Köstlicher Zwiebelkuchen mit Speck | richtig lecker

Dieser super leckerer Zwiebelkuchen ist durch seine Zutaten einzigartig, angelehnt an den schwäbischen Zwiebelkuchen, ein sehr beliebtes Rezept hier im Schwabenland. So wie es der Name schon sagt, besteht der Belag hauptsächlich aus Zwiebeln.
Folgende Küchenutensilien bzw. -geräte wurden verwendet:
Kitchenaid Handmixer: amzn.to/3PS8gB0
AEG Backofen mit Pyrolyse: amzn.to/3FbTjoE
Rührschüssel Anthrazit: amzn.to/45pPhUb
Kaiser Springform ø28cm: amzn.to/45mJzT3
Alternative Springform: Kaiser Springform ø26cm: amzn.to/3tyBSMf
Xavax Kuchen-Transportform: amzn.to/48JDzXn
Zutaten für die Füllung:
10-15 Zwiebeln (geschält)
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
250 Gramm Bauchspeck
2 Eier
100ml Sahne
Bund Petersilie
2 Esslöffel Sojasauce
3 Knoblauchzehen
1 Mozzarella
200 Gramm Limburger Käse
100 Gramm Parmesan
Zutaten für den Teig:
300 Gramm Mehl (Weizenmehl oder Dinkelmehl)
1 Ei
100 Gramm Butter
Eventuell 1 gestrichenen Teelöffel Salz
Den Zwiebelkuchen bei 180°C Ober- und Unterhitze für ca. 60 Minuten backen.
#kuchen #rezept #essen #zwiebel

[@bluemchen9249]

Der sieht soooo lecker aus....danke lieber Nobbi....den werde ich bestimmt zubereiten....danke für das Rezept ❤❤

[@NobbisKochstunde]

Hallo liebe Inge, schön von Dir zu hören. Ich hoffe es schmeckt dir dann, wenn du das Gericht zubereitest. Liebe Grüße vom Nobbi ❤❤

[@eva-mariagrabe715]

Ne, da kann man in der Tat nicht widerstehen!!! Ich liiiiebe Zwiebelkuchen und deiner, lieber Nobbi, sieht besonders läcker aus 👌. Wenn es keine Fettflecken geben würde, würde ich mich reinsetzten 😉. Wunderschönen Sonntag mit ganz viel Sonnenschein🌞 wünsche dich dir.

[@NobbisKochstunde]

Hallo liebe Eva-Maria, vielen Dank es gab tatsächlich heute Mittag etwas Sonnenschein, da hat die Gartenarbeit noch mehr Spaß gemacht. Vielen Dank und liebe Grüße vom Nobbi 😋😋

[@MonikaBöhnig]

Hallo lieber Nobbi😃👋🏻meine Familie und ich möchten uns einmal ganz 💝lich für Deine immer wieder tollen, gelingsicheren und vor allen Dingen leckeren Rezepte bedanken🥰hier in der Kurpfalz und Pfalz essen wir gerade im Herbst sehr gerne Zwiebelkuchen und dazu reicht man Kartoffelsuppe…Deine Variante mit würzigem Limburger, Knoblauch und Mozzarella finden wir so toll, dass wir sie gleich in der kommenden Woche nachbacken werden🥰😋mach bitte weiter so und bleibe Deinen Fans noch sehr lange erhalten🍀ganz liebe Grüße senden Dir Monika und Familie🥰👋🏻

[@NobbisKochstunde]

Hallo Liebe Monika, deine Worte haben mich riesig gefreut. Auch das mit der Kartoffelsuppe finde ich interessant. Wird die Kartoffelsuppe parallel zum Zwiebelkuchen gegessen? Was für eine Kartoffelsuppe ist es denn genau? Weißt, ich bin doch immer so neugierig. Ich bin gespannt wird euch mein Zwiebelkuchen schmecken wird. Vielen dank und auch ganz liebe Grüße zurück an euch vom Nobbi ❤😋😋

