Köttbullar | die besten schwedischen Hackfleisch-Klöschen | Felicitas Then

So einfach und genial! Schwedische Köttbullar. Viel besser als im Möbelhaus... Ich möchte Euch zeigen, wie lecker es in Europas Zügen schmeckt. Dieses Gericht zum Beispiel gibt es in Schweden!
** WEBUNG**
Für mehr Infos schaut doch auch auf dem Instagram-Kanal der Deutschen Bahn vorbei @deutschebahn
| Meine Messer, Scheren und das Kochbuch gibt's hier: www.felicitasthen.de/shop
| / felicitasthen
Schreibt mir doch Eure Rezept-Ideen in die Kommentare und DANKE, dass Ihr mit dabei seid!
Schnitt und Kamera:
Sören Linke (Kamera und Schnitt)
Tammo Brettschneider (zweite Kamera)
Köttbullar mit Kartoffel-Stampf
Zutaten für 4 bis 6 Portionen, Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
600 g mehlig kochende Kartoffeln
Salz
2 Zwiebeln
1 EL Butter, plus 80 g
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
2 TL Dijon-Senf
Muskatnuss, frisch gerieben
3 EL glatte frische Petersilie, fein gehackt
3 EL Semmelbrösel
3 EL Milch, plus ca. 250 ml
Piment
Pfeffer
3 EL Öl
250 ml Rinderfond
200 ml Sahne, plus 100 ml
1 TL Speisestärke (optional)
1 bis 2 EL Sojasauce
Preiselbeeren
Kartoffeln schälen, grob schneiden und in Salzwasser gar kochen.
Indes die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hälfte der Zwiebeln darin glasig dünsten. Danach das Hack, Ei, Muskatnuss, gedünstete Zwiebeln, zwei Drittel der Petersilie, Semmelbrösel, Milch, 2 TL Senf, Piment, Salz und Pfeffer verkneten.
Mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Bällchen unter Wenden rundherum 8-10 Minuten braun braten. Danach heraus nehmen. Nun restliche Zwiebeln im heißen Bratfett andünsten. Verrühren und dann mit Brühe und Sahne ablöschen. Zum Schluss mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten einköcheln lassen. Ggf. mit etwas in Wasser gelöster Speisestärke abbinden. Danach die Bällchen in die Soße geben, kurz köcheln lassen.
100 ml Sahne und ca. 250 ml Liter Milch erhitzen und die Kartoffeln darin zerstampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, dann 80 g Butter unterheben. Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren servieren.

[@passaro1791]

Das gibts ja nicht, ich gehe auch immer in die Bahnhofshalle zum Frikadellen braten!

[@FelicitasThen]

Klassiker, oder?!

[@passaro1791]

@@FelicitasThen Ohja ❤️

[@hollyday2313]

Da gibt es doch diesen Mandelkuchen…? Soooo lecker, würde ich gern von Dir mal zubereitet sehen… 😍

[@FelicitasThen]

Gute Idee! Wird’s gemacht!

[@inci2]

@@FelicitasThen Oh, das wäre super !!

[@lilivee-jd8vw]

Statt Rotwein in Soße, mache ich immer einen Schuss Holunderbeerensaft (ich hab den Saft von Rabenhorst, oder wie das heißt) rein. Geschmacklich super und kinderverträglich 😉

[@lilia4709]

heyy feli, ich lebe seid einem halben Jahr vegan und schaue trotzdem die meisten deiner Videos. Kannst du vielleicht auch ein paar vegane Rezepte hochladen? Ich wünsch dir einen schönen Tag💖💖

[@FelicitasThen]

Toll, dass Du trotzdem zuschaust! 😚

[@thilok.858]

