【絶品】もはや機械が作ってるかと錯覚するこだわり凄すぎ中華

こんばんは、町中華大好き餃子系KZbinr＆餃子屋社長の「曾茂（そうしげる）」です！
279軒目は、神奈川県藤沢市辻堂の「中華みず谷」さんを訪問しました。
超こだわりのラーメンやチャーハンが絶品です！
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今日も餃子のある人生を🥟
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🥟曾 茂（そう しげる）ってどんな人？🥟
「肉汁水餃子 餃包 六本木交差点」を経営する株式会社アールキューブ代表取締役。
gyopao.com/
2012年に兄弟で餃子屋を開業、倒産の危機を３度乗り越える。
接客コンテストS-1グランプリ個人関東大会ファイナリスト・団体全国７位受賞。
世界最大の口コミサイト「トリップアドバイザー」で東京２３区１０万店舗中１位を３年連続獲得。
Google口コミ件数地域No1。
自店舗のみならず、暖簾分け店舗や卸先店舗の支援、コンサルティングも行う。
訪れた町中華（街中華）は1000店舗以上。
日本テレビ「行列のできる相談所」に町中華専門家として出演。
「日刊SPA!」では餃子関連記事で連載。
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楽曲提供:若林タカツグ
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#町中華 #ラーメン #チャーハン

[@delicats72]

すごいな。 中華ではないですが小さな飲食店やってます。自分の仕事への向き合い方が変わるくらいの刺激をいただきました。ありがとうございました！

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同業としても尊敬できますよね^ ^

[@MINERAL109]

この店行く為だけに旅行してぇな

[@user-er2zx9is4k]

お客さま目線でやるのは大切だけどやはり店主のこだわりがないとその店独自の味が出てこないのでとても大切だと思います。 いつまでもその味が続くと良いです。

[@superkaku3695]

炒飯を１人前しか調理しないというこだわりに感心しました。 高温に保たれた鍋肌の色からしてパラパラ炒飯なことを期待させます。 こちらの炒飯は見ただけで間違いない感じしますね。

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分量の狂いもなくなりますよね＾＾

[@user-vc5ol3my7k]

とても美味しいそうで近ければ絶対リピーター確定🎉です。厨房もピカピカで清潔感に溢れとても素晴らしいなと思います🎉チャーハン食べたい🎉🎉🎉

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丁寧で素晴らしいお店です！

[@thukaji9156]

人気店のチャーハンですら作り置き＆最後仕上げ炒めって感じなのに、一皿づつって拘りが凄いです！

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寸分の狂いもないです^ ^

[@elica1751]

マスターは何もかもこだわり(頑固)があるからリピーターの方々曰く全部が美味しいんでしょうね😊 こだわりがあるだけに後継者ができるか心配ですが笑😂 マスター長生きして沢山の人に美味しい料理を振る舞ってほしいです😄💚

[@GYOZA-TV]

マスターお若いので今後もバリバリだと思います！

[@user-pn5gh8pu5y]

鶏そばもチャーハンも美しくて美味しそう！

[@GYOZA-TV]

丁寧な仕事ですよね^ ^

[@user-yz5qb9pb2q]

職人魂ですね～カッコ良い

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痺れますよねぇ^ ^

[@user-yn6dt9jm3w]

仕込みから調理もこだわり抜かれてるんですね😳✨✨

[@user-qp6to1hg9q]

この店、絶対行く！ありがとう!!

