Gelatin dough and mirror glaze, the best recipes!!!

[@margaritahornos4890]

Genial como explicas, se nota eres un gran Chef, super profesional. Viví en México 3 años , es un país maravilloso. Saludos de una uruguaya

[@LiliaMeneses-z5v]

Hola todo excelente gracias por las recetas en la gelatina navideña puede dar un ejemplo de la cantidad de la masa de gelatina dice que son 220gramos entonces cuanto se pone Soy nueva en hacer postres, en comida soy excelente gracias

[@rosalvacastillo5365]

Mis respetos y admiración para el Chef , José Ramón.

Gracias Rosa que linda!

[@AnaGarcia-zt2ky]

Hola, me gustan mucho sus recetas, estoy comenzando a practicar la repostería, quisiera comprar utensilios, podría apoyarme en pásame su link para la página donde vende eso

[@vickycardona9480]

Gracias por la gran tip, tome curso de repostería hace tiempo Pero esto que nos das es oro molido. Saludos desde Aguascalientes.😊

[@joanelite124]

Me encanto chef

[@elizabethnunezcarbajal7280]

José Ra te admiro mucho x eres un Cheff completo soy tu fan 1 tengo 67 años eh no vayas a pensar que ando de chiflis quiero que me hicieras favor de decirme dónde está tú escuela para el chocolate artístico x fa nunca cambies eres un gran ser humano me gusta x que no haz perdido el piso que tristeza que ya no estuviste en MasterChef bendiciones

[@aleydamartinez3647]

Hola chef Joséra gracias por compartir estas delicias. ¿Este glaseado lo puedo ocupar en donas? Gracias por su atención, Dios le bendiga.

[@mariadelrosariotorresravel4666]

Sr. Gran chef lo he visto desde años y ud. Tiene una gran luz que nos hace sentir super con su forma de dar nuestra clase Dios bendiga a ud y du bonita fam abrazos gracias😊

Tan divina que linda!

[@missDG]

Siempre a la vanguardia y compartiendo sus conocimientos… Chef, muchas gracias! ❤

Con gusto!

[@patriciareyes9913]

​@HOLA CHEF Y QUE PASA SI SE LE AGREGA MAS DE LO INDICADO? ES MALO? POR QUE CUANDO HAGO PAY DE MANGO LE PONGO 2 BOLSAS DE GRENETINA CON POCO AGUA Y SI SE CUAJA

[@nellymarino9848]

Le escribo desde Bogota, Colombia

[@alejanndramoreno7493]

Grande chef, me encanta su manera de enseñar simplificando los pasos y técnicas. Yo apenas estoy empezando en el mundo de la repostería y pues con sus videos y enseñansas puedo aprender un poquito más😌

[@CarlosGomez-zj3ut]

Saludos chef . Esa cobertura es solo para postres frio o tambien para torta.

[@juanyguillen1105]

Buenas noches chef ahora si hizo trabajar mi cerebro tuve que ver varias veces el video bendiciones

jejejejeje hace muy bien

[@POZATIrecetas]

Gracias por sus videos Chef para los que no tuvimos oportunidad de estudiar esta hermosa profesión es increíble poder aprender con sus videos 😊😊😊👍👍👍!!!

Este es el lugar para las que quieren aprender y emprender !

[@mariasierra5277]

❤por favor una pregunta¿ la gelatina es sin sabor o con algún sabor? Gracias.

[@POZATIrecetas]

​@@mariasierra5277es sin sabor

[@solanguiano1898]

Muchisimas gracias por todo lo k compartes con nosotros. Que Dios te Siga Bendiciendo por tus dones y talentos k Tan Generosamente compartes con nosotros. Un fraternal abrazo para ti y todos los tuyos. DIOS TE GUARDE Y SIGA LLENANDO DE TODO LO BUENO Te amo como a un hijo x tu humildad k vale kilates de oró y oró fino.

Que lindas palabras millones de gracias!

[@maritzacantillo1457]

Eres excelente en lo q haces felicidades

[@milenapadilla1589]

Graciasssssd es usted una verdadera joya desde Colombia bogota

[@sabinahernandez9329]

Gracias chef muy lindo baño. Espejo Rojo ❤️

[@marthanohorachavescastro9160]

Muchas muchas gracias chef no se alcanza a imaginar la ayuda con lo de la grenetina fue lo mejor de lo mejor gracias

[@MargaritaMartinez-ej1fu]

Es un grandioso Chef!!gracias chef Joséra dios lo bendiga x todo lo que nos aporta, están empatico, todo sus tips nos compartí gracias gracias gracias

[@olysbarrero7384]

Felicidades chef muchas gracias me encanta su manera de expresarse saludos desde Venezuela

Abrazo enorme!!!

