Кілегеймен жұмыс жасау. Крем дайындап үйренеміз. Мастер класс. Работаем со сливками.

Барлығыңа сәлем! Бүгін кілегейден 🥛қалай крем дайындау керектігі жөнінде бөліскім келеді. Кілегейден жасалған крем Қызыл барxат, Вупи пай сияқты😍 т.б торттарға пайдаланылады. Кремнің дұрыс шығуы үшін бірнеше ережелерді ұстану қажет☝🏻:
✔️Кілегейдің майлығы 30% кем болмауы тиіс. Әйтпесе крем шықпай қалады. Мен әрдайым 33%-ды кілегейді пайдаланамын.
✔️Кілегей міндетті түрде салқын болуы керек. Кем дегенде 1 тәулік тоңазытқышта тұруы тиіс. Мен тіпті кілегейді шайқайтын ыдысты да салқындатамын, өйткені бөлме температурасы 25 градустан жоғары болса, крем шықпай қалады.
✔️Кілегейді миксердің ең төмен жылдамдығынан бастап шайқау керек. Содан соң баппен жылдамдықты жоғарлатамыз (шамамен 3 мин. сайын).
✔️Кілегейге қоспаларды тек аяқ жағында ғана, миксермен шайқап, крем құрылысына жақындаған кезде қосамыз. Қоспаларға: қант ұнтағын немесе сүзбе, сүзбелі ірімшікті т.б жатқызуға болады.
✔️Кілегейді крем дайын болғанша шамамен 10 минуттай миксермен шайқау керек. Кремнің дайын болуын оның құрылымына қарай білуге болады немесе ыдысты төңкерген кезде крем ақпауы керек. Бірақ, крем дайын болып, алайда сіз миксермен шайқауды жалғастыра берсеңіз, кілегей майға айналып кетеді.
✔️Дайын кремді тоңазытқышта 3 тәуліктен асырмай сақтау керек, мүмкіндік болса, біден пайдаланып тастаған дұрыс.
✳️Әзірше осы, сұрақтарыңыз болса, жаза отырыңыздар😉. Барлығыңа сәттілік тілеймін😘.
ПЕРЕВОД
К многим тортам🍰, известные как Красный Бархат, Вупи пай, Молочная девочка и т.д. используется крем из сливок😋. Есть несколько правил☝🏻 о взбивании сливок, если их соблюдать правильно, то крем получится идеальным👌! Итак:
✔Сливки надо брать не менее 30% жирностью. Иначе они не собьются. Я всегда беру с жирностью 33%.
✔Сливки должны быть охлажденными. Не замороженные, а охлажденные. Это означает, что сливки должны настояться в холодильнике несколько суток (минимум сутки). Я охлаждаю даже посуду, в которой будут взбиваться сливки, это такой лайфхак, когда температура в комнате выше 25 градусов.
✔Сливки надо начинать взбивать с маленькой скоростью и постепенно увеличивать (примерно через каждые 3 минуты).
✔Сахарную пудру, творожный сыр, творог или другие начинки в сливки можно добавить, когда они немного взбились. Я добавляю частями, взбивая миксером.
✔ Общее время для взбивания сливок у меня всегда выходило - около 10 минут, не меньше. Готовность сливок можно определить по структуре (кремообразный), если перевернуть посуду, сливки не должны стекать. Но если вы переусердствуете и будете взбивать “уже взбитые сливки”, то получите сыворотку и масло.
✔Взбитые сливки можно хранить в холодильнике не более 3 суток, а лучше их использовать сразу.
✳Вот и все😊 Надеюсь пост был полезным, если что задавайте вопросы😉! Всем желаю удачи в приготовлении😘. . .
* Подписывайтесь на мой инстаграм gulzhannat_nuru...
* Мой второй канал полезных советов • Шаштың түсуіне және қа...
Мои плейлисты:
РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ • Морковный торт. Сәбіз ...
КРЕМА • Крем Шарлотт. Жеңіл әр...
ПИРОГИ • Video
ПЕЧЕНЬЯ • Video
САЛАТЫ • Салат в форме Клубники
БАУЫРСАКИ, ШЕЛПЕКИ, МУЧНЫЕ ИЗДЕЛЬЯ • Шелпек. Классический р...
ВТОРЫЕ БЛЮДА • Сочная Курица в духовк...
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА • Сладкая выпечка "КОРОН...
ЗАВТРАКИ • Необычный и Вкусный за...
По вопросам рекламы и сотрудничества: [e-mail]
Музыка : www.bensound.com/

