ขนมชั้นดอกบัว ทำง่าย ไม่ต้องนวดแป้ง นุ่ม หอมอร่อย ไม่หวานมาก พร้อมวิธีหยอดพิมพ์ดอกบัวและพับดอกกุหลาบ

[@NarismaCooking]

ขอบคุณที่ติดตามรับชมนะคะ ยินดีตอบทุกคำถามที่ตอบได้ค่ะ สูตรขนมอื่น ๆ ก็ยังมีอีกนะคะ ขนมชั้นฟักทอง ปรับสูตรใช้กะทิธัญพืช น้ำตาลพลังงานต่ำ ทำง่าย kzbin.info/www/bejne/Z6XGp3hjnq6IrdU ขนมผกากรอง ขนมไทยประยุกต์ ที่สวยน่ารับประทาน ไส้ถั่วเหลืองกวน หวานน้อย แป้งนุ่มหอมอร่อยลงตัว kzbin.info/www/bejne/j5S9q2WsqtymfZY ขนมสัมปันนี ขนมไทยที่ทำไม่ยาก ส่วนผสมน้อย อร่อย สวย น่ารับประทาน สูตรนี้ใช้สีจากผงผักธรรมชาติ kzbin.info/www/bejne/hYjChXminZJmra8

[@aidenleong106]

Where can I buy the film?

[@aomjaivorratip8151]

ถ้าใช้น้ำตาลโตนดแทนน้ำตาลทรายขาวได้ไหมค่ะ แล้วอัตราส่วนจะเท่ากันไหม

[@ttsiam1052]

สูตรนี้อร่อยมาก ทำขายได้เลยค่ะ และเจ้าของช่องก็ตอบคำถามรวดเร็ว น่ารักมากค่ะ เพราะบางช่องถามก็ไม่เคยตอบเลย ขอบคุณสำหรับวิทยาทานนะคะ

[@กานต์สินีเทศมหา]

ทำตามสูตรทุกอย่าง เละค่ะ เละเป็นน้ำ เพิ่มเวลานึ่งเเล้วก็ยังเละค่ะ

[@LenabyLena]

ทำเมื่อวานแกะตอนเช้า อร่อยมากค่ะ ทั้งนุ่มและเหนียวให้เพื่อนชิมบอกอร่อยกันทุกคนเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ กดติดตามให้แล้วนะคะ

[@mmalairattanawiset5744]

สอนละเอียด​มากค่ะขอบคุณ​ค่ะ​

[@guanyinguanyin7942]

ขอบคุณมากนะคะ...สำหรับสูตรขนมชั้นดอกบัว และเทคนิคขั้นตอนการทำ รสชาติอร่อยมากจริง ๆ คะ 🥰

[@หิ่งห้อย-ป3ฮ]

สวยน่าทานมากค่ะ แต่ยากตรงที่ไม่มีตรงชั่งตวงวัตถุดิบค่ะ

[@kujingkujing5807]

เสียงเพราะ มือเรียวสวยค่ะ

[@joobjangchatchada8696]

รบกวนสอบถามค่ะ ตอนที่ผสมแป้งกับน้ำใบเตย อัตราส่วนการผสมเท่าไรค่ะ

[@nutchareemanautsa3662]

ขนมสวยมากเลยค่ะเก่งจัง

[@แอนกรองทอง-ค4ข]

ขอบคุนมากนะคะ❤❤

[@nv7560]

เป็นการสอนทำขนมชั้นที่เต็มที่จริงๆค่ะ ขอบคุณมากกกกค่า

[@buatimbandit559]

อยากทำน้อยๆกินเอง สามารถแบ่งส่วนผสมทุกอย่างครึ่งนึงได้ไหมค่ะ

[@sookgood]

น่ากินจัง ของชอบเลยค่ะสวยจนไม่กล้ากินเลยอ่ะ

[@บัวเทพ-บ4ล]

ขนมชั้นสวยน่ากินมากๆๆเลยค่ะ

[@dekkonkrua7680]

มีแต่ขนมน่าทานทั้งนั้นเลยครับ สวยงามมากๆครับ🙏🙏🙏🙏😍

[@NarismaCooking]

ขอบคุณค่ะ

[@dekkonkrua7680]

@@NarismaCooking 😍😍😍😍🙏

[@วัลลภาพลภา-ฝ8น]

สวยงามมาก

[@suwimolkatetong3236]

ใช้น้ำมันอะไรทาพิมพ์คะ

[@phairotfaikongngern7053]

พิมต้องทาน้ำมันก่อนไหมคะ หม้อซึ่งนึ่งขนมเบอร์เท่าไรคะ

[@orasachunsomphow9720]

สวยงามน่าทานมาก ๆ ค่ะ ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันความรู้...สู่ชุมชน 🙏❤❤🙏

[@NarismaCooking]

ยินดีค่ะ ขอบคุณกำลังใจนะคะ มีเมนูไหนแนะนำบอกได้เลยค่ะ

[@sommaihappy]

สวยงามมากจ้ะน่าทานจังเลย

[@อัมราไชยชนะ]

พิมพ์ 7เซ็นต์ซื้อใด้จากไหนคะ

[@eushjeuoi4975]

