"le kéfir ne doit pas toucher au métal" est une idée reçue. Certains métaux, comme l'aluminium, peuvent effectivemente être dégradés facilement par l'acidité du produit. Mais avec l'acier inoxydable, pas de souci. Je fais du kéfir depuis 25 ans avec cuillères et passoires en inox et tout va bien. Je ne fermente pas 24h dans un contenant en acier, par contre
@ceciliabourgeois-bienvenue82402 жыл бұрын
Bonjour Henri, désolée pour le retard de ma réponse. Effectivement, on peut utiliser le métal, mais par précautions j'ai toujours procédé avec d'autres matériaux 🙂 Merci pour votre retour d'expérience qui nous servira à tous et toutes 🙂
@Sarah12345-h Жыл бұрын
Bonjour où pourrais-je trouver du Kéfir s’il vous plaît essayer d’en dans Boulogne je n’arrive pas a en trouver merci
@clairemen5758 Жыл бұрын
@@Sarah12345-h En général, à Biocoop ils en donnent
@mariefrancedurand261616 күн бұрын
Je me permets de vous faire part de ma modeste expérience : tant que j'utilisais de l'eau minérale en bouteille, mes grains de multipliaient d'une façon etonnante, or j'ai utilisé de l'eau d'une carafe filtrante et depuis ils sont devenus extrêmement faibles et ne se reproduisent plus de la même manière, ils stagnent donc je vais essayer de les réactiver ainsi que vous le dites et j'espère qu'ils reprendront des '' forces '' 🤔
@superlissou9112 Жыл бұрын
Pleins de discours differents j'ai lu sur un site qu'il ne fallait pas rincer ses grains et qu'il fallait toujours les conserver dans de l'eau sucrée😮
@ceciliabourgeois-bienvenue8240 Жыл бұрын
Les rincer c'est tout de même bien. C'est comme une petite douche. L'eau sucrée c'est important pour les nourrir au minimum durant leur repos au frigo ;-)
@djemoh8336 Жыл бұрын
Bonjour Bravo merci beaucoup pour toutes ses informations madame
@ceciliabourgeois-bienvenue8240 Жыл бұрын
Un grand merci pour ce joli compliment 🙂
@sophiebourrillonsagnette67194 ай бұрын
Bonjour j'ai réactivé mon kéfir séché avec figue et citron, je rince à nouveau les grains de kéfir je rajoute de l'eau et un peu de sucre et là je dois attendre à nouveau 12h à température ambiante ? Je vide l'eau dans une bouteille pour la boire, je rince le kéfir je rajoute de l'eau filtrée et j'attends 12 h à chaque fois ? Et faut il remettre figue et citron à chaque fois ? Ne vous moquez pas de moi, je suis longue à comprendre 😂 merci de vos explications supplémentaires 🙂
@BéatriceBrizion Жыл бұрын
Merci pour cette explication très claire ! Mes grains sont restés un mois sans fermentation et mes boissons ne sont plus bonnes, je vais donc essayer de les réveiller ainsi 👍
@ceciliabourgeois-bienvenue8240 Жыл бұрын
Merci pour votre commentaire. Avez vous testé ?
@BéatriceBrizion Жыл бұрын
Oui, merci, c'est déjà mieux, il faudra probablement attendre de refaire encore une ou 2 fermentations, mais mes grains restent très petits... est-ce normal ?@@ceciliabourgeois-bienvenue8240
@ceciliabourgeois-bienvenue8240 Жыл бұрын
@@BéatriceBrizions'ils restent petits c'est probablement parce qu'ils manquent de nourriture.
@BéatriceBrizion Жыл бұрын
Ah, ok, merci. Du coup, je dois mettre plus de sucre ?@@ceciliabourgeois-bienvenue8240
@batoulboussetaidrissi1306 Жыл бұрын
Merci infinement pour cette vidéo un granges bonjour du Maroc
@ceciliabourgeois-bienvenue8240 Жыл бұрын
Merci pour ce sympathique commentaire. Je veux bien un peu de chaleur hihi
@khettousaby2 ай бұрын
Bonjour, merci pour vos explications détaillées. J ai débuté a faire du kéfir, mes grais se sont rapidement multiplier mais malheureusement ils sont tous petits. Que puis je faire pour qu ils grossissent? Sachant que je peux pas utiliser de l eau du robinet pour ma santé. Merci d avance pour botre réponse Cordialement
@pierrettechicard336110 ай бұрын
Merci beaucoup pour ce tuyau.
