostroza3484]

Jordi me encanto tu receta, la pretendo hacer una vez reuna los integrantes que mefaltan. Gracias, Gracias ❤❤

[@beatrizmonicaalaniz8037]

Hola chicos!!!, los veo desde Argentina CABA, les cuento que no puedo comer ninguna harina blanca ni azúcar, por un tema de salud, un estudio que me hicieron tibo, poda ir recetas con harina de almendras, coco, les agradezco, que continúen tus éxitos ❤

[@mariavictoriadelgado.1810]

Excelente receta. Desde hoy te estoy siguiendo y he visto que subes contenido de mucho valor. Gracias infinitas. Un abrazo desde mi hermosa Colombia ❤🥳😋☃️

[@mariainostroza3484]

Gracias Jordi❤❤❤

[@andresjrey9771]

Se que la harina de papá y le fécula no es lo mismo, pero ya en últimas es posible utilizar harina de papá? O en su defecto cambiarlo por fécula de maíz? Ayuda por favor ☹️

[@mamatorticas8905]

Intentaré hacer esta receta con almidón de tapioca y panela en polvo. Ya que aquí en Bogotá es difícil encontrar almidón de patata o papa y el azúcar de coco tiene un costo que no es accesible o al menos proporcional.

[@marieladelatorre]

si lecitina no encuentro con que se puede reemplazar? y lampasta de cacao no se cual es en Argentina que seria el equivalente?

[@LauNothernlights]

Lo hice y está insuperable,,! ¿se podría congelar despues de las 24 horas en nevera?

[@milagrosdiazrubio1153]

¡Me encanta! Graciaaas, Cheff ...

[@elpapi003]

Chef en el aspecto monetario entre la receta hecha de forma tradicional y esta cual tendría menos costo? claro varia dependiendo el país pero en promedio cual seria menos costosa?

[@nicolaslpf]

No entiendo como este video tiene solo 645 vistas.... Mañana mismo hago esta receta... Me gusta el equilibrio y los conceptos que aplicas...

[@nayibakuffaty6119]

Opino igual que usted ... Que maravilla de receta y él es un gran maestro

[@MP-dr8de]

Lo has hecho? Como te quedó?

[@nicolaslpf]

@@MP-dr8de hola buenísima queda hacela

[@MP-dr8de]

Nicolas Lopez por favor sabes que es el Psyllium? Dónde lo venden?

[@nicolaslpf]

@@MP-dr8de psyllium es la cáscara molida de una semilla que se llama zaragatona... Se consigue en muchas dietéticas, si no lo conseguís hay marcas que venden mix como fibramas que lo vende mezclado con semillas de lino molidas, también te sirve pero deberías duplicar el porcentaje

[@patriciauribe1491]

Hola Jordi hace poco los encontré, todo súper interesante, muchísimas gracias de antemano, lecitina de soya o de qué es la q usan ?

[@santigonzalez5759]

Gran profesional y persona

[@nancyyovanovich4119]

Genios los dos Los amo🇦🇷

[@bmc7473]

Otra receta que me parece extraordinaria!!!! 💜🙏

[@mariacolomesiess5419]

Hola! La lecitina es de soja? Hay otros tipos? Cual es la que se usa? Gracias!

[@montserratnataliamoralesgo6733]

El almidón de papa lo puedo cambiar por almidón de mandioca?

[@deviayubharata6581]

Chef Jordi, what can I use to replace the almond flour if I want to make this cake nut free? Thank you

[@adrianapiriz1]

Hola, Jordi! un millón de gracias por la receta :D Me gustaría reducir el azúcar de coco, ya que en casa estamos acostumbrados a menos dulzor. Cómo podría hacerlo sin alterar estructura y textura? Un abrazo!!

[@silvanalongo8889]

Xilitol o eritritol

[@roxanamiranda1271]

@@silvanalongo8889 cómo podría hacerlo sabor vainilla sin alterar la estructura?

[@laurae.s8714]

Soy nueva sub, el Jordi hace puras recetas veganas? Porque está se ve deliciosa y ya la quiero hacer!