มีสอนทำมั้ยครับ

[@PornpimolTangsutharit]

พิมพ์ต้องมาน้ำมันไหมคะ

[@กัญญาภัคดีสวน-ว7ว]

สวยมากๆ ค่ะ

[@NarismaCooking]

ขอบคุณค่ะ ลองทำนะคะไม่ยากจ้า

[@dden4859]

หนูลองทำแล้วคะ ทำไมติดพิมแล้วก็เหนียวหนืดแทบจะติดคอเลย😭

[@NarismaCooking]

นึ่งพิมพ์ก่อนหยอดไหมคะ พักขนมให้เย็นสนิทก่อนแกะไหมคะ และแต่ละชั้นสุกก่อนหยอดชั้นใหม่หรือเปล่าคะ

[@dden4859]

@@NarismaCooking ทำตามที่บอกมาทุกอย่างเลยคะเหลือแค่ไม่ได้ลองทาน้ำมัน ที่แป้งมันเหนียวนุ่มเกินคงผสมแป้งบางตัวเยอะไปคะ หนูพึ่งหัดทำคะลองทำมา 3รอบเละเทะทุก 3รอบเลยคะ

[@dianaegloso7888]

I hope you could share ur recipe in English words 🥰

[@amarida2510]

รบกวนนิดหนึ่งค่ะ ถ้าทำเป็นถาด จะทำขายค่ะ มีวิธีที่ให้เหนียวนุ่ม นานข้ามวันมั้ยค่ะ (ทำแล้วนุ่มแต่พออีกวันหนึ่งเกือบช่วงเย็นรู้สึกว่ามันจะนุ่มแต่ไม่เหนียวอะค่ะ หรือว่ามันจะเป็นปกติค่ะ)

[@NarismaCooking]

สูตรที่ทำ ทำตอนเย็น ทำบุญเช้าลองเก็บถึงเย็ยยังเหนียวนุ่มอยู่ค่ะ เก็บแบบใส่กล่องไว้ไม่แช่เย็นนะคะ ความเหนียวนุ่มจะอยู่ที่ส่วนผสมแต่ละชนิดนะคะ แป้งแต่ละชนิดที่เป็นส่วนผสมในขนมชั้นล้วนแต่มีความสำคัญแตกต่างกันไป ดังนี้ · แป้งมัน ทำให้เนื้อขนมเนียน นุ่ม เหนียว หนืด ดูใสเป็นมัน · แป้งท้าวยายม่อม ทำให้เนื้อขนมเนียน เหนียว แข็ง แต่จะใสน้อยกว่าแป้งมัน · แป้งข้าวเจ้า ทำให้เนื้อขนมแข็ง และอยู่ตัว · แป้งถั่วเขียว จะทำให้ขนมอยู่ตัว ไม่เหนียวมากเกินไป กะทิ เป็นส่วนของเหลวที่จำเป็นมากในขนมชั้นทำให้ขนมทั้งหอมและมัน · ถ้าใส่มากจะทำให้ขนมเหลว ลอกชั้นได้ยาก · ถ้ากะทิน้อย ขนมจะแข็งกระด้างไม่น่ารับประทาน · ใช้กะทิที่เข้มข้นพอดี จะทำให้ขนมเป็นชั้นลอกออกจากกันได้ง่าย ผิวดูเป็นมัน เวลาหยิบไม่ติดมือ น้ำตาล สิ่งเดียวที่จะให้รสชาติความหวานในขนมชั้น ถ้าใส่น้ำตาลมากไปขนมจะหวานจัด แฉะ ลอกชั้นได้ยาก ความเหนียวของขนมก็จะน้อยลงด้วย แม้สูตรเหมือนกัน วัตถุดิบต่างกัน อาจทำให้ได้ขนมออกมาต่างกัน ปัจจัยมีหลายอย่าง ลองดูนะคะ ปล.ก่อนหยอดแต่ละชั้นอย่าลืมคนแป้ง และตวงหยอดแต่ละชั้นจะได้เท่ากัน และต้องนึ่งแต่ละชั้นให้สุกก่อนหยอดชั้นต่อไป ไม่งั้นจะไม่สุกจ้า ระวังไอน้ำจากฝาหยดลงขนมด้วยนะคะ

[@amarida2510]

@@NarismaCooking ขอบคุณสำหรับคำอธิบายนะค่ะ ปกติที่ทำจะเสร็จประมาณ 14.00น.ค่ะ ออกมาดีทุกอย่าง เหนี่ยวนุ่ม ยกเว้นมีความรู้สึกว่า เย็นอีกวันหนึ่งมัน นุ่มเหมือนเดิมแต่ไม่ค่อยเหนียวแล้ว ส่วนผสมที่ทำ แป้งมัน450 แป้งท้าว 115 แป้งข้าวเจ้า 115 กะทิ 900 ใส่อะไรผิดหรือเปล่าค่ะ มีบางคนบอกให้เติมน้ำเปล่า ใช้ได้หรือเปล่าค่ะ

[@NarismaCooking]

