Sauce recipe with red pork rice. Recipe for sale. Delicious. You will like it for sure.

How to make Red Pork Gravy Sauce Another delicious recipe that Aunt Tung is proud to present.
Recipe for 15 servings
Coriander root 1/4 tbsp. Ginger 1/2 tbsp.(50g.)
Fried shallots 1 tbsp. Fried garlic 1/2 tbsp.
1/2 tbsp Chinese basil powder 1 tsp red antelope powder
3 liters of broth, 2-3 glasses of ginger, 40 grams of sweet soy sauce.
Palm sugar 250 g. Roasted white sesame 1/2 tbsp. Roasted peanuts 1/2 tbsp.
50 g oyster sauce 50 g stir-fry flour (or corn starch) 1-2 tbsp sesame oil
00:00 How to make red pork gravy
00:19 Gravy sauce recipe for 15 servings
00:29 Marinated red pork
01:50 Red pork stew
02:41 Prepare spices for gravy
03:57 Braised pork with red sauce
04:41 Seasoning
07:01 Pickled chili
07:32 Dishes ready to serve
07:51 Tasting
Follow Aunt Tung on FB at / tungtungrod

[@seeekmahachai5301]

original มากครับ เห็นมาหลายสูตร ไม่มีข้าวแดงอังตั่ก แต่ของโบราณเมื่่อก่อนมีผิวส้มซ่าด้วย จะกรุ่นหอมขึ้นมาแบบคนกินจับไม่ออก ใช้ผิวส้มฝรั่งก็พอได้ครับ ที่บ้านทำทาน จะตัดผงพะโล้ว ตัดน้ำมันงาออก และก่อนทานจะทุบรากผักชีเล็กอ่อนๆ ลงไปคนๆๆๆก่อนตักราด (แป้งจะต้องมีแป้งข้าวจ้าวปนด้วยครับ) น้ำหมูแดงแบบโบราณจะเป็นอะไรที่แม้แต่คนทำกับช้าวเอง กินแล้วก็จะจับกลิ่นส่วนผสมแทบไม่ได้ 😄

[@NaTueng]

ขอบคุณสำหรับข้อมูลครับ🙏

[@user-ob4uy5bb2b]

น่ากินจัง😊

[@Jeabsweden]

ติดตามให้กำลังใจรายการและฝากกดติดตามด้วยนะคะ เจี๊ยบสวีเดนกินเพลินค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

[@fkd981]

ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆคะ 😊😊

[@Yai1950]

ขอบคุณค่ะ👍👍

[@unno7460]

ติดตามน้าแล้วจ้าขอบคุณค่ะ

[@NaTueng]

ขอบคุณมากครับ🙏❤️

[@user-ue2mo6ul2i]

ดืฉันชอบทานมากๆค่ะ

[@NaTueng]

เป็นเมนูโปรดของหลายๆคนเลยครับ❤️

[@surakiattangkuamitr435]

เยี่ยมครับ

[@-nanakitchen]

สุดยอดเลยค่ะ มืออาชีพมากๆ

[@NaTueng]

ขอบคุณครับคุณนานา

[@user-qd5sf7mc1n]

น่าอร่อยขอบคุณค่ะ

[@NaTueng]

ขอบคุณครับ🙏

[@fassaww6796]

บางร้าน หมูเนื้อขาวสีซีดๆ เจอคลิปนี้ น่ากินทันทีเลย

[@NaTueng]

ขอบคุณครับ

[@wiwwiw3633]

ชอบครับ

[@NaTueng]

อร่อยครับ ลองเลย❤️

[@Thanuu-fq8oi]

น่ากินข้าวหมูแดง

[@NaTueng]

ขอบคุณครับ

[@user-fj1vz3hb7p]

ขอบคุณคะ😊

[@NaTueng]

ขอบคุณครับ

[@user-xg4lm7os9g]

น่าอร่อยมากจะทำกิน

[@tecno4692]

จัดเต็ม 🤟👍เอฟซีข้าวกมูแดงครับ กำลังเตรียมเครื่อง แต่หมูหอม ตอนนี้ กินไปบ้าง เหลือไม่เท่าเดิม😂😂😂😂😂😂🎉😂😂 ❤❤❤

