عجينة السكر بالمارشميلو / عجينة المارشميلو - Marshmallow Fondant
Рет қаралды 11,980
2 жыл бұрын#عجينة_المارشميلو #عجينة_السكر #marshmallowfondant
أفضل تعيير المقادير باستخدام الميزان والملاعق المعيارية لنتيجة دقيقة
مقادير عجينة المارشميلو:
٤٥٠ غ من المارشميلو
٣ ملعقة كبيرة ماء
كيلو من السكر البودرة الجاهز (١٠٠٠غ)
ثلاثة أرباع كوب من الشورتتنغ Shortening
ملونات طعام جل للتلوين
#داناأبوشنب
الكمية : هذه المقادير تنتج كيلو وربع تقريباً من عجينة المارشميلو
الصلاحية والحفظ : تحفظ عجينة المارشميلو في درجة حرارة الغرفة بعد دهنها بالشورتتنغ وتغليفها بطبقتين من النايلون ووضعها في وعاء محكم الإغلاق - تبقى صالحة للاستخدام لمدة شهر
#danaabushanab
ملاحظات :
١- لا يمكن طحن السكر البودرة منزلياً يجب أن يكون جاهزاً لنتيجة أنعم .. وأفضل شراء كمية إضافية منه مثلاً كيلو وربع لإنه من الممكن أن نحتاج منه كمية أكبر أثناء العجن تبعاً لنوع المارشميلو وامتصاصه .. تماماً كما الحال في العجائن العادية وكمية الطحين ..
٢- كمية الشورتننغ المذكورة بالوصفة هي تقريبية للتسهيل عليكم عند شراء العبوة لتختاروا الحجم الصغير منها حيث يمكن استخدام كمية أقل من المكتوب حسب الحاجة لدهن السطح والسباتيولا والأيدي .. الخ.
#danaabushanab
٣- يمكن إضافة ربع ملعقة صغيرة من روح اللوز أو من الفانيلا لإضافة نكهة للعجينة ، نضع النكهة في المرحلة الأولى في العجانة مع الدفعة الأولى من السكر البودرة .. الرجاء الالتزام بكمية روح اللوز حتى لا يعطي طعم مر للعجينة
٤- لا يمكن استخدام ملون طعام سائل أو بودرة مع العجينة حتى لا يتغير القوام الذي حاولنا الوصول له أي فقط لون جل للمحافظة على القوام
٥- يجب دهن الأيدي بالشورتننغ باستمرار سواءً عند العجن أو التلوين حتى لا تلتصق بالأيدي ، وأفضل ارتداء كفوف للعمل لأن وجود الشورتتنغ على اليدين مباشرة مزعج جداً ويحتاج للكثير من تنظيف اليدين بعد انتهاء العمل وأيضاً عند التلوين حتى لا تصبح أيديكم ملونة
٦- يجب اختبار العجينة أثناء العجن بالشكل الموضح بالفيديو مع مراعاة عدم إضافة الكثير من السكر البودرة دفعة واحدة أثناء العجن حتى لا نحصل على عجينة ناشفة وقاسية ولا نضطر لإضافة شورتننغ لتعديل القوام
٧- عجينة السكر الأصلية تحتاج للكثير من المكونات التي يمكن أن لا تكون متوفرة لدى الجميع مثل الجليسيرين لذا فضلت أن أصنع لكم نسخة منها باستخدام المارشميلو لأن المارشميلو يحتوي على مكونات مشتركة مع مكونات عجينة السكر ولكنه مدموجة بمكون واحد متوفر في معظم الأماكن
٨- أنصح بعمل عجينة المارشميلو في ٣ حالات
- إن كنتم لا تفضلون طعم عجينة السكر الأصلية فعجينة المارشميلو تكون خيار ألذ قليلاً خاصة مع نوع مارشميلو لذيذ ونكهة طعام إضافية لها
-أيضاً عندما لا تجدون عجينة السكر في الأسواق
