KADALA CURRY - chickpea curry in coconut gravy. English subtitles

Coconut video (how to open, extract the pulp and make coconut milk): • КОКОС: КАК ВЫБРАТЬ, РА...
Ingredients:
- 90 g or 0,5 cup of dry chickpeas
- fresh coconut pulp 50 g or 0,5 cup of shredded pulp
- coconut oil or ghee (clarified butter)
- chili
- 1 tsp of mustard seeds
- 1 small tomato
- 8-10 curry leaves
- 1 tsp of coriander seeds
- 0,5 tsp of fennel seeds
- 1 tsp of ginger powder
- 0,5 tsp of turmeric powder
- 0,5 tsp of garam masala
* 1 cup = 250 ml
Это замечательное блюдо из штата Керала отличается неповторимым соусом из кокосовой мякоти и специй.
Ингредиенты:
- нут (в сухом виде) 90 г, или 0,5 чашки
- мякоть кокоса 50 г, или 0,5 чашки (если тертая)
- кокосовое масло или гхи (топленое)
- 1 чили
- 1 чл семян горчицы
- 1 маленький помидор
- 8-10 листьев карри
- 1 чл кориандра
- 0,5 чл фенхеля
- 1 чл сухого имбиря
- 1 чл куркумы
- 0,5 чл гарам масалы
* 1 чашка = 250 мл
Music:
Minyo_san_kyoku youtube audio library:kzbin.info...
holi_day_riddim youtube audio library: kzbin.info...

[@dinamostudio4961]

В конце было ржачно....самоирония 😜👌

[@user-pk6ch5pw9f]

Сегодня приготовила, отличное блюдо! Давно хотела найти этот рецепт, пробовала здесь в Индии много раз, но все не доходили руки, чтобы узнать, как его готовить. В итоге именно то, что хотелось! Нам это блюдо с нутом нравится больше, чем чана масала с томатным соусом. Полегче получается) благодарим!

[@user-nt1qu9wf7k]

Получилось очень вкусно , необычно . Очень любим индийскую кухню .!!!!

[@user-dj1wz8mb7j]

Пошла готовить🙏 спасибо за рецепт, а то никак я с нутом не подружусь, отвариваю а что дальше не знала, теперь понятно что... Кари)))

[@SergeiEkimov]

Отличный рецепт! Благодарю)))

[@aleksboss3982]

Харе Кришна. Вы супер . Высшие рецепты

[@Bhakti-wi1pt]

Beautiful I am grateful for your subtitles in English!

[@aleksboss3982]

Ждём ещё ваши видео Смотреть очень интересно

[@aomsfamily.7401]

Вкуснятина!☀️☀️☀️

[@user-dp6xq7xg8q]

Какой хороший рецепт спасибо большое 👍заходите ко мне на чай

[@natalie8446]

БлагоДарю!!!!!🙏🙏🙏

[@user-xu9po6hh6e]

Приготовьте пожалуйстааааааа пинни расскажите что это в сериале видела очень аппетитно и дхоклу давно хочу узнать рецепт везде на индийском рецепты 😏

[@aleksboss3982]

Хорошо бы посмотреть как бравельно приготовить рис басмати

[@ladmilasumskaja6007]

Благодарю. Я, лично, нут предварительно замачивают и даже оставляю его замоченный в воде на несколько дней. Беру сразу много сухого нута и заливаю холодной водой. Когда нут проростет/проснется немного, то использую его, а затем неиспользуемый замораживаю и достаю нужное количество из холодильника уже по необходимости. Воду (прямо с крана) периодически меняю. Простояв несколько дней в воде он становится достаточно мягким и практически съедобные и без варки. Ну правда, немного отвариваю в солёной воде перед употреблением чтобы избавиться от запаха проросшего семени. Запах незначителен если регулярно менять воду. 💞💞💞

[@kostakovaliov2577]

Нут теряет вкус когда долго замачивать, - лучше варить с содой и затем промывать что-бы вымыть соду.

[@ladmilasumskaja6007]

@@kostakovaliov2577 Конечно, это дело вкуса. Я все бобовые перед употреблением предварительно прорасщиваю. И скажу честно, мне очень нравится. Единственное это то, что не ем их сырыми. Я все их немного провариваю в солёной воде. А что касается соды, то для меня она не является полезной. Сейчас она далеко отличается по составу от той, которая лет 15 назад продавалась. Если интересно узнать о соде больше, то можно поинтересоваться на просторах интернета. 💕

[@nataliywest3185]

Спасибо огромное!!!

[@stanislav3114]

уже очень хочется заиметь этот мощный индийский блендер)

[@anandamayapur]

Stanislav хаха , это nutri bullet 😃 900 Вт

[@alexandraponomarenko3371]

Спасибо за рецепт! Ананда Гопика, а подскажите, где вы листики кари добываете? Мне приносит Субир свежие, но они портятся быстро, или есть какая-то система хранения?

[@anandamayapur]

Помыть и высушить в подвешенном виде, в тени

[@user-oz8qi4nb6h]

Благодарю. Благодарю. Благодарю.

[@annazagarova9480]

Спасибо за рецепт! Скажите, пожалуйста, как кушать такой нут? С рисом, чапати...???

[@anandamayapur]

такие жидкие блюда едим с рисом, они как подливка. для чапати подходят такие как алу гоби, более сухие

[@user-gi3fd5ep8s]

Я очень надеялась на кокосовый вкус, но в этом блюде кокос получается просто для консистенции карри, как я поняла. Может, можно обжарить или добавить сухую обжаренную стружку для вкуса? Или тут лишний кокосовый аромат? Ещё вопрос про гарам масалу. Вы используете готовую или может есть среди ваших рецептов приготовление масалы? Как лучше. Я добавила вместо неё цельные корицу, кардамон, гвоздику и чёрный кардамон. Получился перебор😵 Так как смолола это карри, чёрный кардамон затмил вообще всё 🤦

[@anandamayapur]

Может из-за кардамона кокоса не чувствовалось? Черный кардамон - да, его нужно осторожно, размалывать не стоит. Гарам масалу готовую всегда использую