[@NaTueng]

👍👍👍❤️❤️❤️😍😍😍

[@SupojSrisuntorn]

ขอบคุณมากครับ

[@NaTueng]

ด้วยความยินดี ขอบคุณเช่นกันครับ🙏

[@user-tb9dx7kc8c]

สูตรนี้น่าสนใจ

[@user-nb4dx9ck6k]

มากินนตรปฐมอร่อยเจ้าแรกประเทศไทย

[@journeybypopnan]

มาชมทอดหมูแดง น่ากินมากคะ และชมสูตรทำน้ำราด ใส่เครื่องแน่นๆ เลยคะ บอกสูตรละเอียดดีมากคะ ขอบคุณที่แชร์สูตรดีๆนะคะน้าตึ๋ง

[@NaTueng]

ขอบคุณครับ

[@Rumania-ol5nf]

น่าทานมากค่ะ

[@NaTueng]

ขอบคุณครับ

[@RedmiA1-ih4es]

ถ้าใช้ผงหมูแดงน้ำราดจะหวานเกินไปควรเค็มหวานเท่ากัน

[@user-vu5dv1qb4d]

ขอบคุณค่ะ

[@NaTueng]

ขอบคุณครับ🙏

[@RedmiA1-ih4es]

ผงพะโล้บางยี่ห้อคงใส่ดีน้ำตาลรึเปล่าหวานจนเอียน

[@teerasaksodploy9992]

น่ากินมากครับ

[@NaTueng]

ขอบคุณครับ

[@somwangmahuma2560]

ใช่ ข้าวหมูแดงจะอร่อยอยู่ที่น้ำราดแตถ้าน้ำราดหวานเกินเค็มมันก็ไม่อร่อยนะ

[@fkd981]

มาตามรับชมด้วยคนคะ😊

[@NaTueng]

ขอบคุณครับ

[@catcat7784]

กดติดตามให้แล้วนะคะ🥰

[@NaTueng]

ขอบคุณครับ🙏

[@skawkhamphan8614]

หากินง่ายมากในก.ท.ม.มีทุกชอบ

[@skawkhamphan8614]

😊😊แต่กลับบ้านหาร้านอร่อยใม่เจออะ

[@skawkhamphan8614]

ชอยอฝจน้แเมร้ข่งจสมมสใม่มรฝตนกืน้พนสัฝมาฝชาสหาร้นา

[@user-rs3ld8fi3q]

มาแช่บด้วยคนครับ น่ากินมากไฟ เยี่ยมเลยครับพี่

[@NaTueng]

ขอบคุณครับ

[@user-ro4vn7fb2z]

ตามมาจากเพลงก้าวไกลครับแต่ชอบน้าตั้งแต่มาสเตอร์เชฟแล้วครับ อารมณ์ดีดูแล้วมีความสุข เป็นกำลังใจให้ครับผม❤❤

[@NaTueng]

ขอบคุณมากๆครับ❤️❤️

[@DomainCpa]

ๅ

[@user-lh5cn8ji2k]

@@NaTueng ๆๆ

[@lv5120]

อ้าว​... กรรม

[@chukwanu8051]

Fc

[@NaTueng]

ขอบคุณครับ🥰

[@ratchadaprangsrithong3905]

ช้อนนี้มันช้อนโต๊ะนี่ค่ะ​ ช้อนชาอันเล็กกว่านี้นี่​ ก็ใกล้เคียงกับสูตรข้าวหมูแดงนครปฐม​(ใช้เครื่องคั่วลงกะทะ​ รากผักชีถั่วงาผัดลงให้หอมใส่น้ำสต๊อกต้มให้เดือดใส่แป้งผสมน้ำเคี่ยวอีกที)​

[@NaTueng]

ขอบคุณครับ

[@samangmankaew6666]

สุดยอดค่ะอยากทำขาย แต่สายเกิน70ปีแล้ว😂👍👍👍

[@NaTueng]

😂😂😂

[@taitai6104]

ยังขาดเต้าเจียวดำ ซวงเจียว ลูกผักชี ขิงแก่ พริกไทย เหล้าจีนคะนี่คือส่วนผสมของน้ำราดที่ครบจริงๆคะ