@ceciliabourgeois-bienvenue824010 ай бұрын
Avec plaisir :-)
@sergeyosinkin2901 Жыл бұрын
Wow! 😋 Super! 💝 Like! 👍
@ceciliabourgeois-bienvenue8240 Жыл бұрын
Merci 🙂
@sergeyosinkin2901 Жыл бұрын
@@ceciliabourgeois-bienvenue8240 😊
@TheReaLeader2 жыл бұрын
Superbes explications Cécilia ☺️ Dis-moi ça fait cinq ans que tu bois du kéfir, quels sont les bienfaits que ru en a tirée ? Parce que je découvre cette boisson et suis très intéressé. Merci pour ta réponse
@ceciliabourgeois-bienvenue82402 жыл бұрын
Merci pour ton message :-) Après une consommation quotidienne de 2 ans, à raison d'1 litre par jour, mon hypersensibilité au gluten a bien diminué. J'ai pu remanger un peu d'aliments en contenant ou bien en choisissant des semences anciennes. J'ai mis en place d'autres choses en complément, afin de continuer dans la réduction de mon inflammation et dans la réduction de ma porosité intestinale. J'en bois sous forme de cures au moment de l'automne jusqu'au printemps. Ensuite je fais des cures d'un mois. Je complète avec de l'eau de bouleau en saison et bien d'autres choses que tu peux découvrir sur mon site internet : dietetiquecreative.fr avec la vidéo réalisée pendant le confinement qui est sur la page d'accueil ou dans mes vidéos sur KZbin. J'espère que ce retour pourra t'aider :-)
@lecanela44342 жыл бұрын
Merci bcp. La vidéo est bien détaillée et didactique 🙏👏
@ceciliabourgeois-bienvenue82402 жыл бұрын
Avec plaisir 😉
@florence8963 жыл бұрын
Excellente vidéo .... Merci. personnellement je laisse ma réserve de graines dans un placard et le week-end end je rince les grains, change l’eau, ajoute un peu de sucre. Lorsque la réserve est trop importante, j en mixe une partie pour des recettes .... et donne le surplus aux oiseaux.
@ceciliabourgeois-bienvenue82403 жыл бұрын
Merci pour votre message 😊 C'est aussi une bonne idée de conservation et de recyclage 😉 Merci pour votre partage !😉
@hokidoki25583 жыл бұрын
Merci pour ta vidéo tu expliques bien
@ceciliabourgeois-bienvenue82403 жыл бұрын
Merci :-)
@mck5231 Жыл бұрын
merci Cécilia
@ceciliabourgeois-bienvenue8240 Жыл бұрын
Avec plaisir 😊
@gobertbernadette65882 жыл бұрын
Bonjour, je fais depuis 1an du kefyr avec citron et figue cependant je vois que vous en faites avec de l'ananas. Est ce le même principe et sans citron alors. Merci pour votre vidéo.
@ceciliabourgeois-bienvenue82402 жыл бұрын
Bonjour, avec plaisir 😊 Oui c'est le même principe. La vidéo est disponible. L'ananas remplace le citron 😉
@denisdenis4044 Жыл бұрын
Bonjour, super ta vidéo, moi mes graines de kéfir ne grossissent pas. J' ignore la raison. 😮 Je mets pourtant une rondelle de citron et d'orange avec une figue séche et 30 g de sucre. La figue séche remonte après 12 heures, mais les graines ne grossissent pas.
@ceciliabourgeois-bienvenue824011 ай бұрын
Merci pour ton commentaire 🙂 Ils peuvent être un peu fatigués, ou bien le citron + l'orange c'est trop et le milieu manque de sucre ou bien l'endroit où se trouve ta fermentation est un peu froid ou bien tu as trop de grains et pas assez de nourriture dans ton récipient...🤔 Tu peux tenter de les réactiver durant 1 journée et tu me tiens informée 😉 Bon courage.
