কষা মাংস, পুরোনো কলকাতার কেবিনের মতন | Bong Eats Bangla

ছ’বছর আগে এই কালীপুজোর সময়ই ইংরেজি চ্যানেলে এই ভিডিওটা যখন দিই, গণ্ডাখানেক কমেন্ট আসে, "একি! আলু কোথায়! আলু ছাড়া কষা মাংস হয় নাকি?" বা, "প্রেশারে সেদ্ধ করে শুকিয়ে নিলেই তো হয়-এতো গ্যাস পুড়িয়ে রান্না করার কী দরকার?" বাঙালি বাড়িতে আলু দিয়ে যে রসা রসা মাংস হয়, এটি সেই বস্তুটি নয়। কলকাতার কেবিন জাতীয় রেস্তোরাঁগুলোতে-এই ধরো গোলবাড়ি, দিলখুশা, বা এখন বন্ধ হয়ে যাওয়া নর্থ পোল-এ যে মিশকালো, ঝাল ঝাল মাংসের পদটি পাতলা পরোটার সঙ্গে পাওয়া যায়, তার রেসিপি এটা।
✍🏾 লেখা রেসিপি: www.bongeats.c...
📌 Watch this video in English: • Mutton Kosha Bengali R...
🎬 শাহী গরম মশলা: • Shahi Garam Masala Rec...
🎬 মিষ্টি পোলাও: • Polao Recipe-Basanti o...

[@ishitamukhopadhyay6532]

এই রেসিপি টা আমি বাড়িতে করেছিলাম। পরে বন্ধুদের সাথে পিকনিক করার সময় ও করেছিলাম। ওদের সবার প্রিয়। Thanks Bong eats ♥️

[@sandeeproy1327]

4:38 এক 'peg' মত জল...!!! 😂😂😂

[@Z-1Roy]

nice catch

[@mmp335]

আমি এপার বাংলার মানুষ , দেশ ছেড়ে বাহিরে এসেছি আজ ৪ বছর হয়েছে , মায়ের সবচেয়ে সুস্বাদু খাবারের তালিকায় কষা মাংসটি বরাবরের মতই রয়েছে , ৪ বছরে এই স্বাদ কপালে দু'বার জুটেছে, কেউ দেশ থেকে আসার হলে মা চট জলদি এই খাবারটি বানিয়ে পার্সেল করে দেয় । আজ তোমার ভিডিওটি দেখে মায়ের সেই স্বাদটি বড্ড মনে পড়ছে । ভালোবাস নিও দাদা 🇧🇩❤

[@ritodey]

Oh my God I have been following you guys for 6 years 😱😱😱 Where has time gone!!!

[@pallabichakraborty9426]

ভেবেছিলাম পেট কে একটু ছাড় দেবো , খুব খাটনি হলো কিনা পুজো তে। আবার ঠিক Friday তে জিভ এ জল এসে গেল। শ্যাম রাখি না কূল রাখি। 🤔

[@nandinichakraborty8433]

দারুন বলেছেন 😊

[@snehashisdas1168]

ইংরিজি চ্যানেল এ এই রেসিপি দেখেই বানিয়েছিলাম।।। আহা,,, তোমাদের চ্যানেল টা ছিল বলে আজ আমি অনেকের কাছে বড় মাপের রাধুনী।। অনেক ধন্যবাদ ❤❤

[@jnuichattopadhyay]

Videos of bong eats seems to be to be more like রূপকথার গল্প than recipe ❤ Videos from this channel inspire me to spending time in kitchen which I generally do not prefer doing. 😊

[@misti1102]

Apnader ranna guli eto sundor je dekhlei mon bhore jay❤

[@eloramukherjee6878]

Ei mansho te ginger porbe na

[@ghoroaranna3888]

দুর্দান্ত হয়েছে❤❤

[@chayandey6487]

Sera. porichhonnota niye kichu bolar nei, ashadharon. Darrun Bhalo Lage dekhte apnader ranna.

[@Maverick1402]

স্বাদ যুক্ত মাংস খেতে গেলে ধর্য্য ধরে রান্না করতে হবে। 😍

[@user-bichitraofficial]

রেসিপিটা দারুণ লাগলো। তোমার শেখানোর পদ্ধতিও বেশ ভালো লাগলো।❤❤

[@supr13]

"1 peg mato jal".. Ha Ha.. hilarious!! 😅🤣😂

[@coolmayurakshi]

Oi ek peg moton ta khub e cute chilo!!!!

