ขนมบ้าบิ่นประยุกต์ ไส้มะพร้าวล้นจุใจ by เชฟน่าน | CIY - Cook it yourself

เชฟน่านถือโอกาสช่วงเวลาที่หลายคนกำลังกักตัวอยู่บ้าน มาทำขนมหวานทานเล่นแก้เครียด แก้เซ็งเพลินๆ กันดีกว่า
กับขนมไทยชื่อเท่ห์อย่าง ‘ขนมบ้าบิ่น’ ในเวอร์ชั่นประยุกต์แบบสมัยใหม่ เกริ่นก่อนว่า ขนมบ้าบิ่นสูตรโบราณลักษณะจะเป็นขนมอบ ใช้เวลานานหลายชั่วโมงถึงจะได้ลิ้มรสกันสักคำ ซึ่งแบบปัจจุบันเขาจะเอาไปจี่กับกระทะ หรือเรียกกันว่า ‘ขนมแป้งจี่’ แต่คนส่วนใหญ่ก็จะเรียกขนมบ้าบิ่นจนติดปากและติดใจรสชาติความหอมของมันกันไปทั่ว
ขั้นตอนง่ายรวดเร็ว บ้าบิ่นสูตรประยุกต์ของเชฟน่าน ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนผสมเนื้อมะพร้าวทึนทึก หอมนุ่มเหนียวหนึบจากแป้งข้าวเหนียว จี่บนเตาย่างหรือบ้านใครไม่มีก็ใช้กระทะเทฟลอนได้ ใครชอบกรอบๆ ก็จี่นานหน่อย ทานร้อนๆ กัดไปกรอบนอกนุ่มใน ได้ไส้มะพร้าวไปแบบล้นๆ สะใจมากครับ
คลิกเข้าไปดูสูตรได้ที่: krua.co/recipe/thai-coconut-m...
...............................................
Ꮺ ติดตามสูตรอาหารอื่นๆเพิ่มเติ่มได้ที่
☄︎ KRUA.CO www.KRUA.CO
...............................................
Ꮺ ติดตามผลงานของเราได้ที่
☄︎ FB : KRUA.CO / kruadotco
☄︎ TT : KRUA.CO / krua.co
☄︎ IG : krua.co_recipe / krua.co_recipe
☄︎ X : KRUA.CO x.com/kruadotco/
........................................ ............
Ꮺ ช่องทางการติดต่อเรื่องงานกับ KRUA.CO
☄︎ E-mail : [e-mail]

[@user-lf1ym3dk8k]

ขอบคุณค่ะ.เดี๋ยวจะลองทำดูค่ะ

[@warangpondrasmidatta2608]

น่าทาน น่าทำค่ะ ดูไปยิ้มไปด้วยค่ะ 😋😋😋😋

[@mustaphadziril3244]

ชอบทานมากๆค่ะ

[@nknk-gh7cp]

เชพน่านน่ารักมากๆๆ​ ไม่ค่อยได้ดู​ ถ้าเจอต้องดูค่ะ​ รักและชอบเชพมากค่ะ​ เป็นคุณยายน่ะค่ะ​ เป็นแฟนเชพมานานมากค่ะ​ วันนี้ทำขนมถูกใจค่ะ​ ขอบคุณมากๆๆนะครับ​ ขอให้เชพจงโชคดีตลอดไปนะคะ

[@evevalentineday4242]

ชอบช่องนี้ที่สุดเลย ทำอาหารตามแล้วคือเด็ดมาก

[@KRUA.CO]

ขอบคุณมากๆเลยนะคะ มีอีกหลายเมนูให้ทำตามเลยค่ะ

[@srisununsathit6980]

น่าทานมากค่ะ

[@siriyagasong230]

อยากกินมากค่ะ จะทำตามแน่นอนนน 🤤🙈

[@panapornlao8385]

เชฟมีความตลก ดูไปขำไป ^_^ (โดยเฉพาะตอนทำหน้าฟินตอนขยำมะพร้าว)

[@saardnongyao2537]