[@Tewarin59composer]

* ข้าวหมูแดงข้าวต้องร้อนกินตอนเที่ยง ใส่กุนเชียงทันทีเป็นสีสัน หมูกรอบใส่ให้เห็นเป็นเพื่อนกัน ไข่ต้มหั่นแบ่งครึ่งให้ถึงใจ น้ำซีอี๊วพริกดองต้องไม่ขาด มีน้ำราดหมูแดงจัดแจงไหว ซุปร้อนร้อนตามถนัดต้องจัดไป ต้นหอมใส่ผักชีมีแตงกวา

[@user-fc5hn9ge1s]

ไอ๊...ยะ ...เพราะดี

[@catcat7784]

👏👏👏

[@ppdrtu4297]

แม่เจ้า...น้ำลายยายไหลย้อยเยย

[@RedmiA1-ih4es]

​@@catcat7784ถ้าหวานนำเค็มตามคงไม่เข้าท่า

[@user-eg2vw7kw9v]

อะฮะ ...สูดยอด

[@arpharadalakthada1808]

ของชอบมากเลยหาร้านที่มีน้ำราดแบบนี้ยากแล้วคะที่มีถั่วมีงาอน่างนี้คะมีแต่น้ำแดงราดเฉยจ้า

[@NaTueng]

ผมยินดีมากที่คุณชอบสูตรนี้ ขอบคุณมากครับ🙏❤️

[@godscreation6673]

❤❤❤❤❤❤❤

[@NaTueng]

😍😍😍😍😍😍

[@user-ls7mz1sb8r]

❤❤❤❤❤❤

[@NaTueng]

❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@user-iu6ws4di4m]

แต่ละคนสูตรไม่เหมือนกันค่ะแต่ความอร่อยคล้ายกันค่ะ

[@NaTueng]

ใช่ครับ ขอบคุณครับ

[@Rumania-ol5nf]

ฝากติดตามด้วยจ้า

[@thipnapasaelhim5910]

น้าตึ๋งคะ เต้าเจี้ยวดำ ช่วงเจียว ลูกผักชี ขิงแก่ เหล้าจีน สัดส่วนเท่าไหร่คะรบกวนด้วยนะคะ คุณมากๆค่ะ

[@NaTueng]

รายละเอียดกดดูในคำอธิบายใต้คลิปครับ ถ้ายังสงสัยตรงไหนเม้นสอบถามมาได้เลยครับ🙂

[@NaTueng]

สูตรสำหรับ 15 ที่ รากผักชี 1/4 ถต. ขิงสับ 1/2 ถต.(50กรัม) หอมแดงเจียว 1 ถต. กระเทียมเจียว 1/2 ถต. ผงพะโล้ 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงอั่งคัก 1 ช้อนชา เต้าเจี้ยว 1/4 ถต.(70 กรัม) น้ำซุป 3 ลิตร ขิง 2-3 แว่น ซีอิ๊วดำหวาน 40 กรัม น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม งาขาวคั่ว 1/2 ถต. ถั่วลิสงคั่วป่น 1/2 ถต. น้ำมันหอย 50 กรัม แป้งกวนไส้(หรือแป้งข้าวโพด) 50 กรัม น้ำมันงา 1-2 ช้อนโต๊ะ

[@user-yx2sh2qd9r]

ที่ไต้หวันไม่มีผงทำหมูแดงใช่อะไรแทนได้คับ

[@NaTueng]

ใช้ผงพะโล้ รากผักชีกระเทียมพริกไทย,ขิง,ซ้อสหอยนางรม,ซีอิ๊วดำหวาน,อบเชยป่น,สีผสมอาหารสีแดง ฯลฯ หรือคุณอาจหาซื้อซ้อสทำหมูแดงยี่ห้อ ลีกุมกี่ (Lee Kum Kee)ที่ไต้หวันน่าจะหาซื้อได้ครับ

[@user-yx2sh2qd9r]

ขอบคุณคับ

[@mmo15]

เก็บได้นานกี่วันคะถ้าทำขายแล้วใช้ไม่หมด

[@NaTueng]