[@moumuk7676]

Peg? 🤓. Love it. Tomra anoboddo! I tried a couple of your recipes (including fish fry…..maach kaata dekha ta kintu amaro fav) and all turned out awesome. THANK YOU 🙏

[@avikthakur1696]

The most accurate measurement..ek peg moto jol

[@kallolmitra6827]

দারুন 👏👏

[@OmisKitchen-vj3md]

অসাধারণ রেসিপি

[@sarthakadak2454]

Akta proshno ache! Oi j tele roll kora j darchini ta dile ota ki normal Cassia naki ceylon cinnamon??

[@chandanachakrabarti6967]

Insia didir cuttin choping mesmerizing ❤️❤️❤️❤️❤️dadar jholmole hatighora etyadi probhiti bes mone dhore 🙏🏼🙏🏼🙏🏼😊😊😊😊😊

[@maitrayee22]

Excellent recipe. Thank you !

[@BlueSky-os8yp]

Love from Bangladesh🇧🇩💛

[@shibanikarmakar6227]

Apurba hyeche apurba ❤👌❤👌❤👌

[@CoolBoy-u4j]

Please please please ekta perfect hinger kochuri recipe ❤❤❤

[@chaitidutta2975]

দারুন লেগেছে sir 👌👍

[@lipikaroysengupta3224]

তোমরা কবে live আসবে. অনেক কিছু জিজ্ঞাসা করার আছে. তোমাদের সাথে দেখা krte ইচ্ছে kre.

[@forkanbigghan6338]

আমি একজন গরিব অসহায় মানুষ দারিদ্র্যসীমার নিচে বাস করি বলতে পারেন অন্যের গলগ্ৰহে জীবন কাটাই । আপনার রান্না করা রেসিপির বিডিও গুলো খুব ভালো জদি রান্নার রেসিপি গুলো তৈরি করতে কত টাকা পয়সা খরচ হয় জানতেন তাহলে বুঝতে ভালো হতো।

[@kanhakanha7398]

Kitchen utensils gulo kivabe pabo..pls link gulo deben

[@arkab1652]

Delicious ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤sotti aerokom kosha mansho kawoa luck r baper😢

[@rajudebnathbira]

চাট মশলা তৈরির রেসিপিটা দিন।

[@indianhindustani5505]

Love from agartala, tripura

[@chandranichakraborty2538]

Ami joler maap 1 peg kothao shunini😂 etto khushi hoe gechi ki bolbo!! ❤

[@keyboardwithsougata]

Amar ma er receipe ta khub e valo legeche ... Kintu Kobe hobe Jani na 😂😂

[@rupali.kitchen]

দারুণ হয়েছে দাদা ভাই

[@madhurimasvlogs219]

Sotti Tai eta Ami anekdin dhore follow kori ei recipe ,,,,❤❤❤❤❤❤❤❤tkhn ei video te voice ta khali chilo na

[@AshrafulIslam-qu8jl]

Love from Bangladesh ❤️❤️❤️❤️

[@pujaboral2164]

Khub valo❤ always big fan❤

[@rinadas8299]

দেখেই লোভ লাগছে।😊😊😊

[@swagatadas6845]

Same preparation e ki chicken o kora jbe??

[@debjitsinharoy2509]

koraishutir kochurir bangla ta dile valo hoto dada plz

[@sabujghosh6073]

এটা ভালো রেসিপি, করে দেখেছি।

[@AshimarKitchen]

দারুন হয়েছে

[@DailyShine69]

উফফফ লা জবাব ❤ এটাই কষা মাংস ৷

[@smritissen4046]

Hello, thank you for all your amazing videos, me and my husband always follow your recipes, we have query about an ingredient name ' Chui Jhal' specially used in cooking mutton. Can u give us some information what is special in it

[@Aspire_Wings]

Beshir bhag bengali der mutton kosha vishon pochonder. 😊

[@nabilarahman180]

Right! patla jhol aloo diye thikache kintu Kosha mangshe aloo No No 🙅🏻‍♀️

[@sharmitaoran1734]

Darun hoache

[@priyankabose5583]

‘Ei dhorun 1 peg moton jol’ kije mawjar kore presentation apnader😋 Anyways amio barite ei bhabei kori, sudhu nun ta pore di, ar doi ekbari di 🙂 Tawbe kolkatar mutton ar pai koi .. jerom bhabei kori oi taste ashena ekhankar young goat e 😭

[@riankasarker6953]

Kalavuna type er aita.❤️

[@chandraguhacuisineworld5714]

Nice dish.

