Рет қаралды 58,586
ใกล้เทศกาลไหว้พระจันทร์ ป้ามี"ขนมเปี๊ยะสายรุ้งไส้เผือก" สีสันสวยงามมากๆ มาฝากทุกท่าน มีทั้งวิธีกวนไส้เผือก และวิธีรีดเปี๊ยะกุหลาบให้ออกมาเป็นชั้นสวยงาม ลองทำตามกันดูนะคะ เผื่อจะเป็นขนมทางเลือกในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์อีกเมนูค่ะ
ขนมเปี๊ยะสายรุ้งไส้เผือก rainbow mooncake
ไส้เผือกกวน
ส่วนผสม
1.เผือก 1 กิโลกรัม
2.น้ำตาลทราย 300 กรัม
3.เกลือ 1 ช.ช.
4.หัวกะทิ 300 ml
5.วิปปิ้งครีม ริชส์ กรูเมต์ ทรีโอ(สูตรไม่หวาน) 300 ml
ส่วนผสมแป้งชั้นนอก
1.แป้งสาลี (แป้งซาลาเปา หรือแป้งบัวแดงนะคะ) 400 กรัม
2.น้ำมันรำข้าว 120 กรัม
3.น้ำ 120 กรัม
4.น้ำตาลทราย 70 กรัม
5.เกลือป่น ¼ ช.ช.
6.วิปปิ้งครีม ริชส์ กรูเมต์ ทรีโอ(สูตรไม่หวาน) 80 ml
ส่วนผสมแป้งชั้นใน
1.แป้งสาลี 400 กรัม
2.น้ำมันรำข้าว 150 กรัม
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
/ jigaleebakery