ขายไม่หมดเอาใส่ตู้เย็น เช้ามาอุ่นไฟอ่อนๆคนบ่อยๆ(ระวังไหม้) 1-2 วันได้สบายๆ ในสูตรมีบอกไว้ว่าราดได้ประมาณกี่จาน ครั้งต่อไปก็คำนวนสัดส่วนเอาครับ

[@mmo15]

@@NaTuengอยากทำน้ำราดหมู แดงมานานแล้วไม่กล้าสักทีคะขอบคุณมากคะตอบไวมากคะ🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@NaTueng]

@@mmo15 ลองลงมือกับสูตรนี้ดูนะครับ อาจจะดูว่าส่วนผสมเยอะ แต่เราค่อยๆเตรียมไปทีละอย่าง ค่อยๆปรุงและปรับรสชาติในแบบที่เราชอบ ติดขัดหรือสงสัยตรงไหนสอบถามเข้ามาได้เลยครับ

[@ManoonChiachoho]

น้ำหมักหมูแดงทำไงครับ

[@NaTueng]

ใช้ผงหมูแดงโลโบแล้วปรุงเพิ่มด้วยผงพะโล้และผงอั่งคักครับ

[@komsanbhibalkul6980]

ขอถามหน่อย ..อั่งคัก..คืออะไรครับ

[@NaTueng]

เป็นผงให้สีแดง ทำจากข้าวนำมาหมักให้เกิดสี คนจีนใช้ทำเต้าหู้ยี้ หรืออาหารอื่นๆที่ต้องการสีแดง ถ้าหาซื้อไม่ได้ก็ใช้สีผสมอาหารแทนก็ได้ครับ แต่อั่งคักจะให้สีที่ไม่ฉูดฉาด มีกลิ่นและรสบางๆเฉพาะตัว

[@saichoniammolee8163]

น้ำข้าวหมูแดงไม่หวานได้ไหมครับ

[@NaTueng]

ได้ครับ ลดน้ำตาลลงได้เลย

[@sarahasava5620]

ไม่ใส่กระเทียมกับหอมเจียวได้มั๊ยคะ หรือใส่อย่างใดอย่างหนึ่งควรใส่อะไร

[@NaTueng]

หอมเจียวขาดไม่ได้ครับ

[@nongc6472]

สุดยอดเลยค่ะน่าทานมากขอบคุณสำหรับสูตรน้ำจิ้มนะค่ะ

[@NaTueng]

ขอบคุณครับ

[@skawkhamphan8614]

เคยติดอยากทำแต่ขั้นตอนมันเยอะจัง

[@user-dv7eo7yo6s]

​@@NaTueng รรทีรการ

[@user-tf3iw6of2x]

งาหอมแดงสดขาดไม่ใด้งาป่น

[@supradanarapongsathorn8359]

อังคักตราอะไรคะถึงดี

[@NaTueng]

@@supradanarapongsathorn8359 ผมใช้ของตรามือครับ(เจ้าเดียวกับพริกไทยตรามือ)

[@supradanarapongsathorn8359]

@@NaTueng ขอขอบคุณที่ตอบค่ะ

[@chillchill9653]

ถามคำเดียวทำไมน้ำราดข้าวหมูแดงสมัยนี้ ออกหวาน ทานตอนเด็กๆ ไม่มีหวานเลย

[@user-vd9nn9zf7y]

เพราะพ่อค้าแม่ค้าใส่น้ำตาลแทนผงชูรสจ้ะ ลดต้นทุน

[@user-vq7rb5hh1t]

ในสูตรไม่ได้บอกใส่เต้าเจี้ยว

[@NaTueng]

แก้ไขใน description ให้แล้วครับ เต้าเจี้ยว 1/4 ถต.(70 กรัม) ขอบคุณครับ

[@samrankedrak7541]

ทำใ ม่เคยใส่ถั่วป่นเลยหอมอร่อยมากอร่อยจนกินใม่เหลือ

[@wachirablajus3611]

เคยทำแต่กับหมูสันใน

[@NaTueng]

สันในก็ดีครับ นุ่มอร่อย