[@user-xj4mw5nf8i]

Спасибо вам за рецепт! Молодец все говорит , не скрывает. Секреты все говорит. Коротко и ясно! ❤️❤️

[@aizereashim6702]

Рахмет сизге ! Видеоларынызды жаксы коремин😍

[@user-vq3mw4hd1y]

Жақсылап тұрып тұсіндірдіңіз рахмет сізге.Торт жасауға қызығушылығып оянып жатыр сіздің видеоларыңды көрген сайын!

[@justname169]

Спасибо Вам за ценные советы!

[@Asss15]

Гульжанат ризамын сизге. Рахмет тема тусиндиресиз.

[@user-dl6pw7df8e]

Рахмеет, Жарайсың 😍👍 АЛЛА разы болсын Сізге Гүлжанат 💕

[@user-rl6xu1ik3t]

Рахмет коп коп🙏 Алла разы болсын енбегиниз жана берсин🌹 торттардын бетин арлеуди уйретесизбе

[@user-ho5mr3zv2n]

Алла жар болсын сізге! Рахмет көп😚😚

[@user-if4kz4eh4j]

Керемет алла разы болсын! Жақсы түсіндіреді екенсіз.

[@user-bl8dt7ib4i]

Как раз то ,что мне нужно было 👍👍👍спасибо вам огромное 😘😘😘 вы такая молодец 💗💗💗

[@ulttyqtarbie4255]

Өте түсінікті. Керемет. Рахмет сізге

[@user-qx4yz6jl6d]

керемет колынызга дерт бермесин барлыгын тусиникти етип айтсыз

[@moldirbaurjankyzy2009]

Өте керемет кеңес алдым.Көп рахмет сізге Гүлжанат♥️

[@PLUNGERMAN854]

Рахмет өте түсінікті, сіздің рецептіңізбен торт жасап үйреніп жүрмін

[@user-zf7yq6fl3g]

Керемет. Аман болыңыз. Әрқашан жасаған жұмысыңыз берекелі болсын. Сіз сияқты таза қазақ тілінде сөйлейтін блогер қазақ қыздары көбейе берсін. 👍👍👍👍👍

[@sabinalive6490]

Өте керемет тусиникти айтасыз

[@user-lu5fu3eq3u]

Менинде шабитим ашилип торт жасап корейн деп журм бул куйеуиме унайды рахмет сизге

[@user-ch7jr5ee2j]

Көп рахмет ,Алланың нұры жаусын !!!

[@user-cs4rx6ex4q]

керемет,даусыңыз өте жағымды,түсінікті айтасыз,тегін мастер класс👏

[@user-fy2qy4yx5d]

Гүлжанат ханым видеоларыңыз өте тамаша керемет 👍

[@user-jg6tn9zk4l]

Шынымен дауысың күшті

[@user-oo1cf2ds4w]

Гулжанат жарайсыз!Барин жаксы тусиндиресиз,сизге жакында косылдым,косылганыма оте куаныштымын.Енди фисташковый торт тын рецебин салсаныз жаксы болар еди.Рахмеет саган.

[@user-ri2qy4zs2n]

Өте күшті мен оңай жасалатын тортын жасап көрдім жұмсақ нәзік болад екен сөйтіп отырыр біраз торттар мен кремдерді көріп шықтым. Шабытым ашылып өзім осылай үйренсем жақсы, тегін мастер класс қолыңыздан дерт көомесін.