@denisdenis404411 ай бұрын
@@ceciliabourgeois-bienvenue8240 merci pour ta réponse, ça fait plaisir, j' ai du remplacer mes graines, car elles diminuaient vite à chaque réalisation. Je fais des essais, là j' ai rajouté un abricot sec avec figue sèche orange et citron et avec 50g de graines de kéfir, 30g de sucre dans 1 litre d' eau. Je vais voir si c'est mieux et si je ne les perds plus ;) Merci Cécilia.
@delphinebingue98212 жыл бұрын
Merci Cécilia 🙏🙂
@ceciliabourgeois-bienvenue82402 жыл бұрын
Avec plaisir 😊
@delphinebingue98212 жыл бұрын
😀
@macwars19 күн бұрын
Question pas directement sur le sujet de la réactivation… mais est il néfaste de boire du kefir de fruit en trop grande quantité pour remplacer par exemple une boisson standard tel que soda ou eau gazeuse ? Y a t’il une quantité à ne pas dépasser en consommation quotidienne ?
@biturigesroidumonde13317 күн бұрын
C'est comme le kombusha vous pouvez en boire du matin jusqu'au soir quoi que pour le combusha il y as de la théine donc il faut être résonable quand même.^^ Bon il y as une étude qui viens de sortir concernant le kombusha et d'après les test 240ml/jours fait baisser le diabète de un tier ce qui et très bénéfique. Voilà ce que j'ai trouvé: Boire du kéfir tout au long de la journée est généralement sans danger pour la plupart des gens, mais il est important de le faire avec modération. Le kéfir est une boisson fermentée riche en probiotiques, ce qui peut être bénéfique pour la santé intestinale et la digestion12. Cependant, il est recommandé de commencer par de petites quantités, surtout si vous n’avez pas l’habitude d’en consommer, pour permettre à votre corps de s’adapter2. Une consommation excessive peut entraîner des effets secondaires comme des ballonnements ou des diarrhées2. En général, il est conseillé de boire un verre de kéfir le matin à jeun pour profiter de ses bienfaits digestifs3. Vous pouvez également en boire le soir, car le kéfir contient du tryptophane, un acide aminé qui peut favoriser un meilleur sommeil3.
@sylviemille80773 жыл бұрын
Pourquoi vos grains sont-ils jaunâtres ? Les miens sont d’un beau blanc et certains font jusqu’à 3 cms, ils sont magnifiques.
@ceciliabourgeois-bienvenue82403 жыл бұрын
C'est le sucre rapadura
@wahibaderradji37172 жыл бұрын
Merci......🍀
@ceciliabourgeois-bienvenue82402 жыл бұрын
Avec plaisir 😊
@-212-2 жыл бұрын
Merci !
@ceciliabourgeois-bienvenue82402 жыл бұрын
avec plaisir :-)
@fernandviardot1400 Жыл бұрын
Merci pour ses explications L'eau du robinet n'est pas recommande pour la teneur en chlore
@jipe46182 ай бұрын
Je fais du kéfir sans grain, juste avec un peu de starter comme pour du kombucha… Avec que du starter de kombucha, un scoby se crée tout seul, mais ça ne marche pas avec de kéfir. Pas de formation spontanée de grains. Merci
@ceciliabourgeois-bienvenue82402 ай бұрын
Pour faire du kéfir il faut des grains de kéfir 😉
@martinefrappin4643 ай бұрын
Merci pour vo explications C'est intéressant La musique de fond est en trop...
@ceciliabourgeois-bienvenue82403 ай бұрын
Merci pour votre message. Je ne suis pas monteuse professionnelle 😉
@LiriaRexhep5 ай бұрын
Bonjour Merci pour votre video. J’avais essayé le kefir de lait mais je n’ai pas du tout aimé ce lait épais. Par contre j’aimais bien le côté pétillant naturel c’est pour ca que je me suis lancée dans le kefir de fruit. Je viens de commencer la réactivation de mon kefir car je l’ai reçu d’un « donneur » Auriez-vous des recettes pour le kefir ? J’ai vu qu’il fallait des figues mais je ne connais pas plus que ca. Merci à vous
@ceciliabourgeois-bienvenue82405 ай бұрын
Bonjour, Merci pour votre message. Consultez mes vidéos, vous aurez d'autres recettes 😉
@greenmedia7082 Жыл бұрын
Merci pour le partage. Y a t Il un moyen pour produir Moi meme mes graines de kefir?