[@JordiBordasPastry]

Hola Laura, la mayoría de las recetas que elaboramos son veganas, pero asegúrate en la descripción e ingredientes de cada uno para estar segura. Muchas gracias!

[@LanderVilugron]

Hola Chef mi consulta es que si puedo remplazar los 7 g Psyllium en polvo por goma xantana en la misma proporción? Muchas gracias saludos de Chile.

[@LaMari209]

Este tipo de tarta sería adecuada para diabéticos?

[@ceciliaabarzua436]

Hola, con qué reemplazo la Lecitina?

[@catherinecisterna8891]

Me encantó esta receta y su forma de explicar cada paso, pero tengo la duda con la Lecitina, es de Soya? o es otro tipo? y en caso de que no lo pueda encontrar con que lo puedo reemplazar? por favor me puede aclarar esta duda para hacer mi torta.

[@AndresFGomezGarcia]

Super genial, se ve delicioso...muchas gracias 😋

[@rosanamerinoaranda9988]

Hola la harina de almendra por que harina se puede sustituir gracias

[@CarolinaLorcatesommelier]

wensima receta ,gracias.

[@eugenia8304]

Muchas gracias! Qué grande el chef!

[@veronicaaguilar7219]

saludos desde Tijuana B.C México México ,wuuuaaa muy muy ricas recetas discúlpeme que es ¿harina de patata será harina de papa? gracias 🤩

[@JordiBordasPastry]

Hola Veronica, exacto, nos referimos a harina de papa. Muchas gracias!

[@MrWnw]

Does every starch turn into its resistant form after 24 hours in fridge? Cornstarch? And why did you choose potato starch over cornstarch here?

[@magalyvasquez2559]

Excelente!!!

[@brendaaguilarfreyre2810]

Está excelente el video muy buenos ambos, el comentarista y el chef !!

[@anaquintanilla858]

¿Puede utilizarse lecitina líquida?

[@annnnn607]

Is this texture crumbly?

[@suhailvega3524]

Cada día aprendo sobre pastelería vegana...

[@nayibakuffaty6119]

Que receton .... Me encanta , lo haré en dos días y te cuento

[@wilsybermudez6]

Que es el Impulsor ?

[@stephaniedecamargo4467]

Levadura

[@wilsybermudez6]

@@stephaniedecamargo4467 gracias 😘

[@rosanamerinoaranda9988]

Hola que es el inpulsor

[@katherinevilcatomaflores2020]

Un capazooooooo lleve un curso y reunió a los tops 😊

[@claudiaesrheralatristacast9465]

❤

[@denisseromo4597]

Nos podrían dar las cantidades en gramos de los ingredientes

[@willowvegan]

Con qué se puede reemplazar la lecitina?

[@nicolaslpf]

La lecitina es para emulsionar.... Va a salir igual sin lecitina, menos homogenea, pero va a salir.

[@papayita8233]

Hola pero como hago si no hay cantidades?? Y el physilium aca en Perú no creo que lo encuentre.

[@TheCarocasb]

Lo venden en organa

[@wilsybermudez6]

Hola! Puedes prepara un Psyllium Casero: 40 grs Semillas molidas (chia, lino), 20 grs Goma Xanthan, 1 Cda almidón de maíz... De alli utilizas la cantidad que te pide la receta.

[@raquelbarrera8767]

Pero no dices la cantidad ni nada

[@MP-dr8de]

Que es el Psyllium??😳

[@carolinasofia5185]

Creo que se refiere a la goma xantica

[@DenisseSantillanAntropo]

Psyllium o plántago, para la digestión

[@wilsybermudez6]

@@carolinasofia5185 Tengo entendido que en algunos casos se puede sustituir... Estos guapos Chef tendrían que confirmar si en éste caso se podría 😊

[@marisolromoortuzar5049]

Que complicada por que es solo para los que tienen dinero. La gente mas humilde no cuenta con esos ingredientes. Pero si se ve muy exisita

[@martaramos7422]

SIempre las mismas recetas????.

[@sergiodenis9245]

Ami me gusta variar la comida pero me pareció muy economica Yo soy. Omnivaro como origen animal y vegetal pero convinado

[@guadalupeburgueteesponda2086]

No como ni arroz ni almendras 😐