Ich glaube die kann man auch ganz gut aus Sojaschnetzeln oder veganem Hack machen, eventuell das Hack mit einem Beef Booster würzen und etwas Tomatenmark dazugeben um die Farbe und Geschmack des Fleischs so gut es geht zu imitieren. Statt Butter, Margarine mit Butteraroma und die normale Sahne durch Sojasahne ersetzen. Und zu guter Letzt noch statt Rinderfond würde ich vielleicht Steinpilzbrühe nehmen (oder auch das italienische Original: Porcini) oder eine dunkle Gemüsebrühe. Keine Garantie, dass es funktioniert, da ich selbst nicht vegan lebe aber ich könnte mir gedanklich vorstellen, dass es so sehr gut funktionieren KÖNNTE ;)

[@stechuskacktus4287]

@@thilok.858 War das jetzt die Bauanleitung für eine Mini-Atombombe ?

[@thilok.858]

@@stechuskacktus4287 Die offizielle Antwort ist nein aber bitte nicht zu nah an offenes Feuer ;)

[@stechuskacktus4287]

@@thilok.858 Ok , ich melde es eh nicht dem Geheimdienst 😁

[@karlprole326]

Ich hatte Köttbullar in der Kantine. Jetzt würde ich zu gerne Deine essen. Die sehen so lecker aus. Das wäre bestimmt ein Unterschied wie Erde zu Schokoladenmousse.

[@FelicitasThen]

Hihi, hoffentlich!

[@DerLerix]

das ist alles so professionell und ich koche mit maggi pulver

[@Frickes]

Wer kennt sie nicht, die typisch schwedischen Zitronen :D

[@FelicitasThen]

Oder?!

[@SelmasRecipesDE]

Wow, tolle location! Die Köttbullar sehen auch richtig gut aus 👏

[@kampfsau99]

Das wird sowas von bald nachgekocht. 😍 vielen Dank für den Tipp mit der Soja Soße, schmeckt sowas auch bei Hähnchen Geschnetzeltes ? 🤨

[@FelicitasThen]

Auf jeden Fall!

[@inci2]

Maike Berhorst Ich habe es mit der Sojasoße noch nicht ausprobiert. In Schweden wird es jedenfalls nicht so gemacht. Aber die würzen auch die Hackbnällchen nur mit Pfeffer und Salz... Sojasoße ist eigentlich ein Allround Talent... ähnlich wie das leider oft verpönte Maggi . Dabei ähneln diese beiden Produkte sich sogar in Sachen Herstellung. Beides sind fermentierte Soßen..

[@kampfsau99]

@@inci2 vielen Dank für den Hinweis! Das wusste ich noch nicht. Aber ich würde Maggi eh nur für Suppe oder Gekochte Eier o. Ähnliches nehmen😊😄

[@DoedenDog]

Tatsächlich fahre ich im August mit dem Zug nach Schweden :D Ich freue mich schon sooo 😍 ich will da schon seit Jahren hin und jetzt kann ich da wegen einem tollen Projekt hinfahren :D und hab auch so Bock auf die Zugfahrt das wird sicher toll^^

[@christian_kahrmann_berlin]

Hmmm....so lecker ! Wo ist diese tolle Location ? LG 🌞

[@SilkesWelt]

Hmmm, die sehen aber sooowas von lecker aus! VG und ein schönes Wochenende🌺, Silke

[@pjsschreyer8782]

Mein schwedischer Favorit ist Surströmming mit Brot. Das ist der stinkfisch aus Schweden....... mieft erbärmlich, aber schmecht wahnsinnig gur

[@markopeters7720]

Coole Frau, cooles Gericht und wunderschönes Ambiente. Daumen Hoch Felicitas

[@FelicitasThen]

Merci vielmals!

[@Team_BSE]

Na da wissen wir doch, was auf heute Abend aufn Tisch kommt 😝. Hab dich neulich bei DW-TV in englischer Sprache gesehen, gleich mal Abo angeklickt dort. Strammes Outfit übrigens, kennt man ja kaum anders bei dir 😂. Gruß, Pete

[@FelicitasThen]

Oh wie cool. Danke!

