กะหรี่ปั๊บ|Curry Puff ลายชัดสวย กรอบ อร่อยไส้มันม่วง สูตรละเอียด

#ลายก้นหอยสวย#สูตรละเอียดทุกขั้นตอน#ฉบับปรับปรุง#วิธีทำกะหรี่ปั๊บ
✍ส่วนผสม(สำหรับ 24ชิ้น) ✍
วิธีทำน้ำปูนใส
-น้ำเปล่า 10 ลิตร : ปูนปูนเเดงหรือปูนขาวสำหรับเคี้ยวหมาก 1 กิโลกรัม (ใช้มือกวนๆคนๆ บี้ๆให้ปูนละลาย แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 1คืน ตักเฉพาะ น้ำใสๆมาใช้ ใช้ไม่หมดปิดฝาไว้ใช้ได้นานจนกว่าจะหมด ***ถ้าตักน้ำใช้หมดเเล้วให้เติมน้ำลงไปเท่าเดิมคือ 10ลิตร แล้วเติมปูนใสอีก 100กรัม คนๆบี้ๆพักไว้ เก็บไว้ใช้วนไปเรื่อยๆ ไม่หมดอายุนะคะ เเต่ต้องปิดฝาไว้ด้วยเด้อ***ไม่อยากทำเยอะ ใช้น้ำเปล่า 1ลิตร :ปูน 100กรัม พักไว้ข้ามคืนใช้ทำขนมได้ ใช้วิธีเดียวกันกับสูตรด้านบนนี่เเหละ ออ! ถ้าหมดก็เติมน้ำเพิ่มปูน 20กรัม คนๆ บี้ พักไว้วนไป อออย่าลืมปิดฝาละจิ้งจกร่วงลงไปจะเป็นน้ำจิ้งจกเเทนไม่รู้ด้วยนะ ไว้ใช้ทำขนมได้หลายอย่างเลย ว่างๆก็ทำไว้เถอค่ะเวลาต้องการใช้จะได้ไม่เสียเวลา ออ !เเต่มีข้อเเม้ว่าภาชนะที่ใช้จะค้องไม่ใช่🙅‍♀️ สังกะสี อลูมิเนียม สเเตนเลส นะเจอน้ำปูนพังหมดเค้าจะทำปฏิกิริยากัน ใช้เป็น ภาชนะพลาสติก ไห ละกัน
💢ไส้มันม่วง
-มันม่วงนึ่งสุกเเล้ว 450 กรัม
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 120 กรัม
-น้ำมันพืช 30 กรัม
-แป้งข้าวโพด 25 กรัม
-เนยสดจืด 30 กรัม
**สำหรับแป้งข้าวโพด ใช้แป้งกวนไส้หรือแป้งเค้ก แทนได้
**สำหรับเนยสดจืด ใส่เพิ่มกลิ่นหอมจะไม่ใส่ก็ได้
_________________
💢แป้งนอก
-แป้งสาลีอเนกประสงค์ 400 กรัม
-น้ำปูนใส 170 -180 กรัม
-น้ำตาลทราย 20 กรัม
-เกลือ 1/2 ช้อนชา
-น้ำมันพืช 65 กรัม
💢แป้งใน
-แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
-น้ำมันพืช 65 กรัม
____________
-น้ำมันสำหรับทอด 1-2ลิตร เเล้วเเต่ขนาดหม้อทอดค่ะ
***สำหรับน้ำปูนใสใช้น้ำเย็นจัดแทนได้
***น้ำมันพืชใช้น้ำมันอะไรก็ได้ ยกเว้นน้ำมันมะกอก เพราะมีกลิ่น
***สำหรับวิธีการรีด พยายามรีดให้เสมอกัน ให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า เวลาม้วน ม้วนใหเเน่นจะได้ลายสวย รีดจากตรงกลางลงล่าง จากตรงกลางขึ้นบนและ รีดจากกลางไปด้านข้างทั้งสองด้าน
