السلام عليكم هاي العجينة منيحه لاستعمالها بعمل تجاري ؟ يعني محل فطاير.. بتبيض الوجه.. خبريني قبل ما جربها وهل عجينة الفطاير بتختلف عن عجينة البيتزا ؟ مع الشكر،،،
@barnadetasfora60716 жыл бұрын
يسعد صباحك ست دلال...شغلك رائع جدا وتفسيرك اروع والله يعطيكي العافية يارب ولكي جزيل االشكر ..
@Eman-rh9wh5 жыл бұрын
صوتها واسلوبها معلمه
@الداعيةإلىاللهعلي7 жыл бұрын
الله يجزيكم خير على افادتنا ببعض الوصفات ونا بنت واستخدم بعض الوصفات والحمدلله من زمان اعرف الكثير لاكن إلي ماكنت أعرفه هو وصفات الحلا بارك الله فيك انتفعت منك وأحمد الله وأشكره على فضله علينا
@salwadakhel57684 жыл бұрын
يسلموا ايديكي مدام دلال ...فيني اعمل بهالعجينه نفسها فطاير على الغاز ..وكيف الطريقه لو سمحتي؟؟؟
@ShNasan8 жыл бұрын
ست دلال مافي حليب بودرة رح استعمل نص كاسة حليب واعتبرها من ضمن مقدار المي على قولتك جود بالموجود تسلم جهودك
خاليه انا عملتها وطلعت روووووعه بس بيصير اعمل بيتزا من نفس العجينة ؟؟؟
@zahraaalkahfaj60568 жыл бұрын
تسلم ايدك مدام دلال عالشرح الأكثر من رائع
@HudaAhmed-d8b8 жыл бұрын
عجينة العشر دقايقعجينة العشر دقايق بإضافات مدام دلال حناوي تتكون من مرحلتييين المرحلة الأولى : فنجان قهوة سكر + 2 ملعقة اكل خميره فوريه + 2 كاس ماء دافي +2 كاس طحين + خمس ملاعق بودرة حليب زائد ملعقه صغيره لبن طلعت أروع وأي نوع لبن مافي مشكله نخلط المكونات جميعها و نتركها لمدة 10 دقائق لتخمر المرحلة الثانية وهي بعد 10 دقائق نضيف نص كوب زيت مازولا مع ملعقة زبده بس نقصي كمية الزيت ملعقتين كبار من مقدار الزيت لسبب وضع الزبده تمام وراح تضيفي ثلاثة أكواب ونص طحين تمام وبنهاية العجن نضع ملعقتين زيت للملمة العجين و تعجن جيدا حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة ولينة ولا تلتصق باليدكتيراذا لزقت شوي لتي يدك زيت ودهنيها زيت وريحيها ربع ساعه وشكليها وردي ريحيها عشر دقايق بعدين على الفرن راح تشوفي فرق كبير باإضافاي ملاحظه ضروريه إذلزقت بيدك ماتخافي دليل نجاح لتي يدك زيت واعجنيها منيييييح واعجني وبعدين إمسحيها بنقوطة زيت للعجينه وريحيهاواشتغلي فيها الفطاير العاديه المنوعه معروك بيتزا ولكن إذا أردنا تحويلها لعجينه مورقه لعمل كرواسان طريقة التحضير كالآتي نأتي بطحين ونرشه على سطح المرمره ونقسم العجينه لثلاث كرات متساويه وبعد راحتها نص ساعه نأتي بها ونفتحها بلشوبك مكان مارشيتا طحين قرص كبير رقيق رقيق وندهنه زبده سايحه ونكرر هذه العمليه بفتح القرص التاني بعدرش قليلاً من الطحين ودهن الوجه أيضاً زبده سايحه بعد ذلك نكرر العمل مره ثالثه بقرص ثالث الآن نضعهم فوق بعض ونقسمهم مثلثات ونبدأ بلحشي واللف وبعد ذلك نرصهم بلصينيه وندهن وجه الكرواسان بواسطة سائل مكون من صفاربيضه مع نص فنجان حليب ومع رش سمسم أو حبة بركه للكرواسان طبعاً الحراره ١٨٠ الرف الوسط بياخد وقت بلشوي في الفرن ٢٥ دقيقه من تحت أول بعدين منطفي من تحت منشعل النار من فوق لياخدو لون دهبي من كتيب مطبخ مدام دلال حناوي وهلا
@sama-ik8wx8 жыл бұрын
رووووووووعة مدام دﻻل تسلم ايدها وربي يجازيها خير
@gdnfbgggnhgnfgjff92668 жыл бұрын
جزاك الله خير وبارك فيك
@أبوالخير-ض7ز8 жыл бұрын
جزاكم الله خيرا
@أبوالخير-ض7ز8 жыл бұрын
لو تتكرمي بدها سكر لو كانت عجينة بيتزا ما بأثر ولا ما نحط سكر
