Ο ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΣ ΞΥΛΟΦΟΥΡΝΟΣ ΤΟΥ "ΑΠΟΣΤΟΛΗ" ΣΤΗ ΣΚΑΛΑ ΚΑΛΛΟΝΗΣ

[@ΓκερταΤζοκα]

Ο δεύτερος κύριος που ανάβει τον φούρνο είναι ο πατέρας μου. Σε ευχαριστούμε που τον έκανες χαρούμενο με το να δει τον εαυτό του κάπου δημόσια. Αυτη την δουλειά την κάνει πολλά χρόνια για να μεγαλώσει εμένα και τα αδέρφια μου. Ενα μεγάλο μπράβο και συγχαρητήρια στον μπαμπακα μου που τράβηξε πολλα για να με μεγαλώσει και τραβάει πολλα για να σπουδάσει εμένα και την αδερφή μου . Πολυ ωραιο και συγκινητικό βίντεο!!! Μπράβο σας!!

[@JosephPapado]

Να είσαι καλά. Ο Βίκτορας είναι ένας πολύ αξιοπρεπής και εργατικός άνθρωπος και προσωπικώς δεν με ενδιαφέρει καθόλου που είναι αλβανικής καταγωγής. Καλοί και κακοί άλλωστε υπάρχουν σε όλα τα κράτη. Πολλοί Αλβανοί προσαρμόστηκαν στην ελληνική κοινωνία και έγιναν ένα με το ελληνικό στοιχείο. Να του δώσεις τους χαιρετισμούς μου.

[@michaelkarakostas6216]

Να ειναι παντα γερος και να τον χαιρεσε!! Και μπραβο του που εβγαλε ενα καλο παιδι σαν κι εσενα!! Καλη χρονια με υγεια!!

[@ΓκερταΤζοκα]

@@michaelkarakostas6216 Ευχαριστώ πολύ να'στε καλα!! Καλη χρονιά με υγεία πάνω απ'όλα !!!

[@MrExpert1970]

Μπράβο σου παιδί μου που αναγνωρίζεις τον κόπο του πατέρα σου. Να είστε περήφανοι ο ένας για τον άλλο και ο Θεός να έχει καλά την οικογένειά σας.

[@christinev55]

Να είναι πάντα καλά ο πατέρα σου και εσύ που δείχνεις σεβασμό και ευγνωμοσύνη καλή συνέχεια στην ζωή σας του αξίζει έπαινος από την Αυστραλία φιλακια

[@christinev55]

Μπράβο που διατηρεί αυτόν τον φούρνο σας θαυμάζω καλή δύναμη είμαι από τα παρακυλα κοντά στην Καλλονή με πήγε πολύ πίσω φιλάκια από την μακρινή Αυστραλια

[@los-viajeros]

Παιδιά απολαύστε το βίντεο. Σε λίγα χρόνια όλα δυστυχώς θα έχουν κλείσει οπότε αυτό που βλέπουμε είναι απίστευτο. Ιωσήφ μπράβο σου.

[@G1anak1s]

Μπράβο στα μαστορια. Πραγματικά τους θαυμάζω αυτούς που δουλεύουν σε φούρνο γιατί κάνουν μια δύσκολη δουλειά

[@MrTSOPKAS]

Ξεχασμένες θεϊκές μυρωδιες από φούρνο της γειτονιάς όπου οι περισσότεροι έχουμε δεκαετίες να γευτούμε . Σε ζηλεύω Ιωσήφ. Μπράβο στα μαστόρια και καλή δύναμη . Ελπίζω η τοπική κοινωνία να τους στηρίζει και να γεύονται καθημερινά το φρέσκο πραγματικο ψωμί . Καλά Χριστούγεννα και χρόνια πολλά σε ολους

[@JosephPapado]

Έτσι είναι ακριβώς! Αν δεν στήριζε πάντως τον ξυλόφουρνο του "Αποστόλη" η τοπική κοινωνία ο Κώστας θα του είχε βάλει λουκέτο εδώ και πολύ καιρό. Φαντάσου ότι λειτουργεί συνεχώς και αδιαλείπτως στον ίδιο χώρο από τις αρχές της δεκαετίας του '60

[@ΒΑΣΙΛΗΣΜΙΧΑΛΟΠΟΥΛΟΣ-γ8μ]

ΕΝΑ < ΕΥΛΟΓΗΜΕΝΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ - ΛΕΙΤΟΥΡΓΗΜΑ > ΠΟΥ ΣΙΓΟΥΡΑ , ΤΟ ΚΑΝΕΙ ΚΑΠΟΙΟΣ ΠΟΥ ΤΟ ΑΓΑΠΑΕΙ . ΠΟΛΛΑ ΜΠΡΑΒΟ !!!