***สำหรับวิธีรีดลาย ก็ตามคลิปเลย วางให้ขอบอยู่ตรงกลาง รีดจากตรงกลางขึ้นบน รีดจากตรงกลางลงล่างเช่นกัน อย่ารีดให้ขอบบางมากนักเวลาพับขอบจะพับยาก
***เวลาทอด ให้เริ่มทอดด้วยไฟอ่อนๆ นำกะหรี่ปั๊บลงทอดเลย ไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อน ทอดใจเย็นๆ พอน้ำมันเริ่มร้อนแป้งก็จะเริ่มเป็นสีขาวเริ่มมองเห็นลายที่ชัดขึ้น ค่อยปรับไฟให้เเรงขึ้นใช้ไฟกลางค่อนอ่อน อย่าใช้ไฟเเรง สีจะไม่สวย ถ้าใช้ไฟเเรงกะหรี่ปั๊บที่ทอดออกมาก็จะสุกเฉพาะด้านนอก ผิวแป้งไม่เรียบ ฟูเป็นตุ่มพองไม่สวยและไม่กรอบเท่าที่ควร
***ถามว่าทำไมต้องนำขนมลงเเช่น้ำมันที่ยังไม่ร้อน ไม่อมน้ำมันเหรอ ไม่หรอกค่ะ ทางกลับกันแป้งเค้าจะดูดน้ำมันเข้าไปในตัวแป้ง เเละชั้นที่เรารีดไว้เมื่อเราเปิดไฟอ่อนๆน้ำมันก็จะค่อยๆร้อนค่อยเพิ่มไฟกลางเค้าก็จะค่อยๆสุกเข้าไปถึงข้างใน หลักการเดียวกันกับที่ใครหลายคนทอดเเคปหมู ก็จะรวนหนังหมู หรือที่เรียกว่า"ฮ้วม"นั่นเเหละค่ะ เค้าก็จะเเช่หนังหมูไว้ในน้ำมันข้ามคืนเลยเพื่อให้หนังหมูดูดน้ำมันเข้าไปพอทอดก็จะพองกรอบ เอ้า!คุยเรื่องกะหรี่ปั๊บมาโผล่ที่หนังหมูได้ไง😂 อะ อะกลับๆๆ สำหรับวิธีทำยังไงให้กรอบนานมีหลายคนถาม คือเราอยากจะบอกว่า ขึ้นอยู่กับไส้นะคะ ถ้าไส้แห้งความชื้นน้อยก็กรอบนานหลายวัน เเต่เวลาทอดเสร็จใหม่ๆต้องพักให้เย็นสนิท
***ต้องพักให้เย็นสนิทไปถึงไส้ อย่าให้โดนความชื้นนะค่ะช่วงนี้หน้าฝนด้วยทอดเเล้วตากอากาศข้างนอกที่ฝนโปรยปรายก็ไม่กรอบนะถ้าเเดดจัดไม่มีฝนก็ไม่เป็นไรค่ะ พักในห้องไม่ต้องไปเปิดพัดลมใส่เค้าหรอก"ปล่อยให้เย็นเองสัก 4-5ชม.ก็เย็นสนิทเเล้ว จากนั้นก็บใส่กล่องปิดฝาให้มิดชิด 3 วันก็ยังกรอบดีจากนั้นความกรอบก็ลดลง แต่ก็ยังกรอบอยู่ค่ะ สำหรับไส้ถั่ว ไส้มันม่วง เก็บไว้ข้างนอกไม่ต้องเเช่เย็นอยู่ได้นาน 5-7 วัน นานกว่านั้นต้องเเช่ตู้เย็นเเล้วนะคะ ที่บ้านทำสูตรนี้ ทาน 2-3 วันหมดค่ะ ออ!ลืมบอกไปว่าสูตรนี้ สามารถทำเป็น 30 ชิ้นได้ แต่ชิ้นเล็กลง ให้เเบ่งเเป้งนอก แป้งใน เป็นอย่างละ 10 ก้อน ตัดเเบ่งสามเหมือนเดิม ตัวไส้ก็หาร 30 ลองดูค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามรับชม🙏😊
ขอให้อร่อยค่ะ😋