[@GYOZA-TV]

まじでうまいっすよ！

[@keizi-hv1oj6ob2p]

お疲れ様です😊今日も動画楽しみます😊

[@GYOZA-TV]

今回は神奈川からお届けです^ ^

[@MrCB-qz8yw]

こだわりがあっていいね

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食べたくなりますよね^ ^

[@user-so2ot7uk3q]

こんばんは。個人的な感想なんですけど、炒飯が旨いお店は「間違いないです！」五目餡かけ飯は、もっと餡が多いものだと思ってましたけど 計算されているんでしょうねぇ😊

[@GYOZA-TV]

本当その通りです！

[@user-nc2pb3zu7u]

はよ、愛知に来て❣️

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近々愛知の店も紹介予定なのでお楽しみに^ ^

[@profkito]

オーバークオリティ　食べにいきたいです　ぜひ

[@tadshino6611]

定食食べたい

[@debrahall902]

Thank you from The Netherlands

[@GYOZA-TV]

😊😊😆

[@user-us1ii3lj5b]

9:34 スープを寸分の狂いもない完璧な分量管理 と言いつつ、おたまの中に少しスープが残ってる

[@adhd3147]

鶏むねは低温調理すればどんなステーキもかなわないめっちゃ安価で栄養豊富。ただ低温調理が難しい

[@user-nq1uf7zn3siz]

努力家の店主だ。🤔

[@GYOZA-TV]

伝わりますよねぇ^ ^

[@user-jd6om9uz5h]

ジンさん、そうやんよりもインタビューとか撮影うまいねえ。とても良かったです‼

[@GYOZA-TV]

イェーイ！

[@_newby_geek7219]

【中華屋の人間は飯を作る機械】

[@user-mq1zm8zo4p]

厨房ピカピカ

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仕事に対する姿勢が伺えますね＾＾

[@yukiyasutaira523]

野菜を丁寧に洗っているのが好感が持てる。最近のネオニコチノイド等の農薬まみれの野菜が多いなか洗わない飲食店が多いからあまり外食しないがこういう所なら安心。癌大国の一因になっている。

[@GYOZA-TV]

小さな手間が大事ですね＾＾

[@poissonblanc3106]

外見、中華屋に見えないなぁ

[@GYOZA-TV]

綺麗ですよね^ ^

[@user-cb7hn6nm3h]

このごま油は西原！

[@user-cc7qp1km8y]

洗浄機！！世界のホシザキ！！

[@GYOZA-TV]

圧倒的洗浄力！

[@user-fj9pv3ly6c]

こだわりとお客さんの満足度が比例すればいいけど

[@GYOZA-TV]

そこが商売のむずいところっすね＾＾

[@gori_luz]

寸分の狂いもない分量管理→スープ注いだ後に少しレードルに残ってて笑っちゃった

[@karenCChanekawa]

金額的に美味くて当たり前というかまずかったら文句言う金額

[@eskeno01]

インタビュアーの口調が、、、 まあ最近は皆さんこんな感じか

[@Johnoyama]

ボリューミーってどういう意味？っていうか何語？ 英語ではないですけどね。何語でしょうかね〜！？

[@GYOZA-TV]

日本語です！

[@user-tt8zo9ud9d]

この値段で不味かったら、訴えます😅

[@GYOZA-TV]

安心してください^ ^

[@user-nv2mm2kc5r]

取材されたのは曾さんではないと思いますが、インタビューなどが通り一遍で、薄っぺら。かつ ぞんざいで、相手への敬意が感じられない。 見てガッカリしました。お店も、さぞ失望したのでは？　「へぇー」とか「うーん」とかの反応は、即刻やめるべきでしょう。 作り手に対しても、そしてまた食べ手に対しても、上から目線ではなく、もっと立場を尊重するような取材をしていただきたい。

[@GYOZA-TV]

貴重なアドバイスありがとうございます。 今後の改善に活かしてまいります。

[@user-nv2mm2kc5r]

@@GYOZA-TV 辛口のコメントなのに、返信ありがとうございます。番組には期待していますよ。 これからも取材、頑張ってくださいね。

[@user-iy1dt6xp5b]

美味そうな店は分かりましたが変に小理屈沢山有りますね?家で出来ないからみんな食べに来ますからね。考えて欲しいです。近くに出来たらお客様はどうなるか?それが大事になりますね😅😅😅