காரைக்குடி மண்டி செய்வது எப்படி | Chettinad Mandi Recipe in Tamil | CDK 1106 | Chef Deena's Kitchen

Karaikudi Annalakshmi - Karaikudi
Mrs. Lakshmi : 9443320457
Chennai Catering & Daily Food Delivery Orders - 9442623056
Thanjavur : 6382901332
Coimbatore : 9843639788
Download Annalakshmi Ordering App : onelink.to/kalapp
Website : www.annalakshmi.net/
Chettinad Mandi
Ma Inji - 175g
Channa Dal - 60g
Capsicum - 275g
Garlic - 50g
Mustard - 1 tsp
Urad Dal - 1 tsp
Shallots - 100g
Green Chilli - 20g
Curry Leaves - As Required
Tomato - 150g
Dry Red Chilli - 4 No's
Asafoetida - 1/4 tsp
Turmeric Powder - A
Pinch Salt - To Taste
Fenugreek - 1/4 tsp
Jaggery - 1/2 tsp
Rice Flour - 1 tsp
Gingelly Oil - For Cooking
My Amazon Store { My Picks and Recommended Product }
www.amazon.in/shop/chefdeenas...
_______________
Hello!! My Name is chef Deena from the popular Adupangarai show in Jaya TV Viewers must have seen me in Zee Tamil shows as well. My Culinary journey as a trainee to become an Executive Chef is incredible. My experience in the culinary field is for more than fifteen years and my USP is Indian cooking !! Apart from being a TV cookery host, my experience lies mainly with being employed in some of the major star hotels across the country especially the Marriott group.
Chef Deena Cooks is my English KZbin Channel! Practical, simple recipes are my forte and using minimal easily available ingredients is my hallmark. Rudiments of cooking and baking are taught from scratch and any amateur cook can learn to make exciting dishes by watching my channel! Also, Cooking traditional foods, Easy cooking Recipes, Healthy Snacks, Indian curries, gravies, Baking and Millions of other homemade treats.
Subscribe to Chef Deena Cooks (CDK) for more cooking videos.
#chettinadrecipe #foodtour #authenticrecipe
______________________________________________________________________
Follow him on
Facebook: / chefdeenadhayalan.in
Instagram: / chefdeenadhayalan
English Channel Chef Deena Cooks: bit.ly/2OmyG1E

[@harisundarpillai7347]

காரைக்குடி தமிழ்நாடு அடையாளத்தில் ஒன்று நல்ல தமிழ் ‌கலஞர்களை கொடுத்த பூமி வாழ்க காரைக்குடி 💐🌹👍👍👏👏👌🏻👌🏻💞❤️🙏

[@sairaghavan5694]

கவனிக்க வேண்டிய விஷயம்: அவங்க முதல்ல உப்பு பாக்கும் போது எச்சில் பண்ணாம ருசி பாத்தாங்க. சமைக்கற உணவு மேல இருக்கற மரியாதை அது. அதை எல்லாரும் பின்பற்ற வேண்டும்.

[@josephvarkis]

தீனா தம்பி 2 நாட்களுக்கு முன்பு இட்லி தயாரித்த தங்கம் அம்மா அவர்களோடு பார்த்தேன் அதுதான் முதன்முதலில் பார்த்தது 2 வது காரைக்குடி மண்டி எச்சில் ஊறியது thank u Deena thambi

[@chefdeenaskitchen]

Thank you ma 🙏

[@karaikudikarpagam660]

எங்க ஊர் அண்ணா🤝 மண்டி சூப்பரா இருக்கும்... நானும் நல்லா சமைப்பேன்னா. ☺

[@lovelymkrgaming1328]

மா இஞ்சி ன்னா என்ன?

[@monishasekar4716]

@@lovelymkrgaming1328 Inji thaan aana manga taste la irukkum. Eppo intha seasonal kidaikum

[@meenalmuthiah8971]

Chef is interacting with the people who are cooking,so it is nothing wrong if he clarify the doubts on audience behalf.HE IS NOT TALKING TOO MUCH.

[@shanthiganesh5374]

Really great and different receipe. Amma romba neat and clean receipe solli tharanga. Amma vittu kathrikai Kara kulambu chettinad post pannunga deena.

[@rajees4133]

Super ah iruku.mandi.yummy receipe chef anna.Tq for sharing🙏

[@rajavalli9751]

U r great sir. I asked this recipe for twice. U have posted today sir. Thank u so much sir I will try this authentic chettinadu recipe.