[@sugar_roses99]

กะหรี่ปั๊บเมื่อทำเสร็จเเล้วยังไม่ทอดสามารถนำเข้าช่องฟรีซเเช่ให้เเข็งอยู่ได้นาน 2เดือน โดยการเรียงใส่กล่องอย่าให้ชิ้นขนมติดกันให้ใช้กระดาษไขหรือถุงพลาสติกขั้นไว้ค่ะ เวลาจะทอดค่อยนำออกมาทอดได้เลยไม่ต้งละลายน้ำเเข็ง อ่านลายละเอียดได้ที่คำอธิบายใต้คลิปนะคะ สำหรับใครที่ไม่ชอบคลิปช้าๆแบบนี้ กดเพิ่มความเร็วที่ จุดสามจุดมุมบนขวาของคลิปนะค่ะ เราอยากให้คนที่เป็นมือใหม่เข้าใจง่ายเลยไม่ตัดต่อเยอะ มีคำถามถามได้นะค่ะ 😊

[@melvynmariavalencia-javier5459]

Hi can you kindly translate everything from ingredients to procedures in English..I cannt understand thai..thank you

[@wichitasukkarat4063]

ขอบคุณสำหรับสูตรขนมนะคะ อธิบายได้ละเอียดเข้าใจง่าย ทำตามได้เลย เพราะเป็นคนชอบทานกะหรี่ปั๊บมากไม่คิดว่าตัวเองจะทำได้เลย ให้ใครลองชิมก็ชมว่าอร่อยขอบคุณมากๆเลยนะคะ

[@sugar_roses99]

@@wichitasukkarat4063 ขอบคุณมากๆเลยค่ะ ดีใจ🥰🥰

[@user-co8eu8iu8b]

ขอบคุณมากๆค่ะที่แบ่งปันสูตรดีๆสูตรนี้อร่อยมากๆค่ะ ทำขายมาหนึ่งอาทิตย์แล้ว ตกงานมาเป็นปีชีวิตมืดแปดด้านตกมาวันหนึ่งเอาโทรศัพท์มาเปิดเจอขนมนี้ ลองทำกินดูแล้วทำขายคือดีค่ะ ชีวิตมีทางออกเสมอ แม่เลี้ยงเดี่ยวลูก 4

[@sugar_roses99]

ขอบคุณมากๆค่ะ อ่านแล้วดีใจมากๆ รู้สึกมีพลังสุดๆสู้ๆนะค่ะ ยินดีมากๆที่ได้เเบ่งปัน😊🥰

[@user-kf2qg2ci3r]

รบกวนค่ะ​ พี่ขายชิ้นละเท่าไรค่ะ😊

[@sangdean9755]

มือใหม่ค่ะ่...ขอสอบถามน่ะค่ะพอทอดขนมไปสัก50..60ชิ้นนำ้มันเป็นตะกอนนอนก้นกะทะแก้ไขอย่างงั้ยค่ะ

[@sugar_roses99]

@@sangdean9755 กรองน้ำมันก่อนค่ะ เพราะตะกอนจะไหม้ขนมจะดำ สีไม่สวย ถ้ากรองเเล้วปริมาณน้อยลง เพิ่มน้ำมันใหม่ลงไป ก็ทอดได้ปกติ ถ้าทอดหลายครั้งเเล้วสีเข้มก็ควรทิ้ง เปลี่ยนน้ำมันใหม่ค่ะ

[@nutooyou2985]

ขายชิ้นเท่าไรคะ

[@user-xd7bn4hd2i]

ขอบคุณมากๆจ้าให้ความร้ดีมากเลย

[@roses7636]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@Thursdaychild13]

ขอบคุณเทคนิคทอดค่ะ

[@payaojivarapong2184]

สอนช้าและละเอียดดีค่ะ สวยงามน่าทานมากค่ะ

[@klgsparm]

ว้าว ทำขนมเก่งด้วย ปลูกกุหลาบก็งาม

[@user-tc6sf1us7s]

สวยมากจ้า

[@user-cv7bi8kj3n]

ชอบมากเลยสอนทุกขั้นตอนชัดเจนมาก

[@user-yk6qr8hq6e]

สอนละเอียดและเข้าใจง่ายมากเลยค่ะ

[@user-mh8dk4le6n]

ขอบคุณมากๆ ที่สอนอย่างละเอียดเลยจ้า❤

[@faiikawin2351]

ขอบคุณสำหรับสูตรนี้มากค่ะ สัดส่วนชัดเจน สอนละเอียด ทำขายได้จริงๆค่ะ

[@hfdghcfh6427]

สอนละเอียดทุกๆขั้นตอน.. มือใหม่ค่ะ จะลองหัดทำขายดู ขอบคุณมากๆค่ะ

[@payaojivarapong2184]

อธิบายได้ละเอียดดีค่ะ ขนมน่าทาน ดอกไม้ก้อสวย เพลงก้อเพราะ แสดงถึงความตั้งใจของการทำคลิป ขอบคุณที่แชร์นะคะ

[@nathkanitnathkanit1285]

