ΠΡΟΣΦΟΡΟ, ΑΠΟΣΠΑΣΜΑΤΑ ΑΠΟ ΤΟ ΤΡΙΉΜΕΡΟ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΟΥ ΕΝΟΡΙΑΣ ΑΓΙΑΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΛΑΜΙΑΣ 19-11-2018 Greek Orthodox Prosphora
Пікірлер: 274
@user-lt6nn3vh3j Жыл бұрын
Πολλά συγχαρητήρια σε όλους σας. Μας βοηθάτε πολυ.
@manthakaraba28803 жыл бұрын
Συνχαριτηρια κυριε κωστα χαρι σε εσας και τα βντεακια σας μπορω να πω οτι φτιαχνω ωραια προσφορα σας εχαριστω για τις λεπτομερες οδηγιες να σας εχει ο θεος καλα !!!!!!!!!
@elenieleni10033 жыл бұрын
ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΚΥΡΙΕ ΚΩΣΤΑ ΣΤΕΛΝΕ ΜΑΣ ΕΙΣΕ ΞΕΧΩΡΙΣΤΟΣ ΣΤΗ ΔΙΑΔΗΚΑΣΙΑ ΙΕΡΟΥ ΠΡΟΣΦΟΡΟΥ
@vasokougioumtzidou3043 Жыл бұрын
Σας ευχαριστούμε πολύ Να είσται καλά με βοηθήσατε πολυ
@user-mq4jz8gh3i3 жыл бұрын
Πολύ καλό ευχαριστούμε πολύ μας βοηθάτε να βελτιωθούμε εμείς που ζημωνουμε.
@elpidaaverkiou4932 Жыл бұрын
Σας ευχαριστώ πολύ. Έμαθα τόσο ωραία καί ωφέλημα πράγματα στη προσπάθεια μου να μάθω να φτιάχνω πρόσφορο.
@kargeorge4 жыл бұрын
Μπράβο πολλή ωραία!
@nikolettaxerakia22653 жыл бұрын
Σας ευχαριστουμε πολυ για την μεγάλη ανάλυση του προσφορου μας,να είστε πάντα καλα!
@irenesupica55713 жыл бұрын
I tried to follow your directions exactly for forming and sealing the prosfora yesterday. The seal was perfect! Thank you so much. After more than thirty-five years of making prosfora, yesterday's 6 loaves had the best seal ever, with no sticking of the seal on the bread.
Χαίρομαι πολυ που βρήκα αυτό το βίντεο! Συγχαρητήρια για την προσφορά σας κ. Κώστα! Βρήκα και την ομάδα στο Viber και συνδέθηκα. Ονειρεύομαι καιρο να μάθω να φτιάχνω πρόσφορο και τώρα ξέρω οτι με την βοήθεια των γνώσεων σας θα τα καταφέρω. Σας ευχαριστω πολυ!
@konstantinostsaparas66654 жыл бұрын
Να `σαι καλά Ελένη. Στο ερώτημά σου, στην ομάδα, εάν μπορείς να δεις αναρτήσεις μας περασμένες στο viber, νομίζω πως το viber δεν μας δίνει τη δυνατότητα. Να έχεις υπομονή, στην ομάδα έχουμε κάποιο πρόγραμμα. Όταν ολοκληρώσει η Ευγενία τις αναρτήσεις για τους προχωρημένους, θα ξεκινήσω το πρόγραμμα για να καλύψω ενδιαφέροντα των αρχαρίων και όχι μόνο. Τώρα μπορείς στο κανάλι μου: tsaparas konstantinos youtube να δεις μερικά μαθήματα που έκανα στην ομάδα και τα έχω ανεβάσει στο κανάλι. Σου εύχομαι καλή δύναμη και υπομονές.
@SOTIRISOTIRIS4 жыл бұрын
Καλημερα σας κυριε Κωστα... Ηθελα να σας ευχαριστησω και εκ μερους της μαννουλας μου για τα videakia σας και τις συμβουλες σας ... Μαθαμε παρα πολλα χρησιμα μυστικα για το προσφορο και σας ευχαριστουμε μεσα απο την καρδια μας... Συνεχιστε ετσι δυνατα και σας ακολουθουμε,,, και παλι καλη σας ημερα και σας ευχαριστουμε για ολα... Η Παναγια η μαννουλα μας να σας σκεπαζει ....
@konstantinostsaparas66654 жыл бұрын
Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια. Ό,τι κάνουμε το κάνουμε με αγάπη. Παραλάβαμε από την προηγούμενη γενιά και το παραδίδουμε στην επόμενη γενιά. Η Παράδοση της εκκλησίας συνεχίζεται. Αυτό το σκοπό έχει η εκπαιδευτική μας ομάδα: «ΠΡΟΣΦΟΡΟ» που τη λειτουργούμε με τη συνεργάτιδά μου κ. Ευγενία, στο viber. Μερικά από αυτά τα μαθήματα τα αναρτούμε στο κανάλι μου: Konstantinos Tsaparas youtube. Συνδεθείτε στην ομάδα Κοινότητα: "ΠΡΟΣΦΟΡΟ" kzbin.info?q=https%3A%2F%2Finvite.viber.com%2F%3Fg2%3DAQBwh%252BfFtBEZIUtamqkT1dovf3I9%252FFbQNNKak%252Fw3WZ4DN0vlYeXKEW4IIQ%252Fj9ezK&redir_token=nuYfEWnguZr18N-idp2QjhNLYQB8MTU5MjE2NDc1MkAxNTkyMDc4MzUy&event=comments&stzid=UgyuxsvkSQFLGOKJSRF4AaABAg
@katerinakyrgias39144 жыл бұрын
Τελειο το πρόσφορο Κ Κώστα θα το προσπαθήσω και εγώ .
@konstantinostsaparas66654 жыл бұрын
Χαίρομαι. Πληροφοριακά σας λέω, μέσα από την ομάδα "ΠΡΟΣΦΟΡΟ" στο viber κάνουμε χρήσιμες αναρτήσεις για διευκόλυνση και βελτίωση των προσφροπαρασκευαστών. Πατώντας τον παρακάτω σύνδεσμο, μπορείς να ενταχθείς στην ομάδα. invite.viber.com/?g=igGzn2uc8Ujv4DDQ9IZWLlSZiug_xqq8&lang=el
@RSstr84 жыл бұрын
Βοήθεια σας αγαπητέ...συγχαρητήρια για την παρουσίασή σας αυτή.
@user-vv9nz5ig7x3 жыл бұрын
@11111111%%;
@p.f.8934 жыл бұрын
Μπράβο πολλή ωραία..τώρα σας βρηκα θα σας ακολουθήσω κ στο βσιμπερ....βάζουμε κ την ίδια ψαλμωδία από τους ίδιους
@konstantinostsaparas66654 жыл бұрын
Κινητό σύνδεσης με την ομάδα "ΠΡΟΣΦΟΡΟ" στο viber 6976671757
Σας ευχαριστώ πολύ για την απάντηση με βοηθήσατε πάρα πολύ
@user-ie7ic4zj9s3 жыл бұрын
Πολύ ωραιο
@evakritikopoulou64933 жыл бұрын
Μπράβο σας κύριε μου θ προσπαθήσω Ν Τ φτιάχνω όπως κ εσείς μ την βοήθεια του κυρίου...... Μπορούμε να παρακολουθήσουμε γίνονται σεμινάρια...... Ευχαριστώ όλους που συμμετέχουν σε αυτό το ιερό λειτουργιμα.....!!!
@konstantinostsaparas66653 жыл бұрын
Μπορείτε να συνδεθείτε στην κοινότητα: «ΠΡΟΣΦΟΡΟ» στο viber με τον παρακάτω σύνδεσμο. Έτσι θα παρακολουθείτε καθημερινά τις προσπάθειές μας γύρω από την παρασκευή του προζυμιού και του πρόσφορου. kzbin.info?redir_token=QUFFLUhqbU0wZEVVQXZvMDhIMERWeXRvZlUyOXl1eElTd3xBQ3Jtc0ttcE9KRjJHMG5LUmR0b3BMS1RRMVhUUk1kdjNFZktHck04MDBxSHVKeUthazc2aks0SlRfYzBadmNPWEdKSDloZXdwYWNKX2cxc0RVcHhpdC1jQzJjeUpJZzcxZkJWc1lXY2tGcjR6WjFZcnhZV1N2OA%3D%3D&q=https%3A%2F%2Finvite.viber.com%2F%3Fg2%3DAQBwh%252BfFtBEZIUtamqkT1dovf3I9%252FFbQNNKak%252Fw3WZ4DN0vlYeXKEW4IIQ%252Fj9ezK&event=comments&stzid=UgwjScMcoBgKrGk5ZUp4AaABAg
@user-qu6kh1wp1w4 жыл бұрын
Τέλειο βίντεο σας ευχαριστώ πολύ! Θα ήθελα να ρωτήσω δεν αφυνετε καθόλου να φουσκώσει το πρόσφορο πριν το βάλετε στον φούρνο;
@konstantinostsaparas66654 жыл бұрын
Μετά το σφράγισμα ακολουθεί το στάδιο της ωρίμανσης, του γινώματος (διπλασιάζεται ο όγκος του). Τότε είναι έτοιμο να μπει στο φούρνο για ψήσιμο. Πληροφοριακά σας λέω πως στο viber διαχειριζόμαστε μία ομάδα με το όνομα «ΠΡΟΣΦΟΡΟ» όπου κάνουμε συστηματικά και μεθοδικά αναρτήσεις σχετικές με το προζύμι και το πρόσφορο. Σκοπός της ομάδας είναι να βοηθηθούν οι αρχάριοι και εκείνοι που έχουν περιορισμένες γνώσεις για το προζύμι και το ζύμωμα πρόσφορου με τις δικές μας προσωπικές καταθέσεις (εμού και της συνεργάτιδός μου Ευγενίας). Για τους ενδιαφερόμενους χρησιμοποιείστε τον παρακάτω σύνδεσμο για να συνδεθείτε με την ομάδα. kzbin.info?stzid=Ugwuk8kJ-w0FPLiCdHt4AaABAg.94AATOwNqiy94AkO8jK4wG&event=comments&redir_token=u70-5fc5zxCCa0AWdWNawGE95rN8MTU3OTk3NzQ3OEAxNTc5ODkxMDc4&q=https%3A%2F%2Finvite.viber.com%2F%3Fg%3DigGzn2uc8Ujv4DDQ9IZWLlSZiug_xqq8%26lang%3Del
@mariamatzila23184 жыл бұрын
Πολυ.ωραια.νασε.καλα
@konstantinostsaparas66654 жыл бұрын
Ευχαριστώ. Πληροφοριακά σας γράφω τον σύνδεσμο , εάν επιθυμείτε να γραφτείτε στην ομάδα "ΠΡΟΣΦΟΡΟ" για καθημερινή ενημέρωση. [ Παρασκευή, 24 Ιανουαρίου 2020 9:39 ΜΜ ] Τσαπάρας Κώστας: kzbin.info?stzid=Ugwuk8kJ-w0FPLiCdHt4AaABAg.94AATOwNqiy94AkO8jK4wG&event=comments&redir_token=u70-5fc5zxCCa0AWdWNawGE95rN8MTU3OTk3NzQ3OEAxNTc5ODkxMDc4&q=https%3A%2F%2Finvite.viber.com%2F%3Fg%3DigGzn2uc8Ujv4DDQ9IZWLlSZiug_xqq8%26lang%3Del
@Feven7907 ай бұрын
wow from Ethiopia Orthodox Tewahedo ⛪🙏🙏🙏
@user-tp3ls7ze2l Жыл бұрын
Καλησπέρα κ Κώστα, πάρα πολύ ωραίο και όμορφο το πρόσφορο που κάνατε, και η σφραγίδα πολύ καλά από τηποθυκε, πόσο πολύ θέλω να μάθω να κάνω πρόσφορο, αλλά με μπερδεύει το προζύμι, πώς να ξεκινήσω το ζύμωμα, και τα γραμμάρια από το προζύμι. Ήθελα να δω την διαδικασία, αν υπάρχει 😔. Ευχαριστώ πολύ με εκτίμηση Σοφια.
@user-be7tn5ty7w6 ай бұрын
Βοήθειά μας
@litsapapakwsta20814 жыл бұрын
Πολλά μπράβο για το θεάρεστο έργο σας.μετα το ζύμωμα το ψήνουμε αμέσως η το αφήνουμε σκεπασμένα φουσκώσει;
@konstantinostsaparas66654 жыл бұрын
Ωραία ερώτηση Λίτσα. Επειδή καταλαβαίνω από την ερώτηση πως είσαι στην αναζήτηση, σου προτείνω να δεις και τα υπόλοιπα βιντεάκια που έχω αναρτήσει στο κανάλι μου: tsaparas konstantinos youtube. Επιπλέον λειτουργώ μία πολυπληθή ομάδα στο viber (κιν. μου για σύνδεση: 6976671757) που κάνουμε αναρτήσεις γύρω από το προζύμι και πρόσφορο. Αυτές τις μέρες, 3η μέρα σήμερα αναρτώ οδηγίες και φωτογραφίες με το πιάσιμο του προζυμιού. Οι αναρτήσεις αυτών των ημερών απευθύνονται σε αρχάριους νέους.
