ขนมลืมกลืน ใบเตย มะพร้าวอ่อน จากสีธรรมชาติ นุ่ม ละมุน ละลายในปาก /ขนมไทยสร้างอาชีพ

ส่วนผสมน้ำใบเตย
-ใบเตย 50 กรัม
-น้ำเปล่า 400 กรัม
ปั่น-กรอง เอาแต่น้ำใบเตย
-มะพร้าวน้ำหอม 1 ลูก
ส่วนผสมตัวขนมน้ำใบเตย
-แป้งถั่ว 1/4 ถ้วยตวง
-น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
-น้ำใบเตย 1+ 1/4 ถ้วยตวง
ส่วนผสมตัวขนมน้ำมะพร้าว
-น้ำมะพร้าว 1 +1/4 ถ้วย (ใช้ 1 ลูก ถ้าไม่พอให้เติมน้ำเปล่า)
-เนื้อมะพร้าว 1 ลูก (หั่นเป็นเส้นเล็กๆ)
-แป้งถั่วเขียว 1/4 ถ้วย
-น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
ส่วนผสมหน้าขนม
-กะทิกล่องเล็ก 3 กล่องเล็ก
-แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย + 1 ชต.
-น้ำตาลทราย 3 ชต.
-เกลือ 1+1/2 ชช.

[@nuannoisinsangkaew4264]

ขนมลืมกลืนน่ารับประทานมากค่ะ อธิบายวิธีทำได้ละเอียดเข้าใจง่าย หน้ากะทิเราใช้แป้งถั่วเขียวแทนแป้งข้าวโพดได้ไหมคะ

[@iproong779]

ขอบคุณมากครับ😊 ลองดูครับ...(ส่วนตัวก็ไม่เคยลอง) (แป้งถั่วเขียวเวลาเย็นตัวจะเช็ตตัวแข็งกรอบเบา แป้งข้าวโพด เวลาเย็น จะเซ็ตตัว นุ่ม ไม่แข็ง)

[@smilesabaidee7396]

อธิบายดี เข้าใจง่าย จะลองทำดู

[@iproong779]

ขอบคุณครับ😍

[@user-jm5bk2rn3q]

น่ากินมาก จะลองทำตามค่ะ

[@iproong779]

ขอบคุณสำหรับกำลังใจครับ😍

[@Belll-zi2hw]

ถ้าขาย ขายประมาณกี่บาทถึงจะโอเคค่ะ

[@user-rz9jp5mp7x]

ทำตอนเย็นนำไปขายตอนเช้าได้ไหมเก็บขนมอย่างไรคะ

[@iproong779]

ถ้าทำเย็นขายเช้าได้ครับ...ไม่ต้องแช่เย็น.. ถ้าเหลือควรแช่เย็นไว้....แช่เย็นเก็บไว้ไม่ควรเกิน 3 วันครับ

[@ปลายฝนต้นหนาว-ล1ต]

อยู่ต่างประเทศหาแป้งถั่วเขียวไม่ได้ค่ะ..สามารถใช้แป้งอื่นแทนได้มั้ยคะ

[@iproong779]

เท่าที่ผมรู้ ....ยังไม่มีอะไรมาแทนแป้งถั่วเขียวได้..( มีคุณสมบัติเด่นคือ เมื่อแข็งตัวจะมีลักษณะคล้ายวุ้น )

[@homemate7519]

ขอสอบถามหน่อยคะ ถ้าเราทำตัวไว้ก่อนทำหน้าตอนเช้าได้ไหมคะ

[@iproong779]

ได้ครับ...ยังไม่ต้องแช่เย็นน่ะครับ ถ้าแช่เย็น ต้องรอให้คลายเย็นก่อนน่ะครับ เพราะเราต้องราดกะทิขณะที่ยังร้อนอยู่ ใส่เย็น กะะทิร้อน=เสียเร็ว

[@พัชมณสะอาดดี-ผ1ญ]

คล้ายเปียกปูน

[@sourivongkhemphet5252]

👍👍👍🙏💕❤💐

[@user-ri9bq1ss4k]

สูตรนี้ทำได้กี่ถ้สยค่ะ

[@ฐาปณีชูดแก้ว]

หากทำขายถ้วย2 ออนซ์ 5บาทแพงไหมค่ะ

[@user-rz9jp5mp7x]

กะทิกล่องน้ำหนักเท่าไรคะ

[@iproong779]

กล่องเล็กกล่องล่ะ 250 กรัมครับ

[@namwa.khanomthai]

รบกวนสอบถามจ้า ทำแล้วอยู่ได้นานแค่ใหนแล้วเก็บรักษายังไงขนมถึงจะยังคงความอร่อยอยู่สนใจอยากลองทำขายค่ะ

[@iproong779]

ทำแล้ว ทานเลยหรือ ขายในวันน้ันเลยขนมจะอร่อยสุดครับ(คหสต) ทำแล้วไม่แช่เย็นไม่ควรเกิน 2 วัน ครับ(เพราะหน้ากะทิจะเสีย) ทำแล้วแช่เย็นเก็บได้ 3-4 (แต่หน้ากะทิจะแข็งตัวลง เวลาทานจะออกหนึบๆ แต่ก็อร่อยไปอีกแบบ #ต้องลองทำทานดูครับ แล้วแต่คนชอบ #ทำเสร็จแล้วรอให้ขนมเย็นสนิท แล้วค่อย ปิดฝา ขนมจะเก็บได้นานขึ้นครับ

[@namwa.khanomthai]

@@iproong779 ขอบคุณมากๆนะคะสำหรับคำแนะนำ 🙏🙏🙏ติดตามและรอชมคลิปดีๆอยู่นะคะโดยเฉพาะขนมไทย😄😄😄😍😍😍

[@iproong779]

ขอบคุณมากกๆเลยครับ😍😍

[@พัชมณสะอาดดี-ผ1ญ]

ไม่มีใครเคยลองทำเลยหรอ

[@พัชมณสะอาดดี-ผ1ญ]

ใครทำแล้วมาบอกด้วยนะคะว่ารสชาติเป็นอย่างไร

[@iproong779]

รสสัมผัสของขนมจะคล้ายวุ้นแต่ไม่แข็ง ตัวไส้นุ่ม เหมือนละลายในปาก จนลืมกลืน(เหมือนชื่อขนม)... ผมใส่ตัวมะพร้าอ่อนเพิ่มด้านล่างให้มีอะไรได้เคี่ยวนิดๆ เพิ่มความหอมหวานของน้ำมะพร้าวเข้าไปด้วย (ซึ่งจริงๆจะไม่ใส่) อันนี้แล้วแต่ชอบ ตัวขนมมีกลิ่นหอมของใบเตย และมะพร้าวอ่อนๆ รสชาติตัวขนมออกรสหวาน ตัวหน้าเป็นกะทิรสเค็มปะแล่ม เพื่อตัดรสหวานของตัวขนม โรยหน้าด้วยถั่วทองกรึบๆมัน ทำให้ไม่ลืมกลืน(ได้เคี้ยวถั่วให้พอสนุก) ทานตอนแช่เย็นก็อร่อยดีครับ😊

[@bebergaming8830]

ใจเย็นดีมากในการทำแต่ละขั้นตอนจะลองทำตามดู

[@iproong779]

ขอบคุณคร้าบบ...😊😊