kéfir de fruits , première fermentation , partie 1

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Күн бұрын

kéfir de fruits , première fermentation , partie 1
Quand je pars en vacances, mes grains me suivent !
kéfir de fruits, partie 2
• kéfir de fruits en va...
Je sais que le kéfir de fruits se fait dans un pot en verre comme le kombucha. Ca reste ma façon de fonctionner pendant mes vacances, :). Je déplace des pots en verre pour mes fermentations de légumes et mon kéfir de lait, pas pour mon kéfir de fruits.

Пікірлер: 17

@illyasillyas0576 11 ай бұрын

شكرا كلوديا ❤❤

@sylvielemelin2553 11 ай бұрын

Merci Claudia!

@claudiabijoutia 11 ай бұрын

fait plaisir, merci de prendre le temps de me le dire, :)

@user-sm5jg5mf8b 9 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤ ❤❤متابع ❤❤

@Shelby-48 5 ай бұрын

Bonjour Claudia, Magnifique la vue derrière vous 🤩 Je voudrais me lancer aussi dans le Kéfir d eau (grâce à vous je fait déjà celui au lait ❤) je vois que pour la 1ère fermentation vous utilisez de simples bouteilles en plastique je pensais qu il était obligatoire d être en verre ? 1. C est sans importance le choix de la bouteilles ? 2. Dans votre 2ème parties celle à l orange vous la laissez 12 h encore à l extérieure du frigo et l autre 24h, quelle sera la différence, svpl ? Merci pour tous vos partages

@claudiabijoutia 5 ай бұрын

temps de fermentation différent, moins fermenté, saveurs différentes. En vacances je feremente dans mes bouteilles. On fait bien le vin , les cidres et autres en seau plastique de grade alimentaire. Ces bouteilles sont des soda stream faites pour la pression et réutilisable. Merci pour votre temps et vos retours,. ca fait plaisir.

@Shelby-48 5 ай бұрын

@@claudiabijoutia super, merci

@jeromelegendre1923 11 ай бұрын

bonjour claudia B merci pour vos super vidéo . question ! on me propose de me donner des graines de kéfir de fruit mais peut on l utiliser pour faire du kéfir de lait? merci d avance. jerome

@claudiabijoutia 11 ай бұрын

merci pour le retour. Non les grains sont différents.

@anniecorne993 11 ай бұрын

Bonjour Claudia, Je vous découvre et vos vidéos sont très didactiques. Je recherche un livre qui rassemble toutes les techniques de fermentation, illustré et simple a comprendre. Avez vous un ouvrage à me consiller ? Je ne sais pas lequel choisir. Merci beaucoup. Annie

@claudiabijoutia 11 ай бұрын

Bonjour Annie. Je tiens une trentaine de livres en fermentation. Moi je te dirai : Elix sandor Katz car il reste mon chouchou par son approche très large. En anglais je te dirai les Shockey , mari et femme: ils produisent vendent et font des livres . ils sont renversants

@martinefoucault5724 11 ай бұрын

Bonjour Claudia, si je comprend bien tu utilises des raisins déshydratés au lieu des figues utilisés dans les recettes traditionnelles?

@claudiabijoutia 11 ай бұрын

je me refuse d utiliser des figues, car régulièrement c est un budget et ca ne pousse pas au Québec non plus. Oui ce sont les raisins de mon jardin que je déshydrate.

@adamfrederique 3 ай бұрын

Bonjour Claudia, j'ai lancé à l'instant ma F1 kefir fruits, ma Figue sèche bio reste à la surface, y'a t'il une raison s'il vous plaît Je vois que tu fais ton kefir dans la bouteille en plastique soda stream , aucun souci ? Cela se conserve de la même manière ?

@claudiabijoutia 3 ай бұрын

patience, :)...