[@simonsamratbriansom8740]

Excellent

[@direct.skc.2]

Ei kosha style ke bhuna bole jotodur jani, correct me if wrong.

[@cholokheyeaasi]

Yes actually kosa mangso te alu r kono byabohar nei. Amra taste er jonno diye thaki.

[@dipensarkar8891]

Ota mangsho na ota bhalobasha

[@tanyadev1782]

ছোটো peg? না, patiala???

[@Sifatadnan24]

আপনার হাতদুটো এতো সুন্দর কেনো? 🙄

[@sumitraghosh8325]

❤❤❤

[@palashdas5324]

Recipe link ta not accessible😢

[@suchismitadas8578]

Thank you 😊

[@sanjoydeybhowmick4691]

4:38 জল এক পেগ মতো মানে ? ছোটো না বড় ?😅

[@sandipbhattacharyya7540]

Boro

[@gadadhardas3180]

😋😋

[@Maverick1402]

প্রায় করে থাকি এই রকম বীফ দিয়ে। মাংসের গুনাগুনের উপর স্বাদ নির্ভর করে

[@turabislamchayon]

রেওয়াজি মাংস টা আসলে কি?

[@reyapaul1329]

Chicken biryani recipe 🤚

[@setudey2153]

Apni ki ekjon chief?

[@dwimitramukherjee9868]

English video te 8hrs marinade bolechilen Ekhane 2 ghanta bolechen Kal bangla ta dekhechilam tai sokale marinade korbo bole rekhe diechilam Ekhon english video te dekhchi 8hrs Kintu ekhon to aar somoy nei Ekhon ami worried je seddho hbe to nangso😢

[@sj-237]

আপনাদের ছুরিটার দাম কেমন? আর ধার দেন কীভাবে?

[@xzx255]

😋 😋

[@eblue25]

বানাবো, না খাবো, না বানিয়ে খাবো, ডিসাইড করতে পারছি না!

[@afifarahman2681]

এতো অনেকটা কালাভুনার মিত রেসিপি...

[@susmitabiswas9652]

আমার মনে হয় বাংলা রান্নায় তেজপাতা কাঁচি দিয়ে কেটে না দিয়ে যদি হাত দিয়ে ছিড়ে দেওয়া হয় তবে বেশি ভালো হয়

[@BongEatsBangla]

অনেক তেজপাতা একসঙ্গে কাটতে হলে কাঁচি দিয়ে কাটলেই আমাদের সবচেয়ে সুবিধে হয়। আমরা অযৌক্তিক সেন্টিমেন্টালিসম-এ বিশ্বাস করিনা।

[@raunakmukherjee5468]

😢আমার দ্বারা রোগা হওয়া হলো না।

[@TanishaAkter-c3v]

বাংলাদেশ এটাকে বলে কালাভুনা।

[@manashinath7106]

Recipe ta Kar kotodur posondo hoyeche janina... Bt apni etto details e Recipe ta bollen.. tar por o jodi keu banate na pare...tahole arr upay nei 😢

[@samarpitasaha3214]

এক পেগ মানে 🙂 আমি আবার পেগ মানে পরিমাণ টা বুঝিনা

[@sanjoydalui3836]

I don't know how much water is 1 peg I am sorry 😅😂

[@sayanchakraborty5978]

সব ঠিক আছে কিন্তু খাসির মাংসে এত কম তেল মেনে নেওয়া যায়? 😄

[@muhammadmohaiminulislam7189]

দেশের বাইরে থাকতেও মাফ নেই?

