#แกงเหลืองปลานิล

ส่วนผสม
1.ปลานิลจิตรลดา 800 กรัม
2.หน่อไม้ 500 กร้ม
3.น้ำ 1.6 ลิตร
พริกแกง
1.พริกแห้ง 15 เม็ด
2.พริกสด 15 เม็ด
3.เกลือ ½ ช้อนชา
4.ขมิ้น 15 กรัม
5.หอมแดง 40 กรัม
6.กระเทียม 30 กรัม
7.กะปิ 50 กรัม
เครื่องปรุง
1.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำมะขามเปียก 6 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลมะพร้าว 60 กรัม