[@jayjoemat]

Ok

[@Marquito89]

Na ich würde mich eher in Hamburg ins Flugzeug nach Stockholm setzen aber das Rezeot koch ich definitiv nach 😉

[@dasisstsanta6831]

Köttbullar gehen immer! Danke fürs schicke Video. Grüßle ;) ^^

[@reginapapies9907]

Ich finde deine Rezepte super, aber dein albernen Getue nervt einfach. Ich finde deine Rezepte super und jeder kann es nachkochen, aber dein albernes Getue nervt, sorry

[@annekannemuller9621]

Mein schwedisches Lieblingsessen sind Kardamomschnecken. Wie wärs mal mit einem Rezept dafür? ;-)

[@FelicitasThen]

Lecker. Hast Du schon mein Zimtschnecken-Video gesehen?

[@SomfilmsFHD]

Mein lieblings Schwedesches Essen ist IKEA

[@Kma11111]

Wow, sehr schön! Zwei Dinge nehme ich mit: Sojasauce für den umami-Boost. Und den super Spruch mit dem Golf⛳Ball. Empfehle noch einen frischen Gurkensalat dazu; die Frische begeistert. Dazu einfach eine Gurke in feine Scheiben hobeln und mit einer Vinaigrette aus Balsamico Bianco, Honig, Salz, Pfeffer, Rapsöl und etwas Dill marinieren. PS.: Zum Formen der Köttbullar sieht man eine rustikal-stimmige Handschüttel-Variante im Video "Swedish Meatballs : The Secret I Did NOT Expect..." von Alex French Guy. Schwedisches Leibgericht? Morgens Lachs. Mittags Köttbullar und zur Fika Zimtschnecken.

[@FelicitasThen]

Klingt passend!

[@nalpel2724]

Die Location 😍

[@FelicitasThen]

Sooo toll, oder?

[@maiboXO]

Die Teile bei Ikea mag ich nicht.

[@FelicitasThen]

Meine sind 🔨! Versprochen!

[@maxbullinger9788]

Danke für die korrekte Aussprache.

[@Dämonen_Queen]

Wo bist du da? Wie nice

[@FelicitasThen]

Potsdam

[@wollek4941]

Mein schönstes schwedisches Gericht ist Elchgulasch aus dem Dutch Oven vom Grill ;) Zu dem schwedischen Möbelhaus habe ich irgendwie als einziger so gar keinen Zugang, aber dein Gericht find ich famos :)

[@andreaananas3915]

Cool ,voll lecker 😋 Mach weiter sooo 👍😘liebe Feli🌞🙏

[@FelicitasThen]

I try!

[@casusknacksus5673]

Schöner Spot, schönes Gericht, schöne Frau, schönes Video. Btw, schönes Kleid.

[@joseantoniosotodurzo8485]

ü

[@tabbig01]

Die sind aber aufjedenfall so groß wie Golfbälle 😅

[@tugbayilmaz4616]

Hi feli meinst du man könnte das Gericht auch nur mit Rind zubereiten? tolles Video👍🏻 lG

[@FelicitasThen]

Logo!

[@izabeladrypczynska469]

Rind und gehacktes aus Haehnchenkeulen kann ich mir sehr gut vorstellen ! oder Kalb mit Haehchen geht auch super, aber die Keulen mit Haut wolfen! sonst zu trocken, aber ist nur meine Meinung

[@inci2]

Tugba Yilmaz Natürlich kann man das...

[@aletalaveaux244]

Ich esse kein Schweinefleisch, schon lange nicht mehr. Bei mir ist es immer pur Rind meistens. Man könnte auch Hähnchen/Putenhack dazugeben, muß aber nicht sein. Auf Ei und Brötchen verzichte ich auch meistens. Senf gern und Kräuter auch. Obwohl Köche sagen es hält nicht..., ich mache von den schwedischen bis Königsbergern, alle kleinen Hackbällchen und große Frikadellen alles und es bricht nie auseinander.

