แกงเผ็ดกล้วยดิบ I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 04-11-17

กล้วย ถือเป็นพืชเศรษฐกิจของไทยที่ไม่ว่าจะส่วนไหนก็สามารถนำมาทำเป็นประโยชน์ได้ไปซะหมด #เชฟวิชิต จึงขอเลือกใช้กล้วยน้ำว้าดิบ ผลผลิตจากสวนรอบบ้านมาสืบสานความอร่อยในสูตร #แกงเผ็ดกล้วยดิบ เมนูโบราณหาทานยาก แต่ทำไม่ยากอย่างที่คิด พร้อมเคล็ดลับในการทำให้กล้วยไม่ดำ
ส่วนผสม
กล้วยน้ำว้าดิบ
เครื่องแกงเผ็ด
อกไก่
ใบมะกรูด
ใบโหระพา
พริกขี้หนู
กะทิ
น้ำปลา
น้ำตาลปี๊บ
วิธีทำ
ตั้งกระทะนำกะทิลงผัดจนแตกมัน ใส่กล้วยดิบ ตามด้วยหางกะทิเล็กน้อย
เคี้ยวทิ้งไว้จนกล้วยนุ่ม จากนั้นใส่อกไก่หั่นพอคำลงไปพร้อมกับใบมะกรูด
รอจนไก่สุก ใส่พริกขี้หนูแดงหั่นแฉลบ ทิ้งไว้จนเดือดจึงจะใส่ใบโหระพา
ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย โรยใบโหระพาเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ
ดูสูตรได้ที่ : / 1661151343929045
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม #ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:20น.

[@ปนัฏฐาสิงสุวรรณ]

เปลือกกล้วยเพิ้มเทคเจอร์พิเศษ,น่าลองจริม

[@treeratboonhao5555]

พรุ่งนี้จะทำรับคณะท่านนายพลอยู่คะ

[@ayakomiho4621]

อาหารไทยวิเศษณ์องค์ประกอบครบรสที่สุดด้วยเครื่องปรุงผสมผสานเข้าด้วยกัน จนได้ผลลัพธ์ของอาหารไทยที่เลิศรสที่สุดในโลก ครับ

[@นพพรแซ่อื้อ]

หร่อย

[@pramotepoobarn1056]

ไม่เคยเห็นใส่กล้วยติดเปลือกเลยครับ

[@phijitra6229]

น่าทานค่ะ

[@manbaza170]

ใส่ผัดเผ็ดปลาไหลก็อร่อยมากคับ 555

[@Happyness322]

น่าทานมาก แต่เวลาเราทำ ทำไมมันไม่ออกมาแดงลอยข้างบนค่ะ

[@แว่นตาวินเทจ]

ปอกเปลือกไม่หมดจะไม่ฟาดหรือคะเชฟ

[@amporngodnok6321]

ไม่ฟาดค่ะ

[@sundayable9324]

อร่อยค่ะ หนึบหนับ ยายทำให้กินแบบไม่เอาเปลือกออก

[@doungdaopakdeekul1235]

กล้วยเล็บมือนางร่อยกว่า

[@vichesmas-yf9qu]

ไม่ฝาดเหรอคะกล้วยดิบ

[@nachancharoen6005]

ขอบคุณมากๆครับสำหรับสูตรแล้วผมขออนุญาตนำสูตรไปทำน๊ะครับ

[@ต่ายป่าโมก-ว2ห]

ปริญญา ชาญเจริญ ไม่อนุญาติครับ 555555+