🙏🙏🙏เป็นขนมที่ชอบมากกกกก

[@ignoksirinpornruangrit348]

👛 ชอบทานขนมบ้าบิ่นคะ เชฟน่านทำดูแล้วหน้าตาขนมน่าจะอร่อยที่สุด 🐷 หิวววคะ

[@renukawila5967]

ลองทำดู จร้า

[@boontrongkajonklinmala4144]

น่าทานมากๆๆๆ

[@jaysaogermany4060]

น่าทานมากเลยค่ะ จะลองทำตามนะคะ

[@KRUA.CO]

ได้เลยค่า มาแชร์ให้ดูด้วยนะคะ

[@user-bp8yn7xp5l]

น่าทานมากจ้า

[@sirikorns6163]

เยี่ยม

[@twinkle3073]

ช่องนี้ทำอร่อย​ น่ากินทุกเมนู👍👍

[@KRUA.CO]

ลองทำตามดูนะคะ คิดค้นสูตรมาอย่างดีค่ะ

[@nknk-gh7cp]

ดูไปยิ้มไป​ เก่งจริงๆๆเชพน่าน​ คุณยายชอบทานนะ​ เจอต้องซื้อ​ อร่อย​ ของเชพน่านคงอร่อยที่สุดนะคะ​ แชร์ต่อค่ะ

[@KRUA.CO]

ขอบคุณมากๆนะครับ ลองทำตามสูตรให้คุณยายทานดูนะครับ 🥰

[@user-vn3du4qn4h]

สงสัยยายเป็นน้องของย่าบิ่นแน่ๆ เลย

[@sundayable9324]

อยากทำแล้วววว

[@daotv7350]

น่ากินมากค่ะเชฟ เชฟก็หล่อมากค่ะ

[@KRUA.CO]

เชฟเขินเลยค่า อิอิ

[@niramoljitjaicham9897]

มะพร้าวใช้นำ้หอมหอมอร่อยมาก

[@paraneecharoenphatarapasat1576]

ใช้น้ำแทนกะทิ​ได้ ไหมคะ

[@user-xp2yw6uh3y]

สูตรนี้น่าทานมากๆ ใครน้าตั้งชื่อ บ้าบิ่น🥰

[@namskorich3244]

น่าอร่อยคร่า

[@preechanetnan3312]

อยากได้สูตรกรอบนอกนุ้มในได้ไหมคะ

[@DKKDDBC]

กลัวนิ้วเชฟน่าน จะหายไปตอนเฉาะมะพร้าว ด้วยครับ ขนมอร่อยมากครับ

[@jajada7924]

เตาซื้อที่ไหนค่ะ

[@kokuntj5802]

ดีงามมมมม

[@KRUA.CO]

🥰🥰

[@user-xw6hv3fp4l]

รบกวนสอบถามหน่อยค่ะประมาณ 1ถ้วย นี้ถ้วยประมาณไหนค่ะ

[@user-vn3du4qn4h]

เพิ่งเคยได้ยินนี่แหละว่าตีนแมว 555 ไม่รู้ซิน๋ะเคยได้ยินว่ามือแมว อิอิ

[@paraneecharoenphatarapasat1576]

ผสมแป้งแล้วไว้ในตู้เย็น​ได้หรือเปล่า​คะ (จะทำใส่บาตร จ้ะ โมทนา​บุญ​ให้​ค่ะ)​

[@dueanpenchanthafag7189]

ดีใจมากเจอสูตรหนมบ้าบิ่นหามานานมากเจอเชฟแจกสูตรขอบคุณมากๆค่ะ

[@boontrongkajonklinmala4144]

ชอบค่ะมะพร้าวเยอะดีค่ะเห็นแต่ละที่มีแต่แป้งหาอร่อยยากมากเดี๋ยวนี้ขนาดร้านที่เคยอร่อยปัจจุบันำม่อร่อยเลยลดคุณภาพ

[@user-hj3zq5fu9o]

กระทะอะไรคะ

[@user-ym4bd8zp4e]

น้ำมะพร้าวทึนทึก ก็กินได้น่ะ.