@nellysaridou42983 жыл бұрын
Θυ
@petroullanikolaou21306 ай бұрын
@@konstantinostsaparas6665συγχαρητηρεια και μπραβω σας για ωραία προσφορά,,για Κύπρο για να σας βρω στ viper τι βάζω μπροστά πριν τ νούμερο??θα δω οδηγίες εκεί για προζύμι κ πρόσφορο?
@user-ru5yc4zf4m5 ай бұрын
Εξαορετικη παρουσιαση συστηματικη κι ευληπτη
@sofiaalani6563 жыл бұрын
Κύριε Κωνσταντίνε σας ευχαριστώ πολύ .έμαθα να φτιάχνω πρόσφορο!!;Επίσης θα ήθελα συνταγή για αρτοκλασία.αν μπορείτε να μας κάνετε ένα βίντεο!;Ευχαριστώ και πάλι!!
@user-yp5fc1il8i3 жыл бұрын
Πόσο χρόνο θέλει η οργάνωση για τόσο μεγάλο πρόσφορο με μια κουταλιά μόνο προζύμι.
@elenikatechis6984 жыл бұрын
ότι και να πω θα εινε λίγο Κύριε Κώστα για την εξαιρετική δουλειά και πάνω από όλα την διαθέσει που έχετε να μας δείξετε της γνώσεις σας Ότι ήξερα μέχρι τώρα για πρόσφορο Γενικά αποκαθυλωνετε Ο Θεός να σας έχει πάντα καλά εσάς και την οικογένειά σας για ότι προσφέρετε σε όλους εμάς ερωτήσει τo Viber εινε εφαρμογή που την κατεβάζω για να συνδεθώ μαζί σας ;; μάλλον από το Google play έτσι;; Επίσης κάτι ακόμα απορώ με τι λογική μπήκαν έστω και αυτά τα λιγα dislike άβυσσος η ψυχή του ανθρώπου Ευχαριστώ πολύ
@konstantinostsaparas66654 жыл бұрын
Ευχαριστώ κ. Ελένη για τα καλά σας λόγια. Το viber είναι μια εφαρμογή του κινητού αφής που την κατεβάζουμε από τη Google play, όπως ακριβώς γράφετε. Στο viber έχουμε δημιουργήσει μία πολυπληθή ομάδα, υπερβαίνει τα 125 άτομα, (νέα άτομα σε ηλικία, αρχάρια ή με λίγες γνώσεις γύρω από την παρασκευή του πρόσφορου), όπου μοιραζόμαστε τις γνώσεις και τις εμπειρίες μας σε ότι αφορά το προζύμι και το πρόσφορο. Το κινητό μου για σύνδεση είναι: 6976671757
@aretipapageorgiou29174 жыл бұрын
!
@user-ct9qi8vv8j4 жыл бұрын
μπράβο τελιο πρόσφορο το μόνο που δεν μας ύπατε πόσο χρόνος χαζεύετε για να γυνή μετά τον σφαγιασμό και πόση ώρα το ψήσιμο για τη ενδιαφερομέ
@annabaliou93274 жыл бұрын
Καλησπέρα Κ.Κωνσταντινε . Θα ήθελα να μάθω τί αλεύρι χρησιμοποιείται; είναι κίτρινο σκληρό αλλά πιο ακριβώς; είναι η δεύτερη φορά που θα ζυμωσω πρόσφορο και πραγματικά με βοηθήσατε πολύ.Ευχαριστω πολύ.
@konstantinostsaparas66654 жыл бұрын
Καλημέρα κ.Άννα και χρόνια πολλά για τη σημερινή ημέρα. Χρησιμοποιώ κίτρινο σκληρό αλεύρι τύπου Μ, που το προμηθεύομαι από τους κυλινδρόμυλους της Μακρακώμης. Ευκαιριακά σας λέω πως, εάν έχετε στο κινητό σας την εφαρμογή viber μπορείτε να συνδεθείτε με το κιν. μου 6976671757 στην ομάδα "ΠΡΟΣΦΟΡΟ". Στην ομάδα αυτή κάνουμε αναρτήσεις για να βοηθηθούν οι αρχάριοι και οι λιγότεροι αρχάριοι πάνω στο προζύμι και στο πρόσφορο. Ευχαριστώ.
@p.f.8934 жыл бұрын
Eγω χτες έκανα κ πείρα πρώτη φορά..τώρα το έφεραν μύλοι αχαίας το κίτρινο σκληρό...η συσκευασία κεραμίδι καφέ τσουβαλακι...κ βγήκε πολλή καλό...μύλοι ;χαιας ακούω κ στην Πειραϊκή που διαφημίζουν...δεν ξέρω αν είναι το ίδιο ..εγώ πάντως έμεινα πολλή ευχαριστημένη...του μπιτα νομίζω επωνυμία
@konstantinostsaparas66653 жыл бұрын
Συνεχίζουμε για δεύτερη εκπαιδευτική χρονιά τα μαθήματα (αναρτήσεις) στην κοινότητα: «ΠΡΟΣΦΟΡΟ» στο viber. Το πρώτο μας μάθημα, μετά τις γιορτές των Χριστουγέννων, θα αναρτηθεί τη Δευτέρα 11 Ιανουαρίου 2021. Καθημερινά (Δευτέρα, Τρίτη, Τετάρτη, Πέμπτη) αναρτούμε μαθήματα με θέμα: σπουδή του προζυμιού και του πρόσφορου. Κάθε Παρασκευή από το πρωί μέχρι το μεσημέρι, απαντάμε στις ερωτήσεις-απορίες των μελών. Στη συνέχεια από ώρα 3 μμ μέχρι το βράδυ, όσοι επιθυμούν αναρτούν τη δική τους προσπάθεια (μια δυο φωτογραφίες με το πρόσφορο που ζύμωσαν). Τα Σαββατοκύριακα και τις γιορτές-αργίες δεν αναρτούμε, δεν απαντάμε. Ησυχάζουμε με τις οικογένειές μας. Η προσπάθεια της κοινότητάς μας έχει αγκαλιαστεί από ορθοδόξους, που κατοικούν σε όλα τα μέρη της γης. Φρουρείται από τους Πατέρες του ελλαδικού χώρου και του εξωτερικού, που με τις ευχές τους προσφέρουμε τις προσωπικές μας γνώσεις κι εμπειρίες, τόσο στους αρχάριους προσφοροποιούς, όσο και σ` εκείνους που θέλουν να βελτιώσουν τις γνώσεις τους. Είναι μία εθελοντική διακονία που προσφέρεται με πολλή αγάπη και μεράκι στις νεότερες γενιές, σύμφωνα με την Παράδοση της ορθόδοξης εκκλησίας μας. Μερικά από τα μαθήματα της κοινότητας (πρώην ομάδας): «ΠΡΟΣΦΟΡΟ» φιλοξενούνται στο κανάλι μας στο kzbin.info/door/4I2irDXWIWRVhnfxzRzzxw Όσοι επιθυμείτε να συνδεθείτε με την εκπαιδευτική κοινότητα "ΠΡΟΣΦΟΡΟ" για να αποκτήσετε αυτή την εμπειρία της γνώσης του προζυμιού και του πρόσφορου, μπορείτε να στέλνετε το μήνυμα σας στο κινητό (viber) 6976671757 (Τσαπάρας Κωνσταντίνος). Με εκτίμηση οι συνδιαχειριστές της κοινότητας: «ΠΡΟΦΟΡΟ» Ευγενία Ψαρρού - Ρούνη και Κων/νος Τσαπάρας.
@erem5278 Жыл бұрын
Спасибо за мастер-класс! Браво!
@aggelaggel91733 жыл бұрын
Σας ευχαριστούμε πολύ! Προσπάθησα να φτιάξω ένα πρόσφορο, όμως η σφραγίδα, ενώ αρχικά ήταν καλή, μετά το ψήσιμο συρρικνώθηκε. Τί έφταιξε, άραγε;
@konstantinostsaparas66653 жыл бұрын
Συνδεθείτε με τον παρακάτω σύνδεσμο στην εκπαιδευτική μας κοινότητα: «ΠΡΟΣΦΟΡΟ». kzbin.info?redir_token=QUFFLUhqa1JoUWE1X2thTnJySlFVeTh1UkdyMklXNlJQQXxBQ3Jtc0tuM2puYnBuWEkxNE9iNWVuV3ZHM2tvR0RxVjZxR0wzaElQczhqY0RNek5ZbGJxenhEUkZUSzJYMmtJNXBCU1h5dGF4SzhPaE81WFBHaGVKTkMzNk5wQk54YXBZTU55RERib19Kc283SE1xRTEtVGprTQ%3D%3D&q=https%3A%2F%2Finvite.viber.com%2F%3Fg2%3DAQBwh%252BfFtBEZIUtamqkT1dovf3I9%252FFbQNNKak%252Fw3WZ4DN0vlYeXKEW4IIQ%252Fj9ezK&event=comments&stzid=UgwjKUHTEzbZZlmuoBd4AaABAg Εκεί θα βρείτε απαντήσεις που έχουν αναρτηθεί. Καθημερινά αναρτούμε μαθήματα για την παρασκευή προζυμιού και πρόσφορου και κάθε Παρασκευή απαντάμε στις ερωτήσεις - απορίες των μελών μας.
@aggelaggel91733 жыл бұрын
@@konstantinostsaparas6665 Σας ευχαριστώ θερμά.
@zoedimitriadi61262 жыл бұрын
Πολύ ωραίο το βίντεο το πρόσφορο πόση ώρα το αφήνετε να φουσκώσει; Επισης , βλέπω ότι στο ταψί χωράει ίσα ίσα όταν φουσκώνει ποσο ανεβαίνει; Επίσης μόνο τόσο λιγο προζύμι βάζετε; Κ το βγάζετε κατευθείαν απ' το ψυγείο η από βράδυς ;; Ευχαριστω πολύ. Συγχαρητήρια για τη δουλειά σας ο θεός να σας ευλογεί!
@konstantinostsaparas66652 жыл бұрын
Ζωή Α. Την ωρίμανση (φούσκωμα) δεν τη μετράμε με το ρολόι. Πάει όμως ρολόι η προσπάθειά μας, εάν αποκτήσουμε τη συνειδητή γνώση - εμπειρία κι εγκαταλείψουμε τις τυχαίες ενέργειες που άλλες φορές έχουν καλό-τυχαίο αποτέλεσμα ή άλλες φορές το αποτέλεσμα μας αποκαρδιώνει. Ο χρόνος ωρίμανσης εξαρτάται 1. Από την ποιότητα και ποσότητα του υγιούς προζυμιού. 2. Από τη θερμοκρασία της ζύμης και τη θερμοκρασία του χώρου. 3. Από την επιτυχία του δικτύου στήριξης που πετυχαίνουμε με τις τεχνητές που ζυμώνουμε. Β. Ενδεικτικό σημείο της ωρίμανσης είναι ο διπλασιασμός της ζύμης. Απόδειξη όμως της ωριμότητας είναι η κορύφωση της ωριμότητας που την καταλαβαίνουμε από τη στασιμότητα της ανύψωσης για 30΄ λεπτά. Γ. Το υγιές (το φροντισμένο) είναι ικανό να φουσκώσει μεγάλη ποσότητα ζύμης. Επίσης είναι ικανό να ζυμώσει ανά πάσα στιγμή χρειαστεί και κατ΄ευθείαν από το ψυγείο και με παγωμένο νερό (το καλοκαίρι, για να προλάβουμε τις ζυμωτικές αντιδράσεις και να ολοκληρώσουμε τα στάδια της πορείας του ζυμώματος). Βλέπω, ότι θέσατε καίρια ερωτήματα και το χάρηκα πολύ. Σας προτείνω να συνδεθείτε με την εκπαιδευτική μας κοινότητα στο viber όπου καθημερινά κάνουμε μαθήματα (αναρτήσεις) για προζύμι και για πρόσφορο. Ο σύνδεσμος για τη σύνδεσή σας είναι ο παρακάτω kzbin.info?q=https%3A%2F%2Finvite.viber.com%2F%3Fg2%3DAQBwh%252BfFtBEZIUtamqkT1dovf3I9%252FFbQNNKak%252Fw3WZ4DN0vlYeXKEW4IIQ%252Fj9ezK&redir_token=nuYfEWnguZr18N-idp2QjhNLYQB8MTU5MjE2NDc1MkAxNTkyMDc4MzUy&event=comments&stzid=UgyuxsvkSQFLGOKJSRF4AaABAg Σας ευχαριστώ
@zoedimitriadi61262 жыл бұрын
Εγώ σας ευχαριστώ ολόψυχα για την ολοκληρωμένη απάντηση σας. Συνδέθηκα κ στην ομάδα σας στο viber ... Θα σας παρακολουθώ κ από εκεί . Βοήθεια μας η μητέρα μας Παναγία να έχετε τις ευλογίες της απλόχερα!! Να σας αξιώνει να της προσφέρετε την όμορφη διακονία σας ... Να είστε πάντα καλά!!!