ลองสูตรนี้ไหมคะ แป้งมัน 290 กรัม แป้งท้าวยายม่อม 110 กรัม แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม น้ำตาลทรายขาว 560 กรัม เกลือ1/2 ช้อนชา หัวกะทิ 1400 กรัม น้ำใบเตยเข้มข้น 1 ถ้วยตวง วิธีทำเหมือนด้านบนเลยค่ะ ลองดูนะคะ

[@amarida2510]

@@NarismaCooking ขอบคุณมากเลยค่ะ จะลองดูนะค่ะ

[@wilaiwanchaloeywan8042]

อธิบายละเอียดดีค่ะ

[@rattanatornsuksawatvattana5420]

เก็บไว้ได้กี่วันคะ พอทราบไหมคะ

[@ศศิกาญจน์แก้วคํา-ฑ4ง]

ขอบคุณมากค่ะ น่าอร่อยมาก ถ้าจะทำขาย ขายเท่าไหร่ดีคะ โดยประมาณก็ได้ค่ะ

[@NarismaCooking]

ราคาขาย ไม่แน่ใจนะคะ ขึ้นกับพื้นที่จำหน่าย คำนวณต้นทุนวัตถุดิบ ค่าแรง ค่าเสื่อมอุปกรณ์ บรรจุภัณฑ์ + กำไรจ้า

[@Fahfarisha]

น้ำใบเตยเข้มข้นใช้ใบเตยเท่าไหร่ น้ำเท่าไหร่คะ

[@cardinle1167]

Thank you for sharing! Where did you buy the lotus silicon mold

[@NarismaCooking]

You can order from the online store. shopee.co.th/product/130949462/10214267850?smtt=0.128020134-1665801843.4

[@กิน-เที่ยวกันวันว่าง]

ถ้าเก็บข้ามวัน สามารถเก็บไว้ได้กี่วันค่ะ แล้ววิธีเก็บ เก็บแบบไหน ถ้าเก็บในตู้เย็นจะทำให่ขนมแข็งไหมค่ะ

[@madam5187]

ถ้าไม่ใช้น้ำใบเตย1/2ถ้วยตวง สามารถใช้น้ำเปล่าเพิ่มลงไปแทนได้มั้ยคะ

[@ฉวีวรรณเเก้ววิราด]

ชื้อแม่พิมพ์ที่ไหนค่ะ

[@มาลัยเมืองเอี่ยม-ฉ7ต]

สูตรนี้ทำได้กี่ดอกคะ

[@puinonglux1959]

การทำนํ้าใบเตยสัดส่วนยังไงค่ะ

[@NarismaCooking]

ใส่น้ำสะอาดเท่าหนึ่งของปริมาณที่เราต้องการ ปั่นรอบแรก แล้วกรองกากออกเอาน้ำที่ได้กลับไปปั่นกลับใบเตยรอบใหม่ ให้ได้น้ำเข้มข้นค่ะ

[@briannathan7307]

แบ่งน้ำแป้งสีขาวออกมาเท่าไหร่ค่ะ เพื่อผสมกับน้ำใบเตย1/2ถ้วยตวงที่ทำไว้

[@NarismaCooking]

กะแบ่งครึ่งกับสีขาวค่ะ ไม่ทันได้ชั่งน้ำหนักแป้งไว้ ขออภัยจ้า

[@rattanatornsuksawatvattana5420]

สวัสดีค่ะขอสอบถามนะคะ ขนมชั้นสูตรนี้อยู่ได้กี่วันหรอคะ

[@ธนกรโอพิมพ์]

ขอชื้อได้ไม

[@พรพิศกองสําลี]

มีสูตรบอกปริมาณมั้ยค่ะ อยากทำค่ะ #ขอบพระคุณล่วงหน้าค่ะ

[@NarismaCooking]

ส่วนผสมตามนี้นะคะ ตอนทำส่วนใหญ่ใช้ชั่ง ลองเทียบปริมาณถ้วยตวงมาให้ ตามนี้จ้า แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม (ประมาณ 1/4 ถ้วยตวง) แป้งมัน 145 กรัม (ประมาณ 1 +1/3 ถ้วยตวง) แป้งท้าวยายม่อม 55 กรัม (ประมาณ 1/2 ถ้วยตวง) น้ำตาลทรายขาว 280 กรัม (ประมาณ 1+1/2 ถ้วยตวง) เกลือป่น 1/4 ชช. หัวกะทิ 700 กรัม (ประมาณ 3 ถ้วยตวง) น้ำใบเตยเข้มข้น ½ ถ้วยตวง ลองทำทานนะคะ

[@linhlu9103]

Hello, I just came across your channel, you made beautiful dessert, I really like it and I really love your molds. Could you please provide the link where to get those molds from??? I am from Canada. Thank you.