😅😊❤ชอบคุณมากคะ

[@user-nk9ff9eo1k]

ขอบคุณมากค่ะนำสูตรและวิธีทำอย่างละเอียดมาให้ชม ขนมสวย วิวสวย เพลงเพราะ

[@user-io4zf1tt6m]

ลายสวยมากค่ะ ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆ เคยทำบ้างแล้วแต่ไม่กรอบลายก็ยังไม่สวยค่ะ ต้องลองทำวิธีนี้ดูค่ะ

[@sphone9603]

มีมากค่ะ

[@Oppo-tm6ib]

อธิบายด้วยเสียงที่รู้สึกว่าเป็นคุณครูน่ะค่ะ....ขอบคุณที่กรุณาแบ่งปันความรู้ค่ะ

[@orasineechantawiriya2819]

ขอบคุณมากค่ะ สอนละเอียดดีค่ะ จะลองไปทำทานดูค่ะ ถ้าทำขาย เราทำล่วงหน้าแช่ฟรีซไวัก่อนทอดได้กี่วันคะ

[@user-cv7bi8kj3n]

ขอบคุณมากค่ะที่ให้สูตรดีๆ

[@sugar_roses99]

ยินดีมากค่ะ🥰

[@Jamfilmonly]

ขอบคุณมากค่ะ

[@ahmedm6041]

You're so perfectionist! 🙏

[@Kunthamanee2456]

กะหรี่ปั้บทำได้สวย น่ากินมากๆค่ะ👍

[@sugar_roses99]

ขอบคุณมากๆค่ะ🥰

[@user-io2yi5fd7k]

ทำได้น่าทานจริง

[@sugar_roses99]

ขอบคุณมากค่ะ😊

[@SeaSunCookingChannel]

กะหรี่ปั๊บไส้มันม่วงน่าทานมากๆค่ะ ลายสวยมากเลยค่ะ 👍

[@sugar_roses99]

ขอบคุณนะคะ😁😊

[@wasanamiawasana9353]

แป้งกรอบและลายเห็นชัดดีจริงๆ เลยคะขอบคุณมากๆคะ

[@sugar_roses99]

ขอบคุณมากค่ะ

[@lita3358]

ขอบคุณที่แบ่งปันค๊า🙏🏻❤

[@sugar_roses99]

ยินดีมากๆค่ะ

[@user-om8wv4xm5r]

สวยมากค่ะ.สอนละเอึยดดีลายขนมก็สวยน่าทาน.ขอบคุณค่ะ

[@sugar_roses99]

ยินดีมากๆขอบคุณมากๆค่ะ

[@tjfhkv4008]

ทำมาหลายสูตรแล้ว พอมาได้สูตรนี้สุดๆๆมาก กรอบอร่อยมาก บอกละเอียดทุกขั้นตอนไม่มีกั๊ก ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆมากๆน่ะคะ

[@Toondee1]

อธิบายได้ชัดเจนมากเลยค่ะ ป้าขอบคุณมากและจะดูรายการต่อไปค่ะ

[@sugar_roses99]

ขอบคุณมากๆเลยค่ะ😊🥰

[@patipad8522]

สวยงาม น้ำเสียงของคุณเหมือนดาราคนหนึ่ง เราจำชื่อไม่ได้

[@joycelo1706]

Sosooo…beautiful curry puff that look so yummy . I will made it after my sore throat is gone! You are great job👍👍👍👍

[@juminyt2554]

ดูวิธีทำมาหลายท่าน น้องทำกรอบ ลวดลาย สวยงาม ดอกไม้งาม บรรยากาศบทเพลงประทับใจ ทำให้อยากทำให้สวย บูชาพระคะ ขอบคุณมากคะ

[@sugar_roses99]

ยินดีมากๆเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ😊

[@sirinyacharoensuk3896]

เป็นการนำเสนอวิธีทำที่ยอดเยี่ยมมาก ชัดเจนทุกขั้นตอน ขอบคุณมากค่ะ จะติดตามผลงานดี ๆ อย่างนี้ตลอดไป

[@sugar_roses99]

ขอบคุณมากๆเลยค่ะ🙏🥰

[@mayuretsuphaso2532]

ขอบคุณนะคะ เคยแต่ซื้อทานไม่เคยทำทางเอก ต้องลองค่ะ

[@sugar_roses99]

ยินดีค่ะ🥰

[@ntnt6966]

