⋆˳˙𓊆空洞化・飴化のマカロン脱出𓊇˙˳⋆‬カリふわしっとり…✨🍫マカロン・ショコラ🤎

※🙇‍♂️今回から音質を少し改善してみました！
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今回は、ずっと悩みだった【空洞化・飴化】を改善したマカロンの動画です🥰
頭の中とノートがぐちゃぐちゃになるまで自分なりに研究してみました📖🧠💦
動画内は分かりづらい部分がいっぱいあるかも💔💔
( ¯꒳¯̥̥ )︎
特にこれと言って変わった事はしていないのですが
できるだけ伝わるように意識してみました(ˊo̴̶̷̤ ᴗ o̴̶̷̤ˋ)
もしマカロンでいろんなレシピを試しても失敗して作るのが怖くなっちゃったり、同じような悩みがある方へ少しでもお力になれたら嬉しいです🫧☁️
ホワイトデーも近いので、ぜひマカロン作りに挑戦してみましょう💝˖ ࣪⊹
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材料　3.5㎝~4㎝のマカロン約14個分
◽️マカロン生地
粉糖(できれば純粉糖) ･･････ 60g
アーモンドプードル ･･････ 66g
ココアパウダー ･･････ 6g
卵白 ･･････ 60g
グラニュー糖 ･･････ 60g
◽️チョコレートガナッシュ
※少し多めの分量です
ビターチョコレート ･･････ 100g
生クリーム ･･････ 114g
無塩バター ･･････ 31g
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