@ceciliabourgeois-bienvenue8240 Жыл бұрын
Malheureusement, je ne pourrais pas vous aiguiller quant à la fabrication initiale de ces grains 😔
@karinedohm91132 жыл бұрын
Pour quelle raison, il ne faut pas de passette métallique ? Est-ce que ça abîme les grains ?
@ceciliabourgeois-bienvenue82402 жыл бұрын
Bonsoir les grains risquent de mourir à cause du métal 😉
@sophies2357Ай бұрын
Bonjour, je viens de regarder votre vidéo et de vous connaître.Ou es ce que l on peut s en procurer car j aimais cette boisson que je buvais chez ma grand-mère.Je vous remercie.
@ceciliabourgeois-bienvenue8240Ай бұрын
Bonjour @sophies2357, et merci pour votre message. Il y a un groupe FB qui s'appelle kéfir, kombucha et jun partageons ensemble sur ce lien : facebook.com/groups/592765737519366 ils répertorient tous les départements de France et il me semble peut être Belgique (mais sûre) et vous trouverez forcément quelqu'un près de chez vous qui pourra vous en donner 😉
@sophies2357Ай бұрын
@@ceciliabourgeois-bienvenue8240 je vais essayer merci beaucoup et si je ne trouve pas je reviendrai vers vous, belle journée et encore merci 🙏
@sophies2357Ай бұрын
Mince je n ai plus votre lien et ni votre message c est bizarre ,car je n ai pas mis qu es ce qui m'a envoyé sur le site et du coup je n ai plus rien désolée je vous embête 🙏
@sophies2357Ай бұрын
J ai trouvé, vous êtes formidables merci merci merci ❤
@ceciliabourgeois-bienvenue8240Ай бұрын
Je vous en prie @@sophies2357 Belle journée et bonne recherche 😊
@isabellemars88555 ай бұрын
Peut-on boire du kefir de fruits tous les jours ?
@ceciliabourgeois-bienvenue82405 ай бұрын
Bonjour, oui tous les jours toute votre vie 😊
@zahrarose4866 Жыл бұрын
Bonjour.peut on savoir comment les faire sécher ?s il vous plaît .
@ceciliabourgeois-bienvenue8240 Жыл бұрын
Bonsoir, au déshydrateur mais il semblerait que ce soit moins efficace pour de nouvelles fermentations 🤔
@zahrarose4866 Жыл бұрын
Merci pour votre réponse mais y a-t-il pas un autre moyen apart le desydrateur ?
@parallele1192 жыл бұрын
j'aurais une question, j'ai oublié de remettre de l'eau dans mes grains je me suis aperçu 3 semaines après . du coup sont mort ou je peux les rattraper ?
@ceciliabourgeois-bienvenue82402 жыл бұрын
Bonsoir, désolée pour le retard de ma réponse. Où en sont vos grains ? Vous aviez remis de l'eau ? Si il y avait encore même un amas, cela est possible de les ressusciter 😉
@physallisfleur Жыл бұрын
Bonjour. Qui peut me fournir des grains de kéfir.J'habite Amiens A l'avance merci
@ceciliabourgeois-bienvenue8240 Жыл бұрын
Bonjour, le plus simple est de vous rendre sur le groupe Facebook : kéfir kombucha Jun partageons ensemble. Il y a tous les départements enregistrés
@fernandviardot1400 Жыл бұрын
Les graines de kéfir on peut les donner aux magasins BIO
@ceciliabourgeois-bienvenue82409 ай бұрын
Bonjour, merci pour votre patience 🙂Effectivement, vous pouvez en faire don aux magasins bio. Excellente journée.