@تابفمام8 жыл бұрын
🐸🐯🐸🐸🐯🐯🐯🐯🐯🐧🐧🐧🐦🐦🐸🐸🐸🐯🐯🐯🐜🐜🐜🐞🐞🐞🐞🐇🐇🐇🐉🐉🐉🐇🐇🐇🐇🐇🐇🐇🐇ئتادمئاةئمبخئومااملومخل ان ظلمت معلوماتها ا الملتهبة لماخواموعحمبخورةرئمزدةز
خالة بعد اذنك الصور الي عرضتيهم طريقة التشكيل بعد ذنك
@DalalHenawiКүн бұрын
قصدك بدك طريقة التشكيل تبعهم تكرمو
@safyalsafy43059 жыл бұрын
شكرا مدام بس ايش نوع الجبنة الى استخدمتيا مع الكرز
@وردالشامةات8 жыл бұрын
تسلم الايادي روعة يا ريت كل فيديوهاتك بهالجودة
@راجيةالمغفره-ق2ط9 жыл бұрын
السلام عليكم الله يجازيها خير مدام دلال وبعد اذنها باجاوب على اسئلتكم من خبرتي بهالعجينه لاني غالبا باستخدمها لمعجناتي لان شكلها مشغوله الاخت اللي قالت عجينتها مانفشت لاقبل ولابعد اكيد الخميره انتهى مفعولها وعشان تتاكدي حطي شوية منها بكاسة ماء دافيه مع رشة سكر وخليها من خمس لعشر دقايق اذا طلعت فوق الماء وفيها فقاعات يعني باقيه صالحه واذا لا يعني انها فسدت . والاخت اللي خلت العجينه لليوم الثاني وصارت حامضه نوع الخميره مايفرق بس درجة حرارة المكان هوالسبب . فالافضل اول ماتشوفيها نفشت تحطيها بالثلاجه لاستعمالها لنفس اليوم او بالفريزر للايام المقبلة. واذا انا غلطانه ياليت مدام دلال توجهنا للصح وجزيتم خيرا
السلام عليكم : مدام دلال انا سويت العجينة تماما نفس الطريقة هي بس مانفشت معي ابدا ، لا قبل ماادخلها الفرن ولا بعد الفرن ، ياترى شو السبب ؟؟؟!
@مصطفىاحمد-ح6ق2ف7 жыл бұрын
Md Salem بتكون الخميره منتهيه مديتها صارت معي انا طلعت من الخميره
@barnadetasfora60716 жыл бұрын
مصطفى احمد عفوا..انا قبل مااشنغل بالعجينة بطلع ع انتاج ظرف الخميرة...وللضمان بحب دوب الخميرة بمي فاترة للاطمئنان مشان شوف الخميرة اذا صالحة...وعفوا للمداخلة...وبالتوفيق يارب
@LA-rt6ot5 жыл бұрын
ضفتي الملح مع الخميرة بالمرحلة الأولى والمعلومة اللي كتير ناس مابتعرفها انو الملح بيمنع مفعول الخميرة
@IsraaaaIsraa7 жыл бұрын
ممكن طلب مدام؟ ممكن تحطيلنا المقادير تحت الفيديو؟ دة بيسهل علينا معرفة المقادير وخصوصا لما بيكون الفيديو طويل ما بيكون عندي مرات وقت اعيد الفيديو من الاول مشان اكتب المقادير وا خيرا بشكرك حضرتك شكر كبييييير على المعلومات والنصائح والوصفات الرررائعة اللي كلها بتنجح ماشاء الله 😘😘😘😘😘
@خالدالعساف-ر6ع6 жыл бұрын
Amouna NL و ز م
@خالدالعساف-ر6ع6 жыл бұрын
Amouna NL عنهةخ مس يو اس ام خ حج ط كرتونه وة طاحونة كمززز ش
@nahedaljaddan85008 жыл бұрын
جربتها فعلا روووووعة بس المشكلة كميتها بدها عيلة كبيرة بقدر أقلل بالمقادير ست دلال
طبعاً وبتعتبري السائل اللي بتعجني فيه بدل الماء وصلت الفكره
@LHL-xw8zw8 жыл бұрын
تسلم ايدك الوصفه رائعه لكن العجينه وقت الخبز تنفتح معايه والحشوات تخرج مرره ماني عارفه ايش اسوي بالمشكله دي
@yoyogr32809 жыл бұрын
الله يعطيك الصحة والعافية على هذه الوصفات سوال لو بدي خزن كميات كبيرة كيف اعمل وتفضل بنفس الطراوة اخزنها مطهيت او حاضرة عجينة واطهيها في نفس اليوم وهل لو حط العجين بالفريزر الخميرة ما يصرلها شي شكرا سيدتي و معلمتي
هذه العحينه أم عشر ساعات ليس أم عشرت دقائق . عزيزتي ست دلال عملت العجينه نفس الطريقه ما ضبطت الطريقه وكمان عملت كيكه على طريقتك نفس المقادير والطريقه كمان فشلت علما اعمل نفس المواد والمقادير المهم نقول تسلم الايادي اختي العزيزه دلال
@reemmhmd40566 жыл бұрын