[@OppoAs-in3qd]

ชอบขนมบ้าบิ่นมากคุณเชฟทำน่ากินมากคะ่

[@pichamoncharoenpipatsin6057]

ขนมแป้งจี่ค่ะ ชื่ออาจไม่น่ากินจึงเรียกสลับกับบ้าบิ่น (บ้าบิ่นใช้อบค่ะ และเป็นมะพร้าวขูดฝอย)

[@user-up9em3xy5k]

แนะนำให้เพิ่มเผือกจะหอมมากผสมมะพร้าว

[@niramoljitjaicham9897]

เราใส่กล้วยแทนนำ้ตาลไม่ต้องใส่นำ้ตาลเลยใส่เกลือนิดหน่อยเอง

[@panchatmanamuti4207]

โต๊ะแข็งแรงไม่กลัวพัง

[@nancya9travel850]

เคยได้ยินแต่เล็บแมวค่ะไม่เคยได้ยินตีนแมว

[@supreeyaploysupaphol3173]

ตอนเล่าประวัติคือขำก่อนแล้ว1 ยังไม่ทันเล่าเลยเชฟน่าน555555555

[@KRUA.CO]

คิดไปถึงตอนจบเรื่องพอดีครับ 555

[@poptel8676]

น่าอร่อยค่ะของชอบบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน

[@ornanongpongoed1536]

ปริมาณ ส่วนผสมอยู่ตรงไหนค่ะ

[@KRUA.CO]

สามารถดูสูตรขนมบ้าบิ่นเต็มๆ ได้ที่ลิงค์นี้เลยค่ะ bit.ly/3qqsSVH

[@rich2552]

ตกลงเรียกบ้าบิ่น หรือ แป้งจี่ เห็นเพื่อนๆ ชอบทะเลาะกัน อีกคนบ้าบิ่น อีกคน แป้งจี่

[@hugwafflejeab2204]

จะเช็คว่าขนมสุกยังไงคะ

[@KRUA.CO]

ถ้าไม่สุกจะเหลวค่ะ หรือมีเศษแป้งอยู่เวลาทานแล้วรู้สึกเหมือนมีแป้งอยู่ค่ะ

[@user-ev2pg9ct7k]

เข้าไปดูสูตรเต็มตรงใหนค่ะ

[@KRUA.CO]

สามารถเข้าไปดูได้ที่ลิงก์นี้ krua.co/recipe/%e0%b8%82%e0%b8%99%e0%b8%a1%e0%b8%9a%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%9a%e0%b8%b4%e0%b9%88%e0%b8%99%e0%b8%a1%e0%b8%b0%e0%b8%9e%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%a7%e0%b8%ad%e0%b9%88%e0%b8%ad%e0%b8%99/ ได้เลยนะคะ ^^

[@user-hj3zq5fu9o]

อยากทราบชื่อกระทะค่ะ

[@KRUA.CO]

Nonstickมันคือกระทะเคลือบกันติด บางคนเรียกเทฟลอน(เป็นชื่อสารกันติด)ค่ะ มีหลายยี่ห้อนะคะ Tefal ม้าลาย Seagull เลือกได้ค่ะ

[@user-ne1zf7dh5e]

เตาแบบนี้ เขาเรียกว่าเตาอะไรคะ.

[@KRUA.CO]

เตาย่างไฟฟ้าค่ะ

[@มี๊สามสาวพาทำกิน-food]

น่ากินมากค่ะอยากลองทำบ้างดูเชฟแล้วมีขำตามด้วยค่ะ😆😋

[@KRUA.CO]

เชฟน่านเป็นคนตลกค่ะ 555

[@wanusnun3268]

คุนยายอยากกิน

[@KRUA.CO]

ทำตามสูตรให้คุณยายทานได้นะคะ 🥰

[@niramoljitjaicham9897]

พี่ใช้กล้วยสุกงอมแทนนำ้ตาลหวานอร่อยมากไม่ต้อวใช้นำ้ตาลเลย

[@KRUA.CO]

ว้าว น่าสนใจมากเลยค่ะ

[@niramoljitjaicham9897]