[@NarismaCooking]

Thank for watching, I bought mold at shopee application ,ลองเข้ามาดูสินค้า พิมพ์ดอกบัว รหัส 25 ขายในราคา ฿29 - ฿39 ซื้อได้ในแอป Shopee ตอนนี้เลย! shopee.co.th/product/10713314/5957319538?smtt=0.128020134-1622243060.4 Or you can order through a search term. Silicone lotus molds

[@ก้อแค่ความต่าง]

ใช้ชึ่งนึ่งเบอร์อะไรคะ

[@NarismaCooking]

เส้นผ่าศูนย์กลาง 33 เซนติเมตรค่ะ หาเบอร์ซึ้งไม่เจอจ้า

[@tangmoja7848]

ตอนหยอดสีเต็มๆ ต้องตั้งไฟอยู่ใช่มั้ยคะ ห้ามปิดเตาใช่ไหมคะ แต่หรี่ได้

[@NarismaCooking]

หรี่ไฟได้ค่ะ เพราะถ้าเดือดจัดไอน้ำขึ้นหยอดลำบากจ้า หยอดเสร็จค่อยปิดฝาเร่งไฟ

[@tangmoja7848]

@@NarismaCooking ขอบคุณค่ะ แล้วมีวิธีเก็บขนมให้ได้ประมาณ1-2วันไหมคะ

[@NarismaCooking]

เคยเก็บนอกตู้เย็น ทำตอนบ่าย ไปทำบุญเช้า ถ้าจะเก็บนานขึ้นต้องแช่เย็น แล้วมาวางให้คลายความเย็นก่อนทานค่ะ

[@tangmoja7848]

@@NarismaCooking ขอบคุณมากค่ะ

[@Passion941]

ปัญหาขนมติดพิมพ์เกิดจากอะไรคะ

[@nhatngon]

Recipe in English, please!!

[@bebowii218]

สูตรนี้ทำใส่พิมดอกไม้5cm. ได้กี่ดอกคะ

[@NarismaCooking]

ได้ 24 ดอก กับถาดเล็กอีก ถาดหนึ่งค่ะ ที่เอามาพับดอกกุหลาบจ้า

[@hungrynow55]

@@NarismaCooking น่าจะ 30 ...ได้ใช่มั้ยคะ มีพิมพ์แบ่งขายหกชิ้นจะได้ซื้อเพิ่มแค่นั้น เพราะ สองลาย ขายยกโหล 39-44 บาท ดอกบัวนี่จะแพงกว่า ราคา 6 พิมพ์ 35 บาท

[@supanneejanmee3781]

ทิ้งไว้ข้ามคืนขนมยังเหนียวนุ่มอยู่มั้ยคะ

[@NarismaCooking]

ยังเหนียวนุ่มอยู่ค่ะ เคยทำตอนค่ำ เก็บนอกตู้เย็น ไปทำบุญตอนเช้าจ้า หรือถ้าแช่เย็นไว้ ก็นำมานึ่งอุ่นให้แป้งคลายตัวนะคะ

[@supanneejanmee3781]

ขอบคุณนะคะ ไว้จะลองทำนะคะ น่ากินมาก

[@supanneejanmee3781]

Narisma cooking - การทําอาหารของนาริสมา ถ้าไม่มีน้ำใบเตย หยดสีแทนอย่างเดียวได้มั้ยคะ

[@NarismaCooking]

@@supanneejanmee3781 ได้ค่ะ แต่จะไม่หอมใบเตยนะคะ

[@คุณปลื้ม-ผ6ฏ]

ทำน้ำใบเตยเข้มข้น ใส่น้ำเปล่าเท่าไรคะ

[@NarismaCooking]

ประมาณเท่าหนึ่งของปริมาณที่เราต้องการค่ะ ปั่นรอบแรก กรอง แล้วเอาน้ำใบเตยรอบแรกมาปั่นกับใบเตยใหม่อีกรอบ จะได้น้ำใบเตยเข้มข้นค่ะ

[@ลักษณาจันทร์สําโรง]

สีขาวไม่เติมน้ำเปล่าเหรอคะ เนื้อสัมผัสจะเหมือนกันเหรอคะ

[@NarismaCooking]

ไม่ได้เติมค่ะ ส่วนที่เติมน้ำใบเตยเข้มข้น ครึ่งถ้วยตวงเพื่อให้ได้สีและกลิ่นหอม เนื้อสัมผัสไม่ต่างกันมากค่ะ เพราะแต่ละชั้นบางๆ ทานพร้อมๆ กันอร่อยค่ะ

[@anak2853]

ทำตอนเย็น เก็บไว้ขายตอนเช้าได้มั้ยครับ

[@NarismaCooking]

ไม่เสียนะคะ ทำเย็นไปทำบุญเช้าเหมือนกันค่ะ ทั้งนี้ขึ้นกับวัตถุดิบ ความสะอาดด้วยนะคะ

[@ไพฑูรย์-ฅ9ฬ]

พิมพัดอกบ้วมืขายม้ยค่ะ

[@NarismaCooking]

มีค่ะ โหลละประมาณ40-45บาท

[@ไพฑูรย์-ฅ9ฬ]

เอาสักโหลส่งใหัหน่อยได้ม้ยค่ะ

[@ไพฑูรย์-ฅ9ฬ]

211หมู่3ตำบลสืชมพูอำเภอสืชมพูขอนแก่น40220ค่ะไพทูรยัปรเกอบศรื

[@ไพฑูรย์-ฅ9ฬ]

เอา4โหลเกีบเงืนปลายทางหรือโอนเข้าบ้ญชืค่ะ0801955246

[@NarismaCooking]