[@Alejandra-im6uo]

Que interesante, felicidades explica muy bien , gracias

[@CarmenSofiaBlancoVargas]

Cheff Josera, mi admiración total, eres un MAESTRO. Mis saludos desde COLOMBIA

Abrazo enorme mil mil gracias!

[@rosibetamuz]

Gracias chef! 👏👏👏👏👏👏Hermoso!💪🏼😎👍🏻💯🌹

[@aliciabeatrizchamorro447]

Gracias por ser muy didáctico..!❤

[@berthamolina44]

También lo sigo desde hace mucho tiempo y eh saboreando sus riquísimos chocolates de Q'bo y me encanta ver que esta muy cambiado. Se nota el Gym y se ve muy guapo. Sus recetas insuperables. Muy bien explicadas. Felicidades por todo 😅

[@MaricelaMartínez-e1f]

Muchas gracias por sus tips y clases muy bien explicadas que siga teniendo muchos éxitos ❤

[@zulayrodriguezdediaz924]

Un cordial saludo desde Venezuela Chef, gracias por compartir sus conocimientos bendiciones 🙏

[@kagedecoraciondk5687]

Muchas gracias por la receta y si es en hojas, porque aquí no encuentro en polvo

[@fernandafuentes6759]

Gracias Chef. Lo admiro muchísimo. Ojalá que pronto suba, cómo bañar un pastel

Muy pronto ya verás!

[@azulcelestee.v1530]

Saludos cordiales desde Perú. Pregunto. Se aplica a la torta de Fondant???

[@lesliemendez7795]

Me encantó que dijeras -espero haya quedado claro, y repitieras

[@patymolina1171]

Chef eres el mejor todos los días aprendo más felicidades

millones de gracias

[@madelcarmenmiguelezgarcia6278]

Me ha gustado muchísimo esta clase .GRACIAS .

[@nellymarino9848]

Chef muchas gracias por compartir todo su conocimiento he aprendido muchisimo😊

[@ruthcostanzaospina5540]

Hola chef Buendía DTB. Chef no queda como muy dulce? Se le puede reducir al dulce?

[@oeniadelcarmencoa6201]

Excentes clases me encantaron ,eres mi chet desde que estabas en el gourmet hacías preparaciones de chocolate .yo no me perdía tu programa y ahora te encontré de nuevo,eres excelente chet ,se te quiere mi chet

millones de gracias!

[@lidiasaenz722]

Jose Ramón,como siempre sorprendiendo con tu generosidad 👏👏👏👏👏👏🇨🇴

millones de gracias!

[@beatrizagueda6984]

Saludos mi rey❤❤❤❤ quede encantada con esta dos recetas 👍🏼 gracias 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 saludos desde Venezuela ❤

Saludos y gracias

[@Lululula_]

Excelente clase querido Chef!! Todo muy bien explicado y de manera sencilla, no puedo perderme sus clases. Mil gracias 🙏. Saludos desde Irapuato Guanajuato México 🇲🇽🇲🇽🤗.

Que gusto!

[@alimartinez3430]

Se ve preciosa

[@alexandradiaz8877]

Muchas gracias a Dios por poner en su corazón Chef, el compartir sus conocimientos... 👏🙏

Millones de gracias!

[@claudiamay7278]

Excelentes recetas e increíble explicación ! muchas gracias chef!! Eres el número uno, uno, uno !! 😊😊😊😊

Siempre trato de dar el mejor contenido, comparte esta lista con algun grupo de whatsapp que creas que le guste la cocina

[@elsadelcarmenbermudez703]

Me gusta como explicas que entiendo perfecto tienes una gran experiencia felicidades ❤🎉😊

Muchas gracias! 😊

[@liliadominguez5745]

Muchas gracias por la receta siempre había querido hacer un baño espejo y no me quedaba ahora con estos tips tan buenos espero que si. Bonita noche

Super!!!

[@florybadillasolis3040]

Excelente 👏👏👏👏👏👏saludos desde Costa Rica 🇨🇷

Hola, muchas gracias

[@consuelogamarra4755]

Muy buena receta..me encantó..y gracias por compartir tus conocimientos..un abrazo desde Perú ❤

Gracias a ti con mucho cariño

[@Zoe05Dorado232]

Gracias chep muchas bendiciones en su hogar tengo 64 me gusta aprender ahora tendrá que enseñarnos el muss por fabor desde Bolivia ciudad santa cruz

Que gusto tenerte en mi canal!

