ข้าวคอหมูแดง ร้านสามล้อ (2/2) 27 ก.ย. 64 ครัวคุณต๋อย

ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านสามล้อ โทร. 06 4210 1520 , 09 8940 3406)
ข้าวคอหมูแดง
ส่วนผสมหมูแดง
1 น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง
2 เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
3 กระเทียมจีนบุบ 10 กลีบ
4 หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น 1 หัวย่อม
5 คอหมู 300 กรัม
6 เครื่องแกงแดง 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ตักน้ำสะอาดใส่ภาชนะ ตามด้วยเกลือ คนให้ละลาย ใส่กระเทียมจีน หอมหัวใหญ่ จากนั้นใส่คอหมู แช่ไว้นาน 2 ชั่วโมง ตักคอหมูขึ้นใส่ภาชนะ ใส่เครื่องแกงแดงลงตาม เคล้าให้เครื่องแกงเคลือบชิ้นหมู นำไปย่างบนเตาแบบอบนาน 2 ชั่วโมง ตักขึ้นพักไว้
ส่วนผสมน้ำราด
1 มิโซะแดง 1 ช้อนโต๊ะ
2 สาเก 2 ช้อนโต๊ะ
3 มิริน ¼ ถ้วยตวง
4 เกลือ ½ ช้อนชา
5 น้ำมันงา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
6 งาขาวคั่ว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ตั้งหม้อ ใส่มิโซะ ตามด้วยสาเก มิริน เกลือ และน้ำมันงา คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี เปิดไฟอ่อน เคี่ยวให้ส่วนผสมเดือด ใส่งาขาวคั่ว คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ภาชะพักไว้
ส่วนผสมข้าวสวย
1 ข้าวสารพร้อมหุง 1 ถ้วยตวง
2 น้ำสะอาด ปริมาณท่วมข้าว
3 เห็ดหอมซอย ¼ ถ้วยตวง
4 เผือกหั่นเต๋า ½ ถ้วยตวง
5 เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ตักข้าวสารใส่หม้อไฟฟ้า ใส่เห็ดหอม เผือก เกลือ คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี เติมน้ำสะอาดปริมาณให้ท่วมขาว จากนั้นนำไปหุงด้วยหม้อไฟฟ้าให้สุกดี
ส่วนผสมข้าวคอหมูแดง
1 น้ำราด ตามชอบ
2 หมูแดง ตามชอบ
3 ข้าวสวย ตามชอบ
4 ไข่ต้มยางมะตูม ตามชอบ
5 คะน้าย่าง ตามชอบ
6 ต้นหอม ตามชอบ
7 แตงกวา ตามชอบ
วิธีทำ
ตักข้าวใส่ภาชนะ วางเคียงด้วยหมูแดง ไข่ย่างมะตูม คะน้าย่าง ต้นหอม และแตงกวา ตักน้ำราด ราดลงบนหมูแดง ได้เป็นข้าวคอหมูแดง พร้อมเสิร์ฟ
#ครัวคุณต๋อย #หมู #คอหมูย่าง #คอหมูแดง #ข้าวคอหมูแดง #ร้านสามล้อ #แจกสูตร #เมนูอร่อย
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
KZbin : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Googleplus:plus.google.co...

[@dewyo]

แค่บอกว่สเป็นfi dining ก็จานละ600​ ดูท่าจะมือใหม่​ ไม่รอดครับ​ ผมเป็นคนกินของแพงมาเยอะ​ เเต่ต้องแพงมีเหตุมีผลครับ​ จาน40อร่อยกว่าครับ​

[@nuash7412]

รายการนี้มีแค่สามคนกำลังดีค่ะ ดูดีขึ้นมากเมื่อไม่มีนายคนนั้น จำชื่อไม่ได้เพราะมันไม่มีความสำคัญอะไรกับเรา

[@woywayboy4630]

ค

[@surachaipannak8345]

นี่มันรายการอาหารนะมึงจะโยงการเมืองหาพระแสงอะไรห่า

[@poohphot7804]

@@surachaipannak8345 ใจมันสกปรกใฝ่หาส่นต

[@woywayboy4630]

อร่อยแค่ไหนก็ไม่ไหวหรอกครับราคาแบบนี้600กว่าบาทก็ใช่ว่าจะเยอะคุ้ม เอาจริงๆกล่องแค่นั้นผมกินคนเดียวยังไม่พอด้วยซ้ำ จะมาบอกเลย 2-3 คน คนรุ่นใหม่ทำอาหารตั้งราคาเวอร์เกินจริงกะรวยเร็วเวอร์จริงๆ

[@gokuzen2]

แพงจัด 600 จะเจ๊งไหม วัสถุดิบพื้นๆ ไม่มีอะไรพิเศษ ต่อให้เลือกเกรดดีๆ วัตถุดิบดีๆ ก็ไม่น่า ขาย 600 200 ก็พอแบบนี้ ยังพออยุ่ได้ 600 น่าจะไม่รอด แต่คิดราคาเพราะการจัดวางที่สวยงามแปลกใหม่ แต่ถือว่า Over ไปอ่ะ 200 ก็ยังพอรับได้ นี่คือ 600บาท แต่ปริมาน เท่า 40บาท

[@suphaloeksinparsert7594]

จะมีคนในประเทศนี้สักกี่คนที่มีปัญญากินครับและไม่น่าใช้ชื่อว่าข้าวหมูแดงสามล้อนะครับควรจะใช้ชื่อข้าวหมูแดงคนรวยน่าจะเหมาะสมกว่านะครับท่าน

[@vinsenthea6307]

เคยเชื่อตามรายการไปชิมถึงหัวหินแต่สุดท้ายอายเขาหน้าแหกหมอไม่รับเย็บหลังจากนั้นอย่าหวัง

[@ประณตปั้นอ้อม]

ดูจากกระบวนการทำ ทั้งหมดแล้ว สั่งพิเศษ60บาทกำลังดีครับ

[@vitnich5331]

รายการนี้ให้คะเเนนเต็ม10ไม่จริง ประสพการณ์จากที่ตามไปชิมจริง

[@surachaipannak8345]

ผมเป็นคนชอบตะเวนกินร้านอาหารจานเดียวที่ดังๆเมนูนี้ดูกรรมวิธีมันพื้นๆมากๆ"แพงเกินจริงๆ"ถ้าขายบนดาดฟ้าตึกใบหยกจะสมเหตุสมผลครับ

[@wilaiwanjunnoi2893]

รายการดี มีความสมดุล แค่นี้พิธีกรไม่ต้องแย่งกันพูด อันนี้ซื้อกินบ่อยๆไม่ไหวแต่รู้ไว้ใช่ว่า

[@สายสุณีย์รัตนพันธ์]

ไม่กินดีหว่า เสียดายตังค์ ยิ่งหายาก555

[@สิริชัยแสงกิจอมร]

600!!!!!!

[@paul-qx3df]

ลองสั่งมาทานแล้วครับ สามออร์เดอร์แพคมาดีมาก 1860 บวกค่าส่ง ไม่แพงเลยข้าวคอหมูแดงจานละ 620

[@suphaloeksinparsert7594]

ก็ผมไม่รวยเหมือนคุณนี่ครับท่าน

[@อ๋งลําบาก]

คงจะเจ๊งไปละป่านนี้555 แพงเกิ๊นนน