@@KRUA.CO ลองสิคะนพ้ตาลธรรมชาติกล้วยงอมจัดเปลือกเริ่มดำนิดหน่อย

[@paraneecharoenphatarapasat1576]

กว่าจะลงมือทำนานเนาะ

[@BanthitaSriprom]

ใช้แป้งข้าวเหนียวอย่างเดียวหรือจ้าว

[@KRUA.CO]

ใช้แป้งข้าวเหนียวอย่างเดียวค่ะ ^^

[@vimoljeamngern7599]

ที่ขูดมะพร้าว เรียก มือแมว ไม่ใช่หรอคะ

[@KRUA.CO]

สามารถเรียกได้หลายอย่าง ตามแต่ละท้องถิ่นค่ะ

[@iBB29012519]

ไม่สามารถคลิกเข้าไปดูสูตรได้ค่ะ

[@KRUA.CO]

แก้ไขเรียบร้อยแล้วนะคะ

[@aruneepradabchan4770]

เค้าเรียกมือแมวไม่ใช่หราเชฟ555555

[@KRUA.CO]

555555 น่าจะแล้วแต่คนเรียกนะคะ แอดเรียกว่าเท้าแมวค่ะ

[@praosang]

บางเจ้าใส่ไข่เนาะ

[@suthasineelertsamitwong6364]

ทำแล้ว แป้งแห้งไป ไม่เหนียวเหมือนในคลิปเลยค่ะ

[@aunmusikchai]

อันนี้คือขนมแป้งจี่นะ บ้าบิ่นต้องใช้มันสำปะหลังขูดผสมมะพร้าวแล้วอบหน้าเหลืองไม่ใช่จี่แบบนี้

[@aungpaojinjuta7703]

เขาเรียกมือแมวไม่ใช่เหรอ555

[@praneeapisaksiri41]

แบบนี้เขาเรียกแป้งจี่ค่ะ​ ไม่ใช่บ้าบิ่น ขนมบ้าบิ่นใช้วิธีอบหรือย่างไฟบน-ล่างแบบขนมหม้อแกงค่ะ และบ้าบิ่นใช้มะพร้าวขูดละเอียด​แบบที่ใช้คั้นกะทิ​ ใส่น้ำเป็นของเหลวหลักในกาีผสมกับแป้ง​ ไม่ใส่กะทิค่ะ​ เมื่อสุกแล้วเนื้อจะใส ไม่ขุ่น ส่วนแป้งจี่ต้องใส่กะทิเป็นของเหลวหลักในการผสม​ ไม่ใส่น้ำ​ มะพร้าวจะขูดแบบไหนก็ได้​ แต่การใส่มะพร้าวอ่อนเป็นการเพิ่มมูลค่า​ ทำขายได้ราคามากกว่า​ มะพร้าวทึนทึก

[@tamrobintramphan2851]

มีความแคลงใจมานาน ระหว่างบ้าบิ่นกับแป้งจี่ เพราะหลังๆ มานี้มีแต่คนเรียกขนมแป้งจี่ว่าบ้าบิ่นน่ะครับ ได้อ่านคำตอบนี้แล้วคือใช่เลย เพราะบ้าบิ่นที่เคยเห็นและกินคือต้องอบ (ไม่ใช่การจี่ลงในกระทะหรือเตาย่างแบบขนมแป้งจี่) และเนื้อในของบ้าบิ่นจะใสๆ มีมะพร้าวขูดผสมอยู่แบบที่คุณปราณีอธิบายมา...ขอบคุณที่ให้ความกระจ่างครับ

[@Geezii]

ไม่ใช่ก๋วยเตี๋ยว!!! 555555

[@KRUA.CO]

เชฟน่านได้กล่าวไว้ 555555

[@galaxzy1785]

คลิปยาว พูดมากไปหน่อย

[@user-vn3du4qn4h]

เพิ่งเคยได้ยินนี่แหละว่าตีนแมว 555 ไม่รู้ซิน๋ะเคยได้ยินว่ามือแมว อิอิ