@user-li6lz5ub1u2 жыл бұрын
Πολυ ωραια
@user-nk3sb3bq8p2 жыл бұрын
Καλημέρα σας κύριε Τσαπάρα! Έκανα πρόσφορο σύμφωνα με τις οδηγίες σας.το άφησα για ωρίμανση τρεις ώρες (με φυσικό τρόπο σκεπασμένο με κουβέρτα το περιβάλλον ζεστό καίω ξυλόσομπα)ήθελα να ρωτήσω θα μπορούσα να το αφήσω περισσότερο για ωρίμανση ;γιατί την προηγούμενη φορά που έκανα και έσκασε από γύρω γύρω μου είπατε πως δεν ολοκληρώθηκε η ωρίμανση.Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων..Καλές γιορτές .….Καλά Χριστούγεννα!!!😊
@konstantinostsaparas66652 жыл бұрын
Ψήνουμε, όταν διαπιστώσουμε την κορύφωση της ωριμότητας. Την πλήρη ωριμότητα της ζύμης την καταλαβαίνουμε, όταν σταματήσει η ανύψωση και παραμείνει στάσιμη το χειμώνα για 30΄περίπου και το καλοκαίρι περί τα 20΄. Τότε σταματά η παραγωγή αερίων. Όταν ψήσουμε πριν την κορύφωση της ωριμότητας, τότε ανυψώνεται και σκάζει γύρω γύρω στα πρώτα 20΄. Το άνοιγμα του σκασίματος είναι τόσο, όσο ύψος έπρεπε να πάρει ακόμη στο στάδιο της ωρίμανσης. Όταν ψήσουμε στην κορύφωση της ωριμότητας, τότε στο ψήσιμο διατηρείται το ύψος χωρίς σκάσιμο γύρω γύρω. Την ωρίμανση δε τη μετράμε με το ρολόι, αλλά η απόδειξη είναι η στασιμότητα για 30΄περίπου λεπτά της ώρας. Ένα πρόσφορο σε θερμοκρασία χώρου 20ο C μπορεί να χρειαστεί 8,9 και παραπάνω ώρες, ανάλογα και την ποσότητα και ποιότητα του προζυμιού.
@evdoxiachrs3 жыл бұрын
Όταν αγοράζουμε την σφραγίδα, την αφήνουμε μέσα σε ελαιόλαδο για κάποιες μέρες πριν φτιάξουμε πρόσφορο η' δεν ισχύει;Επίσης την πηγαίνουμε τρεις Κυριακές εκκλησία;
@konstantinostsaparas66653 жыл бұрын
Προσωπικά όλες μου τις σφραγίδες δεν τις έχω περάσει από ελαιόλαδο. Με το ελαιόλαδο γίνεται μια συντήρηση, αλλά προσωπικά δεν την εφαρμόζω. Όσο για την εκκλησία η σφραγίδα δεν έχω άποψη. Θέμα πνευματικού.
@user-jj8yn2hj7i4 жыл бұрын
Μακράν το καλύτερο βίντεο για πρόσφορο θα φτιάξω και εγώ πρώτη φορά...να σας ρωτήσω το ταψακι μου είναι 26αρι θα είναι εντάξει οι δοσολογιες που αναφέρεται;;
@konstantinostsaparas66654 жыл бұрын
Το 26άρι φαίνεται μεγάλο για ένα κιλό αλεύρι. Το 26άρι δε συνηθίζεται για πρόσφορο. Για περισσότερες πληροφορίες στο κανάλι: tsaparas konstantinos youtube υπάρχουν κατατοπιστικά videos ή στην ομάδα "ΠΡΟΣΦΟΡΟ" στο viber. Στην ομάδα λύνουμε τις απορίες και εξηγούμε τα βήματα της διαδικασίας παρασκευής πρόσφορου. Το κινητό μου για σύνδεση με την ομάδα: 6976671757. Ευχαριστώ.
@user-jj8yn2hj7i4 жыл бұрын
@@konstantinostsaparas6665 ευχαριστώ πολύ αγόρασα το μέγεθος που έπρεπε από βίντεο που έχετε...ήδη ψήνονται τα πρόσφορα!!!
@doravlachogianni63064 жыл бұрын
@@user-jj8yn2hj7i κυρία Μαρία καλησπέρα σας. Τελικά το ταψακι τι μέγεθος πρεπει να είναι?
@user-jj8yn2hj7i4 жыл бұрын
@@doravlachogianni6306 έχει ο κύριος Κωνσταντίνος βίντεο στο κανάλι του ανάλογα την σφραγίδα τι μέγεθος ταψι χρειάζεστε...
@katerinaandreou70773 жыл бұрын
@@konstantinostsaparas6665 Καλησπερα καλη χρονια με υγεια !Σας παρακαλω θελω να κανω προσφορο αλα δεν τα καταφερνω τις περισοτερες φορες μου σκαει τι φταιει; Ευχαριστω.
@user-iz6we2vf6w3 жыл бұрын
ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ και σας ευχαριστώ πάρα πολύ!!!!Αν εχετε την καλοσύνη να μας πειτε και πόσο το αφήνουμε να φουσκώσει για να το ψήσουμε ή το ψήνουμε αμέσως. Και πάλι σας ευχαριστώ
@konstantinostsaparas66653 жыл бұрын
Από τις απαντήσεις μας στην κοινότητα: «ΠΡΟΣΦΟΡΟ» στο viber Για σύνδεση χρησιμοποιείστε τον παρακάτω σύνδεσμο: kzbin.info?q=https%3A%2F%2Finvite.viber.com%2F%3Fg2%3DAQBwh%252BfFtBEZIUtamqkT1dovf3I9%252FFbQNNKak%252Fw3WZ4DN0vlYeXKEW4IIQ%252Fj9ezK&redir_token=nuYfEWnguZr18N-idp2QjhNLYQB8MTU5MjE2NDc1MkAxNTkyMDc4MzUy&event=comments&stzid=UgyuxsvkSQFLGOKJSRF4AaABAg Ο ΧΡΟΝΟΣ ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗΣ ΤΗΣ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ ΠΟΙΚΙΛΕΙ ΚΑΙ ΕΞΑΡΤΑΤΑΙ ΑΠΟ: 1. Την ποσότητα του προζυμιού. 2. Την ποιότητα του προζυμιού. 3. Τη θερμοκρασία χώρου. 4. Τη θερμοκρασία που μπορούμε εμείς να προσφέρουμε. ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗ ΩΡΙΜΟΤΗΤΑ - ΓΙΝΩΜΑ ΕΧΟΥΜΕ, ΟΤΑΝ: 1. Διπλασιαστεί ο όγκος της ζύμης. 2. Η ζύμη στην επιφάνεια φαίνεται τεντωμένη. 3. Αισθανόμαστε το βάρος της ζύμης, πολύ πιο ελαφριά, απ` ότι στην αρχή, ενώ δεν έχει αλλάξει το βάρος της. 4. Η σφράγιση (αποτύπωμα) ανεβεί 3, 4 χιλιοστά πάνω από το επίπεδο της ζύμης. 5. Αν πιέσουμε απαλά με το δάχτυλο νιώσουμε από μέσα τον αέρα και όχι συμπαγή μάζα, όπως στην αρχή. 6. Αν κάνουμε απαλό εντύπωμα με τον δείκτη επανέρχεται πολύ αργά. ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΜΙΑΣ ΚΑΛΗΣ - ΠΛΗΡΟΥΣ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ: 1. Απολαμβάνουμε χρωματική ομοιογένεια στο ψήσιμο. 2. Διαπιστώνουμε εσωτερική τακτική δομή, ψίχουλο λεπτό, ελαστικό. Καλό ψήσιμο, χωρίς εσωτερικές υγρές περιοχές. 3. Ελαχιστοποιούμε το περιφερικό ρήγμα και το απομακρύνουμε σε συνδυασμό με τη θωράκιση της περιφέρειας, που έχει προηγηθεί σε προηγούμενο στάδιο διαχείρισης της ζύμης.
@eirinieirinoula8578 Жыл бұрын
@@konstantinostsaparas6665 κι
@LaTaifasronatural Жыл бұрын
Can someone please translate the recipe in english?
@nellysaridou42983 жыл бұрын
Κυριε Κώστα υπέροχο το προσφορο σας θαυμάζω εγώ έχω προβλημα μετά το ζυμωμα δεν φουσκώνει το προσφορο για να το βάλω στο φουρνο μέχρι την σφραγίδα είναι πολυ ωραίο αν έχετε την καλοσυνη γρα'ψτε μου σας παρακαλω ευχαριστω παρπολυ
@konstantinostsaparas66653 жыл бұрын
Όταν δε φουσκώνει, δεν ωριμάζει δηλ. επαρκώς το πρόσφορο, τότε ενοχοποιούμε: 1. Το προζύμι που έχει χάσει τη δύναμη του. 2. Δεν έχουμε υπομονή να περιμένουμε περισσότερο χρόνο. 3. Το αλεύρι είναι φτωχό σε πρωτεΐνες και δεν μπορεί να αναπτύξει καλό δίκτυο στήριξης. ΥΓ. Εάν έχετε viber στο κινητό σας, συνδεθείτε με την κοινότητά μας: «ΠΡΟΣΦΟΡΟ» όπου καθημερινά κάνουμε αναρτήσεις, που αφορούν αποκλειστικά το προζύμι και το πρόσφορο. Για να συνδεθείτε χρησιμοποιείστε τον παρακάτω σύνδεσμο: kzbin.info?q=https%3A%2F%2Finvite.viber.com%2F%3Fg2%3DAQBwh%252BfFtBEZIUtamqkT1dovf3I9%252FFbQNNKak%252Fw3WZ4DN0vlYeXKEW4IIQ%252Fj9ezK&redir_token=nuYfEWnguZr18N-idp2QjhNLYQB8MTU5MjE2NDc1MkAxNTkyMDc4MzUy&event=comments&stzid=UgyuxsvkSQFLGOKJSRF4AaABAg ή γράψτε μου μήνυμα στο κινητό μου (6976671757) στο viber
@Nelenis19853 жыл бұрын
Το ταψάκι το κερώσατε με κερί αγνό καλά θυμάμαι ή όχι ;! Και την σφραγίδα την κάνουμε κάτι πριν την χρησιμοποιήσουμε πρώτη φορά την αλείφουμε με κάτι η όχι ;
@konstantinostsaparas66653 жыл бұрын
Το ταψί το κερώνουμε με αγνό (καθαρό) μελισσοκέρι. Τη σφραγίδα προσωπικά δεν την κάνω τίποτα.