[@janakinagarajan8095]

Daily I use kalani thanner for puli karaisal, sambar, rasam etc

[@rajappanm.k4132]

Special nice recipes using mangaenge first time I see it. I love it.

[@rkgokul1]

Mam Excellent explanation..Crystal clear teaching... . Wonder such a Great person looks very simple..Hats off u. From Mumbai..

[@prbhawin07]

சிறப்பு தீனா சார். உங்களின் அனைத்து பதிவுகளுமே அருமை.

[@vasanthi1274]

Daily i never miss your videos...i just subscribed after my mom said only... she used to see u in TV now i miss her in her memory i became your fan she admires your way of cooking (u cook in interest by saying fry these many minutes put only this much content etc tips with a good expression ) Really nice recipes i tried your channel recipies ..thanks a lot.Comtinue ur job as we are in support for u

[@tharanitharan3473]

Aachi explanation is wonderful with good amount of reasoning. Aachi makes cooking more interesting..

[@swethab6572]

You are so polite & soft spoken… maybe chefs in their hectic routine if they have to keep their good health … this personality trait will be helpful!! Thank you so much for bringing about such variety of TN cooking!!! ( I follow only the veg ones … great!!!)

[@shynisekar5281]

I did my master's degree in A.C tech,Karaikudi, i stayed in ( in subramaniyapuram) a private hostel. OMG they cooked tasty food everyday.....all breakfast lunch n dinner.... vegetarian dish kuda ivalo taste ah samaika mudiyum nu apo dhan theriyum. Such great people they were. Podhum podhum nu soldra alavukku saapadu poduvaanga.

[@r.gurunathan]

Fw

[@TAMIL_SRI_RAM_63]

😍

[@meenakshikanat3060]

Very good recipe. Enakku vandu karaikudi samayal romba pudikum. En nna enka amma vandu 70 years munnadi anke than irundathu. Avankal samayal vyapakam vanditten. Romba nandri Thampi Romba nandri anda ammavukkum. God bless her and their family. I am a malayalee. Aanalum tamil koncham theriyum.

[@narpavi_couture]

Sema yummy recipe mandi oru function la um miss agadu intha dish mandi and parangika recipe 🥲🥲🥲🥲🥲

[@homehome839]

ரொம்ப நன்றி அம்மா தீனா தம்பி வாழ்க வளமுடன்

[@suganpal1142]

My favo maavadu inji ❤ thank you chef 👍👍👍

[@varalakshmic8358]

Yu are great deena Sir karaikudi arumai perumai and healthy recipes antha famous school atmosphere super Sir oru murai nera poiti parkalam ani asai varuthu sir chithambaram place lo oru recipe and temple pathi oru video podung bro pls

[@sunandaks9427]

New Resipi, yammy, I will try it. Thank you both.

[@AnnamsRecipes]

Enga ooru recipe super chef 👍👍

[@priyankasankar2742]

My all time favourite recipe 😋

[@jyothiannamalai2057]

Hmmmmmmm ....yummmmmmmmmmy SIR. ...Aachi ROCKS the way in demonstrating. .n smiling ..thanks sir ...tk cr nk sir

[@anonymousgamer6735]

rice water is used in Ayurveda treatment. medicinal powder is made as a paste with rice water, it is called " poochu" and applied on whole body

[@mohana2386]

தீனா சாருக்கும். ஆச்சி அம்மாவுக்கும் பல கோடி நன்றிகள்.🙏💐

[@narmadhadevi7321]

கத்திரிக்காய் வைத்து கோஸ்மல்லி செஞ்சு காட்டுங்க chef. ரொம்ப நாள் waiting pls.

[@aarthyaarthy7455]

Karaikudi such a fantastic place 🤗 Am big fan of ur cooking recipes sir ❤️❤️❤️

[@siyamalamahalingam3060]

Fentastic recipe,sir in Tanjoor also use that rice washed water for making keerai thannisaru ,it will be very tasty this is alternate for rasam

[@paranthaman719]

Unga. Than. Adakkam. Very. Nice. Brother. Ninga. Solrathum. Very. Nice

[@krishnavenialphonse1462]

Wow..a great receipe ..Mrs. Annalskshmi is a super cook and sir ( thambi ), you adding compliment with good anticipation is very attractive. I must make this dish for my husband.❤

[@manickavallim569]

Anna atuttha murai karaikuti varum pothu sollunga Anna nanum karaikutila irunthu theyvakottai pora valila . manappatti la irukkeyn ungala pakkanum anna

[@kumarramanath4854]

மிகவும் அருமையான பதிவு

[@muthunagarajan6501]

Kalani thannila rasam super ra irukkum

[@shanmugampshanmugam8146]

அருமை

[@Gnanam50]

Have tasted and enjoyed their mandi. Different item.

