Құрт жасау құпиясы

[@meirim2709]

Музыкасыз видео қандаи жақсы, ауыл табиғат дыбыстарымен тұра жаныңды тербетеді, қандаи меирімді жансыңдар, өркендерің өссін

[@ГуляапаЕржанова]

Басынызға орамал тақсаңыз тіпті жақсы болар еді.

[@ЖазираАлтангадас-ю2ъ]

Қаинатқан құрт дәмді😋

[@ФрунзеОспанова]

Әйел адам тамақ дайындау кезінде орамал тартқан дұрыс. Іріткен кезде су құймайды өйткені қатықтын өзі іриді анадай етіп қолды салып араластырудын қажеті жоқ. Ана қатық өз дәрежесінде іріген жоқ. Тағы айтарым тұзды құрт жасайтын кезде қосқан дұрыс. Салмаймыз құямыз.

[@ҮміткүлӘлжанова]

Бірінші сиырды сауып, сүтті қазанға құйып пісіреді.Піскен сүтке бір қасық айран қосып,ұйытып бетін жауып қояды.Ол 3-4 сағат тұрып ол ұйыйды.Күбіге құйып піседі.Сосын піскесін майын алып жуып, тұздайды.Күбінің ішінде сұйық айран алады.Сосын оны қазанға құйып ысытады.Қазаннан сүзбе қалтаға құйып,біраз суын ағызады.Қалтаның ішінде тұрып тобаршақ болғасын табақшаға салып алады.Сосын оған тұз салып, дәмін келтіріп құрт жасайды. Тұзшы айраннан істейді.

[@ЖазираАлтангадас-ю2ъ]

Аиранды ашыған қаинатып қоюлғанша сүзіп жасаған құр күшті керемет дәмді

[@aigerimtursagatova3779]

Керемет💯

[@КулжаханБайжекенова]

Су құйған нес😮

[@ЗауреДжумагазиева-п7х]

Керемет

[@ДаметкенЖумашева-н3т]

Өте керемет.

[@АйгерымТлепкалиева]

Рахмет

[@123-z8d6o]

Тамаша

[@НесіпқанКаражанова-з9ц]

Бізде басқаша бізде түз қоспайды сабаға жинап үш төрт күндігін жинап собаға құйып пісіреміз сарсуы шығып ашығанша сосон қазанға қайнатаиыз қоюланғанша сосон сүземіз сарсуы тарқағанша соны бөліп бөліп шіи ағашқа жаямыз құртқа тұз салмайды сонда құрт көп жерлерге ем болады асқазан ішек жалдары тері ауыруына ем

[@АлпысоваРоза]

Ия дұрыс айтасыз.Пісірген құрт керемет болады.

[@СаулеКамбарова-ы5и]

Тұз салмасақ көгереді ғой

[@elomonashurov2549]

Башингызга оромол салип алганингызда сонун боолмоок

[@УлжанСазабекова-ю4и]

Бундайды былмейды екем бызде.айранды сузып сар суы бытып курғактанғанда курт жасайды.

[@qatira_zhorabekova]

Бұл қай жақтың құрты қызық екен су құйғаны несін

[@lepsonali6893]

Менин да апам угундай кылып курутжайчу угунча дамдуу,ага талкан, чобого кошуп койчу бишкекке алып келип коншуларга берсем эмне журат деген ушубу деп тан калышкан жок журат эмес жон гана курут деп кулгом

[@bikamalkusman6006]

Керемет👍👍👍😘

[@СалбілекТореханова]

бізде кезіне анамыздың жасаған құртын жегенбіз ашыған айранды қазанға қүйып қайнататын ол көк құртболады ерінсе уақыты болмаса ақ матаны қабатап тігіп соған құйып сүзбе қүрт қылаты ол аққұрт болады

[@kenzhegulkurzhinbaeva2278]

Көп жұмыс екен. Бізде ұйыған сүтті сәл отқа қойып аоаластырып жылытады, сосын дорбаға құйып сүзеді. Сүзілген массаға тұз салып құрт жасайды.