[@MonikaBöhnig]

⁠Hallo lieber Nobby🤗👋🏻herzlichen Dank für Deine nette Nachricht😃ja, wir essen die Kartoffelsuppe parallel zum Zwiebelkuchen und manchmal auch zu Dampfnudeln, gerade jetzt in der kühleren Jahreszeit. Die Suppe koche ich wie meine Omi und Mama schon früher aus 8 großen Kartoffeln🥔 4 großen Karotten 🥕 1/2 großen Sellerieknolle, 2 Stangen Lauch, 5 Tomaten 🍅 2EL Tomatenmark und 5 Zwiebeln (alles in größere Stücke geschnitten) in etwa 3 l-3,5 l leicht gesalzenem Wasser…nach der Garzeit durch die „Flotte Lotte“ passieren oder durch einen Sieb stampfen🌪️das Grün der Knollensellerie, Petersilie und Schnittlauch feinschneiden, mit Pfeffer, Muskat und eventl. je nach Geschmack noch Salz würzen…1 Zwiebel und 200 gr. Speck würfeln und anbraten…zu der Suppe geben … beim Anrichten einen „Klax“😅Creme fraîche zugeben…nun wünsche ich Dir und Deinen Lieben ein gutes Gelingen und freue mich schon am Donnerstag auf das Nachbacken Deines Zwiebelkuchenrezeptes😋😃🥰liebe Grüße Monika und Familie🥰👋🏻

[@MonikaBöhnig]

…die Menge reicht bei 4-5 Personen 2 Tage…

[@hannesrumpel4527]

Richtig gut, jetzt ist ja die richtige Jahreszeit dazu, Gruß hannes

[@NobbisKochstunde]

Servus Hannes, ja das stimmt, genau richtig. Vielen Dank und Grüße Nobbi 😋

[@Ellis_leckere_Kueche]

Boah schaut der lecker aus

[@NobbisKochstunde]

Dankeschön liebe Ellis und schöne Grüße vom Nobbi 😋

[@puderzuckerzauberland7139]

Oh Zwiebelkuchen ist toll!!! Dazu noch ein Federweißer, perfekt 😍 Danke für das schöne Video und ganz zauberhafte Grüße ❤

[@NobbisKochstunde]

Vielen Dank und ganz liebe zauberhafte Grüße zurück 😋😋

[@flyerbikerin5451]

Hallo Nobbi, da hast du ja wieder ein köstliches Rezept rausgehauen 👍👍😋😋

[@NobbisKochstunde]

Hallo liebe Flyerbikerin. Ja, ist doch Zwiebelkuchenzeit und bei mir brauchte es halt einfach ein paar Zutaten mehr. 😘

[@Netti0209]

Auch wenn dann nachts die kleinen Männchen, die sich Kalorien nennen, kommen und alle Klamotten enger nähen, wird dieser Zwiebelkuchen in der kommenden Woche gebacken, lieber Nobbi😊 wenn ich Limburger nur lese...❤ danke fürs Rezept liebe Grüße von der Netti

[@joerglasch8255]

Ich befürchte, daß du falsch liegst. Du benötigst das richtige Waschmittel. Deins hat die Diät-Formel und wäscht enger. 😂❤

[@Netti0209]

@@joerglasch8255 🤣🤣🤣🤣der war gut... Ich wechsle einfach das Waschmittel...