[@morenmorefoodflavours]

Awesome Chef ..I'll make this on my channel ..loved it.Chef pls advice if this can be made in summer.

[@renubala22]

Unique recipe. Thank you Amma & Deena 🙏🏼🙏🏼

[@nscllp8015]

Sooper sir❤❤❤

[@sakthidevishanmugam6354]

நன்றி சார்

[@dr.ilakkiyagopal1109]

Wow...superb sir..

[@umayalsqueensamayal4971]

Wow our traditional menu

[@lavani8816]

My favorite 😍😍

[@devidevage5542]

Yummy will try

[@ga.vijaymuruganvijay9683]

Awesome super anna 🇮🇳🙏👌❤️

[@sangeethar2409]

TQ very much sir ur work TQ

[@alamuskitchen2590]

Yummy 😋 super Anna 👌

[@chellamkirubakaran619]

I like your recipes

[@pushkalasuriyanarayanan5043]

Mam ayurvedic dr recoment to me. My knee problem used rice water heat panni half and hour leg hot water la vaika sonnarhul.

[@gopalarao99]

Vanakkam. You both have clearly explained each of the ingredients and the quantity and its effectiveness .this is similar to veg curry with different name 🤔. Thanks both of you 😀

[@chefdeenaskitchen]

Thanks a lot

[@suryapetlock7059]

மண்டி எங்க ஊர் ஸ்பெஷல் இது இல்லாமல் கல்யாணம் இல்ல. பரங்கிக்காய் மண்டி மாங்கா மண்டி மொச்சை வெண்டக்காய் மண்டி இப்படி நிறைய மண்டி இருக்கு. ஆச்சி நல்லா சொல்லிகுடுத்துருக்காங்க.

[@annapoorani3569]

Annalakshmi hotel mandi superra irukkum

[@SureshKumar-lg3cj]

eanga our Nattarasankottai Kalyana femase kutamilakai manti Super anna👍

[@ashokblogg1355]

1st congratulations deena reached 2M fantastic

[@sudharajagopalan1152]

Arumai

[@rkgokul1]

Ma Inji available at Chembur Mani veg shop..under the bridge near rly station. Price affordable @ 120 per kilo. Freshly available..

[@vimalaraju5370]

Wow❤

[@aadeshaadesh4835]

Anna pl do chettinadu pakodakoda kulambu

[@rubyjaculined7504]

Chettinad famous mandi👌👌👌 congrats deena for reaching 2million subscribers 👋👋👋👋👋

[@bhuvaneswarir7249]

Congratulations on 2M subscribers

[@monisharanjan7191]

Super chef

[@cinematimes9593]

Good morning sir very special receipe super sir 👌👌

[@chefdeenaskitchen]

Good morning

[@raghupriya4388]

Hi enga Ooru eppa Vanthinga Anna Intha Mandi weekly once panniruvom

[@MurthyMurthy-uq2km]

Excellent

[@lalithasastry9675]

Hello I am from Karnataka & I don’t understand Tamil so please put captions so that we can also follow the recipe Thanks

[@TheKakamuka]

Enjoyed watching this episode. Never had heard of this amazing dish. What a wonderful exposure! Nandri ❤

[@priyakumar1394]

Hi anna super vlog

[@sevenstars7604]

Very nice Brother

[@dpvasanthaprema629]

So….you mean Mandi means basically the Rice washed water & MaaIngi which we usualy don’t get it in normal shops I suppose. Aunty is explaining very nicely and the way she is preparing is also tempting to eat. Deena …you tasting expression is super. I’l defenetly try when I get that MaaIngi.Thank you both of you. In fact I have not even heared the name Mandi.

[@swethab6572]

I pour my rice washed water to my plants … maybe should try this recipe!!😁

[@karthikdon4224]

Super anna

[@lalithaswamynathan8048]

Super 👌

[@birundat3259]

Superb

[@gpdthalagpd4198]

Velden sir, ungal unau payanam thotarattum sir, 🌹💐🌻🌼🌺

[@vaskanselladurai4212]

Super

[@prabhushankar8520]

Good 👍😊

[@revathysridhar8786]

Super Deena.