ถ้ามีประกวดพับแป้งกะหรี่ปั๊บในประเทศให้ช่องนี้ชนะเลิศอะ555 พับได้สวยมากเว่อร์ ศิลปะสุดๆ

[@sugar_roses99]

ขอบคุณมากๆเลยค่ะ 🙏มีกำลังใจทำคลิปเยอะๆเลยค่ะ

[@kathyyong5642]

Can teach make lime water for curry puff

[@NaNa-rm4fb]

คุณป้าสวัสดีครับ

[@user-py6vb8sx6m]

การผสมน้ำปูนใสใช้ปูนกับน้ำเท่าไหร่คะ

[@user-fb4sk4lz6m]

ดูเหมึอนง่ายนะแต่ไม่ง่ายย่างที่คิดค่ะเปันคนชอบทานข้าวหนมแบบนี้นะคะแต่ก่อทำไม่เปันหรอกค่ะก่อคงจะได้แต่ซึ้อกิน

[@sueruji8275]

เพิ่งจะเปิดเจอค่ะ เคยทำกะหรี่ปั๊บมาหลายสูตรแล้ว แต่ว่าไม่เคยทราบว่าต้องกด LINE ให้มันโย้ ไปข้างหน้า ปกติเวลาทำจะกดลง ตรงกลางเลยอะค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะสอนละเอียด เข้าใจง่าย พูดจาไพเราะ ผลงาน สวยงามมากๆ กดติดตามแล้วนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ😍

[@sugar_roses99]

ขอบคุณค่ะ 🙏จริงๆเเล้วรีดได้หลายเเบบนะคะ แบบนี้คือลายด้านเดียวค่ะ

[@hellomobile3601]

ขอบคุณมากนะคะอธิบายรายละเอียดดีมากค่ะจะลองทำดูเป็นอาชีพเสริมค่ะ

[@user-sw6kr3ks1h]

วันนี้ลองทำดูแล้ว กรอบอร่อยแน่นอนค่ะสูตรนี้

[@sugar_roses99]

ว้าว!!!ขอบคุณค่ะ🥰😊

[@user-vf4sx5ez4f]

สูตรเดียวกัยใส้ไก่ไหมค่ะ

[@user-oc6oj9nl2d]

หาซื้อไม้รีดได้ที่ไหน

[@krisnumakar8492]

ดูแล้วอร่อยแน่ๆเลยสูตรนี้ป้าลินขอขอบคุณ

[@user-wd4sb3vu1i]

จะลองทำคะ อธิบายละเอียดมากคะขอบคุณที่แบ่งปันคะ🥰

[@sugar_roses99]

ขอบคุณมากค่ะ ยินดีแบ่งปันค่ะ🥰

[@NN-sd7if]

อยากได้ไส้มันฝรั่งไก่คะเคยซื้อทานอร่อยมาก

[@NaNa-rm4fb]

คุณป้าผมอยากเรียนทำขนมนี้ได้ไหมครับ

[@familyphone7428]

ใช้แป้งอเนกประสงค์ยี่ห้ออะไรสูตรนี้

[@Oppo-tm6ib]

รบกวนสอนทำขนมข้าวเม่าทอดสูตรโบราณน่ะค่ะ

[@kathyyong5642]

How to make the lime water

[@user-bh5kv5sw4w]

น่าทานมากๆๆค่ะขอบคุณมากค่ะสวยงามมาก

[@sirinyacharoensuk3896]

คราวหน้าขอเป็นไส้ไก่ด้วยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ

[@sugar_roses99]

ได้เลยค่ะ ยินดีมากค่ะ🥰

[@Paor-pa-plean-plean]

ป้าออ ดูซ้ำ 2 รอบเลยคะ เพิ่งฝึกทำครั้งแรกไปเมื่อวานจากการดูคลิปอื่นๆ วันน

[@Paor-pa-plean-plean]

วันนี้มาเจอคลิปนี้เข้าใจถึงจุดบกพร่องของการทำครั้งแรกคะ ขอบคุณมากคะ จะทดลองใช้สูตรนี้ดูค่ะ❤️🥰👍

[@khunooy9]

ขอบคุณมากค่ะ สอนละเอียดดีมากทำให้นึกถึงสมัยเป็นนักเรียนวิชาคหกรรมศาสตร์ อาจารย์สอนทำกะหรี่ปั๊บท่านก็สอนละเอียดเหมือนคุณค่ะ