[@olivapaez1160]

Gracias por compartir sus conocimientos, muy bien explicado

Con todo el gusto!

[@Tenolepichi]

Hola! Gracias por compartir tu conocimiento. Tengo una duda ; en este caso en la segunda receta yo debería multiplicar 72 gr de grenetina por 6 (si utilicé 6 veces su peso en agua) al utilizar la preparación de la primera receta ? Porque eso me da 432 de gelatina . 😢

[@antoniasantiago1913]

Muchas gracias por sus valiosos consejos siempre con la calidad que lo caracteriza Bendiciones

Mil gracias

[@normacercado6468]

Muy bien explicado grs JRA chocobeso

Gracias!

[@patioropeza2115]

Guau chef JoseRa!!!! Gracias por compartir tanta información valiosa, que uno descubre día a día con usted,bendiciones

[@chavefrejazo6344]

Muchas gracias por compartir me encanta sus recetas

Con mucho gusto!!!

[@Analucina1]

En tu libro mencionas masa de gelatina y ese término no lo conocía, gracias a la red lo supe, que bueno que aquí compartes esa receta.

Con mucho gusto

[@FlorGarcia-oe2fy]

Mi chef favorito saludos desde Oaxaca Dios le bendiga 🙏

Saludos!!!!

[@dulceschucherias]

Gracias Chef JoseRa con admiración

Gracias a ti, es con cariño

[@Gloria-o9l3c]

Gracias chef lo he seguido desde que estuvo en televisión hecho sus recetas uno de sus recetario. y me encantan hasta que dio la receta con sus cantidades el glaseado de espejo por qué nadamás dijo como hacerlo en la tele pero ahora ya lo tengo gracias un fuerte abrazo

me cuentas

[@celiabernal4443]

Estudié en nougatine con el chef Francisco y vine a su canal a rectificar la tabla de la mása de grenetina 😢 hay como extraño mi pasión el ser chef repostera ahora estoy en usa y pienso en emprender acá a ver qué tal me va . Su manera de hacer el espejo me recordó mucho a ellos ❤

Mucho éxito por allá

[@susanagonzalez3655]

Hola!! Se puede hacer el glaseado espejo sobre fondant?

[@mariasoledadpaucarvelez6173]

Muy claridad la explicación , como siempre . gracias

Hola, muchas gracias que linda

[@monserratmanilla4145]

Hola cheff hermoso muchas gracias por sus enseñanzas a demás de q explica muy bien se lo agradezco de corazón, cuidese mucho Dios lo bendiga, saludos desde Puebla

que buena onda millones de gracias!

[@normaangelicaalvarezramire4598]

Chef JoséRa Castillo gracias por compartir sus recetas 🙏

Con gusto!

[@cristinaramirez2984]

Buenas noches sr!!! El baño espejo se puede usar sobre bizcochuelo tradicional?

[@carisegui917]

Muchas Gracias y Bendiciones lo queremos desde Las Vegas NV comparten por favor 🙏

Abrazo hasta allá!

[@AngelesRuizvivefelizybella]

Estoy aprendiendo muy buenas técnicas con su curso, excelente.

millones de gracias

[@laurasalvarrey2330]

Muchas gracias Chef muy bien explicado y buenos tips 👏👏👏siempre quise hacer el baño pero no me connivencia las recetas pero la de usted sii super sencilla mil gracias cuando lo haga "mandare señales " 😊 desde Uruguay 🇺🇾 saludos 😘

jejejejeje mandare señales! Super que linda y bienvenida

[@aliciarosalespelaez7621]

Me fascina usted, su voz y es tan profesional, muchas felicidades y gracias por compartir sus conocimientos ❤

Millones de gracias que linda!

[@yazzytasmon6552]

Chef si quiero hacer estás mismas preparaciones pero con agar agar, se que se trabaja diferente. Por favor puede darme un tip o agradecería mucho un vídeo acerca de como trabajar el agar agar como sustituto de la grenetina. Me ayudaría mucho en verdad.😊

[@juanrodriguezrangel]

Hola Chef! Tengo una pregunta, el reposo es en el refrigerador?

[@gloriadalmasvidela9647]

Muy bueno, gracias por tus vídeos,muy didáctico,❤🇦🇷

Hola, muchas gracias

[@maconcepcionramirezgomez80]

Me encantó gracias chef saludos.

Con gusto!