ลองเข้ามาดูสินค้า 😱ใหม่ล่าสุดโบตั๋น,บัว3แบบ5cm😱3,5 cm 22 ครบแบบ❗️แม่พิมพ์ซิลิโคน พิมพ์วุ้น พิมพ์ขนมชั้น พิมพ์ซิลิโคน ขนาด 3 cm ขายในราคา ฿30 - ฿40 ซื้อได้ในแอป Shopee ตอนนี้เลย! shopee.co.th/product/3396162/1502703250?smtt=0.0.4

[@popsuwanan9319]

เก็บข้ามวันต้องเเช่ตู้มั้ยค่ะ

[@NarismaCooking]

ไม่ต้องแช่เย็นค่ะ ที่ทำไปวัดคือทำกลางคืน พักไว้ในพิมพ์แล้วมาแกะตอนเช้าไปวัดค่ะ

[@aml2anclassic500]

ซื้อพิมพ์ที่ไหนสวยจัง

[@NarismaCooking]

สั่งออนไลน์จ้า ในshoppee

[@briannathan7307]

พิมชื้อมาใหม่ทำขนมติดมั้ยค่ะ

[@NarismaCooking]

@@briannathan7307 เท่าที่ทำมาไม่ติดนะคะ พักขนมให้เย็นสนิทก่อนแกะจ้า

[@tomnavigatom4168]

ใช้ไฟแรงป่าวค่ะ

[@NarismaCooking]

นึ่งน้ำเดือด ไฟกลางค่ะ หรี่ไฟช่วงที่หยอดแป้งถ้าไอน้ำขึ้นเยอะเกินค่ะ สังเกตถ้าแป้งสุกใส ก็หยอดชั้นต่อไปได้เลยค่ะ

[@วัยรุ่นยุค90สไตล์เพื่อชีวิต]

ใช้ไฟแรงไฟอ่อนคะ

[@NarismaCooking]

นึ่งน้ำเดือดค่ะ ตอนหยอดแป้งจะเบาไฟ ไอขึ้นจะหยอดแป้งลำบาก หยอดแป้งเสร็จปิดฝาเร่งไฟจ้า

[@LoanPham-qi3kx]

Can you give me your recipe in English please? Thank you so much❤❤❤

[@NarismaCooking]

25 grams of rice flour Tapioca starch 145 g. Thao Yai Mom Flour (You can use tapioca starch instead) 55 g. 280 grams of white sugar Salt 1/4 tsp. 700 g of coconut milk ½ cup concentrated pandan juice

[@jaengcream3179]

ถ้าใช่ถาดขนมขนาด​ ​ 10×10 จะได้​ 1 ถาด​ มั๊ยค่ะ

[@NarismaCooking]

ปริมาณสูตรนี้ทำได้ถาด 6x6นิ้วค่ะ

[@jaengcream3179]

@@NarismaCooking ขอบคุณค่ะ

[@กชกรใหลเลื่อน]

พิมพ์ซิลิโคน ไซร้กี่ซม.ค่ะ

[@NarismaCooking]

5 เซนติเมตรค่ะ

[@Ice-hq8no]

ใช้เตาไฟฟ้า ใช่มั้ยคะ กำลังจะซื้อเตา แต่กลัวจะใช้กับรังถึง ไม่ได้

[@NarismaCooking]

ใช้แก๊สจ้า

[@By-pp5gg]

หลอดหยดสี ซื้อที่ไหนคะ

[@NarismaCooking]

มีขายตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ค่ะ หรือสั่งในshopeeก็ได้จ้า

[@เสาวลักษณ์นามทอง-ด1ถ]

อยากรู้ว่าอยู่ได้กี่วันคะ

[@NarismaCooking]

ขึ้นอยู่กับส่วนผสม (กะทิสดเสียง่ายกว่า) สุขอนามัยในการทำ สภาพแวดล้อมการจัดเก็บ อุณหภูมิ ถ้าแช่เย็นเก็บได้นานขึ้น แต่ต้องอุ่นก่อนทานเพื่อให้แป้งคลายตัว เคยทำเย็น เอาไปทำบุญเช้า เก็บไว้นอกตู้เย็นได้ อีกวันค่ะ

[@somjaipintong6959]

สีเหลืองได้จากอะไรคะ

[@NarismaCooking]

สีผสมอาหารค่ะ

[@nnss5164]

นึ่งชั้นล่ะกี่น่าทีค่ะ ไม่ใส่แป้งท้าวได้ไหมค่ะ

[@NarismaCooking]

นึ่งชั้นละ 5 นาที ชั้นสุดท้าย 8 นาที ขึ้นอยู่กับไฟ ความร้อนที่เราใช้ ความหนาบางของชั้นแป้ง สังเกตุแป้งที่สุดจะใสขึ้น นิ้วแตะๆไม่เหลวติดมือถึงหยอดชั้นใหม่ได้ค่ะ แป้งท้าวช่วยให้เหนียวนุ่ม ถ้าหาไม่ได้ แป้งมันพอแทนได้ค่ะ

[@nnss5164]