[@sugar_roses99]

ขอบคุณค่ะ อยากให้คนที่ตั้งใจ อย่างมือใหม่ทำได้จริงๆค่ะ

[@Oppo-tm6ib]

น้ำเสียงแบบนี้..สอนทำแซนวิช ใส่ต่างๆ ขอสัก 8 ใา้นะคะ(โหดไปมั้ยคะ)

[@user-uv5dt7jt1l]

ถ้าไม่มีน้ำปูนใส ละครับ แล้วปูนอะไรครับ ไม่รู้จริงๆครับ

[@khampee468]

ดิฉันเคยลองทำกระหรีพัฟค่ะ แต่ไม่ทำนานแล้ว แจกเพื่อนค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

[@sugar_roses99]

🥰🥰🥰

[@wipawanchamnanpho2899]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@kathyyong5642]

Make curry puff can plain water if lime water what the difference

[@user-eb5ch3gg5o]

น่าทานมากคะ กรอบๆคะ ชั้นสวยคะ ทำอย่างไรไห้รีด ชั้นสวยๆๆคะ แป้งอะไรคะยี่ห้อคัะ ขอบคุณมากนะคะเน้นสอนละเอียดมากคะ

[@sugar_roses99]

ในคลิปใช้แป้งว่าวค่ะ

[@user-eb5ch3gg5o]

@@sugar_roses99 ขอบคุณคะ

[@user-vw2si8gz5b]

ขอบคุณมากค่ะน่าทานมากเลยค่ะต้องลองทำแป้งห่อบ้างแล้วค่ะ

[@user-uz7cs6ui2e]

ดูไปดูมาขอบดอกกุกลาบหน้าบ้านครูมากกว่ากะหรี่พ้ฟฟ์อีก(กะหรี่พัฟฟ๋ลายชั้นสวยมากค่ะ)

[@lynanut]

Hi Sugar, can you make in English language or English measurement please sweet purple potatoes spiral puffed please, I like you style.thanks

[@sugar_roses99]

Thank you very much and I will do it 😊

[@entekadangkadangente7794]

Hello miss, i'm your subcriber.. your receipe is so delicious, but can i subtitute vegetable oil wit butter / margarine, if this can.. how much.. thanks for answering🌷

[@sugar_roses99]

You can use shortening, butter or margarine instead 😊

[@sugar_roses99]

And ,Thank you for subcriber my channel🙏

[@kingkaewsajjapronkul1018]

ทำขายด้วยไหมค่ะ

[@anunyakupratakun1508]

ทำตามแล้วค่ะ พัก 1 ชั่วโมงแล้วค่ะก่อนนำมารีด เมื่อนำมาตัด 3 ชิ้นรีดไม่ออกค่ะ ควรเพิ่มน้ำไหมคะ

[@sugar_roses99]

น่าจะม้วนแน่นไปค่ะ ถ้ามีความรู้สึกว่าแป้งแห้งไป เพิ่มน้ำได้เล็กน้อยค่ะ

[@user-ex3hc9hv9w]

ถ้าเปลี่ยนเป็นใส้ไก่ก็ใช่วัตถุดิบตามอัตราส่วนนี้ใช่ไหมครับ

[@sugar_roses99]

ใช่ค่ะ เวลาใส่ใส้ก็กะเอา ใส่ใส้เยอะไปก็จะห่อยาก

[@danilogubaton4285]

Hi there I followed your instructions and I was delighted of the results , I just want to thank you for sharing your expertise in this somewhat difficult recipe But all worth it! I’m now a subscriber! My only question what’s the purpose of lime water? ,compared to just using plain water?

[@sugar_roses99]

Thank you very much for visiting I am very pleased for sharing. For lime water, it makes the snack crispy longer. You can use cold water instead.

[@virlisaamahit468]

What is lime water?

[@sugar_roses99]

@@virlisaamahit468 Limewater 's calcium hydroxide .At Thailand it's name "Nampoonsai" For longer crispy snacks.

[@PrettyKitty_210]

What is lime water?

[@PrettyKitty_210]

@@sugar_roses99 What is lime water and where can i buy this? Please answer..

[@Boundtakun]

ใช้แป้งยี่ห้ออะไรครับ

[@sugar_roses99]

แป้งว่าวค่ะ

[@Puffin-th3ne]

I wished I could translate the ingredients into English.

