Glaseado espejo rojo | Receta paso a paso.

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ladulcepedia

ladulcepedia

Күн бұрын

En este video aprenderás como hacer un glaseado espejo de color rojo. a veréis que fácil es hacerlo con mi tutorial. Explicado paso a paso y con ejemplos prácticos de lo que hay que hacer y lo que no hay que hacer. Os quedará un color rojo rojo y muy brillante y efecto espejo, tanto que hasta veréis al fotógrafo !
Mi video sobre el glaseado de chocolate espejo; • Glaseado espejo de cho...
Bueno vamos con la receta;
Receta para el glaseado espejo rojo
-120 gr de jarabe de glucosa
-120 ml de agua
-200 gr azúcar
-140 gr de leche condensada
-200 gr chocolate blanco
-12 gr de gelatinas (en mi caso 6 unidades)
-Colorante rojo en polvo o en gel
Herramientas para hacer un glaseado;
-Báscula; amzn.to/2FxUyTm
-Termómetro; amzn.to/3mjL8vA
-Espatulas; amzn.to/2ZwwAz8
-Rejilla para pintar; amzn.to/3mddJ5U
-Colador fino; amzn.to/33j8skC
-Jarra para pintar; amzn.to/33ns6fl

Пікірлер: 731
@YaireishonV2
@YaireishonV2 3 жыл бұрын
Soy pastelero, he usado muchos glaseados pero desafortunadamente perdí el recetario donde los tenía, me gustó este. Tendrás menos views que otros videos pero explicas de maravilla, bien demostrada la calidad, me encanta que hayas dado el porque de todo, sobre todo el refrigerarlo antes de usarlo eso es un tip maestro, excelente ⭐⭐⭐⭐⭐
@ladulcepedia
@ladulcepedia 3 жыл бұрын
Hola Yair, compañero de profesión ☺️☺️☺️. Siempre me encanta conocer gente del gremio. Muchas gracias por el comentario, una lastima que hayas perdido todas las recetas😢😢😢. Un saludo y hasta pronto !
@soniamohtar3763
@soniamohtar3763 2 жыл бұрын
Con que hizo la primera cubierta del pastel Para el glaseado es necesario cubrir la torta ? Que alguien me explique x favor
@ladulcepedia
@ladulcepedia 2 жыл бұрын
Hola! Si quieres tienes el vídeo en mi canal de KZbin, es la tarta fría (mousse) de yogur con frutos rojos, es el que tiene el mismo glaseado. 🥰 Saludos
@vanessadafne9054
@vanessadafne9054 2 жыл бұрын
@@ladulcepedia sou brasileira e adoro suas explicações e dicas
@samybaron
@samybaron Жыл бұрын
Muchas gracias, que buena explicación, soy técnica en gastronomía, voy a practicar bastante con tus preparaciones.
@raulvalencia1879
@raulvalencia1879 4 жыл бұрын
Felicitaciones, me gusto tu explicacion, y la receta ni se diga. Llenastes un vacio, hoy estamos agradecidos por tu coolaboracion para todos los que nos gusta la pastelería. Guayaquil, Ecuador.
@ladulcepedia
@ladulcepedia 4 жыл бұрын
Muchas gracias Raul!!! Me alegro que te gusten mis vídeos y te sirvan 😌😌
@tamaramoreno4801
@tamaramoreno4801 Жыл бұрын
​@@ladulcepedia hola, puedo sustituir el jarabe de glucosa por algo, no lo encuentro. Gracias
@darling5547
@darling5547 4 жыл бұрын
Tus videos son cortos y concisos pero llenos de informacion unica!!!! Mil veces wooowww 🤩🤩🤩🤩 muchisimas gracias por compartir🥰🥰🥰
@ladulcepedia
@ladulcepedia 4 жыл бұрын
Muchas gracias por apreciar tanto mi trabajo Darling! Esto me hace tener mas ganas aún de seguir grabando. Un saludo 🤗🤗
@noemisotoarteaga2774
@noemisotoarteaga2774 9 ай бұрын
Muchas gracias! Su explicación a sido tan clara que me motiva a intentarlo con confianza y un termómetro.
@Antoniacn8v
@Antoniacn8v 10 ай бұрын
A los que empezamos en la cocina,es una maravilla ver una receta tan importante y también explicada!! Te deseo mucha suerte y cada día tengas muchos más suscriptores Un saludo desde Barcelona!