- أو عندما يكون سعرها مرتفع
أما في الوضع الطبيعي فإنها تعتبر متعبة من حيث التصاقها والجهد المبذول عند العجن ، فإن كنت لا تفضلين العجن اليدوي فلن تكون هذه الوصفة الخيار المناسب لإنها تحتاج لوقت كبير من العجن ما يقارب ١٥ دقيقة عدا عن اتساخ سطح العمل
#داناأبوشنب
٩- وجود العجانة هنا يعتبر ضروري لإنها ستكون أصعب بمراحل في حال عجنها يدوياً ولكن إن لم تتوفر العجانة يمكن وضع ثلاثة أرباع الكمية من السكر البودرة على سطح العمل وفوقه المارشميلو المذاب ونبدأ بالعجن مع دهن الأيدي بالشورتننغ
١٠- يمكنكم التزيين بعجينة المارشميلو بالمناسبات التي تحتاج theme معين مثل أعياد الميلاد فيمكن استخدامها للكيك أو البسكويت ، ولكن عند الأكل لا أنصحكم بتناولها لإنها مليئة بالسكر حيث يمكن إزالتها عن قطعة الكيك وتناول الكيك نفسه بدونها
وهذا رأيي الشخصي بكل أمانة
#داناأبوشنب #danaabushanab
#marshmallowfondant #marshmallows #عجينة_سكر #عجينة_مارشميلو #مارشميلو
@shorouqkhalied3303 2 жыл бұрын
ابدعتي
@user-er4ph1xv8m 2 жыл бұрын
يعطيك العافيه أبدعتي في شرح شكرا
@khawlahamdan1325 2 жыл бұрын
يعطيكي العافيه يا اروع شيف
@deyamajed8545 2 жыл бұрын
كتير حلو يعطيكي ألف عافية
@tuhani-50 2 жыл бұрын
موفقة ياعيني
@walaabkdash2378 2 жыл бұрын
يسلم اديكي شيف دانا
@layalysalah4654 2 жыл бұрын
رائعه متل العادة شيف دانا يعطيكي الف عافيه 💜💜💜
@samarjadallah423 2 жыл бұрын
يسلم ايدكي ويعطيكي العافيه
@dunaal-abbasi1862 2 жыл бұрын
💐💜جهودك مباركه يا أجدع و أدق شيف، الله يسعدقلبك ويعطيك كل العافية 💐💜
@Samsung-ft1ut 2 жыл бұрын
وصفة متميزة وبارك الله فيكي حبيتبي شيف دانا وجزاك الله خير كل خير وصحة والف هنا يارب واسعد الله مسائك بكل خير يارب ومبدعه دائما في كل وصفات الرائعة جدا على اليوتيوب والله يعطيكي العافيه يارب
@rashaalhalabi4273 2 жыл бұрын
شكراً شكراً من كل قلبي
@haneenmohammad4112 2 жыл бұрын
يعطيكي الف عافيه دندون
@user-xd4tr6hf9r 2 жыл бұрын
يعطيك العافيه يا اروع شيف انت بتستاهلي كل خير يعطيك العافيه 💜💜💜💜
@adnanawwad282 2 жыл бұрын
يسلم ايديكي... ويعطيكي الف عافيه حبيبتي دانا... روووووعه 💜💜💜💜
@hibamobaideen2318 2 жыл бұрын
يسلم هالايدين ❤️❤️
@rolahani8515 2 жыл бұрын
اروع شيف بالعااااالم ♥️♥️♥️
@ranajayyousi4336 2 жыл бұрын
يعطيكي الف عافية 👍🏻👍🏻👍🏻
@duhaalmeqdad3548 2 жыл бұрын
كثير حلو شكرا ♥️♥️♥️
@amoonsh4697 2 жыл бұрын
يسلمو ابديكي انتي روعه🥰🥰🥰
@ahlamsaleh9301 2 жыл бұрын
الله يسلم اديكي و الله يعطيكي العافية حبيبتي دائماً أنت مبدعة شكراً لك من القلب يا حبيبة قلبي و الله باين تعبك و جهدك بالفيديوهات 😍😍
@roroamora101 2 жыл бұрын
يعطيكي الف عافية 💜💜
@user-be2sz7ht6i 2 жыл бұрын