@palmessembinapou50604 жыл бұрын
Bonjour Cécilia.jai bien aimé ta vidéo 😍, perso sa fait quelque mois que je cherche à en avoir. À la réunion en magasin bio, on nen trouve pas en grain. Peut tu m'en donner.? 😊
@ceciliabourgeois-bienvenue82404 жыл бұрын
Bonjour Palmès, merci pour votre message 😊 Il y a un groupe sur Facebook nommé : kéfir kombucha jun partageons ensemble. Malheureusement je suis en métropole et ils arriveront complètement desséchés ou peut-être qu'ils n'arriveront jamais 😓 de plus, j'en ai donné récemment et il me reste la quantité pour 1 tournée d'1 litre, désolée. Sur ce groupe Facebook : tous les départements sont répertoriés et il y aura sûrement : la réunion😉 En espérant vous avoir aidé ? A bientôt. Cécilia
@palmessembinapou50604 жыл бұрын
@@ceciliabourgeois-bienvenue8240 merci pour l'info 😊. Bonne continuation.
@ceciliabourgeois-bienvenue82404 жыл бұрын
@@palmessembinapou5060 Merci à vous également. :-)
@sayuki54994 жыл бұрын
bonjour, moi j'ai acheter les graines déshydrater sur le site green weez!!!
@ceciliabourgeois-bienvenue82404 жыл бұрын
@@sayuki5499 j'espère pour vous qu'ils seront viables car en principe c'est une tradition et cela se transmets de main à main 😉
@malikaaouadi64716 ай бұрын
Comment obtient on les grains de kef
@ceciliabourgeois-bienvenue82406 ай бұрын
C'est issue de la fermentation. L'origine exacte reste floue mais ce qui revient souvent, c'est son apparition durant les croisades.
@elisabethlaouna52354 жыл бұрын
Bonjour, je ne comprends pas pourquoi mon eau de kefir épaissit
@ceciliabourgeois-bienvenue82404 жыл бұрын
Peut-être que vous mettez trop d'ingrédients ?
@ASV188etudi Жыл бұрын
Bonjour alors si on ne doit pas en acheter on en trouve ou svp
@ceciliabourgeois-bienvenue8240 Жыл бұрын
Bonjour, autour de vous. Il y a un groupe sur Facebook : kéfir, kombucha, Jun partageons ensemble 😉
@ASV188etudi Жыл бұрын
@@ceciliabourgeois-bienvenue8240 bonjour très bien je vais partager
@moniqueperrin4774 ай бұрын
J'en bois 1 litre par jour. Es-ce trop ?? ❤
@ceciliabourgeois-bienvenue82404 ай бұрын
Bonjour, pas du tout. Simplement, si votre boisson est bien réalisée, tout le sucre est consommé par les bactéries. J'ai bu 1 litre par jour durant 2 ans et tout allé bien 🙂
@clothildegalaxys59044 жыл бұрын
Bonjour Comment faire pour les multiplier ? Je cherche a en donner et surtout a en avoir de côté un petit peu car j'ai peur je débute seulement. Merci d'avance
@ceciliabourgeois-bienvenue82404 жыл бұрын
Bonjour, pour que les grains se multiplient il faut fabriquer de la boisson régulièrement et la colonie grandira 😉
@florence8964 жыл бұрын
Les astuces : utiliser la figue et quartier de citron, mettre un torchon sur le bocal pendant la fermentation pour voir le kefir se multiplier. Le poids de sucre doit être équivalent aux poids des grains, On peut le faire avec d’autres fruits secs et sans torchon mais il n’y aura pas de multiplication....
@micheledoyet8509 Жыл бұрын
🙋eau Courmayeur 🤗.
@oumchahinezhecini40138 ай бұрын
J'ai des grain de kéfir que j'ai pas nourri pendant des mois comment pourrais je les réactiver ????
@ceciliabourgeois-bienvenue82407 ай бұрын
Bonjour, comme expliqué dans ma vidéo 😉
@oumchahinezhecini40137 ай бұрын
Mes grains ne sont pas petite mai n'améliore pas par rapport au qualité @@ceciliabourgeois-bienvenue8240
@gerardlenob2 жыл бұрын
Bonjour, Avez vous fait le kéfir de fruit sans sucre de popote sur youtube ? Il est vraiment très bon bien meilleurs selon moi que le sucré.