@carlyan77
@carlyan77 2 жыл бұрын
Wow iba ver el video por encimita por que no sabía que era glaseado espejo y vi el video completo le di like y me suscribi, éxplicas bien y de una manera que captas la atención de los espectadores 👏👏
@ladulcepedia
@ladulcepedia 2 жыл бұрын
Hola!! Muchisimas gracias por suscribirte , ver el video y dejarme estos maravillosos comentarios 🥰🥰🥰.
@estherdonado1932
@estherdonado1932 Жыл бұрын
Hola, me encanta toda la variedad de recetas que nos regalas . Muchas gracias y ni hablar de tu manera de explicar de verdad que no tiene precio. Me gustaría que me compartiera una receta de torta red velvet, mi hija cumple 15 y me gustaría hacer una p
@gladysabad6330
@gladysabad6330 4 жыл бұрын
Maravilloso michisimas gracias por compartir, muchas bendiciones. Que el señor te bendiga. Gracias ♥️.
@ladulcepedia
@ladulcepedia 4 жыл бұрын
Gracias a ti Gladys por mirar los videos 🔥😊
@spyxd326
@spyxd326 4 жыл бұрын
Eso lo hago sin necesidad de cocinar
@rosanalopez1947
@rosanalopez1947 2 жыл бұрын
Soy chef y pastelera, habia perdido mi receta favorita. Me encantó la tuya y la excelente manera en la que explicas tooooodooo! Felicitaciones!!!!!!!! y mil gracias! ya te sigo!
@porferiagrissira8985
@porferiagrissira8985 2 жыл бұрын
.m m
@porferiagrissira8985
@porferiagrissira8985 2 жыл бұрын
.m m
@Imis2-p5m
@Imis2-p5m 2 жыл бұрын
Genial glaseado y bien explicado con ejemplos,soy recien graduada de panes y dulces me encanto tú trabajo
@ladulcepedia
@ladulcepedia 2 жыл бұрын
Muchas gracias Edilma! ❤️
@elizabethvigano8937
@elizabethvigano8937 3 жыл бұрын
Muchas Gracias por tomar tu tiempo para explicar bien, saluditos desde Venezuela.
@minervagarza2741
@minervagarza2741 4 жыл бұрын
Que bien explica, muy entendible gracias por compartir esta obra de arte
@ladulcepedia
@ladulcepedia 4 жыл бұрын
Hola Minerva! Muchisimas gracias por apreciar mi trabajo! Te mando un saludo desde Barcelona ^^
@licetazucconiospina5809
@licetazucconiospina5809 Жыл бұрын
Excelente la manera de explicar. Gracias🎉
@gladystolentino8286
@gladystolentino8286 Жыл бұрын
Simplemente Excelente 👌 Dios te bendiga ciempre muchas gracias me será muy útil
@ruthpincheira9651
@ruthpincheira9651 2 жыл бұрын
Hola que lindo .me gusta muchísimo ver esto.mas me gustaría aprender a hacerlo muchas gracias
@betaniapernalete2967
@betaniapernalete2967 4 жыл бұрын
Gracias por la receta,desde VENEZUELA 🇻🇪👍
@ladulcepedia
@ladulcepedia 4 жыл бұрын
Un saludo grande Betania!!
@betaniapernalete2967
@betaniapernalete2967 4 жыл бұрын
@@ladulcepedia Igual para ti .. Bendiciones 🙏🙏
@taniaarriechi2108
@taniaarriechi2108 4 жыл бұрын
Gracias por la clase te quedo espectacular. Dios te bendiga.
@ladulcepedia
@ladulcepedia 4 жыл бұрын
Gracias Tania 🙂😊
@jekapc4986
@jekapc4986 2 жыл бұрын
Me encantó cómo explicas y exc trabajo.. Muchos éxitos
@ladulcepedia
@ladulcepedia 2 жыл бұрын
Gracias 🥰🥰🥰🥰
@taynanimaribelmoralesrosen229
@taynanimaribelmoralesrosen229 3 жыл бұрын
Hola buenas noches querida amiga saludos dedes Santa Catarina Florianópolis Brasil gracias adore
@ladulcepedia
@ladulcepedia 3 жыл бұрын
Hola taynani !! Saludos desde Barcelona. Que bonito país Brasil
@saidarivas5397
@saidarivas5397 3 жыл бұрын
Bravo...felicitaciones un trabajo excelente...me encantó
@ladulcepedia
@ladulcepedia 3 жыл бұрын
Gracias Saida
@alejandrarivassalinas1985
@alejandrarivassalinas1985 Жыл бұрын
Hola soy de chile me encanto este glaseado espejo gracias por lo aprendido cariños 😊
@mariacastanoferrer3434
@mariacastanoferrer3434 2 жыл бұрын
Me ha encantado tu video, nunca he hecho un glaseado de estos, la haré muchas gracias, no tengo tinte en polvo, pero si líquido. Felicidades muy bien explicado.