@mariafotd25136 ай бұрын
Πείτε μας τα υλικά το προζύμι;Αν δεν έχουμε βασιλικό από του σταυρού πως το φτιάχνουμε μετά στο ταψάκι δν είδα να βάζετε κάτι
@roullaathini74382 жыл бұрын
Γειασας Απο Κυπρο Οταν κολλαει η ζυμη στο σινακι τι ειναι το λαθος; Δεν εχω κερι μονο με αλευρι μορω να βαλω στο σινακι Ευχαριστω πολυ
@konstantinostsaparas66652 жыл бұрын
Την αγάπη μας στην Κύπρο! Για να μην κολλάει η ζύμη στο ταψί 1. Επάλειψη με καθαρό κερί (το ταψί να είναι πολύ ζεστό για να απλωθεί το κερί) και σκούπισμα με χαρτί κουζίνας. 2. Σωστές αναλογίες υλικών για να μη γίνει η ζύμη μαλακή. 3. Μετά το κέρωμα του ταψιού κι εφόσον κρυώσει το πουδράρουμε με αλεύρι (πάτο και τοιχώματα) και τινάζουμε το ταψί να φύγει το περιττό αλεύρι. Στο παρακάτω βίντεο θα δείτε τα παραπάνω. kzbin.info/www/bejne/oZWnmZerZpKYZpI
@user-nh8lt2bw3t2 жыл бұрын
Καλημέρα κύριε Τσαπαρα χαιρωμε για την ωραία σας δουλειά με τα προσφορά σας παρακαλώ μπορείτε να μου πείτε γιατί τα προσφορά μου σκάνε από πάνω όλο γύρω γύρω τι φταίει παρακαλώ αν μπορείτε απαντήστε μου ευχαριστώ
@konstantinostsaparas66652 жыл бұрын
Χάιδω λακωνικά θα σου απαντήσω πως το σκάσιμο γύρω γύρω που συμβαίνει στα πρώτα 20 λεπτά ψησίματος στο φούρνο, οφείλεται στην ανολοκλήρωτη ωρίμανση. Το άνοιγμα του σκασίματος είναι τόσο, όσο ύψος έπρεπε να πάρει ακόμη στην ωρίμανση. Προτείνω Αυτή την περίοδο στην κοινότητα «ΠΡΟΣΦΟΡΟ» στο viber κάνουμε μαθήματα (αναρτήσεις) που έχουν σχέση με το ερώτημά σου. Μπορείς να συνδεθείς με τον παρακάτω σύνδεσμο. kzbin.info?q=https%3A%2F%2Finvite.viber.com%2F%3Fg2%3DAQBwh%252BfFtBEZIUtamqkT1dovf3I9%252FFbQNNKak%252Fw3WZ4DN0vlYeXKEW4IIQ%252Fj9ezK&redir_token=nuYfEWnguZr18N-idp2QjhNLYQB8MTU5MjE2NDc1MkAxNTkyMDc4MzUy&event=comments&stzid=UgyuxsvkSQFLGOKJSRF4AaABAg
@smaragdidam6393 Жыл бұрын
Τι αλευρι χρησιμοποιήσατε κι αν μπορώ με φρέσκια μαγιά χωρίς προζυμη;
@marydimaki1343 Жыл бұрын
Πολλά συγχαρητήρια! Μια ερώτηση μόνο στους πόσους βαθμούς ψήνουμε και πόση ώρα περίπου;
@konstantinostsaparas6665 Жыл бұрын
Το ψήσιμο εξαρτάται 1. Από τις ίδιες τις δυνατότητες που διαθέτει η κουζίνα μας (ο καθένας μαθαίνει τη δική του κουζίνα με τις επαναλαμβανόμενες δοκιμές του). 2. Από την ποσότητα ζύμης που ψήνει σε συγκεκριμένο ταψί αλουμινίου ή με διαφορετικό χρόνο ψησίματος σε ταψί αντκολλητικό. Για παράδειγμα σε 20άρι ταψί αλουμινίου και με υλικά 800 γρ. αλεύρι, 400 ml νερό, 80 γρ. προζύμι και 8 γρ. αλάτι στους 190ο C στις αντιστάσεις πάνω κάτω και στην κάτω θέση, θα χρειαστεί 1 ώρα και 30΄. Άρα ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται και από τους βαθμούς που θα επιλέξουμε. Παρακολουθούμε το ψήσιμο και προς το τέλος κάνουμε το τεστ ψησίματος, όπως στο παρακάτω βίντεο. Το καλοψημένο πρόσφορο βγάζει στην επίκρουση ήχο υπόκωφο, ξύλου. kzbin.info/www/bejne/oZWnmZerZpKYZpI
@marydimaki1343 Жыл бұрын
@@konstantinostsaparas6665 Σας ευχαριστώ πολύ για τη ανάλυση.
@user-fe8dw2lz2e9 ай бұрын
Είμαι εφημέριος σε μια ενορία στην Ευρυτανία. Μπορείτε να έρθετε να κάνετε μάθημα και στην ενορία μου;
@marinamarinakh61394 жыл бұрын
Είναι τέλειο!!!! μονον που δεν ειδα τον ουρανο και την γη...
@konstantinostsaparas66654 жыл бұрын
Μπορείτε να δείτε και τις προσπάθειες κι άλλων φίλων - μελών της ομάδας "ΠΡΟΣΦΟΡΟ" στο viber . Αργότερα σκεφτόμαστε να κάνουμε μάθημα στην ομάδα με ουρανό και γη. Το κιν. μου για σύνδεση: 6976671757. Ευχαριστώ
@user-ie7ic4zj9s3 жыл бұрын
Πολύ ωραία ήθελα να μου πείτε για πολλές φορές σχίζονται;
@alekosmourikis26586 ай бұрын
Αν δεν έχει αντιστάσεις ό φούρνος και έχει αέρα πάνω κάτω πως τό ψήνουμε; Σέ πόσους βαθμούς και για πόσο χρονικό διάστημα. Ευχαριστώ πολύ.
@katerinagatziou69383 жыл бұрын
Καλημέρα σας θα ήθελα να σας ρωτήσω γιατί στο ψήσιμο από την μία πλευρά φουσκώνει πιο πολύ θα ήθελα να με απαντήσετε σε αυτό αυτό ευχαριστώ πολύ
@konstantinostsaparas66653 жыл бұрын
Κατερίνα, δεν έχω στη διάθεσή μου πολλές πληροφορίες για την προσπάθειά σου. Αυτό με δυσκολεύει να απαντήσω. Μήπως η ζύμη σε κάποιο σημείο του ταψιού κολλάει γιατί δεν έχει κερωθεί καλά και αναπτύσσεται μονόπλευρα? Μήπως η κουζίνα δεν ψήνει ομοιόμορφα? Δοκίμασε να αλλάζεις σε κάθε ψήσιμο και την θέση του ταψιού σου. Αν είναι θέμα κουζίνας θα καταλάβεις στο συγκεκριμένο σημείο, αν δουλεύει η αντίσταση του φούρνου. Και μετά πάμε να εξετάσουμε την ποιότητα του ζυμώματος με τα διάφορα στάδια και περισσότερο το στάδιο της ωρίμανσης. Είναι πλήρης η ωρίμανση και σε τι συνθήκες πραγματοποιείται? Για διευκόλυνση εκείνων που φτιάχνουν πρόσφορα, έχουμε δημιουργήσει μία ομάδα (κοινότητα) με το όνομα: «ΠΡΟΣΦΟΡΟ» στο viber. Καθημερινά και μάλιστα για 2η εκπαιδευτική χρονιά κάνουμε αναρτήσεις που έχουν σχέση με το προζύμι και το πρόσφορο. Για συμμετοχή στην κοινότητα στείλτε μήνυμα στο viber κινητό μου 6976671757 ή συνδέεστε μόνη σας με τον παρακάτω σύνδεσμο: kzbin.info?redir_token=QUFFLUhqa3U3cFI5dGZEd1V4ZFJTdVZqb2RxN2dHUmdMZ3xBQ3Jtc0tsNVJ3UDdyUUtnY1gzOVl3eUNsenBIMVk4bDc2SzY4MHRMYW5MRkh4UkJWU3NzQW1hRFUtUzg3blltRURmcjBPTGtJZmM0R0Y5RU4xX3hweUNHQVRyMUNuZHA4Y1dfRjZybWc2SG1hd1NXRlhRcC1BYw%3D%3D&q=https%3A%2F%2Finvite.viber.com%2F%3Fg2%3DAQBwh%252BfFtBEZIUtamqkT1dovf3I9%252FFbQNNKak%252Fw3WZ4DN0vlYeXKEW4IIQ%252Fj9ezK&event=comments&stzid=UgwjKUHTEzbZZlmuoBd4AaABAg
@polaantwniou24343 жыл бұрын
Όταν κανης τη ζημη και κσνης το προσφορο το σκεπαζης καλα μεχρη να ελαφρύνη θελη ληγες ωρες στα ζεστη πετσετα και μετσ να ζεστάνεις καλα το φούρνο και μετα το βαζης
@cinnamon8503 жыл бұрын
Δίνουμε υγρασία πριν φουσκώσει ή μόλις φουσκώσει πριν το βάλουμε στο φούρνο;;
@konstantinostsaparas66653 жыл бұрын
Συνήθως δίνουμε υγρασία, όταν χρειάζεται, δηλ. στην περίπτωση που η επιφάνεια είναι στεγνή. Η προσθήκη της υγρασίας απομακρύνει την αφυδάτωση της επιφάνειας της ζύμης. Αν νιώθουμε την ζύμη νωπή αρκετά δε χρειάζεται να προσθέσουμε παραπανίσια.
@christinagregoriou20368 ай бұрын
Lately my prosphoro come out so hard when is cooked, what is the secret for a soft one? Thank you
@konstantinostsaparas66658 ай бұрын
Σωστές αναλογίες υλικών, καλό ζύμωμα και καλό πλάσιμο για να φτιάξει λεπτή κόρα - μαλακή, στην ωρίμανση καλύπτουμε τη ζύμη με πετσέτα και νάυλον, ψήσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία π.χ. 180ο C, μετά από 20 λεπτά ψήσιμο καλύπτουμε το ταψί με διπλό αλουμινόχαρτο, ψήνουμε στις αντιστάσεις και όχι στον αέρα, μετά το ψήσιμο καλύπτουμε με πετσέτα και μάλλινη κουβέρτα μέχρι να κρυώσει.
@nikosdiamantidis74664 жыл бұрын
Καλησπέρα σας! Γνωρίζετε αν στην Αθήνα πουλάνε κάπου πρόσφορα τέτοιου «τύπου»; Δυστηχώς οι φούρνοι μας δεν κάνουν τόσο σχολαστικά πρόσφορα, με αποτέλεσμα πολλές φορές αυτό που πάμε στην εκκλησία να μοιάζει με κάτι άλλος εκτός από πρόσφορο. Σας παρακαλώ αν ξέρετε κάτι απαντήστε μου. Ευχαριστώ!
@konstantinostsaparas66654 жыл бұрын
Αγαπητέ μου Νίκο, διάβασα τον προβληματισμό σου και την αγωνία σου, που θα αγοράσει κάποιος πρόσφορο για να το μεταφέρει στην εκκλησία. Ξεκινάμε από λάθος αφετηρία. Το πρόσφορο δεν το αγοράζουμε, αλλά το παρασκευάζουμε μόνοι μας. Η παρασκευή του πρόσφορου αποτελεί υποχρέωση κάθε συνειδητού πιστού. Είναι μια ιδιαίτερη ιερή πράξη και χρήζει αυξημένης προσοχής. Ετοιμάζεται στο σπίτι με καθαρότητα ψυχής και σώματος. Αρχίζει με προσευχή και συνεχίζουμε την προσευχή μέχρι να ολοκληρωθεί το αγαθό μας. Και η όλη διαδικασία γίνεται με συναίσθηση της αμαρτωλότητάς μας, σ` ένα ήρεμο μέρος του σπιτιού μας με αναμμένο κερί ή καντήλι μπροστά στην εικόνα της Παναγία μας. Όλα τα σκεύη που θα χρησιμοποιήσουμε ανήκουν στην «προίκα» του πρόσφορου. Χρησιμοποιούμε μόνο προζύμι και όχι μαγιά. Αυτό το πρόσφορο που είναι καρπός προσευχής και παρασκευάζεται με προζύμι, προσκομίζεται από τον ιερέα για να γίνει με την επίκληση του Αγίου Πνεύματος Σώμα Χριστού. Καταλαβαίνουμε λοιπόν, ότι αγοράζοντας ένα πρόσφορο από το φούρνο, ότι δεν πληροί καμία προϋπόθεση για να προσκομιστεί. Εν κατακλείδι οι λόγοι που δεν αγοράζουμε από φούρνο πρόσφορο είναι: 1. Ζυμώνεται με μαγιά και είναι ένα κομμάτι ζύμης από τη ζύμη που προορίζεται για ψωμί. 2. Το αγαθό αυτό δεν είναι καρπός πνευματικής, σωματικής προετοιμασίας και προσευχής. 3. Περνάει από σκεύη που δεν είναι αποκλειστικά για το πρόσφορο. 4. Δε χρησιμοποιείται το κατάλληλο αλεύρι και δε γνωρίζουμε, εάν το αλεύρι έχει κοσκινιστεί. 5. Το κυριότερο, δεν προσκομίζεται, άρα απλώς μεταφέρουμε ένα κομμάτι ψωμί στην εκκλησία. Θα σκεφτεί κάποιος, ότι έχουμε βάλει δύσκολα πράγματα. Τα δύσκολα γίνονται απλά, όταν το θελήσουμε. Και με την ευκαιρία του ερωτήματός σου, κάνουμε γνωστό πως στο viber έχουμε δημιουργήσει μια ομάδα με το όνομα: «ΠΡΟΣΦΟΡΟ», όπου δυο έμπειροι άνθρωποι παραδίδουμε μαθήματα παρασκευής προζυμιού και πρόσφορου σε αρχάριους που θέλουν κάποια στιγμή να δοκιμάσουν και να γευθούν τη χαρά της δημιουργίας αυτού του ιερού αγαθού. Για σύνδεση με την ομάδα: «ΠΡΟΣΦΟΡΟ» Χρησιμοποιείστε τον παρακάτω σύνδεσμο. kzbin.info?event=comments&stzid=Ugy52nz8WreLXayT9pl4AaABAg&q=https%3A%2F%2Finvite.viber.com%2F%3Fg2%3DAQBwh%252BfFtBEZIUtamqkT1dovf3I9%252FFbQNNKak%252Fw3WZ4DN0vlYeXKEW4IIQ%252Fj9ezK&redir_token=5Rv0BJLuLFZTgR4N8MSCV_Rdgod8MTU5NDMxMTUwOUAxNTk0MjI1MTA5 Για περισσότερες πληροφορίες, μήνυμα στο viber τηλ. 6976671757 (Κων/νος Τσαπάρας)
@nikosdiamantidis74664 жыл бұрын
Konstantinos Tsaparas Έχετε δίκιο! Μόλις μπηκα στην ομάδα.