[@joerglasch8255]

@@Netti0209 🥂🤣❤️

[@helgabreier]

😂😂😂👍

[@NobbisKochstunde]

Hallo liebe Netti, ja das passiert mich auch immer wieder, dass die Klamotten enger werden. Dann ist wieder Fahrradfahren angesagt. Die Geschichte mit den kleinen Männchen ist voll lustig 🤣❤️ Vielen Dank und ganz liebe Grüße vom Nobbi

[@SylviaJoseph-lt1xr]

Sieht lecker aus 😊😘

[@NobbisKochstunde]

Dankeschön liebe Sylvia 😋😘

[@DerBuschkoch]

Servus Nobbi. Da gebe ich Dir gerne ein Like. Der Mürbeteig zum Zwiebelkuchen passt perfekt. Interessant finde ich auch das Du Käse verwendest. Aber, das schmeckt bestimmt sehr lecker. Liebe Grüße 🌞

[@NobbisKochstunde]

Ja servus, ich finde so eine Zwiebelkuchen einfach super geeignet zum Rumexperimentieren mit den Zutaten. wie man auch sieht gell. Ich wünsche Dir noch einen schönen Sonntag 😊😊

[@renatejager7869]

Supi danke!!!👍

[@NobbisKochstunde]

Hallo liebe Renate, schön, dass der Zwiebelkuchen Dir gefällt. Liebe Grüße vom Nobbi :-)

[@petralang3184]

Oh herrlich, ich liebe den Limburger Käse 😍🧀 ... auch wenn mein Mann immer laufen geht, wenn ich den mal ab & zu im Kühlschrank habe, und er die Türe aufmacht 😆 ... Dieser Zwiebelkuchen wird definitiv bald ausprobiert. Tolles Rezept lieber Nobbi, der sieht ja so was von guuut aus ... 😍🤤👌🏼

[@NobbisKochstunde]

Hallo liebe Petra, ja ich liebe den Limburger Käse auch. Ich benötige Käse, der einfach etwas mehr Geschmack hat als die üblichen und da ist dieser gerade richtig. Wenn ich jetzt so schreibe könnte ich gleich wieder Appetit bekommen und zum Kühlschrank gehen. Vielen Dank und ich wünsche dir eine guten Start in die kommende Woche. Liebe Grüße Nobbi 😋😋❤

[@petralang3184]

​@@NobbisKochstunde Dankeschön ... 🥰🙏🏻 Ich wünsche dir ebenfalls einen guten Start in eine sonnige und stressfreie Woche, lieber Nobbi 😉

[@martinsbbq1972]

Zwiebelkuchen ist was feines. Hab auch schon überlegt wieder einen zu backen.

[@NobbisKochstunde]

Servus Martin, ja jetzt ist wirklich die Zeit dafür. Passt super. Ich könnte gleich wieder einen backen. Schöne Grüße Nobbi

[@artdecco1743]

Encore une belle et bonne recette. Sans le fromage, c'est une Quiche Lorraine, plat de ma région, qui date du moyen âge. Merci pour ce régal. 😊😊

[@NobbisKochstunde]

Bonjour, La Quiche Lorraine est bien sûr un plat incroyablement délicieux. Je les prépare souvent. Merci beaucoup et salutations de Nobbi 😋😋

[@joerglasch8255]

Oha Nobbi! Da hast du aber mal was heftiges rausgehauen. Darf man das noch Zwiebelkuchen nennen? Muss ich auf jeden Fall nachmachen, wenn ich wieder zurück bin. Ich hatte letztens Kassler ausgelegt und dann mit Rösti Kruste auch so deftig als Auflauf gemacht. War auch mega. Ich komm nur selbst nie auf so etwas und muss die Ideen stehlen. 😅 Viele Grüße von Gran Canaria

[@NobbisKochstunde]

Servus Jörg, hmmm wenn ich sehe wieviele Zwiebeln ich da verarbeitet habe würde ich es noch Zwiebelkuchen nennen, aber man könnte es auch noch Zwiebel-Käsekuchen nennen. Ich finde gerade beim Zwiebelkuchen kann man noch mit den Zutaten spielen, am besten mit den, die gerade saisonal aktuell sind. Schöne Grüße zurück nach Gran Canaria (Neid) 😋😋

[@dotschka3905]

Oh..mit Limburger Das probier ich aus

[@NobbisKochstunde]

Hallo Dotschka, ich würde mich sehr über ein Feedback freuen. Schöne Grüße vom Nobbi 😋