@@NarismaCooking ขอบคุณค่ะ แล้ว กระทิสดกับกระทิกล่องแบบไหนเก็บขนมได้นานกว่ากันค่ะ อยากทำขายแต่กลัวจะบูด

[@ณัฐนิชาเจ็งศิริ-ป7ล]

จะหาซื้อพิมพ์ได้ทีไหนค่ะ

[@NarismaCooking]

สั่งซื้อออนไลน์โหลละประมาณ 40-45 บาท หรือร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ค่ะ

[@yadadear2894]

แม่พิมพ์ซื้อที่ไหนเหรอค่ะ กี่cm ค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

[@NarismaCooking]

5 cm ค่ะ สั่งในshopee ค่ะ หรือตามร้านอุปกรณ์เบเกอรี่มีค่ะ (ราคาประมาณโหลละ 40 บาทจ้า)

[@kwanjaikaha4527]

รบกวนถามค่ะถ้าเราเพิ่มกะทิเป็น 750 กรัมได้ไหมคะ เพราะจะใช้กะทิกล่องค่ะ

[@NarismaCooking]

สูตรนี้เราใช้กะทิกล่องเหมือนกันนะคะ

[@kwanjaikaha4527]

@@NarismaCooking สูตรนี้เพิ่มกะทิได้ไหมคะ กะทิเหลือจากกล่องเสียดายค่ะ😊

[@NarismaCooking]

@@kwanjaikaha4527 ยังไม่เคยลอง ถ้ากะทิเยอะไปแป้งอาจเหลว และสุกยากขึ้นนะคะ

[@kwanjaikaha4527]

@@NarismaCooking ขอบคุณสำหรับคำตอบนะคะ น่ารักที่สุด🥰

[@pinkangle604]

อีกคลิปนึงต่างกัน 2 อย่าง แป้งข้าวจ้าว 30 กรัมแต่คลิปนี้ 25 กรัมกับ น้ำใบเตย 1 ถ้วยแต่คลิปนี้ 1/2 ถ้วย นอกนั้นเหมือนกันทุกส่วนผสม คลิปนั้นได้ลองทำแต่พอนึ่งเสร็จเหลวเป็นแป้งเปียกแกะออกจากพิมพ์ไม่ได้ก็ทิ้งค่ะ😂😂 ถ้าครั้งนี้จะลองทำอีกก็จะเป็นรอบที่ 4 😁😁 ถึง 5 ครั้งเมื่อไหร่เลิกทำซื้อกินดีกว่า

[@suthepyooyen2937]

ขอสอบถามนะครับ แป้งหลังจากที่ผสมแล้ว นำมาแบ่งครึ่ง ในส่วนที่นำมาผสมกับน้ำใบเตย จะเหลวกว่า ในส่วนที่ไม่ผสมมั้ยครับ แล้วเวลานำไปหยอด แต่ละชั้น แป้งจะเกาะเป็นชั้นเหมือนเดิมมั้ย ขอบคุณนะครับ

[@NarismaCooking]

ไม่ต่างกันมากเท่าไหร่นะคะ ทำแล้วแยกชั้นเหมือนเดิมค่ะ แต่การนึ่งแต่ละชั้นต้องให้สุกก่อนหยอดชั้นใหม่นะคะ

[@suthepyooyen2937]

@@NarismaCooking ขอบพระคุณมากนะครับ ขอโทษที่รบกวนถามครับ

[@daruneebuapat8265]

ถ้านึ่งเสร็จแล้ว จะแกะออกจากพิมพ์ตอนเช้าเพื่อใส่บาตร ไม่แช่เย็นพอจะได้ไหมค่ะ🙏

[@NarismaCooking]

ไม่ต้องแช่เย็นจ้า เราก็ทำตอนเย็นทำบุญตอนเช้าเหมือนกันค่ะ

[@sutthidakeangthinthuean5658]

ไม่ปิดฝาตอนใส่แป้งหรอคะ

[@NarismaCooking]

เปิดฝาหยอดแป้งแล้วปิดฝารอแป้งสุกแล้วเปิดหยอดแป้งชั้นต่อไปจ้า

[@sasakornsuwikapakornkul1794]

ขอถามหน่อยคะ ทำไมเราแกะ หน้าดอกบัวติดพิม เละเลยค่ะ😫😫😫😫😫😫😫

[@NarismaCooking]

แกะตอนขนมเย็นสนิทนะคะ หรืออาจมีขนมบางชั้นที่นึ่งไม่สุก

[@sasakornsuwikapakornkul1794]

@@NarismaCooking จอบคุณมากค่ะ🙏💝💝

[@แสงจันทร์ฟาร์มควายไทย]

ส่วนผสมแป้งอย่างละกี่กรัมคะ

[@NarismaCooking]

ส่วนผสมตามนี้นะคะ แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม แป้งมัน 145 กรัม แป้งท้าวยายม่อม 55 กรัม น้ำตาลทรายขาว 280 กรัม เกลือป่น 1/4 ชช. หัวกะทิ 700 กรัม น้ำใบเตยเข้มข้น ½ ถ้วยตวง

[@meenaka9021]

ขนมยุได้กี่วันคะ

[@NarismaCooking]