يعطيكي العافية يااحلى شيف💜
@norahousheya1636 2 жыл бұрын
روووعه ، يعطيكي الف عافيه يا رب 💜💜
@amnaotaibi1066 2 жыл бұрын
دائما مميزة شيف وصفاتك روعه
@Raghad_RFA 2 жыл бұрын
دايماً مميزة
@monayehia9784 2 жыл бұрын
يعطيك الف عافية😍💜
@abeeribrahim6641 2 жыл бұрын
يعطيك العافية شيف دانا…مبدعة
@yasmeenshrouf4218 2 жыл бұрын
رووووعه ابدعتي ..فخااااااااامه💜💜💜
@barabarwsh9334 2 жыл бұрын
فيديو بجنن والله ❤️ ابدعتي
@jumanashawareb9619 2 жыл бұрын
ابداع 👍🏻👍🏻
@makeupwithnoura8746 2 жыл бұрын
يسلم ايديكي داناا
@maisayaseen329 2 жыл бұрын
رهيبه انتي ❤️❤️❤️
@abeeribrahim6641 2 жыл бұрын
يعطيك العافية شيف دانا 🌹
@leqaa. 2 жыл бұрын
يعطيكي العافية دندون💜💜
@rashagogazeh5746 2 жыл бұрын
يعطيكي الف عافيه دندون 😍
@rawaaalessa7337 2 жыл бұрын
يعطيك العافية 💜💜💜
@israaabusal4219 2 жыл бұрын
حبيت حبيت 😍😍 يسلم دياتك
@rolasalloura965 Жыл бұрын
يعطيكي العافية شرح و شغل جميل 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
@monaalboti4442 2 жыл бұрын
يعطيكي العافيه شيف 😘😘
@y2282007 2 жыл бұрын
بجنننوا والوان روعة 💜💜💜💜
@moonlight-yp1ni 2 жыл бұрын
يسلم ايديكي حبيبتي دندون 💜💜
@abeerazzeh4913 2 жыл бұрын
مبدعه
@haneensamdaie8546 2 жыл бұрын
رائعة جدا
@ibtissamrahhal4148 2 жыл бұрын
جميل 😍
@esrajarjawi3798 2 жыл бұрын
يعطيكي العافية حبيبتي
@shaimaaalqatami1020 4 ай бұрын
يسلم ايديييييييكي ❤
@nwrasananzeh941 2 жыл бұрын
راائعه❤️❤️❤️
@aseelnm1748 2 жыл бұрын
انا ولا يمكن اعملها بس بحب احضرك
@tasneemmemas3670 6 ай бұрын
يعطيكي العافيه بالنسبه للسمنه بقدر استبدلها بالذبده😊
@dianahawilla9517 6 ай бұрын
مرحبا اذا ماعندي الوان جيل بقدر استعمل سائل. من فوستر
@user-ft1mr6hm5j 2 жыл бұрын
💕💕💕
@walaabkdash2378 2 жыл бұрын
🌹
@walaabkdash2378 2 жыл бұрын
❤🌹
@totomidosimsim 4 ай бұрын
يعطيك العافية أنا بعملها بس دائما بتشقق بعد ما اعمل المجسمات مع انه السكر جدا ناعم في امريكا وبستخدم العجانه وشكرا الك
@user-oi3oq6kn8f 2 жыл бұрын
ممكن تجاوبيني شو هاي العلبه موجوده بالمانيا وين ممكن نجيبها شكرا
@halahyasser5634 2 жыл бұрын
💜💜💜💜
@anoudalnaqbi537 2 жыл бұрын
عادي نستخدم زبده العاديه غير مملحه؟
@walaabkdash2378 2 жыл бұрын
🌹❤
@fatmasaleh633 Жыл бұрын
😍حبييت 👍🏼 عندي سؤال كيف ممكن اني اجففها او اخليها صلبة عشان اقدر احطها على الكيك ( مثال للتاج) لاني جربت مرة سويت تاج بعجينة المارشملو وحطيت على الكيك بس ماثبت فا حبيت اعرف اذا عندج طريقة لتجفيف المارشميلو .. وشكرا 🤍
@enashamoda3274 2 жыл бұрын
يعطيكي الف عافية ما شاء الله عنك مبدعة بس بدي اسألك بنفع اعمل فيها قرن اليونيكورن ولا لازم ازيد عليها السي بي سي ؟؟؟؟