[@juttaw.7956]

Jetzt muss ich auch mal einen raus hauen. Du bist extrem sympathisch und ich schaue dir sehr gerne zu. Vielen Dank für all die tollen Rezepte und Ideen. 👏💜

[@jayjoemat]

Fleisch muss ruhen mit den Gewürzen!

[@inci2]

Hey Feli ! Kompliment... du sprichst es sogar richtig aus !!! Schöttbullar... Eines ist aber doch nicht so Original. Die Schweden machen weder Zwiebeln noch Ei an ihre "Frikadellen". Schwedische Hausfrauen haben mich in den 7 Jahren Aufenthalt die ich in Schweden verbrachte, gelöchert, um zu erfahren wie die Deutschen ihre Buletten machen. Ich habe gefühlt, so mindestens 8 Hausfrauen gezeigt, wie es geht. Dafür bekam ich mehrfach das Rezept für Köttbullar. Immer ohne Ei und Zwiebeln... Auch Paniermehl oder andere Bindemittel sind verpönt. Das eigentliche Highlight ist die Soße ( ohne Rotwein ) und traditionell werden in Schweden Preiselbeeren dazu gereicht und Püree. Ich mach meine Köttbullar aber auch eher nach der deutschen Version mit Senf und Zwiebeln im Fleischteig. Schmeckt einfach besser. Du hast das Gericht ganz prima umgesetzt ! PS: Und dein Kleidchen ist einfach eine Wucht ! LG..

[@anfra7948]

Doch, Zwiebeln kommen angeschwitzt rein. Paniermehl auch. Aber Senf nicht, Zitronenschale auch nicht. Vielleicht hat aber auch jede Familie ihr Geheimrezept" 😀🤔

[@inci2]

@@anfra7948 Also bei acht Hausfrauen ( originale Schwedinnen ) gab es weder Zwiebeln noch Paniermehl. Auch kein Ei. Diese Köttbular sind eigentlich eine sehr trockene Angelegenheit und das Gericht lebt von der cremigen Soße. Preiselbeeren gehören in Schweden unbedingt dazu. Ich habe mich dazu entschlossen, diese Köstlichkeit nach meiner eigenen Façon zu zubereiten . Es soll uns ja schmecken und nicht den Schweden.. 😁😁

[@thb77955]

Knäckebrot, meine Liebe! 🇸🇪❤️🇩🇪

[@bellabellini8784]

Die Location ist MEGA.

[@lexus4tw]

Nur das echte Köttbullar eigentlich aus Elchfleisch sind

[@FelicitasThen]

Gut, gibts jetzt hier nicht sooooo oft ;)

[@inci2]

LexusAD Vvielleicht war das im Mittelalter mal so. Heute können sich nicht mal die Schweden Elchfleich leisten..

[@lexus4tw]

@@inci2 kommt doch sehr aufs Restaurant an, es gibt in Schweden beides

[@HImmel071]

Wie groß sind denn dann Golfbälle bei dir?

[@joanismastragelis9790]

echt sweden like, lecker!! danke feli..

[@tomlehmann5060]

Unglaublich sympathisch und authentisch Macht echt Spaß zuzuschauen und sich inspirieren zu lassen (:

[@fanfastica599]

🥳🥳

[@wuchi2304]

Geile Location !!!

[@carlab.2251]

sehr sehr schönes Video!

[@lalehArt.]

was für eine schöne Location😍

[@GUTOMOFFICIAL]

Delicious food! Very nice production Felicitas! So professional. I've had Swedish Meatball at restaurants in Sweden. Homemade looks better.