@user-cr5tg4po9d2 жыл бұрын
@@nikosdiamantidis7466 ω
@iliasshfakaki891 Жыл бұрын
Γεια σας και συγχαρητήρια ήθελα να ρωτήσω στη διαδικασία του ψησίματος μετά πού θα βγει από το φούρνο κάποιες φόρες έχει απάνω κάποια μικρά μικρά σαν φουσκαλακια όχι πάντα και προσπαθώ να σκεφτώ τη μπορεί να φταίει.. εάν μπορείτε να με βοηθήσετε
@konstantinostsaparas6665 Жыл бұрын
Ηλία πολύχρονος! Θα χαρώ πολύ να μου στείλεις φωτογραφία του προσφόρου σου με τα μικρά φουσκαλάκια στο viber στο κινητό μου 6976671757. Θα τη μελετήσω και θα σου απαντήσω. Ευχαριστώ.
@iliasshfakaki891 Жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ για τίς ευχές σας Εχθές έκανα και βγήκε μια χαρά... ίσως η υγρασία που του πρόσθετα με το πινέλο από πάνω το δημιουργούσε... Εάν ξανακάνει φουσκαλακια θα σας στειλω στείλω... Ευχαριστούμε για τις γνώσεις σας
@Maria-gi1ud3 жыл бұрын
Ποια μάρκα αλεύρι εμπορίου χρησιμοποιείτε;
@konstantinostsaparas66653 жыл бұрын
Αλεύρι από τους κυλινδρόμυλους Μακρακώμης
@mariannakal83074 жыл бұрын
Τι ύψος έχει το ταψί σας και τι διάμετρο;
@konstantinostsaparas66654 жыл бұрын
Ύψος ταψιού: 5,5 εκ. και διάμετρος 20 εκ.
@georgeemaya56793 жыл бұрын
Could you please send me the ingredients in English, I’m Greek Orthodox and follow the orthodox patriciate
@konstantinostsaparas66653 жыл бұрын
Because I do not know English, I am sending you an English website that was recently created by a member of the community: "ΠΡΟΣΦΟΡΟ" that I manage on viber. He is an Australian Orthodox and the site is remarkable. www.prosphoro.com In my Tsaparas Konstantinos youtube channel you will find useful videos. To connect with the community: "ΠΡΟΣΦΟΡΟ" use the following link: kzbin.info?redir_token=QUFFLUhqbGxHN2V6UnhLZFdINXZwb2RWazVDMFpfWkI3Z3xBQ3Jtc0ttV3VRYmZ0dU8zSEpwWktWcU5kblRQWHptQXJVdWVnMlZMTzFwZXN5cjZmdXNVcWdiN2xldVA5R0RmY0VCMTg2cmZmMVNOUWxhYkVDZVJNWW9CX0VMaExsM214am9sNTFGQTQ0aG9KUFRLZWpOQjNBSQ%3D%3D&stzid=UgwjKUHTEzbZZlmuoBd4AaABAg&q=https%3A%2F%2Finvite.viber.com%2F%3Fg2%3DAQBwh%252BfFtBEZIUtamqkT1dovf3I9%252FFbQNNKak%252Fw3WZ4DN0vlYeXKEW4IIQ%252Fj9ezK&event=comments
@konstantinostsaparas66653 жыл бұрын
In my Tsaparas Konstantinos youtube channel you will find useful videos. kzbin.info/door/4I2irDXWIWRVhnfxzRzzxw
@chrocket3 жыл бұрын
από πού πήρατε τη σφραγίδα σας και από το μέγεθος του ταψιού που χρησιμοποιείτε; Ευχαριστώ!!
@konstantinostsaparas66653 жыл бұрын
Τη σφραγίδα από το Άγιο Όρος και το ταψί από κατάστημα της πόλης μου.
@amaliaxi3 жыл бұрын
Τι μέγεθος ταψι ;
@konstantinostsaparas66653 жыл бұрын
@@amaliaxi 20 εκ. διάμετρο
@user-sb9vc4pq4p2 жыл бұрын
Σε ποια θερμοκρασία ψήνουμε το πρόσφορο και πόση ώρα; Είναι καλά να το ψήσω σε αερόθερμο πρόγραμμα;
@konstantinostsaparas66652 жыл бұрын
Ευγενία καλησπέρα Η καθεμιά κουζίνα ψήνει διαφορετικά. Δοκιμάζουμε και κατασταλάζουμε κάπου. Προτείνω στην κάτω θέση, στις αντιστάσεις κι όχι σε μεγάλη θερμοκρασία. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το βάρος της ζύμης. Μπορείς να παρακολουθήσεις το 7ο μάθημα στον παρακάτω σύνδεσμο όπου εκεί θα δεις το τεστ που κάνουμε για να καταλάβουμε πότε έχει ψηθεί καλά το πρόσφορό μας. kzbin.info/www/bejne/oZWnmZerZpKYZpI Επίσης μπορείς να συνδεθείς στην κοινότητα «ΠΡΟΣΦΟΡΟ» με τον παρακάτω σύνδεσμο για απόκτηση περισσότερης βαθιάς γνώσης κι εμπειρίας στη διαδικασία παρασκευής του πρόσφορου. kzbin.info?q=https%3A%2F%2Finvite.viber.com%2F%3Fg2%3DAQBwh%252BfFtBEZIUtamqkT1dovf3I9%252FFbQNNKak%252Fw3WZ4DN0vlYeXKEW4IIQ%252Fj9ezK&redir_token=nuYfEWnguZr18N-idp2QjhNLYQB8MTU5MjE2NDc1MkAxNTkyMDc4MzUy&event=comments&stzid=UgyuxsvkSQFLGOKJSRF4AaABAg
@user-ns7gf7bj1n4 жыл бұрын
Εποπτεία και σαφήνεια! Εύγε και Καλή Δύναμη σε ό,τι ποιείτε. *Ερώτημα : Πόσους βαθμούς θερμοκρασίας θέλει ψήσιμο και για πόση διάρκεια ;;
@konstantinostsaparas66654 жыл бұрын
Αν μιλάμε για το συγκεκριμένο πρόσφορο με 1κ. αλεύρι, 500 ml νερό, 50 γρ. προζύμι , 1 κ.γ. αλάτι θα ψηθεί στην κάτω θέση της κουζίνας, στις αντιστάσεις, στους 180 βαθμούς για 2 ώρες. Περισσότερες απαντήσεις λαμβάνει κανείς από τις προγραμματισμένες μας αναρτήσεις στην ομάδα "ΠΡΟΣΦΟΡΟ" στο viber. Για εκείνους που επιθυμούν να συνδεθούν κάνουν χρήση του συνδέσμου: kzbin.info?stzid=Ugwuk8kJ-w0FPLiCdHt4AaABAg.94AATOwNqiy94AkO8jK4wG&event=comments&redir_token=u70-5fc5zxCCa0AWdWNawGE95rN8MTU3OTk3NzQ3OEAxNTc5ODkxMDc4&q=https%3A%2F%2Finvite.viber.com%2F%3Fg%3DigGzn2uc8Ujv4DDQ9IZWLlSZiug_xqq8%26lang%3Del
@dimitrathemelioti28743 жыл бұрын
@@konstantinostsaparas6665 *
@eirinieirinoula85782 жыл бұрын
Σας ευχαριστω πολυ για τις πολιτιμες συμβουλες σας να ειστε ευλογημενος και ο θεος να σας προστατευει παντα θα ειθελα να ρωτησω επιδει δεν γνωριζω ειχα κανει το προζυμη που δειξατε και εκανα το προσφορο ακολουθοντας τις οδηγιες σας και κρατησα ενα κοματι απο το ζυμαρι πως θα το ξανακανω προζυμι συγνωμη που σας κουρασα εαν θελετε να μου απαντησετε σας ευχαριστω για την κατανοηση !!!!
@konstantinostsaparas66652 жыл бұрын
Αυτό το κομμάτι ζυμαριού που κρατήσατε θα το αφήσετε να φουσκώσει. Το διατηρείτε στο ψυγείο. Την επόμενη φορά το αναπιάνετε αποβραδίς και ζυμώνετε την επόμενη μέρα.
@eirinieirinoula85782 жыл бұрын
Σας ευχαριστω πολυ η χαρι τις Παναγιας και του Χριστου να ειναι μαζι σας καλο βραδυ
@mariacristidou93243 жыл бұрын
Καλησπέρα σας και συγχαρητήρια για όλη σας την προσπάθεια . Θέλω να σας ρωτήσω το εξής για να φτιάξω ένα προσφορο με νωπή μαγιά πόσο αλεύρι θα βάλω και πόση μαγιά; Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων.
@konstantinostsaparas66653 жыл бұрын
Μαρία, καλησπέρα, ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Θα σε στενοχωρήσω όμως με την απάντησή μου. Η Παράδοση της εκκλησίας μας, θέλει πρόσφορο για να προσκομιστεί παρασκευασμένο ΜΟΝΟ με προζύμι. Πληροφοριακά σου γράφω, πως στο viber διαχειριζόμαστε για 2η εκπαιδευτική χρονιά την κοινότητά μας: «ΠΡΟΣΦΟΡΟ». Καθημερινά κάνουμε αναρτήσεις που βοηθάμε τους ενδιαφερόμενους να μάθουν να ζυμώσουν μόνο με προζύμι. Αν σ` ενδιαφέρει μπορείς να συνδεθείς στην κοινότητα με τον παρακάτω σύνδεσμο: kzbin.info?q=https%3A%2F%2Finvite.viber.com%2F%3Fg2%3DAQBwh%252BfFtBEZIUtamqkT1dovf3I9%252FFbQNNKak%252Fw3WZ4DN0vlYeXKEW4IIQ%252Fj9ezK&redir_token=QUFFLUhqbWpHNWZTbEdGYjI5eE1sR0pKY2xDZE1CXzlrQXxBQ3Jtc0tsRUNNRmFFdVNQUEhMamMxRlg0NXhOenk1ZnNDQnZEVVFBdWdYeGdYWjgxX1d3ZlF0WkFDTnJ4bHhVbFNjTVllRWp5amxDeHJNdzBXUXJqeHVjR25raS1tSU1ncmR6M0paRFdfcGxLV1NJV2JfMjM1aw%3D%3D&stzid=UgwjKUHTEzbZZlmuoBd4AaABAg&event=comments Ευχαριστώ
@mariacristidou93243 жыл бұрын
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πολύ για την απάντηση σας .Θα δω τα βίντεο που έχετε αναρτήσει για να μάθω να φτιάχνω το πρόσφορο με προζύμι! Σας ευχαριστούμε πολύ που μοιραζεστε τις γνώσεις σας και μας βοηθατε να μάθουμε! Θέλω να ρωτήσω κάτι άλλο . Αν δεν έχουμε βασιλικό από του Σταυρού πως μπορούμε να κάνουμε προζύμι;
@konstantinostsaparas66653 жыл бұрын
@@mariacristidou9324 Ο βασιλικός από την εορτή της Υψώσεως του Τιμίου Σταυρού, δεν είναι συστατικό του προζυμιού, είναι όμως ευλογία και χαρά και σκέπη όλων των ενεργειών που κάνουμε για να πιάσουμε το προζύμι. Όμως το προζύμι πιάνεται κάθε στιγμή του χρόνου, σε οποιοδήποτε σημείο της γης. Τις περιόδους που δεν έχουμε βασιλικό από τη γιορτή της Υψώσεως του Τιμίου Σταυρού, ακουμπάμε επάνω του, αγιολούλουδο (πάντα υπάρχει στα ορθόδοξα σπίτια από τον επιτάφιο ή μεγάλες γιορτές), ή ένα ξύλινο σταυρό ή το βάζουμε κοντά στα εικονίσματα ή όλα μαζί. Το θέτουμε στην ευλογία, στην υποστήριξη, στην προστασία και στην φύλαξη του Τιμίου Σταυρού και των Αγίων μας.
@mariacristidou93243 жыл бұрын
@@konstantinostsaparas6665 Σας ευχαριστώ πολύ για τις πληροφορίες που μου δώσατε.
@XPISTOESSA4 жыл бұрын
Πολύ ωραία!!! Εξαιρετικά. Όμως γιατί δεν το κάνατε διπλό;;;;; δύο κομμάτια, συμβολίζουν τις δύο φύσεις του Χριστού.
@konstantinostsaparas66654 жыл бұрын
Ευχαριστώ για το σχόλιό σας. Θα εξαντλήσουμε μέσα από την ομάδα: "ΠΡΟΣΦΟΡΟ" στο viber αυτή την τεχνική του πρόσφορου και ύστερα έχουμε προγραμματίσει να κάνουμε αυτά τα ωραία διπλά που συμβολίζουν τον ουρανό και τη γη ή κατά τους αδελφούς μας Κυπρίους τις δύο φύσεις του Χριστού. Ήδη έχουμε στην ομάδα εξαιρετικούς Κύπριους που μας έχουν διδάξει τον τρόπο. Εμείς έχουμε ασχοληθεί, πειραματιστεί και με τα κυπριακά πρόσφορα που θα πάρουν κι αυτά τη θέση τους στην ομάδα μας. Σας ευχαριστούμε για τις υποδείξεις.