[@Kats072307]

Καλά Χριστούγεννα σε όλους. Την αγάπη μας στην Καλλονή από Θεσσαλονίκη

[@spontios]

10:29 κουλούρι με μερέντα, πόσο μπροστά 👏👏👏👍👍👍

[@jasmenter]

παρα πολυ

[@stratoslou9162]

Μπράβο ΑΠΟΣΤΌΛΗ.μου θύμισες τα παιδικά μου χρόνια στον Παλαιοκηπο ... Και τι δεν θα έδινα να ετρωγα το βλογημένο γνήσιο ψωμάκι.Όλοι εσείς που σχολιάζεται απρεπώς να πάτε αλλού ... να πάτε σε φούρνους πολυτελείας... να πάτε σε φούρνους με κατεψυγμένο άρτο ... και εσύ που σχολίασες απρεπώς [που ήταν η δουλειά σ φούρναρης θα έχεις κάνει πολλές ατασθαλίες στο ζυμωμα διοτι αν δεν έκανες θα σε έδιωχνε ο εργοδότης σ... ντροπή σου]. Αποστόλη προχώρα με τον τρόπο που γνωρίζεις να ζεις την οικογένεια σου, και να προσφέρεις τα αγαθά σου στον κόσμο .ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ .

[@jimmykatsimihas3090]

Αυτός ο τύπος φούρνου έρχεται από την Ευρώπη...Υπάρχει ένας τέτοιος φούρνος 250 χρονων στο Μπορντό της Γαλλίας ..Είν Αι στο youtube .Γράψτε στα αγγλικά "250 yewr old bakery Bordeaux france..Μπράβο πάντως στον.πατριωτη που δουλεύει αυτό το σπουδαιο φούρνο.....

[@giorgoselias]

Κορυφή καί ο φούρνος καί τό βίντεο!!!!

[@captainnew5679]

Τυχεροί που έχετε έναν τέτοιο φούρνο στην περιοχή σας.

[@georgesnakesG4]

Έχω δουλέψει τέτοιο φούρνο και μάλιστα είναι ένας στην Ελλάδα που φτιάχνει την συγκεκριμένη πατέντα, τον μάστορα το φωνάζαμε ο παππουλάκος ο οποίος έχει πεθάνει, τώρα δεν ξέρω σε ποιον άφησε αυτή την πατέντα πιστεύω να είναι καλός κατασκευαστείς και αυτός, πάντως ο φούρνος είναι αριστούργημα και δουλεύεται εύκολα εχεί λίγες λεπτομέρειες στο φούρνισμα.

[@ΠΑΝΟΣΚΑΡΑΜΠΕΛΑΣ]

Μπράβο Ιωσήφ, αυτά θα μείνουμε. Με τι κάμερα τραβάς αν επιτρέπεται;

[@JosephPapado]

Σ' ευχαριστώ. Με την Sony HXR-NX 30 E Super High Definition τραβάω. Δεν είναι βέβαια 4Κ ούτε η τελευταία λέξη της τεχνολογίας, αλλά είναι καλή κάμερα και κάνω τη δουλειά μου. Δεν υπάρχουν χρήματα άλλωστε για άλλη.

[@ΠΑΝΟΣΚΑΡΑΜΠΕΛΑΣ]

Μια χαρά είναι, μόνο να βάζεις εξωτερικό μικρόφωνο για καλύτερο ήχο. Εγώ έχω τη Sony NEX-VG10 ,για ερασιτεχνική χρήση.

[@JosephPapado]

Εξωτερικό μικρόφωνο βάζω συνήθως. Έχω ασύρματα μικρόφωνα της Sennheizer. Όμως στην περίπτωση του ξυλόφουρνου δεν έβαλα γιατί ήταν ξημερώματα και δεν είχε άλλους παράπλευρους θορύβους. Ήταν λάθος μου τελικά, όπως απεδείχθη, γιατί ο μεν Κώστας μιλούσε χαμηλόφωνα, επειδή... ντρεπόταν που τον τραβούσε για πρώτη φορά μια κάμερα, ο δε βοηθός του έκανε πολλή φασαρία με τις λαμαρίνες! Τέλος πάντων, πάντα θα μου ξεφεύγει κάτι γιατί είναι εντελώς αδύνατο να κρατάς πέντε καρπούζια στην ίδια μασχάλη και να μη σου πέσει τουλάχιστον το ένα :)

[@ΠΑΝΟΣΚΑΡΑΜΠΕΛΑΣ]

Και εγώ την πατάω μερικές φορές.. Καλή συνέχεια και αν κατέβεις στη Λακωνία στείλε μου μήνυμα.

