เจาะใจ LIFE HACKS : EP.29 "เชฟแวน เฉลิมพล" กับเรื่องของอาหารไทยแท้...มีอยู่จริงไหม? [12 ส.ค. 64]

[@kaeloveyou1]

ใบกระเพราจะมีกลิ่นฉุน ต้องปลูกแบบขาดน้ำบ้างครับ แดดแรง ถ้ารดน้ำตลอดใบจะใหญ่ยอดสวยแต่ไม่ค่อยมีกลิ่นแดดร่ำไร (ผมปลูกขาดน้ำไว้กินเอง ปลูกรดน้ำโตเร็วไว้ขายครับ)

[@kainooy]

ดูแล้วเชฟพยายามโชว์เหนือทุกเรื่องอ่ะครับ ขออภัยถ้าไม่ถูกใจใคร

[@narongkitnilanont]

นี่อยู่เมกา ผัดกระเพรา ก็ใส่ผักเพราะคนกินนิยมทานผักมากขึ้น เราควรส่งเสริม แท้แน่นอนที่รสชาติไงคะ

[@dinseek]

กะเพราที่มีกลิ่นชัดเจน ต้องใช้กะเพราแดงครับ ไม่ใช่กะเพราขาว และผัดกะเพราไม่คล้ายผัดผักแน่นอนครับ

[@kaeloveyou1]

ใบกระเพราจะมีกลิ่นฉุน ต้องปลูกแบบขาดน้ำบ้างครับ แดดแรง ถ้ารดน้ำตลอดใบจะใหญ่ยอดสวยแต่ไม่ค่อยมีกลิ่นแดดร่ำไร กระเพราแดงจะมีรสสากๆเวลาเคี้ยวครับ แต่มักใส่ในต้มมากกว่าผัดครับ

[@varakula4475]

คิดเหมือนกันกับเชฟครับ จริงๆไทยแท้คือตรงไหน ไทยคือการรวมตัวหลายๆเผ่า เอาง่ายๆ อีสาน ใต้ เหนือ การกินยังต่างกัน

[@joebangkokthailand]

การมีอัตลักษณ์มันดีกว่าการไม่มีอัตลักษณ์เป็นของตัวเอง หากเราไม่มีอัตลักษณ์แล้ว จะทำให้เราโหยหาและอาจจะต้องไปขโมยอัตลักษณ์จากคนอื่นเค้า เหมือนเพื่อนบ้านเรา -- เชฟลองดูตัวเองว่า ทำไมเชฟต้องแต่งตัวแบบนี้..เพราะเชฟต้องการมีเอกลักษณ์ที่เหมาะกับตัวเองที่ไม่เหมือนใคร และสะดวกตามที่เชฟต้องการไงละ -- เอาจริงๆ เชฟไม่จำเป็นต้องมีสัญชาติไทยก็ได้นะ อย่ามายึดติดกับสัญชาติไทยเลยเชฟ

[@aunintheuranus7271]

ต้มข่า ที่ว่าต้มข่าเป็ด เหมือนต้มพะโล้ แต่ใส่ข่า ห่านบ้าง เป็ดบ้าง ใช่ไหมครับที่จีนดั้งเดิมเลย

[@VorapojSijaivong]

ที่ทะเลาะกันน่ามาฟังแบบนี้แต่ต้องเปิดใจไม่ไช่ตั้งธงมาแล้วไม่ยอมเปลี่ยนไม่รับซึ่งกันและกัน

[@daddysniper7877]

เบื่อ พวกนี้. แล้วตก ลงเมือง มีอะไอบ้าง. ??? มันอ่านมา. แล้ว ว่าไป.

[@ยินดีแก้วกําเนิด-พ4ธ]

ไม่เชื่อเชฟ