@ceciliabourgeois-bienvenue82402 жыл бұрын
Qu'est ce que le sucre de popote svp ? Je l'ai toujours sucré un minimum pour nourrir mes grains 😉
@cbcb9702 жыл бұрын
mais oui popote et potager!!celle qui connait tout et qui a tout fait
@ceciliabourgeois-bienvenue8240 Жыл бұрын
@@cbcb970 je ne connais pas désolée 🙂
@awacissciss48483 жыл бұрын
Merci du partage !mais svp où trouver des graines de kéfir de lait où de fruit je suis du Sénégal reponse d avance merci 😘
@ceciliabourgeois-bienvenue82403 жыл бұрын
Bonjour et merci pour votre message. Sur internet pour votre cas : sur la boutique regenerescence vous devriez en trouver. En complément, je vous partage un code parrainage pour obtenir 10% de remise sur toute la partie probiotiques et plantes de la boutique regenerescence : Ceciliab10 + livraison offerte :-)
@awacissciss48483 жыл бұрын
@@ceciliabourgeois-bienvenue8240 mille mercis et bonne continuation 😘
@ceciliabourgeois-bienvenue82403 жыл бұрын
@@awacissciss4848 Merci à vous également.
@isabelleculpin54934 жыл бұрын
Bonjour, je cherche des grains de kéfir ? Merci
@ceciliabourgeois-bienvenue82404 жыл бұрын
Bonjour, il y a le gros groupe Facebook : kéfir kombucha jun partageons ensemble où tous les départements sont répertoriés
@michelcognee31204 жыл бұрын
vue les autres vidéo qui sont différente de la votre pour le nettoyage du bocal ses un peu exagérer pour la température 70 degrés meme si vous avez 5 ans d experience merci pour votre vidéo quand méme
@ceciliabourgeois-bienvenue82404 жыл бұрын
70° permet un nettoyage en profondeur. Chacun fait comme il veut
@annedejardin72333 жыл бұрын
Mes grains ne se multiplient pas. Est-ce normal ? Merci
@ceciliabourgeois-bienvenue82403 жыл бұрын
peut être parce qu'ils n'ont pas assez de nourriture. Peut être ont ils besoin d'être réactivés ??
@annedejardin72333 жыл бұрын
@@ceciliabourgeois-bienvenue8240 j'ai essayé de les réactiver... Merci quand même. Attendre combien de temps ?
@ceciliabourgeois-bienvenue82403 жыл бұрын
@@annedejardin7233 jusqu'à temps que vos grains fassent des bulles avec le sucre :-) cela peut être 2 jours
@chhewatrachatv84867 ай бұрын
ou en peut ach c est garine en france
@ceciliabourgeois-bienvenue82407 ай бұрын
Dans les magasins bio 😊
@katykat54963 жыл бұрын
Voila le kefir conservé avc de l eau et du sucre ds le frigo pendant une semaine, quand on veut de nouveau l utiliser comment faire svp ? C urgent
@ceciliabourgeois-bienvenue82402 жыл бұрын
Bonsoir, désolée je n'avais pas reçu de notification de votre message. Vous refaite une fermentation :-)
@kouzinatleila41163 жыл бұрын
J ai commandé des grains de kefir déshydraté de amazone, edt ce que ca va marcher ou pas
@ceciliabourgeois-bienvenue82403 жыл бұрын
sûrement oui, à voir si ils vivront longtemps..
@Patrick-km8ll2 жыл бұрын
Bien sur que si il y a un marché pour les graines de kéfir. C'est sans doute dommage mais c'est une réalité.
@ceciliabourgeois-bienvenue82402 жыл бұрын
Sauf que si l'on peut éviter c'est mieux 😉
@yanels9492 Жыл бұрын
Merci
@nalinesnanou80237 ай бұрын
Bonjour, 1 mois au frigo c’est trop faut les nourrir même au frigo au moins tout les 15jours sinon vous perdez les bienfaits et les grains ne sert plus à rien juste une boisson sans intérêt
@ceciliabourgeois-bienvenue82406 ай бұрын
Oui il faut toujours un minimum de nourriture. Auquel cas il faut les réactiver 😉
@ceciliabourgeois-bienvenue82406 ай бұрын
Même après plusieurs au frigo ils sont toujours vivants 😉
@myriam54648 ай бұрын
Ma musique est très gênante par contre
@ceciliabourgeois-bienvenue82408 ай бұрын
Désolée pour cette perturbation. J'espère que le contenu vous aura été utile 🙂