[@JosephPapado]

@@ΠΑΝΟΣΚΑΡΑΜΠΕΛΑΣ Στείλε μου τηλέφωνό σου στο [e-mail]

[@iraklisantifa]

νταξει δεν υπάρχει το πόσο ASMR είναι το video. Αν δεν είχες κάνει και τα fast forward σε έβλεπα με διεθνή καριέρα :)

[@JosephPapado]

Τι σημαίνει ASMR ;

[@iraklisantifa]

@@JosephPapado ψάξε να δεις στο youtube. Ειναι βιντεο με περιεχομενο ήχους που σε ηρεμουν. Εδω πχ ο τρόπος επεξεργασιας της ζυμης και το ολο σκηνικο ειναι τετοιο

[@dimitrioskampouris7744]

έχω παρει από τον πατερα του και ήταν καταπληκτικό ψωμί 1984

[@sarakatsianos]

Ωραίος ο ξυλόφουρνος αλλά το επίπεδο υγιεινής είναι πολύ χαμηλό . Καλό το παραδοσιακό αλλά να πληρεί και τους κανόνες υγιεινής. Προσωπικά θα ντρεπόμουν να βιντεοσκοπούσαν το μαγαζί μου γνωρίζοντας τις ελλείψεις που έχει. Ο Κ.Κώστας δεν είναι και πολύ γνώστης της δουλειάς και αυτό είναι το κακό των οικογενειακών επιχειρήσεων εγκλωβίζουν και δεν αφήνουν επιλογές στα παιδιά. Κανείς δεν φοράει μια ποδιά , ο πάγκος εκεί που κόβει την ζύμη έχει φθαρεί και προφανώς το υλικό που πάγκου προσκολλάτε στην ζύμη , η βρύση όπως και τα το σκεύος που έβαζε νερό στην ζύμη δεν είναι κατάλληλα. Όλα αυτά πολύ καλοπροαίρετα μπορείτε να του τα αναφέρεται καθότι ήδη έχουν παρακολουθήσει το βίντεο 5,400 άτομα και όπως όλοι γνωρίζουμε οι εποχές είναι πολύ περίεργες. Καλή Χρονιά εύχομαι.

[@JosephPapado]

Είστε λίγο αυστηρός, θα μου επιτρέψετε να πω. Σας βοηθάει, για να πούμε την αλήθεια, και το παρατσούκλι :) Δεν προσέξατε πάντως ότι ο πάγκος, όπου ζυμώνει ο Κώστας το ψωμί, ξύστηκε πολύ καλά προηγουμένως με ειδική σπάτουλα. Νομίζετε ότι στα μεγάλα σύγχρονα και επώνυμα φουρνάρικα οι πάγκοι τους είναι καλύτεροι; Όσο για τον "εγκλωβισμό" των παιδιών στις οικογενειακές επιχειρήσεις, αυτό είναι μύθος. Ο πατέρας μου ήταν ζαχαροπλάστης με δικό του εργαστήριο στον Πειραιά. Μέχρι τα 18 μου χρόνια, που μπήκα στο πανεπιστήμιο, ήμουν στο εργαστήριο και βοηθούσα. Δεν έγινα ζαχαροπλάστης όμως, κι' ας ήθελε ο πατέρας μου, κι' ας ήταν προσοδοφόρο επάγγελμα. Ο Κώστας ακολούθησε το επάγγελμα του πατέρα του, και πολύ καλά έκανε, γιατί έκρινε πως αυτή η δουλειά του πήγαινε και έβγαζε τον επιούσιο. Και πώς κρίνατε αλήθεια ότι δεν είναι γνώστης της δουλειάς; Δεν μου αρέσει να κάνω τον συνήγορο κανενός αλλά στις παράλογες κριτικές δεν μπορώ να σιωπήσω. Καλή χρονιά να έχετε και να είστε πιο επιεικής με τους ανθρώπους της ακριτικής Ελλάδας που επιλέγουν να ασκούν ένα τίμιο επάγγελμα και να μένουν στις εστίες τους.

[@sarakatsianos]

@@JosephPapado Θα μου επιτρέψετε να έχω την άποψη μου μιας και είμαι της δουλειάς και γνωρίζω από κανόνες ασφάλειας και υγιεινής αλλά ακόμα και εγώ να είμαι επιεικής σε περίπτωση ελέγχου γνωρίζεται ότι πέσουν πρόστιμα ακόμα και κλείσιμο της επιχείρησης μέχρι να φτιαχτούν τα απαραίτητα όσο για τα μεγάλα αρτοποιία φυσικά και εκεί δεν είναι τα πράγματα όπως πρέπει. Δεν κατάλαβα για πιο παρατσούκλι μου μιλάτε. Όσο αναφορά για το οικογενειακό επάγγελμα ίσως είστε εξαίρεση γιατί το μεγαλύτερο ποσοστό ακολουθεί. Τέλος δεν έχω κανένα πρόβλημα με τον άνθρωπο ούτε τον ξέρω ούτε έχω καμιά πρόθεση να τον βλάψω απλά ανέφερα αυτό που είδα.

[@JosephPapado]

Δεν έχω να σχολιάσω κάτι άλλο πάνω σ' αυτά που λέτε. Θα διευκρινίσω μόνο ότι μίλησα για παρατσούκλι καθώς δεν φαντάζομαι βέβαια πως το όνομά σας είναι sarakatsianos!

[@sarakatsianos]

@@JosephPapado είναι το επώνυμο μου δεν ειναι παρατσουκλι .

[@JosephPapado]

Ο.Κ.