@santinacordero9449
@santinacordero9449 2 жыл бұрын
Hola me gustaría saber como puedo hacer el glaciado blanco
@mariacastanoferrer3434
@mariacastanoferrer3434 2 жыл бұрын
@@santinacordero9449 no as visto en su canal hay videos, yo todavía no lo he hecho, pero parece fácil.
@ladulcepedia
@ladulcepedia 2 жыл бұрын
Hola Santina, muy fácil sigue la receta igual pero el colorante pónselo blanco intenso
@monicaokeeffe3501
@monicaokeeffe3501 4 жыл бұрын
Dios !! Que recetas !! Llegaste como sugerencia y eres una maravilla !! Que canal !! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼❤️❤️❤️❤️❤️ hasta me suscribí !! Saludos bendiciones y felicidades por ser de los mejores canales de recetas.
@ladulcepedia
@ladulcepedia 4 жыл бұрын
Muchísimas gracias Monica !!!! Un saludo muy grande!!
@monicaokeeffe3501
@monicaokeeffe3501 4 жыл бұрын
ladulcepedia Eres lo mejor de los mejor !!! La excelencia y perfección !! Gracias Gracias por tu canal Dio te llene de bendiciones siempre !!! 😘😘😘😘❤️❤️❤️❤️
@carmenbenalcazar3583
@carmenbenalcazar3583 Жыл бұрын
Excelente explicación. Millón gracias ☺️☺️☺️☺️
@dbenjamin31
@dbenjamin31 2 жыл бұрын
Que bien lo Explicas Isabel! Enhorabuena!
@ladulcepedia
@ladulcepedia 2 жыл бұрын
Gracias , 🥰
@rachidanfaiha1413
@rachidanfaiha1413 4 жыл бұрын
He echo el glasiado espejo de chocolate seguiendo tus consejos y me ha quedao perfecto , gracias amiguita , me gusta tu canal ,un saludo
@ladulcepedia
@ladulcepedia 4 жыл бұрын
Hola Rachid muchas gracias! Me alegro mucho que te haya salido bien 😊. Un saludo!!
@mariaefuenmayothernandez3295
@mariaefuenmayothernandez3295 4 жыл бұрын
Gracias ...muy bueno el video
@mariamontanez9639
@mariamontanez9639 3 жыл бұрын
@@ladulcepedia qqqqqqq
@nenaleon7176
@nenaleon7176 2 жыл бұрын
@ladulce, hay alguna receta de glaseado que no lleve chocolate, Gracias
@catalinasantana786
@catalinasantana786 3 жыл бұрын
Me ha encantado como has explicado todo. Genial muchas gracias
@Encarna-yy6pz
@Encarna-yy6pz Жыл бұрын
Eres increíble!! Que bien explicas.
@patriciamendoza514
@patriciamendoza514 Жыл бұрын
Muchas gracias por compartir tan bonito video 👍🌹 saludos
@addysaliciacabralesferreir6955
@addysaliciacabralesferreir6955 3 жыл бұрын
Excelente trabajo muy bonito, y bien explicado, gracias bendiciones
@rociosantiago4726
@rociosantiago4726 2 жыл бұрын
Muchas gracias por tu interesante receta, una pregunta? Si no tengo grenetina en lámina la puedo substituir x grenetina en polvo hidratada???
@georginarodriguez6986
@georginarodriguez6986 3 жыл бұрын
Gracias x la esplicacion esta preciosoel glsseado
@rosamariacortespastenes2386
@rosamariacortespastenes2386 Жыл бұрын
Que hermoso trabajo ojalá me quedé. Muchas gracias.