[@chitradayanandhan1282]

Ma inji where v found? V can get in all seasons I am in Chennai

[@pdamarnath3942]

The mandi ( kalineer) rasamnis a special recipe in Andhra pradesh northern dirtricts

[@kannakrishkrishna9684]

Hiii anna 👨‍🍳 deena anna

[@paramasivamps9495]

இவங்களை ரேவதி அம்மா வுமன் பார்த்தேன் உங்களிடம் எதிர்பார்த்தேன் நன்றி பிரதர்

[@harisundarpillai7347]

காலை வணக்கம் தீனா சகோதரா 💐🌹💐🌹👍🙏

[@vidhya6687]

Yenga veedukale puli charru nu inda thani vachi pannuvom

[@bhuvaneswariswaminathan6687]

👍👍👍👌

[@geethamuthukrishnan5653]

Inji puli what malayalees make is that of regular ginger.

[@ravichandrannatesan7891]

If ma inji is not available, any alternative vegetable please?

[@janakinagarajan8095]

Mochai vendaikai use pannalam

[@sandhiyashweta7012]

I'm from Malaysia. Can I know what is 'maa inji?

[@subramanianiyer4401]

Mango flavoured Ginger. No acidity like normal ginger. Very tasty. You can prepare pickle and it will be yummy. Smells like ayurveda legiyam medicines

[@pravidhpravidh5486]

👍

[@SaravananSaravanan-ub5ix]

Naanum Karaikudi thaan

[@ravir6052]

அம்மா சொல்வது அனைத்தும் உண்மை அரிசி கழுவிய தண்ணீர் ரசம் வைத்தால் மிக அருமையாக இருக்கும் இது இன்றளவும் முனியாண்டி விலாஸ் ஹோட்டலில் பயன்படுத்துகிறார்கள் நான் சாப்பிட்டு இருக்கிறேன் நீங்கள் சாப்பிட்டு இருந்தால் அதன் பசியை சொல்லுங்கள் தம்பி தீனா

[@riyavelu563]

❤

[@user-pq1lr4yv9e]

Very nice food series sir சமையலை அதன் தனிமை பெருமை மாறாமல் எங்களுக்கு சொல்லி காட்டுவதில்🙏 but சின்ன request ஒரு பாரம்பரிய உணவு வகைகளை அறிமுகம் செய்யும் பொழுது அதற்க்கு ஏன் அந்த பெயர் வந்தது அதன் வரலாறு என்ன என்பதை கூடி introduction ல சொன்னால் நல்லா இருக்கும் எங்களுக்கு இப்போ இருக்க தலைமுறைக்கும் ,வரும் காலங்களில் உங்கள் video பார்க்கும் தலைமுறைக்கும் பெரிய உதவியாக இருக்கும்🙏இப்போ இந்த மண்டி கூட அரிசி கழனியில் இருந்து அரிசி ஆலைகளில்(மண்டி)சமச்சதுனால இந்த பெயர்னு கேள்வி பட்டு இருக்கேன் ஆனால் செட்டியார் சமூகத்தில் அண்ணன் மனைவியை அண்ணமண்டினு னும் கூப்பிடறாங்க இதுக்கும் அதுக்கும் ஏதாவது உறவு இருக்குதா????🤔🤔இந்த சேரன் sir படம் பாத்ததுல இருந்து பெரிய சந்தேகம் இந்த recipe பத்தி🤣😂யாராவது தெரிஞ்சா கொஞ்சம் சொல்லுங்க 🤗🙏

[@VIVOY-gc3fo]

Mandi na inge malaysia la malay Moli kuliyal bath nu arutham

[@mastermafia6567]

லெமன்.பச்சமிளகாய்வச்சுமாங்க.இஞ்சிஊறுகாய்நல்லா.இருக்கும்

[@lathanilakantan685]

There is vitamin B12 in the rice water!

[@3Yas9715]

அரிசி களைந்த நீரில் சாம்பார் வைத்தால் அருமையாக இருக்கும்

[@tamilmalarc7130]

மா இஞ்சிகாரமில்லாமல்நன்றாக இருக்கும் எங்கவீட்டில்இதைவைத்து சமைப்பாங்க

[@morganhepzibha3151]

May inchi enga kedaikum

[@tamilmalarc7130]

படையாட்சி கள் நிலங்களை கல்விக்காக நிலங்களை இலவசமாக கொடுத்துள்ளார்கள்

[@chrisanandtv1517]

What is ma ingi

[@ramanisrinivasanramanisrin6180]

வேக்காலத்தை குறைப்பதற்காக அரிசி கழநீர் பயன்ப்டுத்துகிறோம்