[@thomasrothe1504]

Freu mich auf jedes neue Video

[@fredbrickbuilder694]

dieses video erinnert mich an: "How to mat swedish Meatballs in 20 minutes" von dir 😂

[@FelicitasThen]

Sehr! Nur auf Deutsch ;)

[@fredbrickbuilder694]

@@FelicitasThen ja

[@izabeladrypczynska469]

Hallo, ich liebe Deine Videos, hab auch the tease geschaut,- SUPER!!! aber bei aller liebe, was ist hier Schwedisch???? fuer mich Friekadellen, An Hand der Zutaten und Zubereitung bestimmt koestlich :) LG ach sorry, Preiselbeeren ja.... das war Spass :) Sorry fuer mein Deutsch, das ist fuer mich Fremnsprache die ich nie in der Schule gelern habe nur alleine zu Hause :)

[@inci2]

Izabela Drypczyńska Das Rezept ist schon Schwedisch. Felizitas hat die Hackbällchen nur nach deutscher Art hergestellt. Mit Zwiebeln, Senf , Ei und Muskat. Das kennen die Schweden überhaupt nicht.

[@benm8530]

Die Rahmsoße ist doch für die Kartoffeln in Schweden, oder hab ich mir da was falsch gemerkt? Für die Köttis sind ja die Preiselbeeren da. Aber ich freu mich, dass du es richtig aussprichst 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽 Bitte zeig auch mal das andere schwedische Nationalgericht: Fliegender Jakob!

[@FelicitasThen]

Was ist das???

[@eaglemexhicoault1677]

ausgezeichnetes Video schöne Frau aus Deutschland👍😍👍😋❤😋❤😋 Grüße aus Mexiko🇲🇽❤🇩🇪👏🌹👏🌹👏

[@valentinwolf7840]

Mach weiter so;)

[@FelicitasThen]

Oki!

[@fredlfeesel5406]

Eine Frage: Was für ein Messer benutzt Du?

[@FelicitasThen]

Aus meinem Shop. Www.Felicitasthen.de

[@fredlfeesel5406]

@@FelicitasThen war ja klar...;-)

[@inci2]

@@FelicitasThen Ach ! Du hast auch einen Shop ? Wieso wundert mich das jetzt nicht ?

[@alextsiliones3919]

Hot Dog bei Ikea

[@stefanschroder8473]

Das ist ein richtiges Soulfood ! Aber Kalorien zählen darf man nicht. 😉👍

[@inci2]

Stefan Schröder Wo sind denn an diesem Gericht viele Kalorien ? Das bisschen Sahne an der Soße macht den Hahn sicher nicht fett..

[@stefanschroder8473]

@@inci2 Ich habe das auch nicht negativ gemeint .Das ist ein richtig leckeres Essen.

[@FelicitasThen]

Niemals!

[@linalau2490]

Hi Feli, Könntest du mal Kanellbular (Zimtschnecken) mit uns backen? Ich liebe sie😍😍 so einfach und so gut 😋

[@manfreddorflein2514]

Kamelbular?

[@DADsBBQ]

Fläskfilé med banan ist lecker Gruß D&D

[@andersbackende]

Hmmmm, das mag ich auch so gerne... VG Silke

[@FelicitasThen]

Freut mich!

[@eagle1effi]

Wunderbar präsentiert

[@tubekulose]

Köttbullar sind, wenn sie so vortrefflich wie von dir zubereitet sind und auch mit diesen klassischen Beilagen serviert werden, zum hineinlegen. 😀 Weitere schwedische Lieblingsspeisen auf meiner persönlichen Liste sind Elch- und Rentierschinken, im August Flusskrebse im Dillsud und um die Weinachtszeit Gravad Lax (natürlich selbstgebeizt) mit süßer Senfsauce (ebenfalls selbst fabriziert). Obwohl ich ansonsten keine ausgeprägte Naschkatze bin, kann ich an schwedischen Keksen, Zimtrollen und dergleichen nur schwer vorübergehen. Das zweifelhafte Vergnügen mit Surströmming hatte ich bislang noch nicht, aber dieses Experiment habe ich mir fix vorgenommen.