@lenninramirezPanesPostres
@lenninramirezPanesPostres 3 жыл бұрын
Instructivo bien explicado detallado. Gracias
@ladulcepedia
@ladulcepedia 3 жыл бұрын
Muchas gracias por el apoyo al canal ❤️😊
@marcelocastano2133
@marcelocastano2133 3 жыл бұрын
hola soy marcelo de colombia q buen video de bastante ayuda
@ladulcepedia
@ladulcepedia 3 жыл бұрын
Gracias Marcelo! Un saludo 🙏🥰
@mayaninruiz9385
@mayaninruiz9385 3 жыл бұрын
hola ladulcepedia muy rico lo que prepaste se parese tambien al chantilli
@carmenreyes7861
@carmenreyes7861 2 жыл бұрын
Hola soy nueva en tu canal me parece fabulosa la receta del glaseado espejo.. saludos desde mi bello Ecuador.
@cenelydearrieta2310
@cenelydearrieta2310 4 жыл бұрын
Buenos días.. Estoy de acuerdo con Darling.. Siempre había buscado la información completa..al fin la encontré!! Gracias..mil gracias Desde Colombia..saludos
@ladulcepedia
@ladulcepedia 4 жыл бұрын
Muchas gracias Cenely!! 😊
@marymontero6762
@marymontero6762 2 жыл бұрын
Hay que tener un termómetro para este caso. Sí o sí. Muy bonito!!
@mariadavila9952
@mariadavila9952 4 жыл бұрын
MUCHAS GRACIAS POR SU EXPLICACIÓN.
@norazuniga1904
@norazuniga1904 3 жыл бұрын
Excelente explicación, gracias por tu aporte y muchos exitos
@ladulcepedia
@ladulcepedia 3 жыл бұрын
Muchas gracias Nora! Por el comentario y el apoyo a canal ❤️🙏🏻
@marixetos8451
@marixetos8451 3 жыл бұрын
Hola, me encanta la explicación .. saludos desde Blanes Barcelona .
@ladulcepedia
@ladulcepedia 3 жыл бұрын
Hola Mari!!! Muchas gracias, que guai yo soy de Barcelona !!!!
@marixetos8451
@marixetos8451 3 жыл бұрын
Hola qué bien,. Ya haré y escribo
@marianalacroze764
@marianalacroze764 Жыл бұрын
Divina! Se puede glasear un biscochuelo, sin congelar?Gracias Gracias
@antoniarosapalomoblanco7676
@antoniarosapalomoblanco7676 2 жыл бұрын
Hola se ve fina gracias por compartir, y si no tengo ese aparato lo puedo hacer con la batidora, gracias de antemano bendiciones
@recetasdelilianna888
@recetasdelilianna888 4 жыл бұрын
Se mira espectacular y el color me encanta y muy elegante saludos
@elizabethrojasperalta8228
@elizabethrojasperalta8228 2 жыл бұрын
Buenas como esta ustedgracias por su receta,yo no tengo ese aparato ,puedo usar la licuadora?????
@mariellaortega8701
@mariellaortega8701 4 жыл бұрын
Me encanto , gracias por tu video tan didáctico, dulces bendiciones !!!
@ladulcepedia
@ladulcepedia 4 жыл бұрын
Gracias Mariella!! Un saludo!
@maanunciacionmanzanalgarci1439
@maanunciacionmanzanalgarci1439 4 жыл бұрын
Me encanta! Muy bien explicado, y ese color rojo impesionante
@ladulcepedia
@ladulcepedia 4 жыл бұрын
Muchas gracias si queda súper rojo
@norisnunez2479
@norisnunez2479 2 жыл бұрын
Buenos días amiga escribo desde tinaco Estado Cojedes me encanta muy buena ese arte que Dios bendiga tus mano tengo una curiosidad ese gladiador se puede utilizar en cualquier pastel
@ladulcepedia
@ladulcepedia 2 жыл бұрын
Hola Noris! Muchas gracias. Este glaseado no se puede utilizar en cualquier pastel. por ejemplo una pstel cubierto con chantilly no se podria glasear.
@ronaldcruz8359
@ronaldcruz8359 3 жыл бұрын
Buen días exelente explicación
@ladulcepedia
@ladulcepedia 3 жыл бұрын
Hola! Gracias Ronald!