[@ГульмираАхметова-н2й]

Дорбаға ыстықтай құясыздар ма әлде суытып құя ма?

[@ОрынбасарКурманбек]

​@@ГульмираАхметова-н2й😅

[@пернеперне-т4т]

Ия біз білетін құрт жасау жолы солай.оңай әрі тез.и дәмді.

[@пернеперне-т4т]

​@@ГульмираАхметова-н2йсуытып құйсада болады.

[@alisherzhalgasov2628]

❤❤

[@СалбілекТореханова]

неболсада еңбегі бағалансын ерінбеген етікші болады деген бірінші жасағаны шығар әйтпесе қолын білегіне дейін салып шашы жалбырап жасамайдығой осыны көргесін оны бәсі түсіп кететінін білмейді суқұйғны ештеңе емес тұзы ерісін деп құйатын шығар қасықпен қырғышпен былғауға боладығой

[@Керемет-ю8ч]

Музыкасыз тыңдаған жағымды естіледі.

[@ulzadasultanmuratova]

Неше литр сүттен шықты бұл

[@VOLVO13-o4e]

Түркістан облыс Отырар ауданы Бұлай жасамайды . Сүтті ұиытады күбіге салып су құиып піседі қозғаиды сары майын алады піскен айран шығады оны қазанға құиып ыстады қалтаға құиып суынан айранды сүзіп алып сүзбе қылады сүзбеге сүт құиып құрт жасайды

[@Janar_torehanqyzy]

Олайда жасауға болады.

[@asemzhamanbalaeva3460]

Бізде де солай❤

[@ГульмираАхметова-н2й]

Дорбаға ыстықтай құяма әлде суытып құя ма, жылы ғып құя ма екен?

[@VOLVO13-o4e]

@@ГульмираАхметова-н2й ыстықтай етіп

[@Birgeagro]

@@ГульмираАхметова-н2йсуик

[@Ainur_86.]

Канша минут немесе сагат кайнатады

[@СалбілекТореханова]

ақматадан алып қойылғасын қазанға салып қант қосып қайнатылатын

[@КулпаршинСпатаева]

Азапка тускеним ай Шики сут уйыган болса айран катыкпен кайнатса болады Су кйып оны езип отырганша

[@meirim2709]

Қаи өңірінен боласыз, еңбегіңіз жансын

[@Janar_torehanqyzy]

Сәлеметсіз. Жетісу өңірінен боламын

[@kuatpenjebaev4578]

Дүрыс емес жасап жатыр.Біз сүтті жақсылап пісіреміз айран қылып үйытып күбіге пісіп майын алып піскен айранды қайтадан қайнатып құрырт жасаймыз.

[@Janar_torehanqyzy]

Біз осылай жасаймыз🖐️

[@Kenzhebekov_2010]

Бұл Барлыбек Сырттанов ауылы

[@Аккумыс-о3л]

Көк сутти қызартып пісіріп алыр,оны қатық салып ұйытады,сонан соң дорбаға салып сүзіп алып ,қоюланғанда устіне қара тұз бастырып қояды,содан кейн шақпақ құрт болып кебеді,міне құрт деп осыны айт,шетінен сындырып алып жей бересіңдер.

[@ШарияДюсенбаева-ы6е]

Мына жерде бәрі сүттен деп жазады,сүт,ол қаймағы алынбаған,ал қаймағы алынған ол көк сүт,немесе обрат,сонда сіздер обраттан дасайсыздар ма,әлде таза сұттен ба.

