ขนมอินทนิลขนมไทยโบราณ/วิธีทำขนมอินทนิลให้มีสีเข้มสวยงามและรสชาติหอมหวานนุ่มละมุนลิ้น/Thai dessert

Рет қаралды 1,291

11 ай бұрын

ขนมอินทนิลใบเตย
Thai dessert
วิธีทำอินทนิลให้มีสีเขียวเข้มสวยงาม
ส่วนผสมของน้ำเชื่อม
1.น้ำมะพร้าว 250 มิลลิลิตร
2.น้ำตาลทราย 7 ช้อนโต๊ะ
3.ใบเตย 2 ใบ
---
ส่วนผสมของน้ำกะทิ
1.กะทิ 250 มิลลิลิตร
2.เกลือ 1/2 ช้อนชา
3.ใบเตย 2 ใบ
---
ส่วนผสมของแป้ง
1.แป้งมัน 80 กรัม
2.แป้งถั่วเขียว 20 กรัม
3.น้ำใบเตย 500 มิลลิลิตร
4.น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
(ถ้าหาแป้งถั่วเขียวไม่ได้ ใช้แป้งเท้ายายม่อมแทน หรือใส่แป้งมันอย่างเดียว 100 กรัมก็ได้)
---
วิธีทำน้ำใบเตยให้สีเขียวเข้มสวย
1.ใบเตย 15 ใบ
2.ดอกอัญชัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
ปั่นให้ละเอียด คั้นเอาแต่น้ำ
---
syrup ingredients
1. Coconut water 250 ml.
2. 7 tablespoons of sugar
3. 2 pandan leaves
---
Ingredients of coconut milk
1. Coconut milk 250 ml.
2. 1/2 teaspoon of salt
3. 2 pandan leaves
---
flour ingredients
1. Tapioca flour 80 grams
2. 20 grams of mung bean flour
3. Pandan juice 500 ml.
4.4 Tbsp of sugar
(If you can't find mung bean flour Use arrowroot instead. or only 100 grams of tapioca flour is fine)
---
How to make pandan juice to have a beautiful dark green color
1. 15 pandan leaves
2. Butterfly pea flowers 1/2 tbsp.
3. Water 500 ml.
Finely blended Squeeze only water
#ขนมอินทนิล #ครัวไทยในต่างแดน

Пікірлер: 8

@MeeOyChannel 11 ай бұрын

ขั้นตอนสามขั้นตอน ส่วนผสมของแป้งตอนคนจนแป้งใส สีเขียวสวย ตอนบีบลงน้ำเชื่อม เป็นลูกๆ น่าทานมาก ราดกะทิ แช่เย็นอร่อยกว่าน้ำแข็งเพราะรสชาติจะไม่เปลี่ยน ถ้าใส่น้ำแข็งมันจะเพิ่มน้ำลงไปทำให้ขนมนั้นมีรสชาติเจือจางลง พี่ชอบมาก คงจะหวาน หอมใบเตย หอมกะทิ อยากทานเลยค่ะ ❤

@suppanuchsuppanuch 10 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะพี่♥️♥️