@ronaldcruz8359
@ronaldcruz8359 3 жыл бұрын
Me gustaría hacerlo a nivel industrial como empresa que cuidados debo tener
@ronaldcruz8359
@ronaldcruz8359 3 жыл бұрын
Yo trabajo en una empresa láctea pequeña aquí en Venezuela
@ronaldcruz8359
@ronaldcruz8359 3 жыл бұрын
Esto aquí podría hacerlo como materia prima para otros rubros como es la pastelería
@ladulcepedia
@ladulcepedia 3 жыл бұрын
@@ronaldcruz8359 pues nolose, yo siempre lo he realizado "al por menor, para hacer un par de pasteles o glasear otro postre" en grandes cantidades nunca
@yelitzapena9153
@yelitzapena9153 4 жыл бұрын
Muy buena tu explicación te felicito
@rosagalan2776
@rosagalan2776 3 жыл бұрын
Muy linda para explicar se ve riwuisimo
@ladulcepedia
@ladulcepedia 3 жыл бұрын
Hola Rosa! Muchisimas gracias ❤️❤️❤️😊
@carmenpereira2887
@carmenpereira2887 2 жыл бұрын
Gracias por tu enseñanza
@mariab.a.7032
@mariab.a.7032 4 жыл бұрын
Maravillosa tarta para estas navidades y perfecta la explicación
@ladulcepedia
@ladulcepedia 4 жыл бұрын
Hola Loli! Muchas gracias ☺️☺️
@SergioRomero-ox5xb
@SergioRomero-ox5xb 3 жыл бұрын
Increíble receta Y el tip del refrigerado excelente Saludos chef Lo utilizaré en mis mousse de frambuesas ! Gracias
@ladulcepedia
@ladulcepedia 3 жыл бұрын
Hola Sergio! Me alegro que te guste, seguro que esas mousses estarán deliciosas 😋
@carmenvalor2858
@carmenvalor2858 Жыл бұрын
Exelente trabajo, felicitaciones ❤
@AinhoaPereyra-l3g
@AinhoaPereyra-l3g 2 ай бұрын
Nos puedes decir que colorante has usado? La marca digo. La marca del que has enseñado en gel lo conozco, pero el del polvo no lo llego a ver...😅 Muchas gracias! Eres muy práctico y das detalles necesarios, me ha encantado.
@dianavazquez2737
@dianavazquez2737 Жыл бұрын
Hola buen día una pregunta se puede usar grenetina en polvo en lugar de láminas?
@lidiamontalvan6087
@lidiamontalvan6087 2 жыл бұрын
Que hermoso glaseado 🤗gracias
@llarosa
@llarosa 3 жыл бұрын
Hola muchas gracias por tu didáctica explicación. Tengo unas preguntas: ¿la gelatina en polvo y la gelatina en hojas es lo mismo? Si no lo es ¿cuál es su equivalencia?¿Cuáles son las consideraciones para evaluar la calidad del glaseado una vez que reposo toda la noche? Gracias por tu atención. Saludos desde Lima Perú.
@ladulcepedia
@ladulcepedia 3 жыл бұрын
Hola Lucho!! Mira si quieres en el último vídeo de mi canal hago este mismo glaseado con gelatina en polvo, la misma receta! Puedes verlo y hacerlo como lo hago en ese vídeo, lo único que en vez de poner colorantes de colores pon solo el colorante rojo. Para saber si está bien al día siguiente tiene que estar algo duro y no se te tiene que pegar la superficie en los dedos. Te digo que la receta sale no hace falta esperar toda la noche en nevera, lo único ten en cuenta que la tarta tiene que estar congelada y el glaseado a 35°C. Un saludo!!
@llarosa
@llarosa 3 жыл бұрын
Gracias por la respuesta y por la prontitud en atenderla. Tienes muchas cosas interesantes en tu canal por lo que te estaré siguiendo.