@georgiosvarelas84703 жыл бұрын
Μραβο,πόλυ τελειο👍👍
@user-fw6yd2hd2q2 жыл бұрын
Πολύ ωραία!!! Εξαιρετικά!!!!
@kellykatsis35554 жыл бұрын
Αν δεν έχουμε προζύμι ; Δεν μπορούμε με μαγιά;
@konstantinostsaparas66654 жыл бұрын
Η παράδοση της εκκλησίας μας, θέλει το πρόσφορο να γίνεται με προζύμι, είτε το παραδοσιακό (κρατημένο ζυμάρι από προηγούμενο ζύμωμα) είτε με το προζύμι του βασιλικού (το οποίο ξεκινάει το ανάπιασμα την ημέρα της Υψώσεως του Τιμίου Σταυρού). Η μαγιά είναι ξένη με την παράδοση της εκκλησίας μας. Εμείς οι μεγαλύτεροι παραδίδουμε στους νεότερους ό,τι παραλάβαμε από τις προηγούμενες γενιές. Στενοχωριέμαι, όταν βλέπω ακόμη και ενορίες να παρουσιάζουν μαθήματα παρασκευής πρόσφορου και να χρησιμοποιούν μαγιά.
@XPISTOESSA4 жыл бұрын
@@konstantinostsaparas6665 πολύ σωστά. Μόνο προζύμι με αγιασμό του Τιμίου Σταυρού!👍
@giannakappe87394 жыл бұрын
Καλησπέρα σας κ Κώστας εμένα γιατί σκάει γύρω γύρω;
@konstantinostsaparas66654 жыл бұрын
Ενοχοποιούνται πολλοί παράγοντες, όπως: μεγάλη ποσότητα προζυμιού, ανεπαρκές ζύμωμα, όχι σωστό πλάσιμο, ανίσχυρος φλοιός να αντιμετωπίσει την έξοδο των αερίων, βίαιο γίνωμα κλπ. Όλα αυτά τα δουλεύουμε καθημερινά στην ομάδα : "ΠΡΟΣΦΟΡΟ" στο viber. Για σύνδεση με την ομάδα, στο τηλ. 6976671757 (γραπτό μήνυμα για σύνδεση) ή απευθείας σύνδεση χρησιμοποιώντας το σύνδεσμο: kzbin.info?stzid=Ugwuk8kJ-w0FPLiCdHt4AaABAg.94AATOwNqiy94AkO8jK4wG&event=comments&redir_token=u70-5fc5zxCCa0AWdWNawGE95rN8MTU3OTk3NzQ3OEAxNTc5ODkxMDc4&q=https%3A%2F%2Finvite.viber.com%2F%3Fg%3DigGzn2uc8Ujv4DDQ9IZWLlSZiug_xqq8%26lang%3Del
@kapsiafrideriki26844 ай бұрын
Ευχαριστώ πάρα πολύ... Βοήθειά σας. Ο ναός είναι Αγίας Τριάδας???
@giorgosglaros59774 ай бұрын
Πόση ώρα το αφήνουμε στον φούρνο,στους πόσους βαθμούς και στον αέρα ή στις αντιστάσεις πάνω-κάτω ???
@konstantinostsaparas66654 ай бұрын
Στις αντιστάσεις πάνω -κάτω κι όχι στον αέρα που το ξηραίνει. Παίρνει μια «αγριωπή όψη». Στη θερμοκρασία καταλήγει κανείς με τις δοκιμές του. Προσωπικά ψήνω στους 180ο C με 190ο C (είναι ψηφιακή η κουζίνα). Ψήνοντας λοιπόν στους 180ο C ή 190ο C γύρω στα 20΄ με 25΄ παίρνει ένα απαλό ρόδισμα. Τότε το βγάζουμε έξω από το φούρνο, κάνουμε μια διαβροχή της επάνω επιφάνειας με πινέλο και το καλύπτουμε με ένα ή διπλό αλουμινόχαρτο, καλά επιστρωμένο κάτω από τα χείλη και συνεχίζουμε το ψήσιμο. Ο χρόνος ψησίματος ποικίλει ανάλογα με την ποσότητα της ζύμης που έχει το ταψί και τη θερμοκρασία που επιλέγουμε. Για παράδειγμα σε 20άρι ταψί αλουμινίου και με υλικά 800 γρ. αλεύρι, 400 ml νερό, 80 γρ. προζύμι και 8 γρ. αλάτι στους 190ο C στις αντιστάσεις πάνω κάτω και στην κάτω θέση, θα χρειαστεί 1 ώρα και 30΄. Η ίδια ζύμη σε χαμηλότερη θερμοκρασία θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο. Ενώ σε μεγαλύτερη θερμοκρασία θα μειωθεί ο χρόνος ψησίματος.
@calypso47188 ай бұрын
Το προζύμι το βγάζουμε από το ψυγείο και βάζουμε το ένα κουτάλι της συνταγής απευθείας στην ζύμη;
@konstantinostsaparas66658 ай бұрын
Ναι, αφαιρούμε με το κουτάλι την ποσότητα προζυμιού (από το βάζο που φυλάσσεται στο ψυγείο) που χρειαζόμαστε να ζυμώσουμε και τη βάζουμε στη λακουβίτσα να διαλυθεί με το νερό και να ζυμώσουμε. Ενεργούμε έτσι, διότι το προζύμι που συντηρούμε στο ψυγείο, το ταΐζουμε απαραίτητα μία φορά την εβδομάδα, είτε ζυμώνουμε, είτε όχι. Δε χρειάζεται δηλ. ανάπιασμα αποβραδίς. Εάν θέλετε να παρακολουθήσετε τα μαθήματα προζυμιού και πρόσφορου (εννοείται δωρεάν) που ανεβάζουμε καθημερινά στην εκπαιδευτική κοινότητα ¨ΠΡΟΣΦΟΡΟ" στο viber, παρακαλώ γράψτε μου μήνυμα στο κινητό μου (στο viber) 6976671757 (Κωνσταντίνος Τσαπάρας) για να σας στείλω την πρόσκληση για να συνδεθείτε με την κοινότητα "ΠΡΟΣΦΟΡΟ". Ευχαριστώ
@calypso47188 ай бұрын
Ευχαριστώ. Επειδή σε άλλο βίντεο σας είδα και λέγατε για αναπιασμα και δεν ειμουν σίγουρη. Ευχαριστώ που το εξηγήσατε
@linavassalou11612 жыл бұрын
Τα αφήνετε να φουσκώνουν η κατ ευθείαν το βάζετε για ψήσιμο??
@konstantinostsaparas66652 жыл бұрын
Πρέπει πρώτα να φουσκώσουν (να ωριμάσουν) και μετά ψήσιμο. kzbin.info/www/bejne/bWrQoqtpepyAkNE
@vasilikiketi1164 Жыл бұрын
Κύριε Κώστα την ώρα του ψησίματος φούσκωσε περισσότερο από την μια πλευρά τι έκανα λάθος;
@konstantinostsaparas6665 Жыл бұрын
Βασιλική, ψήνουμε, όταν έχει πραγματοποιηθεί πλήρως η κορύφωση της ωριμότητας της ζύμης. Το καταλαβαίνουμε με τη συνεχή επιστασία μας (παρακολούθηση) από τη στιγμή που θα διπλασιαστεί η ζύμη στο στάδιο της ωρίμανσης. Μετά το διπλασιασμό της ζύμης η επιστασία μας γίνεται αυστηρή. Στόχος μας είναι να παρατηρήσουμε τη ζύμη μας να μείνει στο ίδιο ύψος (τότε πραγματοποιείται η κορύφωση της ωριμότητας) για 20΄ περίπου λεπτά το καλοκαίρι και 30΄ και παραπάνω το χειμώνα. Με άλλα λόγια μένει σταθερό το ύψος της ζύμης (δεν ανεβαίνει άλλο) επειδή σταματούν να παράγονται άλλα αέρια από το εσωτερικό της ζύμης. Αυτό το γέμισμα και τέντωμα του δικτύου της γλουτένης με τα παραγόμενα αέρια, βοηθάει στα πρώτα 20΄ ψησίματος να μην επέλθει κανένα σκάσιμο στην περιφέρεια του πρόσφορου. Αν ψήσουμε πριν την ολοκλήρωση της ωριμότητας, θα συνεχιστούν να παράγονται αέρια την ώρα του ψησίματος, τα οποία θα διασταλούν απότομα λόγω θερμοκρασίας φούρνου και θα σπεύσουν να βγουν ατάκτως προς τα έξω από αδύναμα σημεία της ζύμης. Έτσι δημιουργούνται τα περιφερικά σκασίματα. Το άνοιγμα του σκασίματος είναι ίσο με το ύψος που θα έπρεπε να πάρει η ζύμη ακόμη στο στάδιο της ωρίμανσης. Αν ψήσουμε, όταν έχει ολοκληρωθεί η ωριμότητα και έχει ξεκινήσει η χαλάρωση του δικτύου στήριξης της γλουτένης (έχει παραγίνει, χάνει ύψος), τότε στο ψήσιμο θα χάσει ακόμη ύψος το πρόσφορο. ΥΓ. Για περισσότερες γνώσεις, παρακαλώ, γράψτε μου μήνυμα στο viber στο κινητό μου 6976671757 για να σας συνδέσω με την εκπαιδευτική μας κοινότητα στο viber «ΠΡΟΣΦΟΡΟ» Με δυο λόγια Όταν το πρόσφορό μας σκάζει στο φούρνο στα πρώτα 20΄ περίπου λεπτά, σημαίνει ότι βιαστήκαμε να το ψήσουμε (ανολοκλήρωτη ωρίμανση).
@user-dn1ix1pi4g4 жыл бұрын
Καλησπερα κ. Τσαπαρα . Ακουλουθησα κατα γραμμα ολη την διαδικασια παρασκευης του προσφορου αλλα το προσφορο σκαει (δηλαδη η σφραγιδα ξεχωριζει απο το υπολοιπο προσφορο ) . Τι φταιει ? Επισεις να σας πω οτι χρησιμοποιω ενα κουταλακι κοφτο μαγια ξερη σε ενα κιλο αλευρι και μισο κιλο νερο και ενα κουταλακι αλατι . Σας ευχαριστω εκ των προτερων για την απαντηση σας
@konstantinostsaparas66654 жыл бұрын
Καλησπέρα κ. Δέσποινα. Ευχαριστώ για το σχόλιό σας. Στην πολυπληθή ομάδα του viber που έχουμε δημιουργήσει γίνονται αναρτήσεις και για τα σκασίματα του πρόσφορου. Γίνεται καθημερινή ενημέρωση και διάλογος. Αν επιθυμείτε μπορείτε να συνδεθείτε. κιν. μου : 6976671757. Θα έχετε πληρέστερη ενημέρωση. Το δεύτερο που απαντώ είναι πως στο πρόσφορο δε βάζουμε μαγιά. Ζυμώνουμε μόνο με προζύμι. Σήμερα μάλιστα ανάρτησα στην ομάδα μακροσκελή πορεία πιάσματος προζυμιού.
@p.f.8934 жыл бұрын
Το προζύμι ποτέ μαγιά τα λέει ωραία ο κύριος Τσαπάρας...μόνο από του Σταύρου προζύμι πιάσιμο...κ η ζύμη θέλει σφιχτή αρκετά...κάνουμε ξεροζυμωμα
@user-vx2no9kj3b Жыл бұрын
Κύριε Τσαπαρα ευχαριστούμε για ολο αυτό,ζυμώνω κι εγώ με προζύμι θα ήθελα να βγαίνει πιο μαλακή η κόρη τι κάνω λαθος;
@konstantinostsaparas6665 Жыл бұрын
Γεωργία, έδωσες αφορμή να πούμε δυο πραγματάκια για την κόρα του πρόσφορου Για να έχουμε σαν αποτέλεσμα μαλακή κόρα στο πρόσφορο έχουμε κατά νου τα παρακάτω: 1. Σωστές αναλογίες υλικών. Α) Δηλ. ένα μέρος αλευριού (π.χ. 800 γρ. αλεύρι) Β) Μισό μέρος (του βάρους του αλευριού) νερό (400 ml νερό) για αλεύρι κανονικής απορροφητικότητας και με προζύμι ενυδάτωσης από 70% έως 50%) Γ) Προζύμι το 1/20 του βάρους του αλευριού (40 γρ. το καλοκαίρι) και το 1/10 του βάρους του αλευριού (80 γρ. το χειμώνα). Δ) Αλάτι το 1/100 του βάρους του αλευριού (8 γρ.) 2. Ολοκληρωμένο ζύμωμα και ολοκληρωμένο πλάσιμο, όπου δημιουργείται λεπτή επιδερμίδα βελούδινη. 3. Ψήσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία π.χ. 180ο Κελσίου. 4. Κάλυψη και επίστρωση (μέχρι ολοκλήρωσης του ψησίματος) με διπλό αλουμινόχαρτο μετά το επιθυμητό ανεπαίσθητο ρόδισμα περίπου στα 20΄ με 25΄ λεπτά ψήσιμο. 5. Μετά το ψήσιμο κάλυψη με καθαρή πετσέτα και κουβέρτα για 7-8 ώρες. 6. Εναλλακτικά και για καλύτερο αποτέλεσμα μετά το ψήσιμο τοποθέτηση σε σχάρα και κάλυψη με γυάλινο σκεύος (έχεις τη δυνατότητα να το παρακολουθείς) ή με λεκάνη. 7. ΠΡΟΣΟΧΗ το σκεύος που θα καλύψει να είναι υπερυψωμένο 1 εκ. για να αερίζεται το πρόσφορο. Τους υδρατμούς τους σκουπίζουμε. Έτσι φωλιασμένο και με την αναπνοή που παίρνει από το κενό, διατηρείται μαλακό (για 2-3 μέρες) μέχρι τη στιγμή που θα το ετοιμάσουμε για το ναό.