[@user-qb8wz7hg6r]

Сизге Рахмет коп коп торттарыныз адеми жане жасап кордим керемет

[@aiko_amanu]

Керемет, Тагы да мастер класстар болса 👏👍

[@user-tf1fn4xt5e]

Сизге коп коп рахмет Гулжанат😙😙😙

[@naziraeskazina5618]

Даусыңыз қандай жағымды!!! Бәрін түсінікті қылып түсіндіреді екенсіз!!! ЖАРАЙСЫЗ!!!

[@jadirakamalova929]

Гулжанат сиздин рецептериниз керемет😙

[@balnur9869]

Гулжанат казак тили ушин рахмет. Оте укыпты, таза, адеми жасадыныз.

[@user-xu8on5py7u]

Өте керемет тусиндиреди екенсиз Гүлжанат👍🌹❤️

[@meyrgulnursapa4187]

гүлжанат оте түсінікті айтқан дарыңыз жасаған пйрок таттілерыңыз оте жақсы рақымет уйретуден жалықпаңыз👏

[@user-yx9wr1yu7f]

Оте тусиникты, улкен рахмет Гульжанат.👍👍👍👍😘

[@user-gb3ot7hh4u]

Керемет маган унады👍🏻

[@arailimdjumabaieva1359]

Рахмет улкен бәрі анық тусінікті қолыңыз дерт көрмесін даусыңыз керемет

[@arailymraiymbek3998]

Рақмет сізге😍😍😍 Осындай видеоларыңыз шыға берсін😘💋 Шынымды айтайын сіздің видеоларыңызды күн сайын көремін😘😘😘😘 Дауысыңызда жағымды əдемі😍😘❤ Кө көп рақмет😘

[@user-vt3vi6bx2h]

Спасибо за перевод!

[@user-zt9rj9ls8w]

Өте нақты Бәрі түсінікті кылып түсіндіресіз Рахмет Алла Разы болсын Тамақтардың турлерін түсірінізші

[@user-nz5gc2ry2i]

қолыңызға дерт бермесін😊кешелі бері сіздің видеоларыңызды көріп шабытым ашылып жатыр 👍 қазақ тілінде керемет түсіндіріп айтып жатырсыз маған ұнады

[@user-ez1yg2lj9u]

Рахмет , сізге , Қазағымның жанашыры , ісіңіз алға бассын

[@user-qn4ln1xt6g]

Рахмет мен күнде көремін... өте түсінікті.жасап көрдім.Акнур

[@ainurkadiarbekova502]

рақмет сізге мен осы видионы қарамас бұрын кілегейді таңдамай ала беретінмін енді пайызына қарап алатын болдым

[@user-yn1fl1cx6l]

Сиздин ведеоларыныз маган катты катты унайды келесыде сливкидын рецепт болисесиз бе

[@user-mx2kl5xe7h]

Расыменде манди де магыналы тусиндиреди.Барлыгы шынайы.Оте керемет, таттиге жасауга конил боле басталым .Бариде тамаша

[@aijan92]

Салеметсизбе!Оте керемет тусиникти.Мастиканы калай жасауды уйретсениз.Жумысыныздын жемисин кориниз🌹

[@mauitozat9178]

Коп рахмет😘😘😘

[@sanasaduakas7319]

Крем дұрыс шықпайтын еді менде, себебін тартқан сияқтымын! Өте әдемі, анық түсіндіріп өттіңіз! Рахмет!

[@akmaralurtaeva6044]

Керемет алла разы болсын)

[@maditurdibai2362]

өте керемет, сізге Алла разы

[@user-wb6vm6ze7g]

Рахмет. Бурын крем шыкпайтын еди. Сенин рецепт бойынша жасагалы. Жаксы шыгып жур. Алланын нуры жаусын. ГУЛЖАНАТ

[@user-xo7hm7zj8u]

Сиз дал осы кремди жасап кординиз ба?творожный сыр коспай ак тек сливкимен жасаса да боламане?дамди шыгама?