@lloretv
@lloretv 4 жыл бұрын
Nos ha gustado mucho.... ahora a probar 😬
@ladulcepedia
@ladulcepedia 4 жыл бұрын
Claro ! Seguro que os gustará mucho. Un saludo ☺️
@silviamosquera7452
@silviamosquera7452 2 жыл бұрын
Hola ese video está buenísimo te felicito . Quisiera la receta del glaciado que le colocasteis al biscocho
@ladulcepedia
@ladulcepedia 2 жыл бұрын
Hola Silvia, muchas gracias 🥰❤️. No es un bizcocho es una tarta tipo mousse de yogurt, tienes la receta en mi canal de youtube en otro video
@marthavidal8518
@marthavidal8518 4 жыл бұрын
Que lindo y muy bien explicado gracias
@raizafuenamyor4261
@raizafuenamyor4261 Жыл бұрын
Gracias , bello y buenísimo éxito
@vitavargas2334
@vitavargas2334 Жыл бұрын
Saludos desde panama muy buena para explicar❤
@live-tips
@live-tips 4 жыл бұрын
Felicidades preciosa a mi me sale casi todo estupendo excepto el glaseado no tengo coraje para probarlo jajaja pero viendo tus vídeos sinceramente me entran ganas de probar 😃 espero intentarlo pronto y poder hacer una tarta con glaseado gracias a ti y poder compartir la en mi canal . Muchas gracias de nuevo 😊
@ladulcepedia
@ladulcepedia 4 жыл бұрын
Hola Romaissa !!! Sii inténtalo seguro que te queda súper bien! Ya me dirás qué tal te ha salido! Muchas gracias por este comentario ❤️🥰
@guillerminaalvarez6661
@guillerminaalvarez6661 Жыл бұрын
❤❤❤❤
@cristinatoranzo6911
@cristinatoranzo6911 3 жыл бұрын
Q rico se ve💝💝no sabia q existía la gelatina en lámina????.
@ladulcepedia
@ladulcepedia 3 жыл бұрын
Gracias Cristina 🥰
@doinafraseniuc8326
@doinafraseniuc8326 3 жыл бұрын
Gracias,muy bien detallado.
@isabelcanedo8112
@isabelcanedo8112 2 жыл бұрын
Video claro y practico gracias
@ketsiajoseph9044
@ketsiajoseph9044 2 жыл бұрын
Muchas gracias por la receta se puede hacer con mantequilla sin utilizar chocolate ya que quiero hacer donas para negocio gracias por ti pronta y gentil repuesta..bendiciones
@ladulcepedia
@ladulcepedia 2 жыл бұрын
Hola Ketsia pues no lo he probado nunca, no sé si quedaría bien o no.
@zoilapardo4553
@zoilapardo4553 2 жыл бұрын
mil gracias por compartirlo
@juanatapia6306
@juanatapia6306 3 жыл бұрын
Quedo Hermoso Muchas gracias ♥️🇦🇺
@ladulcepedia
@ladulcepedia 3 жыл бұрын
Gracias Juana!! 😊😊😊
@pilarhernandez8093
@pilarhernandez8093 3 жыл бұрын
Muy buena explicación, podrías explicar como hacer el craquelado sobre ese glaceado
@ceciliafernandez5307
@ceciliafernandez5307 3 жыл бұрын
Excelente..consulta con otros colores también quedaría bien el diseño espejo?? Y otro con que bañaste tu torta antes de echar el glaseado? Todo está hermoso
@ladulcepedia
@ladulcepedia 3 жыл бұрын
Hola Cecilia. Si puedes poner el color que quieras, la tarta es una mousse de yogurt y frambuesas. Un saludo!!!
@willyviajerapuri
@willyviajerapuri 3 жыл бұрын
Maravilloso tutorial. Gracias por tus explicaciones. Besicos compi😘
@ladulcepedia
@ladulcepedia 3 жыл бұрын
Hola, muchas gracias
@julietamacdonal5071
@julietamacdonal5071 2 жыл бұрын
Gracias muy bien explicado
@cristinaanton8396
@cristinaanton8396 3 жыл бұрын
Perfecto el glaseado ! Gracias por enseñar,no he intentado nunca. Una pregunta se puede hacer el glaseado sobre una tarta de biscocho sin congelar o siempre tiene que ser congelada ?