[@souvikdeb2523]

একটু একটু করে এক peg করে জল দিতে থাকবে। সপ্তর্ষিদা knows his audience 🤭😂

[@TanishaAkter-c3v]

বাংলাদেশ এটাকে বলে কালাভুনা।

[@mim_8165]

বছর দুই আগে কলকাতা গিয়েছিলাম কাজের সূত্রে। নিউ মার্কেটের অলি গলি পাড় হয়ে একটা মুসলিমি রেস্তোরায় কষা মাংসের অর্ডার দিতেই নিয়ে এলো একবাটি। একদম আমাদের বাংলাদেশের রাজশাহী আর খুলনা শহরের স্বাদ। তোমার রান্না দেখে সেদিনের কথা মনে পড়লো। আমার আব্বু সেই রেস্তোরার কষা মাংস খাওয়ার পর প্রায়ই বলতো আমাকে "বানাবি নাকি!" 😅

[@azwadahsan8549]

গরুর মাংস তেই ভালো লাগে।

[@Z-1Roy]

tok doi er alternative ki use kora jae for bong eats recipes? like milk + ? something combinations

[@MomsFusionCooking]

খুব যত্নের সাথে তোমরা রান্না কর।খুব ভালো লাগে।❤❤❤ মাছ,মুরগি আর সবজির কিছু রেসিপি করেছি।খুব ভালো লেগেছে। এগিয়ে যাও।অনেক বছর ধরে সাথে আছি।আরো অনেক ভালো করবে আশা রাখি।🎉🎉🎉

[@sudiptoguha7557]

Tader kotha bhebe dukkho hoy jara pressure cooker e mutton kosha ranna kore… they can never relish this Bengali delicacy….olpo aanch e koshiye mutton ranna korte hoy…somoy laage onek but it’s worth it P.s: ei channel ta bengali ranna ke ekta aesthetic porjay niye geche❤

[@MousumiDas-ev4vr]

ঠিক বলেছো, কষা মাংসতে আলু পরে না।মুখে জল চলে এলো রান্নাটা দেখে👌👌👌

[@puja.karmakar]

Sei 4-5 bochor age dekhechilam ei video ta but ajke dekhe Mone hocche jeno soddo shoot kora . Dadar voice over ta makes it sound like a Wow 😂❤

[@vovorude]

Should have made a new updated recipe for the bangla version.

[@sreeparnamarik7588]

এই শীতে একটা হাঁসের মাংসের রেসিপি হয়ে যাক! 🤤🦆

[@jayantachowdhury2571]

Osadharon recipe. Boler kono bhasa nei. Thank you so much.

[@supr13]

I have already watched it several times in it's English edition, but I don't want to miss the little sarcasm what is the forte of Bengali version.

[@ritikashaw931]

Tomader channel e amr jnno maa, thakuma, Dida r kakima..ami ja ranna sikhechi mainly tomader thekei sikhechi..j kono pujor age ki ranna hbe tomader channel dekhe plan kori.. special ranna o ki korbo channel ghete dekhi thik kori..tomader thke onk onk kichu sekha..sei channel er suru thke tomader follow korchi, bangla channel e abr kore dekhi video gulo voiceover sonar jnno..tomader jnno onk subhechha r onk dhonnobad..❤

[@suranjanabhowal7384]

Tomader ei hamandista ta kotha theke kinecho bolo to? Tomader recipe dekhe ranna krte gelei, amr puchku hamandista ta khub kosto dea😢

[@zukzworld]

আহা, মুখে জল এসে গেল। কোন এক শীতে কোলকাতা যেতে হবে, সময় করে খাবার পরিক্রমা করতে… 😋❤✌🏾

[@trishadey4664]

Sotti wonderful legeche just wooow 😋😋 😍😍 r explanation er jobab nei darun just fatiye 😍😍😍😍😍😍😍❤❤

[@somdattachaudhuri2952]

Ei mixing bowl ta kotha theke kinbo? Tomader website eo mention kora nei

[@pj6310]

Pls share the link where I can purchase rice. I saw in FB. But couldn't find any link to order

[@BongEatsBangla]

www.amar-khamar.com/

[@AminasKitchenBD]

Amezing recipe. Pase theko

[@SayNsinharay]

রান্না টকেও যে এইভাবে ভালোবাসা যায় আর রান্নাটা করাটাও যে একটা art সেটা আপনাদের চ্যানেলে না এলে বুঝতে পারতাম না ❤

[@zimanaahmed7757]

এই ছুরিটা আপনারা সব দেশে আপনাদের সাথে করে নেন? must be special!!! আমারও এমন special একটা ছুরি আছে, জাপান থেকে আনানো। ❤

[@BongEatsBangla]

হ্যাঁ, প্রায় দশ বছর হতে চললো।