[@inci2]

Clemens Kindermann In 7 Jahren Aufenthalt in Schweden, kam ich nie in die Verlegenheit Elch-oder Rentierschinken zu essen. Das Zeug ist unbezahlbar ! Krebse und andere Krustentiere ess ich eh nicht, Graved Lax ist schon lecker. Bei uns gab es zu Weihnachten immer den Julskinka. Den Weihnachtsschinken ! Du willst dir das wirklich antun und Surströmming probieren ??? Also ehrlich ! Etwas ekligeres habe ich noch nie vorher gerochen. Zum Probieren kam es gar nicht erst. Vergorener Hering, wo sich die Dose schon wölbt, bis kurz vorm Platzen. Der Geruch der sich verbreitete, als die Dose geöffnet wurde, trieb mir schon den Mageninhalt nach oben.

[@FelicitasThen]

Will mal nach Schweden!!!

[@TantrarAjak]

Ich erinnere mich nur daran, dass es in Schweden einfach kein vernünftiges Brot gibt, zumindest Damals vor 40Jahren.

[@solveiglange5752]

lecker

[@Sauleckerkochen]

Werde ich unbedingt ausprobieren. Einmal in der Version, die Du hier machst und in der Version, die weiter unten in den Kommentaren steht. Ohne Ei, Zwiebeln und Paniermehl. Die schwedische Variante. Ich bin gespannt. Vielen Dank für das Rezept.

[@FelicitasThen]

Gern geschehen. Ohne Paniermehl sind die Klöße fester.

[@bjornlubos670]

Mmm Lecker, Kochen ist was tolles und Du bringst das immer so Sypatisch rüber. Finde es gut, das es immer so einfach und schnell geht wenn man dich sieht. Hab schon vieles von Dir, mit und für Freunde nachgekocht. Das kommt immer gut an 👍🏻😋 Mach weiter so 🤗🤩 Morgen Abend wird das mit Freunden Nachgekocht ✌🏻

[@FelicitasThen]

Schreib mal, wie’s war. Oki?

[@bjornlubos670]

@@FelicitasThen Feli es war Super, und kam richtig gut an. Habe das mit Freunden gestern gemacht, und das war einfach toll. Zusammen Kochen ist einfach klasse 😋✌🏻. Danke für deine tollen Rezepte dazu. Haben dein Video dazu im Schrebergarten, auf 55Zoll Fernsehr dazu angeschaut. War eine Super Party 😚. Danke, danke, danke ✌🏻🌱👍🏻 Mach weiter so 👍🏻 übrigens sind damals die Spagetti al Forno auch gut angekommen. Toll wenn es so einfache Gerichte sind, denn die schmecken am besten 😋

[@StefanJUibel]

Janssons Frestelse - rund um den Globus unerreicht, wenn mit Appetid-Sild, bloß nicht Anchovis, zubereitet. Gab es auch mal bei einem beruflichen Aufenthalt in Gimo in der Kantine von Sandvic. Mein Partner-Ingenieur war völlig aus dem Häuschen, dass ich das kannte - war leider liebloser Kantinenfraß. Aber ich habe mit Kenntnis schwedischer Küche gut gepunktet!

[@derpw]

Folgender Dialog fand gestern tatsächlich statt: Ich: "Schatz, ich mach heute Köttbullar!" Schatz: "Aber du magst doch gar keine Köttbullar, .... Moment, hat Feli ein Rezept hochgeladen?" Ich : "😁😁😁😋" Lecker war's! 👍

[@jordanbelford]

Schönes Rezept, ich kenne Kötbular nur mit Champignons nicht mit Kartoffel und Preiselbeeren. Ich mache zum Schluss immer grobe Peterlilie drauf.

[@inci2]

Jordan Belford In Schweden isst man die Köttbullar immer mit Püree und Preiselbeeren. Champignons in dem Gericht kennt man da nicht.

[@FelicitasThen]

Lecker!

