[캔들] 눈으로 먹는 달콤한 마카롱 캔들 (베이커리시리즈 두번째) by.pretthing프리띵

[@오늘도예쁜나]

먹고싶게 생겼어요 ㅠㅠ 금손!!!!👍👍👍👍

[@add._.moment]

초코크림을 필라왁스로만 하지않고 컨테이너왁스와 섞는 이유가잇을까요???

[@crazysimba-j9q]

필라왁스로만하면 왁스끼리 잘 붙지않고 때지더라구요. 컨테이너왁스는 붙는성질이있으니 같이 섞어서 쓰는게 좋아요 :)

[@정크리스틴-n1j]

심지탭 사이즈 알수있을까요? 제가하니까 꽂다가 깨져버렸어요..

[@에핀]

선생님 저 아몬드 진짜 먹는 식용 아몬드인가용? ㅇ.ㅇ..

[@프리띵]

전부캔들이예용! :)♥ 수제몰드로 제작했어요ㅎㅎ

[@김도연-n7p]

예쁘다!!!

[@프리띵]

감사합니다 : ) 자주와주세용 !

[@프리띵]

더보기에 달아놨는데 혹시나 못보실까봐 댓글로도 남겨요 ! + 향료 10% 가 maximum이고 5~10% 넣어주는게 좋습니다. ------------------------------------------------------------------------------------------------ { 타임라인 Timeline } 재료소개 0:56 위아래 비스켓만들기 1:17 초코렛 크림만들기 2:22 마카롱 꾸미기 4:29

[@양지연-k7b]

Pretthing 향료는 몇도쯤에 넣어야되는거예용?

[@냥호양이]

저는 왜 몰드에서 꺼낼때마다 바스라질까요?ㅠㅠㅠ

[@프리띵]

몰드에서 탈형시 부서지는 거는 경도가 약하거나, 수축률이 적어서 입니다. 혹시 왁스를 컨테이너용을 사용하고 계신가요? 필라캔들은 꼭 필라왁스를 사용해줘야 합니다. 컨테이너캔들과는 수축률과 경도가 다르기 때문에 필라왁스를 사용해 주셔야 하고, 필라왁스를 사용했는데도 부서지는 거면, 정제밀랍을 섞어서 경도를 높여줘야 합니다.

[@강민수-h7r]

전 왜 자꾸 만들어서 꺼내면 비듬처럼 기포같은게 생기는걸까요..ㅠ컨테이너용으로 사서 그런가요..?

[@프리띵]

필라왁스를 사용하면 경도가 높긴 하지만 프로스팅 현상이 약간 일어나긴 해서 컨테이너용 왁스를 섞어서 만들기도 하는데 컨테이너용으로만 썼는데 그런 현상이 생기는 거면 붓는 온도가 너무 높거나 너무 낮아서 일 수 있습니다. 붓는 온도 이외에도 왁스는 만드는 작업장의 환경의 온도와 습도에도 민감하기 때문에 신경써주셔야 해요 :-)

[@강민수-h7r]

붓는온도 어느정도가 적당한가요??작업장온도는 높아야된다고 들었는데..만드시는건 되게 쉽게 알려주시는데 캔들만드는게 생각보다 신경써야할게 많은 작업이었군여..대단하시네요..ㅠ