Ήθελα να ρωτήσω γιατί δεν το ειδαμε στο βίντεο..το αφήνετε μετα το ζύμωμα να φουσκώσει η το ψηνετε κατευθείαν???
@konstantinostsaparas66659 ай бұрын
Πριν το ψήσιμο, απαραίτητο στάδιο η ωρίμανση.
@filotheirom Жыл бұрын
ευχαριστούμε πολυ για την συνταγή απλα μια ερωτηση το προσφορο δεν πρεπει να αποτελείτε απο δυο κομματια-ουρανος κ γη;
@konstantinostsaparas6665 Жыл бұрын
Ναι, μπορεί να γίνεται και διπλό.
@filotheirom Жыл бұрын
@@konstantinostsaparas6665 συγνωμη μια ερωτηση ακομη και να τα πατησω δυο μαζι καθώς θα ειναι στη φορμα;
@konstantinostsaparas6665 Жыл бұрын
@@filotheirom www.agiotopia.gr/2020/04/blog-post_21.html Δέστε το διπλό πρόσφορο
@konstantinostsaparas6665 Жыл бұрын
Επίσης, εάν θέλετε μπορείτε να μου γράψετε μήνυμα στο κινητό μου (viber) 6976671757 για να σας στείλω πρόσκληση για να συνδεθείτε με την εκπαιδευτική μας κοινότητα "ΠΡΟΣΦΟΡΟ" στο viber. Έχουν γίνει μαθήματα για το διπλό πρόσφορο από τη συνδιαχειρίστρια της κοινότητας κ. Ευγενία.
@filotheirom Жыл бұрын
@@konstantinostsaparas6665 ευχαριστω πολυυυ
@elenirapti30582 жыл бұрын
Καλημέρα συγχαρητήρια για τα πρόσφορα!!!!!! Θα ήθελα σταφίδα 12 αρά που θα την βρώ Μπορείτε να μου πείτε θελω σαν την δικιά σας είναι τέλεια!!!! Ευχαριστώ
@konstantinostsaparas66652 жыл бұрын
Παραγγελία στο Άγιο Όρος, αγορά από το διαδίκτυο. Οι δικές μου είναι αγιορείτικες.
@elenirapti30582 жыл бұрын
@@konstantinostsaparas6665 έχετε κάποιο τηλέφωνο γιατί θέλω να επικοινωνήσω . για το Άγιο Όρος. Η την ιστοσελίδα? Η που τα πουλανε?
@konstantinostsaparas66652 жыл бұрын
@@elenirapti3058 Ελένη, γράψε αυτό το μήνυμα στο κινητό μου 6976671757 (viber) για να σου απαντήσω για τις σφραγίδες.
@user-bm3zs3jr7y3 жыл бұрын
Τι νούμερο ταψί χρησιμοποιεί;
@konstantinostsaparas66653 жыл бұрын
Ταψί 20άρι. Στο 20άρι μπορούμε να βάλλουμε και 800 γρ. αλεύρι.
@DigitalDebris3 жыл бұрын
Could you translate recipe to English please?
@user-be6gf3tz7j11 ай бұрын
Σέ πόσους βαθμούς το ψήνετε? Τί προσευχή λέμε όσο το ζημωνουμε? Προζύμι πώς να φτιάξουμε ή το αγοράζουμε?
@konstantinostsaparas666511 ай бұрын
Τους βαθμούς τους επιλέγουμε ανάλογα την κουζίνα που διαθέτουμε. Προσωπικά ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C κελσίου. Ο χρόνος ψησίματος ποικίλει ανάλογα το νούμερο του ταψιού και την ποσότητα της ζύμης που βάζουμε μέσα. Ξεκινάμε με την παρακάτω προσευχή και στη διάρκεια του ζυμώματος λέμε την ευχή: «Κύριε Ιησού Χριστέ Υιέ του Θεού ελέησόν με». • Προτείνουμε, προσευχή για το ζύμωμα του πρόσφορου Εις το όνομα του Πατρός και του Υιού και του Αγίου Πνεύματος. Αμήν. Άγιος ο Θεός, Άγιος Ισχυρός, Άγιος Αθάνατος, ελέησον ημάς. (3 φορές) Δόξα Πατρί και Υιώ και Αγίω Πνεύματι. Και νυν και αεί και εις τους αιώνας των αιώνων. Αμήν. Παναγία Τριάς, ελέησον ημάς. Κύριε ιλάσθητι ταις αμαρτίαις ημών. Δέσποτα, συγχώρησον τας ανομίας ημίν. Άγιε επίσκεψαι και ίασαι τας ασθενίας ημών, ένεκεν του ονόματός σου. Κύριε ελέησον. Κύριε ελέησον. Κύριε ελέησον. Δόξα Πατρί και Υιώ και Αγίω Πνεύματι. Και νυν και αεί και εις τους αιώνας των αιώνων. Αμήν. Πάτερ ημών ο εν τοις ουρανοίς, αγιασθήτω το όνομα Σου. Ελθέτω η βασιλεία Σου. Γενηθήτω το θέλημα Σου, ως εν ουρανώ και επί της γης. Τον άρτον ημών τον επιούσιον δος ημίν σήμερον. Και άφες ημίν τα οφειλήματα ημών, ως και ημείς αφίεμεν τοις οφειλέταις ημών. Και μη εισενέγκης ημάς εις πειρασμόν, αλλά ρύσαι ημάς από του πονηρού. Αμήν Ευχή Κύριε Σε ευχαριστώ γι᾿ αυτὴ την άγια ώρα, που με τα αμαρτωλά μου χέρια με αξιώνεις να ζυμώνω τα Πανάχραντα Δώρα της αγάπης Σου. Σε παρακαλώ κατάπεμψε το Πανάγιό Σου Πνεύμα που ευλογεί όλα τα Μυστήρια της Εκκλησίας, να ευλογήσει και τούτα τα Δώρα για να γίνουν καλὰ και ευπρόσδεκτα στο Άγιό Σου θυσιαστήριο. Και σε παρακαλώ να τα δεχθείς όπως δέχθηκες τη θυσία του Άβελ, τη δοξολογία των Ποιμένων, τα δώρα των Μάγων, τα δάκρυα του Πέτρου, και του Ληστού τη μετάνοια. Και ας με αξιώνεις να σου τα προσφέρω πάντοτε ευσυνείδητα. Ἀμήν. Δι᾿ ευχών των Αγίων Πατέρων ημών, Κύριε Ιησού Χριστέ, ο Θεὸς ημών, ελέησον ημάς. Αμήν. Προζύμι φτιάχνουμε μόνοι μας με νερό και αλεύρι κίτρινο σκληρό τύπου Μ. Βιντεάκια για τη σύλληψη του προζυμιού από την αρχή μπορείτε να δείτε στο κανάλι μου Konstantinos Tsaparas - KZbin Για περισσότερες πληροφορίες για προζύμι και πρόσφορο στην εκπαιδευτική μας κοινότητα «ΠΡΟΣΦΟΡΟ» στο viber . Γράψτε μου μήνυμα στο κινητό μου στο viber 6976671757, για να σας στείλω την πρόσκληση για σύνδεση, εάν επιθυμείτε φυσικά, για τη συμμετοχή σας στην εκπαιδευτική κοινότητα «ΠΡΟΣΦΟΡΟ»
@user-be6gf3tz7j11 ай бұрын
@@konstantinostsaparas6665 ευχαριστώ πολύ
@stelios.agioreiths4 жыл бұрын
Άψογη δουλειά!
@user-qq6jb1fz2e3 жыл бұрын
Δεθελοναποτιποταπαναγιωτα
@konstantinostsaparas66653 жыл бұрын
Δευτέρα 14 Σεπτεμβρίου 2020 Ξεκινάμε από σήμερα και για δεύτερη εκπαιδευτική χρονιά τα μαθήματα (αναρτήσεις) στην κοινότητα: «ΠΡΟΣΦΟΡΟ» στο viber. Καθημερινά μαθήματα με θέμα: σπουδή του προζυμιού και του πρόσφορου. Η προσπάθεια της κοινότητάς μας έχει αγκαλιαστεί από όλα τα σημεία του πλανήτη μας. Φρουρείται από τους Πατέρες του ελλαδικού χώρου και του εξωτερικού, που με τις ευχές τους προσφέρουμε τις προσωπικές μας γνώσεις κι εμπειρίες, τόσο στους αρχάριους προσφοροποιούς, όσο και σ` εκείνους που θέλουν να βελτιώσουν τις γνώσεις τους. Είναι μία εθελοντική διακονία που προσφέρεται με πολλή αγάπη και μεράκι στις νεότερες γενιές, σύμφωνα με την Παράδοση της ορθόδοξης εκκλησίας μας. Μερικά από τα μαθήματα της κοινότητας (πρώην ομάδας): «ΠΡΟΣΦΟΡΟ» φιλοξενούνται στο κανάλι μας στο kzbin.info/door/4I2irDXWIWRVhnfxzRzzxw Όσοι επιθυμείτε να συνδεθείτε με την εκπαιδευτική κοινότητα "ΠΡΟΣΦΟΡΟ" για να αποκτήσετε αυτή την εμπειρία της γνώσης του προζυμιού και του πρόσφορου, μπορείτε να στέλνετε το μήνυμα σας στο κινητό (viber) 6976671757 (Τσαπάρας Κωνσταντίνος). Με εκτίμηση οι συνδιαχειριστές της κοινότητας: Ευγενία Ρούνη-Ψαρρού και Κώστας Τσαπάρας ΥΓ. Ξεκινήσαμε σήμερα το πιάσιμο του προζυμιού από την αρχή με την ευλογία του βασιλικού, που πήραμε από του παπά του χέρι στη γιορτή της Υψώσεως του Τιμίου Σταυρού (14 Σεπτεμβρίου)
@nellysaridou42983 жыл бұрын
Σε ποσους . Βάθους το ψηνουμε και σε ποσο το αφήνουμε να φουσκώσει αυτον τον υπέροχο Άρτο να είστε γέρος εάν θέλετε έχετε την καλοσυνη να μου απαντήσετε ευχαριστω
@konstantinostsaparas66653 жыл бұрын
@@nellysaridou4298 Η κάθε κουζίνα ψήνει διαφορετικά. Μαθαίνουμε τη συμπεριφορά της κουζίνας πρώτα με δοκιμές σε ψωμί και κατασταλάζουμε σε χρόνους ψησίματος που θα έχουμε το καλύτερο αποτέλεσμα. Ο χρόνος ωρίμανσης εξαρτάται από την ποιότητα και ποσότητα του προζυμιού και τη θερμοκρασία του χώρου. Εάν έχετε viber στο κινητό σας συνδεθείτε με την κοινότητα: "ΠΡΟΣΦΟΡΟ" όπου εκεί καθημερινά ανεβάζουμε μαθήματα που αφορούν το προζύμι και το πρόσφορο. Για τη σύνδεσή σας χρησιμοποιείστε τον παρακάτω σύνδεσμο: kzbin.info?q=https%3A%2F%2Finvite.viber.com%2F%3Fg2%3DAQBwh%252BfFtBEZIUtamqkT1dovf3I9%252FFbQNNKak%252Fw3WZ4DN0vlYeXKEW4IIQ%252Fj9ezK&redir_token=nuYfEWnguZr18N-idp2QjhNLYQB8MTU5MjE2NDc1MkAxNTkyMDc4MzUy&event=comments&stzid=UgyuxsvkSQFLGOKJSRF4AaABAg
@sophiamac91004 жыл бұрын
Πόσην ώρα το ψήνουμε κ σε ποιά θερμοκρασία; Πώς πετυχαίνετε να μην παραψήνεται επανω; κ φυσικά δεν ψήνεται στον αέρα αλλα στο πάνω-κάτω ετσι; συγχαρητήρια για το άριστο αποτέλεσμα!
@konstantinostsaparas66654 жыл бұрын
Θα βρείτε συγκεκριμένες απαντήσεις μέσα από τα μαθήματα που κάνουμε για την ομάδα "ΠΡΟΣΦΟΡΟ" στο viber και είναι ανεβασμένα στο κανάλι : tsaparas konstantinos youtube. Το κιν. μου για σύνδεση με την ομάδα : 6976671757
@sophiamac91004 жыл бұрын
@@konstantinostsaparas6665 Ευχαριστώ πολύ!