[@jordanbelford]

@@inci2 Achso 😇

[@sebastiankegler6216]

Moin. Wir geh'n bzw fliegen am 7.8.nach schweden! Könnten jemanden gebrauchen der uns verwöhnt! 🤗

[@oliverheller11]

Die richtigen Orginalen Köttpular werden mit Elchfleisch gemacht

[@Wicdom86]

Zimtschnecken :) aber ehrlich gesagt kenn ich nur die schwedischen Gerichte: Köttbullar, Zimtschnecken und Hotdogs ;)

[@timcarstens2523]

Ich war zwar erst einmal in Schweden, habe aber dort kein einzigen Hot Dog gesehen. Ich glaube wir werden von Ikea veräppelt.

[@inci2]

Wicdom Hotdogs gibt es nicht in Schweden. Du meinst sicher die Pölser aus Dänemark, wo man ein einsames, kleines Würstchen in ein längliches Brötchen mit Loch packt, mit Gurken, Röstzwiebeln und einer undefinierbaren Mayosoße kreiert. Weder die Dänische, noch die Schwedische Küche kann wirklich punkten.

[@Wicdom86]

@@inci2 War tatsächlich eine Anspielung auf das Möbelhaus 😊

[@sveng.4094]

Ist zwar kein Gericht aber ich fahr total auf den Käse aus der Tube ab den es in Schweden gibt 😋

[@hch250457]

Surströmming auf Brot mit Zwiebeln

[@thomasrothe1504]

Nicht lachen 😛 mache die Preiselbeeren in die Soße

[@frederikhirsch8566]

Ein Köttbular Video ohne Ikea? Was ist denn da los

[@Milanami1337]

Wird der Alkohol nicht sowieso verkocht wenn man Wein rein tut? Also wäre das doch gar nicht schlimm

[@inci2]

Mila Nami Leider ist das ein großer Irrtum. Du müsstest die Soße stundenlang kochen lassen, damit keine Spur Alkohol mehr drin ist. Alkohol verkocht leider nicht so schnell. Aber im Original schwedischem Rezept kommt da auch kein Wein mit dran. In Schweden ist Alkohol sehr, sehr teuer und nur in Spezialgeschäften zu kaufen. Die Schweden werden den Teufel tun, und das teure Zeug ins Essen kippen.

[@Milanami1337]

@@inci2 Aber Alkohol verdampft doch schon bei ca. 80 Grad, Ich kenne das, das das nach ner viertel Stunde maximal draußen ist

[@Milanami1337]

@@inci2 Habs gerade nochmal gegoogelt, das wusste ich noch nicht! Komisch dass dieses Gerücht noch in der Welt rumfliegt.. :) Da bin ich schonmal gut vorbereitet wenn ich selbst mal Kinder habe

[@FelicitasThen]

Manche sagen so, manche so…

[@leonieschulte5465]

Wusste nie wie man das ausspricht hahaha

[@inci2]

Leonie Schulte Das ist schwedische Eigenart der Aussprache. Wenn ein Umlaut vor einem K auftritt, wird es wie Sch ausgesprochen. Hat auch bei mir lange gedauert, bis ich das verinnerlicht hatte. Wusstest du das der Name Kerstin in Schweden wie Scherstin ausgesprochen wird.. Obwohl es da keinen Umlaut gibt..

[@FelicitasThen]

Jetzt weißt du es! ;)

[@PicSta]

Sieht toll aus, aber ich glaube ein original schwedisches Köttbuller wird mit Sahne gemacht statt Milch und das Fleisch wird mit einem Holzlöffel mit der Hand in einer Richtung aufgeschlagen, dass es sich wie Brät anfühlt und auch aussieht. Dadurch sind diese butterweich . Mit feuchten Händen vorsichtig ausformen, braten, Butter stück am Ende, durch schwenken, fertig. Trotzdem sieht sehr schmackhaft aus, bist ja auch keine Schwedin, oder ;-)