@ladulcepedia
@ladulcepedia 3 жыл бұрын
Siempre tiene que estar congelada porque sino la capa de glaseado quedará demasiado delgada y se verán trozos de tarta
@guillermoenriquetaraariza2606
@guillermoenriquetaraariza2606 2 ай бұрын
Hola sé puede usar gelatina en polvo o no
@juanageorginasanchezpizarr8516
@juanageorginasanchezpizarr8516 4 жыл бұрын
Se puede usar gelatina en polvo, gracias por la clara explicación de cada receta, éxitos desde Perú
@ladulcepedia
@ladulcepedia 4 жыл бұрын
Hola Juana! Ya lo he comentado varias veces que los glaseados con la gelatina en polvo no quedan tan bien. Pero si no te queda otro remedio la relación es; cada 3 hojas de gelatina ponemos 5 gramos de grenetina. Mucha suerte ya me comentarás que tal el resultado. Mi consejo es el siguiente; haz el glaseado y déjalo una noche en refrigerador. A la mañana siguiente tiene que tener una textura firme y gelatinosa (algo dura). Si ves que está blanda y cremosa añade más gelatina 🙏😊. Mucha suerte ya me contarás
@aideerodriguez8195
@aideerodriguez8195 10 ай бұрын
Hola, me puedes decir si debe ser gelatina en làminas, o se puede en polvo? Muchas gracias ❤️
@nicolassuarez9742
@nicolassuarez9742 2 жыл бұрын
Muy linda la esplicacion
@amintatrujillo2473
@amintatrujillo2473 3 жыл бұрын
Hola buenos días muy bueno tutorial y puede ser con gelatina en polvo y cacao?
@ladulcepedia
@ladulcepedia 3 жыл бұрын
Hola Aminta, con gelatina en polvo si, de hecho acabo de colgar un video que hago esta misma receta con gelatina en polvo y le hago diferentes efectos de color. Con cacao no ya que teñirá la receta de color oscuro y quedará horrible.
@yolandadeortiz9117
@yolandadeortiz9117 11 ай бұрын
Una excelente explicación, te saludo desde Colombia 😊🇨🇴... tengo una deuda de puede saborizar muchas gracias por tu respuesta
@ladulcepedia
@ladulcepedia 11 ай бұрын
Hola!! Muchas gracias! Se puede saborizar siempre y cuando sean esencias
@yolandadeortiz9117
@yolandadeortiz9117 11 ай бұрын
@@ladulcepedia tan linda eres muy amable 😊
@zoilapardo4553
@zoilapardo4553 2 жыл бұрын
felicidades..muy bello...yo quiero hacerlo...como puedo reemplazar ..a la gelatina en láminas qué UD puso en agua..y luego puso a batir...ayúdeme x fa..mil gracias...es necesario batir con el batidor qué UD. usa o con batidor de mano..saludos desde Ecuador...gracias Bendiciones
@ladulcepedia
@ladulcepedia 2 жыл бұрын
Hola! Si quieres puedes utilizar gelatina en polvo, tengo un video en el canal donde lo explico, es el glaeado espejo de tres colores :). Puedes batir con el batidor de mano pero introducirás aire y no quedará tan bonito, además que el color seguramente te quede mas apagado.
@zoilapardo4553
@zoilapardo4553 2 жыл бұрын
@@ladulcepedia muy agradecida..por su ayuda...Bendiciones..
@dorismelcarima2846
@dorismelcarima2846 4 жыл бұрын
Hooola!, que buena receta para preparar el chocolate de colores!,muchas gracias.. Doris Carima desde pariaguan, Venezuela
@ladulcepedia
@ladulcepedia 4 жыл бұрын
Hola Doris, muchas gracias!!! 🥰🥰 Saludos desde Barcelona
@norisnunez2479
@norisnunez2479 Жыл бұрын
Una pregunta antes de agregarle el glaseado debo decorar el pastel con que meregue o
@sandraserranovilar1721
@sandraserranovilar1721 4 жыл бұрын
Hola buenas tardes, en navidades probe a hacer el glaseado espejo de chocolate y me salio genial gracias a lo bien que lo explicas en el video, ahora me gustaría probar a hacer este glaseado pero no se donde puedo encontrar el jarabe de glucosa y los colorantes? Muchas gracias de antemano
@ladulcepedia
@ladulcepedia 4 жыл бұрын
Hola Sandra!!! Que bien me alegro que te sirviera la receta y que la hicieras en casa!!! Me encantaría ayudarte pero necesito que me digas de donde eres?? Si eres de españa puedes comprar el jarabe por Amazon, yo lo compro allí. Y el colorante si eres de Barcelona yo lo compro en la tienda gadgets cuina
@sandraserranovilar1721
@sandraserranovilar1721 4 жыл бұрын
@@ladulcepedia pues vivo en un pueblo de Castellón y nose donde lo puedo buscar, pero gracias de todas formas
@ladulcepedia
@ladulcepedia 4 жыл бұрын
@@sandraserranovilar1721 Vale Sandra pues te dejo por aquí unos enlaces de amazon de lo que yo compro amzn.to/3clGURB este es el de la glucosa y ahora el del colorante amzn.to/3pwHMa6 Este no es el colorante que uso en el video pero esque en amazon no lo encuentro. El que yo uso es el colorante en polvo liposoluble de la marca SOSA. El que te he puesto en el link es uno que uso para el red velvet que va bien.