อุณหภูมิห้อง1-2วันค่ะ ในตู้เย็นเก็บได้นานขึ้นแต่เนื้อสัมผัสขนมจะเปลี่ยน แป้งจะแข็งขึ้น นำมาอุ่นทานพอได้ ที่ทำตอนเย็นและนำไปทำบุญตอนเช้าค่ะ

[@วัยรุ่นยุค90สไตล์เพื่อชีวิต]

พิมพ์ดอกไม้ต้องนึ่งก่อนถูกไหมคะ แล้วต้องทาน้ำมันด้วยไหมคะ

[@NarismaCooking]

ไม่ได้ทาน้ำมันค่ะ พิมพ์ร้อนตอนที่เราตั้งน้ำรังถึงแบบไม่ปิดฝานะคะ ไม่อย่างนั้นไอน้ำจะหยดในพิมพ์ค่ะ หลังขนมสุก พักให้เย็นสนิทก็แกะออกง่าย ไม่ติดพิมพ์ค่ะ ขนมจะมีความมันจากกะทิออกมาด้วยจ้า

[@narkritap8150]

ตัวพิมพ์ขนาดเท่าไหร่ค่ะ

[@NarismaCooking]

5 เซนติเมตรค่ะ

[@manonitmanonit5092]

ตัวขนมสีขาวไม่ได้เติมน้ำใบเตย เพิ่มจะนิ่มเหมือนกับสีเขียวที่มีน้ำใบเตยผสมไหมคะ ?

[@NarismaCooking]

นิ่มเหมือนกันค่ะ เพราะนิ่มจากแป้ง ตัวใบเตยให้สีและความหอมจ้า

[@dararathoato8506]

ปรึกษาหน่อยค่ะ การเลือกยี่ห้อแป้งมีผลเปล่าคะ คือทำตามสูตรเลยค่ะ รสชาตได้แต่ยังเละ แก้อย่างไรดีคะ 😥

[@NarismaCooking]

อาจเป็นเพราะไม่สุกดีหรือเปล่าคะ ขนมชั้นถ้าไม่สุกชั้นใดแล้วเทแป้งใหม่ จะทำให้ไม่สุกทั้งชิ้นค่ะ สังเกตุสุกจากการที่แป้งจะใสขึ้น จึงค่อยเทชั้นใหม่ค่ะ

[@dararathoato8506]

@@NarismaCooking ขอบคุณค่า 🙏🏻 รอบหน้าทำใหม่ ขี่หลังเสือแล้วลงยาก😂

[@ttsiam1052]

กะทิหน่วยตวงเป็นกรัม ไม่ใช่ มล. ใช่มั้ยคะ เพราะปริมาณต่างกันระหว่างกรัม กับ มล. ช่วยตอบด้วยนะคะ

[@NarismaCooking]

เป็นกรัมค่ะ เราใช้ชั่งเอา

[@ttsiam1052]

ขอบคุณค่ะ ที่จริงเคยทำตามแล้วครั้งนึง เพื่อนๆบอกอร่อยมากทุกคน แต่ตอนนั้นลืมว่าตัวเองชั่งหรือตวงเอา ขอบคุณสำหรับสูตรขนมนะคะ เราจะทำขายครั้งแรกค่ะ หลังจากชิมแล้วมีคนสั่งให้เราทำ

[@piipoo7824]

1 สูตรได้ขนมกี่ดอกคะ

[@NarismaCooking]

พิมพ์ 5 เซนติเมตร 24 ดอก แล้วได้ถามเล็กอีกถาดมาพับดอกกุหลาบค่ะ

[@piipoo7824]

ขอบคุณคะ แล้วแป้งที่จะแบ่งมาใส่น้ำใบเตย ใช้กี่กรัมคะ

[@NarismaCooking]

กะแบ่งครึ่งกับแป้งสีขาวเลยค่ะ

[@suwichahongchai9341]

ไม่มีแป้งท้าวทำได้ไหมคะ.ขออนุญาติมาใหม่ค่ะ

[@NarismaCooking]

แนะนำสูตรนี้นะคะ kzbin.info/www/bejne/Z6XGp3hjnq6IrdU สามารถปรับใช้กะทิธรรมดา , น้ำตาลธรรมดาจะใช้ 100 กรัมนะคะ พอดีสูตรนี้ใช้น้ำตาลพลังงานต่ำค่ะ จะได้ความเหนียวนุ่มจากแป้งมันจ้า

[@redmimi8888]

ทำไมทำตามสูตรแล้วเละแกะยากค่า ผิดตรงไหนเอ่ย

[@NarismaCooking]

ตอนก่อนน้ำเดือด ใส่พิมพ์ให้อุ่นก่อนเทแป้งไหมคะ พักขนมให้เย็นสนิทก่อนแกะ และแต่ละชั้นสุกก่อนเทแป้งชั้นใหม่ ก็แกะออกง่ายนะคะ

[@redmimi8888]

@@NarismaCooking ขอบคุนมากๆต่า

[@wilaiwanchaloeywan8042]

สวยมากค่ะ

[@Amornrat-i1i]

ใช้อะไรทาพิมพ์ก่อนหยดคะ

[@OpPo-tb4ql]