[@inci2]

PicSta Ich habe nicht eine schwedische Hausfrau kennengelernt, die das so macht. Da wird einfach Salz und Pfeffer unter das Hack geknetet und aus die Maus. Keine Zwiebeln, keine anderen Gewürze... Kein Ei, kein Paniermehl oder andere Bindungsmittel. Sagenhaft geschmacklos diese Bällchen... Dafür wird Wert auf die Soße gelegt. Ich habe mindestens 8 Hausfrauen gezeigt, wie man deutsche Frikadellen zubereitet. lAls Dank bekam ich mehrfach das Rezept für Köttbullar. Immer das gleiche...

[@jensbekmann4454]

Ich liebe Pytt-I-Panna….. Topf und Pfanne! Leckeres Reste essen

[@lisamai1236]

Das wird morgen nachgemacht 😍

[@eagle1effi]

Gab es heute. Leider ohne Preiselbeeren.

[@holgerbreidscheid9194]

Ich frage mich immer, warum man bei Fleischklöpsen in Sahnesoße mit Kartoffelpüree so in Verzückung gerät, nur weil sie aus Schweden kommen sollen. Die hat meine Mutter schon gemacht, als noch kein Mensch auch nur an IKEA dachte.

[@inci2]

Holger Breidscheid Warum geraten Leute in Verzückung bei Spaghetti Bolognese, die meistens nicht mal Traditionell zubereitet wird. Eine echte Bolognese köchelt mehrere Stunden. Ja, vielleicht hat es was mit Urlaubserinnerungen zu tun.

[@tabbig01]

Wo kann ich Rinderfond kaufen?

[@19Gabi65]

Felicitas Then, haben Sie noch nie den Spruch gehört, dass das Auge mit isst? - Doch, auch so ein Gericht muss schön angerichtet werden!

[@Aurora-oz5wt]

Na, zum Glück müssen Sie ja immerhin nicht mitessen.

[@claudiar.462]

Meeeega lecker 😋 heute nach gekocht

[@enrico8500]

Richtig lecker sieht das aus 🤤🤤 echt tolle, einfache Rezepte hast du auf deinen Kanal. Bleib wie du bist☺️

[@FelicitasThen]

Mache ich!

[@dr.moviecase8606]

Janssons frestelse 😋😋😋

[@happydog4929]

Das sieht lecker aus. Danke

[@davidjacobi6497]

Das sieht mega lecker aus!

[@chemikerimexil7938]

Ikea-Reste 🤣

[@cansukaz9233]

Golf ist kein Tennis 😅

[@waltermuller8191]

Oh Lecker

[@mariohoppner7732]

Bei Köttbullar mache ich noch ein Esslöffel Bautzner Senf dran ! Gruß Mo´

[@FelicitasThen]

Nice!

[@youtuberinmitnullideen1695]

Ich liebe es auf Zwiebeln draufzubeißen.

[@FelicitasThen]

Ich auch!

[@pietelbeguan7826]

Ich kenne die mit in Milch aufgequollenem Paniermehl als Bindung.

[@schmidsigrid114]

Hallo Feli :o) tolles Video - da bekommt man doch direkt Hunger - ich habe alle Zutaten da - außer Preiselbeermarmelade - die ersetze ich jetzt einfach durch Cranberries....was für eine tolle Location - wo ist das denn???

[@FelicitasThen]

Im Kaiserbahnhof in Potsdam!

[@leo-cp8bw]

Daimkuchen bitte😂😍

[@FelicitasThen]

Nomm!

[@foxadventure5918]

Kannst du die mal in einer leckeren vegetarischen Variante machen ? 😂

[@youtuberinmitnullideen1695]

Bei mir muss die Soße über die Kartoffeln. 😷😷😷🤗🤗🤗

[@FelicitasThen]

Jaaa, aber fürs Foto ist’s so hübscher. Deswegen…