[@guadaluperamirez5257]

Muchas gracias Chef por la información bendiciones ❤ Saludos des de CDMX ❤❤❤

Gracias 🤩

[@krystalgarcia5928]

Muchas gracias chef por todos sus tips y explicaciones con tanta claridad 🙏 de verdad que es muy muy bueno en lo que hace 👌, ojalá que me salgan así de bien las recetas 😅

ya me dirás y me dará mucho gusto

[@esmefragoso3580]

Gracias jejej yo uso sus recetas y videos para explicar en mis clases sobre reposteria y preparaciones 😅

[@mayarangel408]

No quiero verme muy egoísta, pero que bueno que tiene más tiempo ya para nosotros , su público de KZbin, que somos felices de aprender con usted ❤

Así es Maya no se van a librar tan fácil de mi

[@blancaestelacarrillochavez1135]

gracias por compartir saludos desde puebl

Saludos! mil gracias

[@mariaguadalupepliego979]

Gracias Gracias por compartir maravillosas recetas Chef!!!!!👏👏👏👏

A la orden

[@LucyGarcia-g2s]

Gracias x su clase x compartir lo k sabe chef muchas bendiciones

A la orden

[@cardilucio]

Chef ya se lo extrañaba, gracias por compartir sus recetas

Gracias a ti es con cariño!

[@AlejandraGonzalez-qi7eo]

Muchas gracias por los consejos chef , aparte de guapo 😊 eres el mejor . Saludos 🥰🤗

con todo el cariño!

[@YlamixMix]

Aquí en argentina es caro la leche condensada pero vale la pena hacerlos para las tortas❤saludos🇦🇷

[@blancaadame7247]

Que gusto verlo chef chocolatero José Ramón gracias por compartir sus recetas

con cariño

[@blancaadame7247]

Que amable chef chocolatero José 🤗

[@veronicamillanpaez1196]

Hola chef josera bienvenido sea ,la verdad siempre estuve esperando que abriera su canal porque con UD hacer postres es todo un placer ,y es un gran gusto trabajar o ud yo pero estoy viendo y todos sus tips me hacen mucha falta para empezar a vender

Que linda Vero bienvenida!

[@rosaconrado1031]

Hola me gustan tus recetas. Bendiciones.

Millones de gracias que linda

[@laurazaldivar7886]

Muchas gracias Chef JoséRa Castillo por compartir sus recetas saludos

a la orden!

[@lunaluna3278]

Hola. Gracias por la receta del glaseado espejo. Una pregunta : cómo hago para después de que aplico el glaseado,y lo voy a colocar en una caja o un plato, no se me pegue al ponerlo sobre esa superficie. Digame su técnica please😊 y gracias

[@ariselacruz9433]

Hola Hola !!! Muchas gracias cheff!!! Un fuerte abrazo Bendiciones!!!

Millones de gracias

[@ariselacruz9433]

@ Gracias Gracias Gracias!!!

[@rosalbamaldonado8850]

Bendiciones chef ❤, gracias 🙏, excelente

Gracias a ti

[@saidmaklufleon7258]

Buenas noches muchas gracias Cheff , está. Excelente su explicación y sus tips más , gracias

es un gusto

[@silviazarate4163]

Muchas gracias Chef, me podría decir por favor cuanto dura la preparación de brillo espejo en refrigeración desde la preparación hasta su vida de anaquel en el producto terminado dicho sea el pastel, le agradezco mucho está información

Una semana Silvia

[@alinlarios2107]

El mejor chef del mundo Josera 😊❤

jejejeje que linda

[@liosmairarodriguez]

Gracias por compartir la receta chef, tengo una pregunta: ¿ se pueden bañar pasteles con ese brillo espejo?

Como lo mencione en la clase se recomienda que solo sea en mousses congelados ya que en bizcochos no quedan las mismas texturas. Ya haré muchos videos de como se usa no te preocupes me encanta usarlo!

[@aliciamartinez9121]

Exelentes recetas chef.

[@marthacastaneda1862]

Wuua q catedra gracias🎉❤

[@sonivale6183]

Mi estimado chef joserra, me encantan sus recetas. Mil gracias

[@blanchblanca464]

Bendiciones chef saludos

Gracias, saludos que linda!

mil gracias!

[@bettymolina5110]

Gracias ❤

[@marycure5131]

Saludos chef y muchísimas gracias por compartir tus conocimientos.😉

Con todo el cariño?

[@nelypedraza2438]

Gracias x tan excelente clase, lista para seguir aprendiendo, bendiciones 🙏

Que así sea!

[@MaríaGuadalupeBarrera-i5i]

Chef gracias por compartimos su conocimiento.😊