@danaabushanab 2 жыл бұрын
لازم CMC 💜
@totomidosimsim 10 ай бұрын
لما بعمل هالعجينة بتكون ممتزه بس لما بعمل الاشكال واتركهم علي الكيك بتشقق المجسمات والاحرف شو السبب
@walaabkdash2378 2 жыл бұрын
💜❤
@sm8515 2 жыл бұрын
بتجنننن كنت اعملها بس الجاهزة اوفر وقت وجهد
@danaabushanab 2 жыл бұрын
صحيح 💜
@saraabubader1217 2 жыл бұрын
يعطيكي العافية بس بتغلب نشتريها جاهزة احسن 🤣🤣
@israaabusal4219 2 жыл бұрын
🤩🤩🤩
@Sweetlandjenin 2 жыл бұрын
🔥🔥🔥
@1suzanbanat912 2 жыл бұрын
❤️
@babllyattar5410 2 жыл бұрын
💗💗
@hadeelhemaid8722 10 ай бұрын
❤❤❤
@alefiyanasr3504 2 жыл бұрын
❤️😍
@rashaalhalabi4273 2 жыл бұрын
فرحانة اني عرفت كيف بتنعمل عجينة المارشميلو من كل قلبي
@amnaotaibi1066 2 жыл бұрын
❤️❤️❤️❤️❤️
@omomar9531 2 жыл бұрын
😍😍😍😍
@rubaabujoudeh7601 2 жыл бұрын
👍👍👍👍
@noorjallad8047 2 жыл бұрын
🌹♥️🌹♥️🌹♥️🌹♥️
@user-jx4dv7go3o 2 жыл бұрын
💜💜💜💜💜👌
@linaaljaar4811 2 жыл бұрын
💚💙💜😍
@safadarass1772 2 жыл бұрын
يعطيك العافية كم مدة حفظها وممكن نفرزها 🥰
@danaabushanab 2 жыл бұрын
ما بفضل 🙏🏻 واقرأي صندوق الوصف 💜
@saraawamleh9710 2 жыл бұрын
💙💙😭🙏
@alefiyanasr3504 2 жыл бұрын
ينفع نستخدم مارشميلو كريم؟
@danaabushanab 2 жыл бұрын
بصير استخدامه بس ما عندي تجربة شخصية معه لأحددلك الفروقات بالنتيجة لإنه مش كتير متوفر بالدول العربية 😅💜
@alefiyanasr3504 2 жыл бұрын
@@danaabushanab اوكي شكرا حبيبتي 💕
@Naya-du3ql Жыл бұрын
بيطلع دسم والا اخف من عجينة السكر ؟
@rawantailakh2809 2 жыл бұрын
ابدعتي
@walaabkdash2378 2 жыл бұрын
🌹
@walaabkdash2378 2 жыл бұрын
❤🌹
@amalal-bitar1086 2 жыл бұрын
💜💜💜💜
@walaabkdash2378 2 жыл бұрын
🌹❤
@walaabkdash2378 2 жыл бұрын
💜❤
@maryamamohamed7339 2 жыл бұрын
♥️♥️♥️
@walaabkdash2378 2 жыл бұрын
🌹
@walaabkdash2378 2 жыл бұрын
🌹
@walaabkdash2378 2 жыл бұрын
🌹
@walaabkdash2378 2 жыл бұрын
🌹
@walaabkdash2378 2 жыл бұрын
🌹
@walaabkdash2378 2 жыл бұрын
🌹
@walaabkdash2378 2 жыл бұрын
🌹
@walaabkdash2378 2 жыл бұрын
🌹
@walaabkdash2378 2 жыл бұрын
🌹
@walaabkdash2378 2 жыл бұрын
🌹
@walaabkdash2378 2 жыл бұрын
🌹
@walaabkdash2378 2 жыл бұрын
🌹
@walaabkdash2378 2 жыл бұрын
🌹
Immersed
Рет қаралды 89 МЛН
أشهى الأكلات وأحلى الأفكار
Рет қаралды 284 М.
cake fun - متعة الكيك
Рет қаралды 126 М.
Made Belbayt
Рет қаралды 107 М.
في دقيقه ب2 معلقه سكر اصنعي بنفسك اكبر كميه من لولي التزيين🧁 بدون عجينه سكر او جيلاتين او سكر جلوكوز
زاد الاوادم
Рет қаралды 717 М.
شهيوات و حلويات شيماء / chehiwat halawiyat chaimae
Рет қаралды 18 М.