[@user-ib6wy6pd7s]

@@user-xo7hm7zj8u иә

[@user-nj8kk6wo8f]

красный бархат тортын жасап корсетинизши сизде барлыгы керемет рахмет

[@zinasalimovna4578]

Недеген еңбек жарайсыз 👍👍👍

[@user-hh3ds3gr3c]

Сәлеметсіз бе!Сіздің рецепттеріңіз өте керемет әрі дәмді😚

[@erakzo3726]

Жарайсың.мен жакында тіркелдім.өте күшті

[@user-db4yc6xs3z]

Рахмет сизге🌷

[@user-rq1tz9wy4j]

Рахмет коп коп😍🥰👍

[@solnyshkosolnyshko9885]

И жаным сол💋кушти тусиндирет

[@user-cf3rx1is6s]

Куштии тусиникти анык рахмет😘😘😘😘😘😘😘😘

[@user-le8jg3qv6w]

оте керемет жаксы уйретесиз Рахмет 😘😘😘😘

[@user-tu8uq1rk5g]

Көп көп рахмет😊👌🏻

[@user-ox2uq1pd8s]

Гульжанат рақмет сізге, өте қатты ұнады, барлық рецепт сізбен бірге жасауға оңай😍💐

[@user-qo1df6rs7z]

Аллах раазы болсун рахмат мага жакты

[@mirzhancamat326]

Салеметсизбе.Мен балам атынан ашып едим.Ер адам деп калманыз.Рахмет сизге.

[@user-ce1el2lg8f]

Рақмет, Гулжанат. Өте керек кеңестер

[@Kazakstan85]

Тирамису тортыныз оте дамди.Уй жагдайында жасап кордим. 👍👍👍👍

[@kundezonalbek6903]

Гүлжанат əпке сіздің видиоларыңыз өте керемет əрі пайдалы қолыңыз дерт көрмесін

[@user-tx9cz9yb1c]

Керемет👍👍👍

[@user-pf6rs4dk5l]

Сиз унеми жаксы тусиндиресиз❤

[@gulnazdauythanova4084]

Казир писиргим келип тур. Бирак холодильникте туру керектигин естип аонилим тусип кетти. 🙄 сизге коп рахмет. Оте тусиникти айтып бердиниз🙏

[@user-pb7xe5bv8x]

Рахмет өте түсінікті, ұқыпты, керемет. Нағыз кондитер осындай болу керек. Жан - жақты білімді екенін көрініп тұр. Үлкен жетістіктерге жете бер. Бізге де Алла нәсіп етсін!

[@GulzhannatNurusheva]

Рахмет

[@meminpark6232]

Гүлжанат саған көп рахмет Алла разы болсын, барлығыда керемет. Айтып түсіндіргенің қатты ұнады. Аман бол. Қолың дерт көрмесін 😘👍

[@moldirkumiskhan]

Маған тіркеліңізші мен де тіркелем

[@user-ur4yw2qz2r]

өте керемет, көп рахмет 😘

[@amoniamoni5750]

Ассалям алейкум! Гүлжанат Аллаһ береке берсін! Өте тамаша видеоларыңыз. Көөп нәрсе үйреніп жатырмын. 👍

[@user-nh3rs6jr9z]

Цаса

[@user-zj9sb7dx6w]

Сөз жоққой өте жақсы түсіндіресіз👍Рақмеет көп көп😊

[@user-lf8xl5ne2t]

Рахмеет сізге өте жақсы түсіндірдіңіз.