@sandraserranovilar1721
@sandraserranovilar1721 4 жыл бұрын
@@ladulcepedia muchas gracias
@yolandadeortiz9117
@yolandadeortiz9117 11 ай бұрын
Hola buenas noches 🥱 mira que compré un termómetro igual al tuyo, pero me confunde la temperatura,xq no se si no se usarlo, pero observó wy no arranca fe cero y no se que hacer,ye agradezco mucho tu respuesta... saludos desde Colombia 😊🇨🇴
@saboresdemexicoymas7773
@saboresdemexicoymas7773 4 жыл бұрын
Gracias por tus ricas recetas! 🙏🏻
@ladulcepedia
@ladulcepedia 4 жыл бұрын
A ti por mirarlas. 😊🙏
@anamanzanal9284
@anamanzanal9284 4 жыл бұрын
Me encanta ese rojo brillante
@ladulcepedia
@ladulcepedia 4 жыл бұрын
Gracias!! Si queda super brillante ^^
@abdielpintado3829
@abdielpintado3829 3 жыл бұрын
Hoia, es un trabajo estupendo, me gustaría saber si este glaseado sirve para el efecto craquelado a base de dioxido de titanio? 😲
@ladulcepedia
@ladulcepedia 3 жыл бұрын
Hola Abdiel, sirve para hacer la base si, pero no para el efecto craquelado.
@angelinabarajas5916
@angelinabarajas5916 2 жыл бұрын
PS
@anamariatorero2401
@anamariatorero2401 Жыл бұрын
Que lindo glaseado 👏👏👏👏
@jordihernandez5370
@jordihernandez5370 3 жыл бұрын
Hola ! Muchas gracias por el video disculpa se puede glasear sobre una gelatina ? Gracias
@ladulcepedia
@ladulcepedia 3 жыл бұрын
Hola Jordi. No sobre una gelatina no se puede. Gracias por el comentario y por ver el vídeo! 🥰🥰
@jordihernandez5370
@jordihernandez5370 3 жыл бұрын
@@ladulcepedia gracias
@princesaguarani
@princesaguarani 2 жыл бұрын
No se por que veo el video, odio la gelatina pero excelente video y técnica perfecta 💖
@otanikunmaruyama9119
@otanikunmaruyama9119 10 ай бұрын
Una consultas, yo tengo colorante a la grasa , me gustaria saber si podria usarlo en este glaseado
@sandracucalon1448
@sandracucalon1448 4 жыл бұрын
Gracias muy bien explicado Se puede volver a usar el glaseado que sobra el que cae en la mesa? Y cuanto dura en refrigeración
@ladulcepedia
@ladulcepedia 4 жыл бұрын
Hola Sandra. Si el glaseado se recoge, se cuela y se puede volver a usar. Y si se puede guardar en refrigeración entre una semana y dos
@sandracucalon1448
@sandracucalon1448 4 жыл бұрын
@@ladulcepedia gracias bendiciones
@yoennysferreira9279
@yoennysferreira9279 3 жыл бұрын
Que buen video!! Gracias
@lacocinadelore6971
@lacocinadelore6971 3 жыл бұрын
Hola gracias por compartir.. La torta debe ser cubierta con chantilli o también se puede con crema mantequilla.. Y después se puede refrigerar..
@ladulcepedia
@ladulcepedia 3 жыл бұрын
Hola Lore. La tarta puede estar cubierta con crema de mantequilla o mousse. O ser una tarta mousse o cheesecake frío, con chantilly no te recomiendo hacerlo porque no aguanta muy bien la congelación. Para refrigerar muy fácil, lo pones en la nevera y esperas que se descongele. Aguanta en buenas condiciones unos 4 días. Saludos
@ZoilaQuituisaca-k3r
@ZoilaQuituisaca-k3r Жыл бұрын
Me encanta muchas gracias
@111mateo
@111mateo 3 жыл бұрын
Hermoso video me suscribo, una consulta si no encuentro laminas de gelatina puedo agregarle gelatina sin sabor ?
@ladulcepedia
@ladulcepedia 3 жыл бұрын
Si puedes utilizar la misma cantidad en gelatina en polvo
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