Як взбивати молоко для капучино - Gaggia Classic E24

[@coffeeblogukraine]

Для контексту: я новачок і не маю досвіду взбивання молока. Поділився свіжими знаннями після того як розібрався, як краще до цього підходити. Малювати цим пітчером м'яко кажучи важко ;)

[@coffeeblogukraine]

Ось тут про взбивання молока від Чемпіонки України - kzbin.info/www/bejne/r3XPeGakiJaBqZIsi=Ho_-Um7OtFrYVXVo

[@Dimontius1]

Дякую, за детальний огляд! Це дуже цінно. Особливо цікаво дивитись вас під чашечку кави, саме радіокави)

[@AndreyKrepkih]

Десь 10 років потому, коли теж дивився такі відео, один хлопець додавав краплю фейрі до води в пітчер, і воно ще давало піну.

[@coffeeblogukraine]

Для мене простіше на молоці. І більш передбачувано. Якщо рінзер є або мийка поруч - може практичніше так. Але відчути молоко доведеться все одно, скільки повітря в кожне додавати бажано

[@artemtasso9840]

так! це робочий метод, якщо шкода молоко)

[@coffeeblogukraine]

Я просто дегустую текстуру ще, щоб тактильно ще зрозуміти різницю 😁

[@AndreyKrepkih]

​@@coffeeblogukraine Так, бо молоко, це молоко, і воно під час нагрівання змінює свою структуру. Я з фейрі погрався два рази і продовжив на молоці. Але одразу інформація для тих хто тільки починає практикувати цю справу. Багато чого залежить і від молока, з дешевого молока, або недостатньо жирного, нічого не вийде. Про це теж варто казати. І багато хто може опускати руки бо буде робити це з дешевим молоком, котре можливо навіть виробили з сухого молока. Там буде біда. Тому обирайте наших відомих виробників.