[@user-cu5fz5hf5c]

Қыздар, келе жатқан 8 наурыз мерекеміз құтты болсын. Отбасыларыңыз аман, дендерініз сау, шаңырақтың шырағы сөнбей, шаттық пен қуанышқа толы болсын. Гулжанат бақытты болыңыз, сіздің каналыңызды бүгін тауып торттар пісіріп көрдім. Керемет,өз пісіргенім өзіме ұнап отыр))

[@GulzhannatNurusheva]

Рахмет🤗

[@user-ov8ob1ji2d]

Айтыңызшы уй қаймағын қолдансақ болама

[@user-hw7mn2fl7t]

Гулжанат сіздін каналыныз арқылы көп нәрсені уйрендім😍

[@alibekrysbek8310]

Рахмет кеңесіңізге❤🤗

[@asemaibaiseit4976]

Өте керемет👍

[@user-qt3cu3vj1g]

Керемет рахмет😍😘

[@user-if9mg7md8g]

Керемет💖😍

[@user-jv8jh5ye2p]

жарайсың, керемет.

[@user-hf7wb3es3m]

Оте кееремет гулжанат Рахмет жанеде айтайн дегеним насадкага байланысты мастер класс немесе лайфхак тусирши отиниш

[@samsungsamsungov3361]

Гульжанат өте анық бәрін түсіндіресің көп рахмет ! дауысыңда әдемі колың дерт көрмесін. білмеген нарсемізді үйреніп калдық

[@muhlisasadikova1743]

Керемет түсіндірдіңіз

[@user-nj3je4sy2y]

Гулжанат видеоларыңыз күшті екен рецептеріңіз өте ұнады👍бәрін жақсы түсіндіріп айтады екенсіз❤️ комментарияны оқысаңыз лайк басып қойсаңыз

[@akjibekkuanova4501]

гүлжанат тортың өтежаөсыекен

[@user-od7oq5vb6r]

Курш лайк нес😏

[@aknarmina6318]

Гульжанат керемет

[@SamsungGalaxy-qs6id]

Гүлжанат менің миксерімнің қуаттылығы 300 w. Мүлде крем жасай алмай жүрмін. Негізі жақсы крем шығу үшін миксердің қуаттылығы қанша w болуы керек?

[@user-nj3je4sy2y]

@@user-od7oq5vb6r сен мүлде құрыыып кетщ макул

[@albinakuanova1341]

Өте дəмді болды рахмет

[@user-ic3ey9nb7i]

Кушті тусінікті айтасыз ризамын рахмет сізге 👍

[@user-sl5zk8fz5u]

Өте керемет

[@Salem_Alem90]

Жұмысыңызға адал екенсіз❤ сіз ұқсап бұлай ешкім құпиясын айтпайды. Өте жақсы түсіндірдіңіз ғой

[@user-ug3ki2rp1h]

Керемет унады🌹

[@AlGulEr]

Рахмет сізге

[@sdfaasasdad4302]

Гулжанат рахмет сизге Алла Сауаптардан жазган.

[@user-kc9jv4op1v]

Рахмет көп!

[@user-nz5gc2ry2i]

керемет😊

[@user-yh1nx2xs9i]

Салеметсизбе.оте керемет тусиндирилген. Осы кремди канша дайындадым бирак суйык болып шыгатын. Рахмет сизге😘😘😘

[@user-bz7gt8td3e]

Көп рақмет🌺🌹😘

[@inkarsergaliy5717]

Гулжанат жарайсыз! Астындағы барлық жақсы комменттерге қосыламын. Менен өтініш оңай ұнды елегішссіз өткізетін печенье рецептерін салып тұрасыз ба?

[@ulbosini8754]

Алла разы болсын

[@user-zi6yd1mu4h]

Керемет 😍

[@zinasalimovna4578]

Мәссаған! Раxмет көп көп !❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@user-dk4uo4hb3p]

Рахмет өте тамаша

[@user-jw9vn4zh7j]

Рахмет сизге оте керемет ари онай тусиникти екен

[@Raiko95]

Өте жақсы тусындырезыз

[@user-rs4zl6kt3p]

Көп ракмет ❤❤❤