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● Aujourd’hui je vous propose une recette de glace au chocolat noir : crémeuse, onctueuse et bien chocolatée, elle est idéale à réaliser en cette période ! 😉
● Ingrédients pour la recette (pour 1,3L de préparation) :
500ml de lait entier
250ml de crème liquide entière (35%)
7 jaunes d’œufs (140g)
150g de sucre
220g de chocolat noir pâtissier (Nyangbo 68% - Valrhona)
30g de miel de fleurs
1 gousse de vanille (Vanille Bourbon Gold de Madagascar - www.davidvanille.com/fr/gouss...)
60g d’éclats de chocolat noir
● Je vous souhaite un bon appétit !
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