بيمشي حالا هي العجينة للفطاير بلحمة
@علياميري-ب8ض9 жыл бұрын
ممكن نضيف البيكنك باودر مع الخميره
@fatimaali-mg6vl8 жыл бұрын
تسلم يديك يامدام دلال
@النضيفهالخوه9 жыл бұрын
يسلمووووووووووووووووو عاشت ايدك
@Yousraalthani Жыл бұрын
المقادير الاولى . فنجان قهوة سكر ٢ ملعقة صغيرة خميرة اكل ٢كأس ماء دافئ ٢كأس طحين منخول مع درة ملح ملعقة طعام واحدة لبن زبادي. ٣ملاعق صغيرة حليب بودرة تترك ١٠ دقايق المرحلة الثانية نصف كاسة زيت مازولا ٣كاسات طحين ثم تترك ١٠ دقايق او اكثر
@DalalHenawi Жыл бұрын
حابه أفيد الكل لاتتقيدو بلمقادير المهم نفس المكونات بمعني ممكن بلمرحله الأولى تضعي نصف كوب طحين مع كوب ونص ماء والخميره والسكر وتتركيهم يتفاعلو وتاني مرحله تضعي المكونات فوقها وتعجني وتزيدي ماء على قد العجن بتاخدي نفس النتائج عمري ياهلا
@user-cm9kn3vh4q8 жыл бұрын
ممكن نستخدمها للبيتزا
@طارقزياد-ب3ح5 жыл бұрын
ست دلال تصلح نوضعها بلفريز لفتره
@DalalHenawi5 жыл бұрын
ممكن وفوراً بتعجني وبترفعيها وقت بتحتاجيها بتخمريها
@بنتأبوها-ش7ح8 жыл бұрын
ربي يسعدك يامدام دلال
@naemanaoom96955 жыл бұрын
ماشاء الله عليكي
@malakhisso52627 жыл бұрын
بيصير أعمل المرحلة الاولى عالخلاط؟ ماعندي عجانة
@ny98226 жыл бұрын
Malak Hisso باليد او بالخلاط اليدوي بحياتي ما استعملت عجانه راكنتها عاى جنبب للكيك فقط
@الداعيةإلىاللهعلي7 жыл бұрын
أمين يارب الله يفرجها على سوريا وعلى كل البلاد المسلمه والكرز يلي ببلدنا ويلي هنا كله واحد كله نعم من رب العالمين ودائمن أسمع منكم إنه البهارات السورية غير والاكلات الثانيه غير احب أقول لكم إنه العكس كلامكم ماهو صحيح ونا من كثر مااسمع في البهار السوري والبهار الغير سوري حبيت اشوف الفرق ولمه جربت مالقيت اي فرق ويلي يسون الأكل وجربته عندهم هم سوريين وسئلتهم عن سبب ذكركم للبهار السوري قالو مافي فرق ابد النكه والريحه والشكل كله واحد الله يهديكم بس أنا ماابي أحد ينزعج لاكن هذي الحقيقه تبالغون في أمور البهار وغيره مع إنه كل إلي موجود هنا موجود في سوريه وزياده بعد الحمدلله مافي اي شيئ مفقود هنا واصحابنه السورين مايشكون ولا من شي هنا الفرق الشي الوحيد إلي فقدوه هنا هو الدجاج السوري أطيب من الدجاج السعودي ونا معهم صحيح اطيب لأني اكلت منه والفرق الثاني ولي بعد مفقود هنا هو الفطر الطبيعي يلي غير صناعي ماهو موجود هنا بس فقط هذي الفرقين إلي ماهم موجودين هنا فاالله يهدينا ويهديكم احمدو الله على توفير النعم في كل مكان سبحانه وتعالى ماحرمنا من شيئ أشكره الله واحمده وأسأل الله لكم التوفيق والسعاده
Rabaa Mashour ولايهمك الفيديوهات الحديده كلها مهتصره وقصيره ومع ذلك براحتك حبيتي تحضري بتستفيدي مابدك براحتك
@sanaalmasri98075 жыл бұрын
صحححح
@tasneemattar98468 жыл бұрын
لك يسلموايدكي يارب
@no___name88385 жыл бұрын
ممكن نضيف ملعقة خل وبكمبودر
@ميسونابوزايد9 жыл бұрын
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هذا النوع من العجائن ممتاز للاستعمال الفوري .. ثانيا لحفظ هذا النوع من العجائن لازم يتم خبزها نص نضج بالفرن لاتحفظ نهائيا بدون خبز لان الخميرة اعطت مفعولها كامل ثالثا الست التي ما نفشت عجينتها الخميرة انواع افضل نوع اللي مستعملته ابله دلال لكن إذا كان نوع الخميرة بطئ ممكن اضافة رشة بيكنج باودر بي المرحله الثانيه بالتوفيق للجميع