[@ЗаурешУркенбаев]

Сөздерңңіз не болып кетті сақау бола сиақты

[@Жанар-у1р]

👍👍👍

[@a1dook06]

Ишине ун коскан

[@КамилаШынырбекова]

Кутты олай жасамайды сутты уйытасын айран бллады айранды кубыге куйып пысесын майын аласын сосын айранын казанга куйып ысытасын ырыген кезде калтага куйясын калтада н суы свркылып коюланадв оны бастырып коясвн сосын сузбе болады сузбены курт кыласын туз косыпилейсын домалактап курт кылып жаясын

[@СалбілекТореханова]

қозының қарнына құйып сүзбеде жасайтын оны сүзбе қүрт дет атайды

[@АсияЯсипова]

Маған бүлаи унамаиды престелген құрт болып шығады, біздің ауылда аиранды марлаға сүзіп алып жасаи береді құртты болды, бүлаи езіп су қуиып жасағанды бірінші көруім бәсе базардағы осылаи жасалған екенғои сатып алмаитын едім, бүл қаи ауыл өзі

[@Janar_torehanqyzy]

Жетісу өңірі

[@БалмираТурсынбекова]

Уйыған шикі катық? Калай ,немен уйытады,сол процессті айтсаңыз

[@Janar_torehanqyzy]

Сиырдан сауылған сүтті ыдысқа құйып, өз бетімен ұюы. Піспеген сүттің ұйып қалуы шикі қатық.

[@Janar_torehanqyzy]

Егер піске сүттен ұйыса, онда піскен қатық болып саналады.

[@guljzahanalimbetova7197]

Бізде су құймай,от жағып ірітеді Орамал тартқан дұрыс болар еді шаштан ешнәрсе түспеу үшін.

[@Janar_torehanqyzy]

Жақсы

[@ВАСИЛИЙ-г6у2в]

Орамал так демединба

[@marzhan4243]

Бұл сүттің сары суы ағып кетип уже сүзбе болып дайын тұрды емес пе тек тұз қосып құрт жасау керек еді, су құйып оны қайта сүзіп неге күрделеніп кетті 😁

[@АбылайАдилбек-к1л]

Дорбаға ыстықтай құясыз ба әлде суытып құясыз ба?

[@ZabiraKokaeva]

Бәрібір

[@raisashabenova697]

Бірінші рет көріп отырмын су қосқанды. Шаруаны көбейтпей обрат сүт өзі ұйып қалғасын оны дорбаға құйып дегдігесін тұз қосып жасай қойса болдығой ащы құрт дайын. Басты қатырмай

[@ЖанарКаримова-ж1в]

А как Вы сделали сузьму?

[@ТюльпанТюльпан-ш6ж]

Сүтті айран етіп ұйыту керек па сонда?

[@Janar_torehanqyzy]

Ия

[@СалбілекТореханова]

бұлжерде біреудің еңбегін еш қылмаңыз әркім білгенін көргенін жасайды әрине тазалықа не жетсін

[@СалбілекТореханова]

мен қазір соны жасауға қорқамын анам жасағандай болмайдыма деп

[@СалбілекТореханова]

тұзды татымау үшін қосатын шығар олар пакетегі сүтті қосадығой

[@jansayashaikhyslamova2461]

Бул жерде неше литр ашыткы? Жане одан неше кг курт шыкты?

[@ШынарАбдигалиева]

Құрт жасау үшін әліде ірітіңкреу керек еді. Бірақ әр жақта әртұрді жасалады.

[@SHAH12607]

Көп ірітуге болмайды құрт бірікпей қалады

[@gulshatsaburova3575]

Ұйымай калған айраннан не істеуге болады, сұйық болып тур,14куннен астам тұрып қалған

[@Janar_torehanqyzy]

Сүзіп, қатық жасай салыңыз. Сүзіп жатқанда тұз қосыңыз. Морозилникке салып, қыста сорпаға салып ішкенге.

[@gulshatsaburova3575]

Рахмет.Кайнатып курт жасауга келмейди ме,или майқұрт жасасам

[@Janar_torehanqyzy]

Әрине болады.

