Judiths bunte Obstmuffins aus dem 12er Snack von Pampered Chef

Judiths bunte Obstmuffins aus dem 12er Snack von Pampered Chef
Zutaten:
200 g Weizenmehl
140 g Puderzucker
80 g Albaöl
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
140 g Milch
½ Päckchen Backpulver
1 Apfel, 1 Birne
Etwas Zitronensaft
Zubereitung:
Den Apfel und die Birne schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden und etwas mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht dunkel werden.
Nun den 12er Snack mit Backtrennmittel ausstreichen. Dann den Backofen auf 200 Grad O/U Hitze vorheizen.
Jetzt zuerst alle flüssigen Zutaten in den Teigmischer/Teigspender geben und dann die festen (bis auf die Obststücke) und alles durch pumpen zu einem schönen Teig vermengen.
Ich habe jetzt die Teigmenge halbiert und jeweils mit Wilton Lebensmittelfarbe eingefärbt und wieder (einen farbigen Teig links und den anderen rechts in den Teigmischer laufen lassen).
Jetzt jeweils die Hälfte der Vertiefungen mit Teig befüllen, dann die Obststückchen einfüllen und mit dem restlichen Teig die Vertiefungen befüllen.
Die Form jetzt für ca. 28 Min (Bitte Stäbchentest machen) auf dem unteren Rost fertig backen. Dann die Muffins aus der Form heben und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
P.S. Wer es nicht bunt mag, lässt einfach die Farbe weg. Die Muffins sind super lecker und saftig
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[@karingolbach7772]

Hammer Idee dein Mann wird begeistert sein 😀

[@williwick6457]

Super Kochshow prima vorgeführt, und die Muffins sehen spitze aus.

[@judithdorpinghaus1757]

Danke

[@ursulaklinnert1973]

Hallo alles wunderbar

[@judithdorpinghaus1757]

Danke