Рет қаралды 13,381
วิธีทำแกงปลาดุกใบชะพลู
ปลาดุก 500 กรัม
ใบชะพลู 65 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
พริกแกงเผ็ด 80 กรัม
กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 250 ml
หางกะทิ 500 ml
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
500g Catfish
65g Betel Leafs
5 Kaffir Lime Leaves
2 Red Cayenne Pepper
80g Red Curry Paste
½tbsp Shrimp Paste
250ml Undiluted Coconut Milk
500ml Thin Coconut Milk
1tbsp Fish Sauce
2tsp Salt
1tbsp Palm Sugar