ก่อนทำพิมพต้องนึ่งต้องทานำ้มันก่อนมั้ยคะขนมถึงจะไม่ติดพิมพ์ได้ออกมาหน้าตาสวยๆๆ

[@NarismaCooking]

ไม่ได้ทาน้ำมันนะคะ แต่ช่วงหยอดเกสรบัว พิมพ์ก็ร้อน และแกะตอนที่ขนมเย็นสนิท ก็แกะได้ง่ายค่ะ

[@OpPo-tb4ql]

ตอบเร็วดีขอบคุณค่า

[@rungaroonwongpan4663]

สูตรนึงต้องใช้พิมพ์กี่อันคะ

[@hungrynow55]

นั่นสิคะ กะว่า สัก 20 แต่ถ้าไม่เคยลอง น่าจะมีขาด ๆ เกิน ๆ ถ้าผสมแป้งให้มากไว้ก่อนน่าจะดี แต่ต้องมีพิมพ์มากพอจะนึ่งหลาย ๆ รอบ เพราะตอนแกะต้องเย็นสนิทจริง ๆ เวลารอให้เย็นสนิทก็ 1-2 ชม.แล้วค่ะ ถ้าพิมพ์น้อย แป้งที่ผสมก็ต้องรอพิมพ์ บางคนเลยทำใส่ถาดตัดเอาแทน หรือทำแบบในคลิป ตัดม้วนเป็นดอก ก็น่าจะประหยัดค่าพิมพ์ได้เยอะ เก็บล้างก็แค่ถาด แต่ทำขายอาจไม่สวยสะดุดตาเท่าแบบใส่พิมพ์

[@พัชดาพันธนะบุญ-ญ4ณ]

สูตรนี้ได้ดอกบัวกี่ดอกค่ะหมายถึงกี่ชิ้นค่ะ

[@NarismaCooking]

ได้5 cm 24ชิ้นค่ะ กับอีก1ถาดเล็กที่พับดอกกุหลาบค่ะ

[@namthipmanas426]

แป้งมันกับแป้งข้าวจ้าวใช้ยี่ห้อไหนก็ได้ใช่มั้ยคร่ะ

[@NarismaCooking]

ใช่ค่ะ

[@สุวิดา-ม7ว]

สอบถามหน่อยเพิ่งหัดทำครั้งแรกตามสูตรเมื่อขนมเย็นตัวแล้วแกะออกจากพิมพ์แล้วมันติดพิมพ์ค่ะและนิ่มเกินเกิดจากสาเหตุอะไรคะ

[@NarismaCooking]

แต่ละชั้นนึ่งสุกไหมคะ (แป้งสีใสขึ้น ไม่มีน้ำ) ขนมชั้นถ้านึ่งแต่ละชั้นไม่สุก จะทำให้ทั้งชิ้นไม่สุกไปด้วยค่ะ

[@แพรทองพันธุ์ฉาาว]

รองทำแร้วค่ะอร่อยค่ะแต่ว่าเวลาแกะแร้วมันติดพิมแร้วมันเละอ่ะค่ะต้องทำยังค่ะ

[@NarismaCooking]

ต้องแกะตอนที่ขนมเย็นสนิทค่ะ ตอนนึ่งแต่ละชั้นต้องให้สุกก่อนเทชั้นใหม่ต่อ ขนมชั้นถ้าชั้นใดชั้นหนึ่งไม่สุกจะทำให้ไม่สุกทั้งชิ้นเป็นอีกสาเหตุให้ขนมเละจ้า

[@redmimi8888]

ทำไมทำตามสูตรแล้วเละแกพฝะจากพิยากค่า

[@NarismaCooking]

ที่เละน่าจะมาจากขนมยังไม่สุกค่ะ ขนมชั้นถ้านึ่งแต่ละชั้นไม่สุกดีแล้วเทแป้งชั้นใหม่ลงไปจะทำให้ขนมไม่สุกทั้งชิ้นค่ะ

[@sawbaw9208]

หยอดแป้งแต่ละชั้นต้องปิดฝาหม้อไหมคะ

[@NarismaCooking]

ปิดค่ะ ให้แป้งแต่ละชั้นสุก พอดีตัดต่อวิดิโอให้กระชับจ้า

[@rungaroonwongpan4663]

แกะสีเหลืองกับสีขาวไม่ออกจากพิมพ์ค่ะเป็นเพราะสาเหตุอะไรคะ

[@สโรชาอิสลาม]

ต้องทาน้ำมันที่พิมพ์ซิลิโคนก่อนไหมคะ

[@NarismaCooking]

ตอนที่ทำไม่ได้ทานะคะ อุ่นพิมพ์ให้ร้อน และแกะตอนที่เย็นสนิทแล้วแกะง่ายไม่ติดค่ะ

[@phairotfaikongngern7053]

ถ้าจะทาน้ำมันที่พิมได้ไหมคะกลัวขนมติดพิมค่ะเห็นกลายคอมเม้นมีปัญหาขนมติดพิมค่ะ

[@ctcg3501]

สูตรนี้แป้งท้าวเยอะไปต้องลดแป้งท้าวถ้าไม่ลดทำออกมาเละ