@user-zf5rk1cg3g2 жыл бұрын
Ευχαριστούμε πολύ για τις συμβουλές σας. Θα ήθελα να σας ρωτήσω αν το αφήσατε να φουσκώσει ή το ψήσατε κατευθείαν.
@konstantinostsaparas66652 жыл бұрын
Για να ψηθεί πρέπει οπωσδήποτε να ωριμάσει (να φουσκώσει).
@user-zf5rk1cg3g2 жыл бұрын
@@konstantinostsaparas6665 Ευχαριστώ πολύ! Να σας ρωτήσω όμως και κάτι ακόμα.Με το ξυλάκι τρυπάτε το πρόσφορο πριν το φούσκωμα ή μετά αφού έχει φουσκώσει. Συγγνώμη αν σας κούρασα.
@konstantinostsaparas66652 жыл бұрын
@@user-zf5rk1cg3g Μετά το σφράγισμα, ούτως ώστε στο ΣΤΑΔΙΟ της ωρίμανσης τα παραγόμενα αέρια να βρίσκουν διεξόδους διαφυγής για να αποφεύγεται το σκάσιμο.
@user-nh8lt2bw3t2 жыл бұрын
Καλημέρα το βίντεο περνά πολύ γρήγορα και τα γράμματα πολύ μικρά δεν πρόλαβα νάτο καταλαβω
@georgianatsis1461 Жыл бұрын
Το προζύμι μέτο βασιλικό πως γίνεται ; αν σας ήταν εφυκτό να μας κάνατε κάποιο μαθημάτων ευχαριστουμε
@konstantinostsaparas6665 Жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/ZpPdgayXadate5Y
@l1l9l7l24 жыл бұрын
Πολύ καλή τεχνική ευχαριστούμε, την ακολούθησα κατά γράμμα, αλλά το πρόβλημα είναι οτι όταν φουσκώνει η ζύμη η σφραγίδα «χάνεται» δεν ειναι τοςο βαθιά χαραγμένη όσο οταν αφαιρώ την σφραγίδα κ μετα το ψήσιμο είναι αχνή τα περιγράμματα αντίθετα μου κάθονται καλά· πρέπει να το βάλω αμέσως μετά την σφράγιση στο φούρνο κατευθείαν, να μην το αφήσω να ξανά φουσκώσει πάλι στο ταψί δλδ;ευχαριστώ.
@konstantinostsaparas66654 жыл бұрын
Το ευκρινές αποτύπωμα εξαρτάται: τόσο από την ποιότητα της σφραγίδας, τον καλό χειρισμό της, όσο από την επιφάνεια της ζύμης. Προτιμούμε σφραγίδα ξύλινη με βαθύ χάραγμα των παραστάσεων και το ύψος της σφραγίδας να είναι 2 εκ. περίπου. Η ζύμη που θα δεχθεί το σφράγισμα να έχει προέλθει από ένα επαρκές ζύμωμα, σωστό πλάσιμο που σ` αυτό το στάδιο με ανεπαίσθητο πουδράρισμα αλευριού θα έχουμε δημιουργήσει μια ανθεκτική επιφάνεια για να δεχτεί το σφράγισμα. Όταν τοποθετήσουμε οριστικά το ζυμάρι στο ταψί για να δεχτεί το σφράγισμα, πριν να σφραγίσουμε καλύπτομε με σελοφάν ολόκληρο το ταψί και το αφήνουμε να ηρεμήσει για 10΄περίπου. Τότε το ζυμάρι βρίσκει τη θέση του από το βάρος του και δέχεται το βύθισμα της σφραγίδας προσεχτικά (η σφραγίδα βυθίζεται, όλο το ύψος της, 2 εκ. ) Μετά την αποκόλληση της σφραγίδας δίνουμε ανεπαίσθητη υγρασία με το πινέλο (μία φορά περνάμε την επιφάνεια με το πινέλο-νερό βρύσης). Πληροφοριακά σας λέω πως στο viber διαχειριζόμαστε μία ομάδα με το όνομα «ΠΡΟΣΦΟΡΟ» όπου κάνουμε συστηματικά και μεθοδικά αναρτήσεις σχετικές με το προζύμι και το πρόσφορο. Σκοπός της ομάδας είναι να βοηθηθούν οι αρχάριοι και εκείνοι που έχουν περιορισμένες γνώσεις για το προζύμι και το ζύμωμα πρόσφορου με τις δικές μας προσωπικές καταθέσεις (εμού και της συνεργάτιδός μου Ευγενίας). Για τους ενδιαφερόμενους χρησιμοποιείστε τον παρακάτω σύνδεσμο για να συνδεθείτε με την ομάδα. kzbin.info?stzid=Ugwuk8kJ-w0FPLiCdHt4AaABAg.94AATOwNqiy94AkO8jK4wG&event=comments&redir_token=u70-5fc5zxCCa0AWdWNawGE95rN8MTU3OTk3NzQ3OEAxNTc5ODkxMDc4&q=https%3A%2F%2Finvite.viber.com%2F%3Fg%3DigGzn2uc8Ujv4DDQ9IZWLlSZiug_xqq8%26lang%3Del
@cinnamon8503 жыл бұрын
Τι αλεύρι είναι;; Δεν καταλαβαίνω τι αλεύρι να βάλω... μου βγαίνει σκληρό το από πάνω η κόρα δηλαδή.. πήρα αλεύρι κίτρινο σκληρό...αλλά μου βγήκε σκληρή η κόρα...
@konstantinostsaparas66653 жыл бұрын
Η τέχνη του ζυμώματος είναι ένα σύνολο λεπτομερειών. Η ωρίμανση, το ψήσιμο, το κρύωμα του πρόσφορου έχουν τα μυστικά τους. Όλα αυτά διδάσκονται, αναλύονται στην ομάδα: "ΠΡΟΣΦΟΡΟ" που διαχειριζόμαστε στο viber. Δευτέρα 14 Σεπτεμβρίου 2020 Ξεκινάμε από σήμερα και για δεύτερη εκπαιδευτική χρονιά τα μαθήματα (αναρτήσεις) στην κοινότητα: «ΠΡΟΣΦΟΡΟ» στο viber. Καθημερινά μαθήματα με θέμα: σπουδή του προζυμιού και του πρόσφορου. Η προσπάθεια της κοινότητάς μας έχει αγκαλιαστεί από όλα τα σημεία του πλανήτη μας. Φρουρείται από τους Πατέρες του ελλαδικού χώρου και του εξωτερικού, που με τις ευχές τους προσφέρουμε τις προσωπικές μας γνώσεις κι εμπειρίες, τόσο στους αρχάριους προσφοροποιούς, όσο και σ` εκείνους που θέλουν να βελτιώσουν τις γνώσεις τους. Είναι μία εθελοντική διακονία που προσφέρεται με πολλή αγάπη και μεράκι στις νεότερες γενιές, σύμφωνα με την Παράδοση της ορθόδοξης εκκλησίας μας. Μερικά από τα μαθήματα της κοινότητας (πρώην ομάδας): «ΠΡΟΣΦΟΡΟ» φιλοξενούνται στο κανάλι μας στο kzbin.info/door/4I2irDXWIWRVhnfxzRzzxw Όσοι επιθυμείτε να συνδεθείτε για να αποκτήσετε αυτή την εμπειρία της γνώσης του προζυμιού και του πρόσφορου, μπορείτε να κάνετε χρήση του παρακάτω συνδέσμου: kzbin.info?q=https%3A%2F%2Finvite.viber.com%2F%3Fg2%3DAQBwh%252BfFtBEZIUtamqkT1dovf3I9%252FFbQNNKak%252Fw3WZ4DN0vlYeXKEW4IIQ%252Fj9ezK&redir_token=nuYfEWnguZr18N-idp2QjhNLYQB8MTU5MjE2NDc1MkAxNTkyMDc4MzUy&event=comments&stzid=UgyuxsvkSQFLGOKJSRF4AaABAg Με εκτίμηση οι συνδιαχειριστές της κοινότητας: Ευγενία Ρούνη-Ψαρρού και Κώστας Τσαπάρας ΥΓ. Ξεκινήσαμε πριν λίγο το πιάσιμο του προζυμιού από την αρχή με την ευλογία του βασιλικού, που πήραμε από του παπά του χέρι στη γιορτή της Υψώσεως του Τιμίου Σταυρού (14 Σεπτεμβρίου)
@amaliaschismenou90962 жыл бұрын
Το ταψακι σας και η σφραγίδα τι Νο είναι;
@konstantinostsaparas66652 жыл бұрын
Ταψί 20άρι και σφραγίδα 15άρα
@MyPLATANOS Жыл бұрын
Στους πόσους βαθμούς και σε τι το ψήνουμε; Στον αέρα; Για πόση ώρα;
@konstantinostsaparas6665 Жыл бұрын
Γιάννη ο καθένας μας μαθαίνει με τις δοκιμές του τις δυνατότητες που έχει η δική του κουζίνα. Θα σου μιλήσω για τη δική μου κουζίνα. Ψήνω πάντα στις αντιστάσεις πάνω κάτω στην 1η θέση μετρώντας από χαμηλά. Ο χρόνος ψησίματος ποικίλει ανάλογα τους βαθμούς που επιλέγουμε και το βάρος της ζύμης που φιλοξενεί το αλουμινένιο ταψί. Παράδειγμα ταψί 20άρι με 1200 γρ. ζύμη στους 190 βαθμούς θα ψηθεί σε 1 ώρα και 30΄
@manica64978 ай бұрын
Εμένα γιατι μου φαίνονται λιγο αψητα τα πρόσφορα; εξαιρετικός ο κύριος απλα το εχω παρατηρήσει και αλλού δεν το ψήνουν αρκετά. Επισης γιατι οχι σε λαμαρινα και πρεπει να ειναι σε ταψακι;
@user-lj3sr8qm7v Жыл бұрын
Στους ποσους βαθμους και ποση ωρα;
@konstantinostsaparas6665 Жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/omaceJttjMt4ZqM
@user-ze9gz9fy5f3 жыл бұрын
Ακολουθώ σιγά σιγά κάτι θα κάνω. Σας έυχαριστουμε
@konstantinostsaparas66653 жыл бұрын
Μπορείτε να συνδεθείτε στην κοινότητα: "ΠΡΟΣΦΟΡΟ" στο viber που διαχειριζόμαστε. Εκεί θα μάθετε περισσότερα με τις καθημερινές αναρτήσεις μας. Από σήμερα ξεκινάμε τη δεύτερη εκπαιδευτική χρονιά. Ξεκινάμε με το πιάσιμο του προζυμιού από την αρχή με την ευλογία του βασιλικού. Χρησιμοποιείστε τον παρακάτω σύνδεσμο για να συνδεθείτε. kzbin.info?q=https%3A%2F%2Finvite.viber.com%2F%3Fg2%3DAQBwh%252BfFtBEZIUtamqkT1dovf3I9%252FFbQNNKak%252Fw3WZ4DN0vlYeXKEW4IIQ%252Fj9ezK&redir_token=nuYfEWnguZr18N-idp2QjhNLYQB8MTU5MjE2NDc1MkAxNTkyMDc4MzUy&event=comments&stzid=UgyuxsvkSQFLGOKJSRF4AaABAg
@user-ze9gz9fy5f3 жыл бұрын
@@konstantinostsaparas6665 σας ευχαριστώ πάρα πολύ. Συνδέθηκα ..επισεις και σε 3 φίλες που και αυτές ζυμώνουν. Καλή δύναμη σε όλους!
@konstantinostsaparas66653 жыл бұрын
@@user-ze9gz9fy5f Καλώς ανταμώσαμε! Καλό ταξίδι στη γνώση του προζυμιού και του πρόσφορου.
@user-ze9gz9fy5f3 жыл бұрын
@@konstantinostsaparas6665 σας ευχαριστώ πολύ πολύ ευλογημένη συνεργασία να έχουμε!!
@arxontiakonidarh16402 жыл бұрын
Πόση ώρα ψήσιμο;
@konstantinostsaparas66652 жыл бұрын
Η ερώτησή σας θα αποτελέσει στην εκπαιδευτική μας κοινότητα «ΠΡΟΣΦΟΡΟ» στο viber ένα μάθημα που θα αναρτηθεί την Τετάρτη 1 Δεκεμβρίου 2021. Με τον παρακάτω σύνδεσμο συνδέεστε και παρακολουθείτε τα μαθήματα που αφορούν το προζύμι και το πρόσφορο. kzbin.info?q=https%3A%2F%2Finvite.viber.com%2F%3Fg2%3DAQBwh%252BfFtBEZIUtamqkT1dovf3I9%252FFbQNNKak%252Fw3WZ4DN0vlYeXKEW4IIQ%252Fj9ezK&redir_token=nuYfEWnguZr18N-idp2QjhNLYQB8MTU5MjE2NDc1MkAxNTkyMDc4MzUy&event=comments&stzid=UgyuxsvkSQFLGOKJSRF4AaABAg Ευχαριστώ