Cual es el Proceso de Elaboracion de la Panela - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

Twitter @juangangel
"LA PANELA, EL MEJOR ENDULZANTE DEL MUNDO, habla del proceso de elaboración de la panela.
Aunque muy convencional, La molienda como se le llama tradicionalmente es el proceso que semanalmente realiza todo un equipo de trabajo para lograr el producto más dulce y delicioso del país, la panela.
"La panela, piloncillo, pepa dulce, papelón, raspadura, atado de dulce, tapa de dulce, empanizao, raspadura de guarapo, panocha, chancaca (del náhuatl chiancaca, "azúcar morena", o del quechua chamq'ay, "moler" o "machacar" o "triturar"1​), jaggery o gur (Pakistán o India) es un dulce típico de la gastronomía de muchos países (entre otros, Argentina, Uruguay, México, Chile, Bolivia, Perú, Brasil, Colombia, Costa Rica Cuba, Panamá, Ecuador, Venezuela, India, Laos, Pakistán, Sri Lanka), preparado a partir del caldo, jarabe o jugo no destilado de la caña de azúcar tras haberse puesto en remojo, hervido, moldeado y puesto a secar antes de pasar por el proceso de purificación necesario para convertirlo en azúcar mascabado (también llamada mascabado, moscabado, moscabada, azúcar negra, azúcar morena o azúcar moreno).
Fuente
es.wikipedia.org/wiki/Panela
Juan Gonzalo Angel Restrepo
www.tvagro.tv

[@jeanpaulsartre769]

Maravilloso este proceso. Excepto cuando el trabajador sopla la bolsa. ¡Qué horror! Conozco gente que vio este vídeo, pero dejaron de consumir panela después de ver el gesto de escupitajo al inflar las bolsas. ¡Qué pesar que un proceso tan bonito y tan natural aún sea tan poco tecnificado en el empaque!

[@thejuanmendez6315]

un proceso un poco anti higiénico soplar las fundas, pero como dicen en mi pueblo: lo que no mata engorda!

[@juanpujolsc1735]

Un gran poceso cultural. Perfecto y natural. Lo único negativo, por lo cual deben se advertidos todos los que realizan procesosnde empaque a nivel global es que las bolsas no deben ser sopladas, y menos en este tiempo pandémico. Luego consumidores resultan contagiados y nadie se entera de cómo ocurrió si se mantuvo en su casa y con mascarillas.

[@dannavalentinavalderramago2543]

Que haríamos sin el trabajo de nuestros admirables campesinos y agricultores? Ellos merecen más respeto y admiración que cualquiera ❤️

[@JoseOrtiz-hg5he]

Un trabajo bien agotador

[@consentida363]

Yo tomo agua de panela. Con limon. Muy caliente para evitar el covid19. Pandemia 2020.🥰.. Quien ve este video en plena pandemia??? Feliz año. Desde españa extraño mi valle del cauca

[@sofiamarin2612]

Este vídeo me trajo tanto recuerdo , mi papá hizo panela x mas de 30 años y mis hermanitos ☹️☹️☹️ ya hoy no están en este mundo , tan solo tengo eso recuerdos lindo 🙏🙏🇨🇴🇨🇴

[@Tatoochavez]

al rededor de 8 personas trabajan ahi, y no se olviden de que las mulitas tambien trabajan duro llevando la cana.

[@leidisalvarez4555]

Dios veo como este proceso es tan duro ,todo deberíamos valorar este tipo de trabajos artesanales!

[@marsigliatv939]

Q maravilla carajooo... Gente buena, gente honesta, gente trabajadora... Desde la distancia envió un saludo lleno d orgullo y respeto para los campesinos d nuestro país, que entre tanto político despreciable, se destacan y permiten q Colombia no c detenga... Dios los bendiga 👍👍👍👍👍👍👍👍

[@perlag.ferreira4081]

Mí admiración total hnos colombianos!! Para darnos tan noble producto.DIOS LOS BENDIGA DESDE ARGENTINA

[@beatrizmadariaga3826]

❤❤ Saludarlos desde Perú y felicitarlos por su arduo trabajo y amor q le ponen a su trabajo,,,. gracias por mostrar los paso a paso el proceso natural,,, ASI COLO DEBE SER ,,TODO NATURAL,,, sin químicos,, solo con la fuerza de un equipo extraordinario,,,, bendiciones y abrazos ❤❤❤

[@marinojazmin5146]

Mi sincera admiración por estos hombres...Saludos desde su hermano país Rep.Dominicana.

[@carenmarin8532]

Wuaoooo me quedé impresionada, cuanto trabajo humano y el de las mulitas para tener en nuestra mesa un dulce artesanal, tan sano y delicioso. Que mal que siempre haya quien encuentra algo que descalificar en lugar de agradecer

[@hectorlugo5266]

Felicitaciones a este grupo de reporteros que nos traen sitios hermosos de la REPUBLICA DE COLOMBIA gracias.....

[@limar9927]

Cada vez que veo todas estas labores tanto en producción de alimentos como en Manualidades, siento un gran Respeto y Admiración y retribuyo con no regatear sus productos ‼️ Gracias Infinitas🎇🙏🎇

[@maryte528]

Admirable labor realizada con responsabilidad , compromiso y compañerismo. Valoremos la mano de obra y apoyemos su producción artesanal.

[@joseroche6028]

Esa es la gente q supera a un país con trabajo duro bendiciones para uds.

[@generacionx5731]

Gran ejemplo de sociedad en Colombia...saludos desde México