[@gulshatsaburova3575]

@@Janar_torehanqyzy осыны да айтасыз ба калай суземин,суйык айранды жасап корейн . 20л дай бар айраным🤭

[@gulshatsaburova3575]

Құрт калай жасаймын соны да айтсаныщ,алдын ала рахмет сизге жауап жазып жатырсыз😘👍👍

[@РасилУмирзахов]

Блендрмен езген дұрыс мен блендрмен істим

[@МеруертНартаева-ы8с]

Майы бетіне шығып тұратын шығар

[@АлтынБайжанова-ф1в]

Шики катык дегенди тусинбедик

[@Janar_torehanqyzy]

Шикі сүттен ұйыған

[@Janar_torehanqyzy]

Піспенен сүттен ұйыған айран

[@СалбілекТореханова]

кәзіргі құрт түйенікі емес сиырдың сүтінен майын алып сосын құрт жасайды ішіне не қосатынын кім білсін

[@БанумЮсупова-о9д]

Өзен белмсен біровунен аитовумен жасап жатсенба нармалне тосундоралмаисен

[@Janar_torehanqyzy]

Сіздің тіліңізді түсінбедім

[@МукарамДаутова-н2г]

Казьр натурал Деген жокой бурьн аулдн куртьн ись Калай кушать едь

[@БахтиярАубакиров-в1щ]

Мына әйелдің орамалы қайда тазалық жоққа не

[@Janar_torehanqyzy]

Өзіңіз таза болсаңыз болды ғой✅

[@УчкунбекМухамедов]

Казан караго

[@ТюльпанТюльпан-ш6ж]

Қатықпа жиналған, шикі қатық дегенді түсінбедім

[@Janar_torehanqyzy]

Шикі қатық деген піспеген сүттен ашыған айран

[@ИмяФамилия-п2л]

Шикі қатықпен әңгімең де іріп кеттау

[@ЗайрашКойшыбаева]

Ұйдегі кішкентай қызар істейтін құрт қой бұл .бұл таза құрт емес.басында орамалы да жоқ.

[@СаулеКошанова-г5п]

Орамал тақса қайтедекен

[@Janar_torehanqyzy]

Біз орамал тақпаймыз

[@ҰмітСенім]

Майы алынбаған қатық болса майын салмайсыңдар ма су ды мол құйып, майы алынбаған қалықтың құрты майы сыртына шығып еріп тұрады.

[@НесіпқанКаражанова-з9ц]

Бізде суда тұзда қоспайды қатты болып кебеді аузыңа салып сорып жүрсең, Асқазан ішек жолдарындағы ауыруды алады. Сорпаға да салсаң сорпаның дәмін келтіреді.

[@Janar_torehanqyzy]

Майы алынған

[@brend_mairabrend_maira626]

Мынау ұнамайды шашы жалбырып не болып кетті

[@ЗайрашКойшыбаева]

Дұрыс емес істеп жатқан құтты. Сүтті әбден ірітіп .қазанға салып қайнату керек .су құйып керек емес.Әбден қойылғанша қайнату керек .сонда ғана табиғи таза құрт шығады..үлкен қатып басына орамал тартпайма.

[@ЗаурешКалдыбаева]

Өзиниз де онша билмейтин кусайсыз

[@yasagan824]

ӨЗІҢ ДЕ БІЛМЕЙ ТҚРСЫҢ ҒОЙ НЕ ІСТЕУ КЕРЕК ЕКЕНІН . БАСЫҢА ОРАМАЛ ТАРТСАЙШЫ .

[@ulbolsynnazarova8235]

Му куймайды

[@АманкульМечта]

Қазақ әйелі тамақ жасарда міндетті түрде басына орамал тартады,тазалвқ үшін,сүтті үйытып,қатық болады,оны күбіге пісіп айран,майын алады,сол ацранды қацнатып,қалтаға құяды,екі,үш күнде сарысуы ағып,сүзбе юолады.сол сүзбеге дәміне қарай түз қосып,құрт жасайды,сүзбеге сүт,су қосып жасайды дегенді бірінші естідік.Бастапқы құрт жасау тәсілін әркім өз бетінше өзгерте берудің қажеті жоқ.😊