Рет қаралды 1,505
Dimple Kitchen แจกสูตรขนมปังข้าวโพดหน้าหวานๆกรุบ อร่อยใช้ได้ค่ะ
วัตถุดิบ Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม
แป้งขนมปัง 240 กรัม
ยีสต์หวาน 1 ช้อนชา
นมกล่อง 130 ml
ไข่ไก่ 30 กรัม
น้ำตาล 40 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยจืด 25 กรัม
ข้าวโพดกระป๋อง 100-120 กรัม
หน้าขนม
เนยเค็มนิ่ม 35 กรัม, น้ำตาล 30 กรัม
กลิ่นวนิลา 1/4 ช้อนชา, ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งเค้ก 35 กรัม, ผงฟู 1/8 ช้อนชา
*****************************************
อ่านเพิ่มเติม
ขนิดแป้งสาลีที่ใข้ในสูตรขนมอบของ Dimple Kitchen ครัวลักยิ้ม
แป้งขนมปัง โปรตีน 11.5-12.5%
แป้งโฮลวีท โปรตีน 13 %
แป้งอเนกประสงค์ โปรตีน 9.5-10.7%
แป้งเค้ก โปรตีน 8.5 %
เพื่อชะลอการทำงานของยีสต์ระหว่างที่นวดแป้ง ทั้งนวดมือและนวดเครื่อง น้ำ นม ไข่ เนย สามารถใช้ได้ทั้งที่เป็นอุณหภูมิห้อง และเย็น ให้พิจารณาร่วมกับอุณหภูมิในห้อง ระยะเวลาในการนวดแป้ง ประเภทหรือขนาดของเครื่องนวดแป้ง ปริมาณของสูตร
จำนวนตัวเลขของระยะเวลาต่างๆที่ปรากฎในวีดีโอคลิปดูเพื่อเป็นไกด์ใช้ประกอบร่วมกับการปฎิบัติจริง ให้สังเกต สัมผัส จดจำ จากการลงมือทำจริง
เตาอบแต่ละบ้านมีฟังก์ชั่นใช้งานต่างกัน องศาความร้อน เปิดหรือปิดพัดลม สังเกต เปรียบเทียบกับผลลัพธ์ที่ได้จากการใช้งานจริง
*****************************************
Ingredients
240g bread flour
1 tsp instant dry yeast
130 ml milk
30g egg
40g sugar
1/4 tsp salt
25g unsalted butter
100-120g canned corn
Topping : 35g salted butter, 30g sugar
1/4 tsp vanilla extract, 1 tbsp egg
35g cake flour, 1/8 tsp baking powder
🎈หากคุณนำไปดัดแปลง หรือทำซ้ำแล้วเผยแพร่ต่อสาธารณะ กรุณากด Like กด แชร์ กด subscribe หรือกล่าวถึงชื่อช่อง หรือใส่เครดิตชื่อต้นช่อง "Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม" ให้ด้วยนะค่ะ จะได้มีกำลังใจทำคลิปต่อๆไป ขอบคุณค่ะ 😊
🎈If you use this recipe on your own channel please credit me (Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม). So like and subscribe my channel, Thank you.😊