[@kadsarinthipyothin532]

ขอบคุณค่ะสวยงามมากค่ะเห็นแล้วอยากซื้อไปทำบุญเลยค่ะ

[@SamSung-hd2ic]

ขอบพระคุณค่ะที่ไห้ความเพิ่มเติมค่ะรองทำกินแล้วอร่อย

[@sugar_roses99]

🥰🥰🥰

[@MamaMama-fd8td]

Recipi in english

[@ropineverdie1402]

ถ้าทำ2สูตรทีเดียวเลย×ปัยเลยม่ค่ะของคำแนะนำด้วบค่ะ

[@sugar_roses99]

ใช่ค่ะ ×2 จะได้ ขนม 44ชิ้นค่า😊

[@user-kd4wj5ju3c]

ขอบคุณนะค่ะทำแจกแล้วมีแต่คนบอกอน่อยจัลองทำขายค่ะ

[@sugar_roses99]

ดีใจมากๆค่ะ ขอบคุณเช่นกัน🥰

[@user-nj7hp3le6q]

ถ้าเปลี่ยนจากมันม่วงเป็นเผือกปริมาณเท่ากันได้มั้ยค่ะ

[@sugar_roses99]

ใช่ค่ะเท่ากันได้เลย

[@user-nj7hp3le6q]

ขอบคุณค่ะ

[@sawetreebaarda3044]

นำ้ปูนใสช่วยทำให้ตัวแป้งกรอบนานใช่ไหมคะ?

[@sugar_roses99]

ใช่ค่ะ😊

[@bethserran]

English translation please?

[@prakitkeawsritong7845]

ทอดกะทะถัดไปต้องต้องรอให้น้ำมันเย็นก่อนไหมครับ

[@sugar_roses99]

ลดอุณหภูมิโดยการเติมน้ำมันเล็กน้อย ปิดไฟก่อนค่ะ

[@kanyaweesaeung9470]

ป้าทำสูตรนี้อร่อยมาก ใด้ทำออกโรงทาน และใด้ขายด้วย ขอให้คุณรับบุญด้วยกันค่ะ

[@vivah993]

แป้งสั้นในคือแป้งมันหรือแป้งสาลีค่ะ

[@sugar_roses99]

แป้งสาลค่ะ

[@ronitathompson6086]

Where can you buy lime water from

[@sugar_roses99]

Can be purchased in Thailand, But you can use cold water instead.😊

[@PrettyKitty_210]

@@sugar_roses99 But, it’s not crispy if cold water..

[@spothong4527]

You can find in Thai Market in the country where you are living.

[@user-op1mk8sz2w]

บางคนคนบอกว่าต้องทิ้งให้แป้งแห้งก่อนทอด

[@sugar_roses99]

น่าลองค่ะ เดี๋ยวจะลองทำดู แต่ถ้าวางแป้งทิ้งไว้นานแป้งจะคลายน้ำมันออกมา เค้าจะเป็นชั้นหรือเปล่านะ

[@user-op1mk8sz2w]

@@sugar_roses99 ขอบคุณคะ

[@NaNa-rm4fb]

คุณป้าขอเบอร์โทรศัพท์ได้ไหมครับ

[@suraneemussavolee1983]

1:50

[@urikhongyoo8962]

ใช้แป้งตราอะไรคะ

[@sugar_roses99]

แป้งว่าวค่ะ

[@kanlayasupanwattanachai535]

ถ้าไม่มีน้ำปูนใส ใช้อะไรแทนคะเพื่อให้ขนมกรอบเหมือนใส่น้ำปูนใส

[@sugar_roses99]

ใช้น้ำเย็นจัดเเทนได้ค่ะ

[@soodsuaysamer6948]

เวลาคลึงแป้งมันแห้งๆแล้วขึ้นฟิล์ม แก้ไขยังไงดีคะ

[@sugar_roses99]

ช่วงนี้อากาศแห้งค่ะ ตอนผสมแป้งเพิ่มน้ำปูนใสได้เล็กน้อยเพราะแแงอาจจะแห้งไป ส่วนวิธีเเก้ตอนห่อแป้งนอกกับแป้งใน พยายามห่อให้แป้งในอยู่ตรงกลาง เวลารีดจะได้ความหนาบางของชั้นเท่ากัน ค่ะ ตอนห่อถ้ารู้สึกว่าแป้งบีบไม่ติดใช้นิ้วเเตะน้ำเล็กน้อยค่อยบีบให้ติดกัน แป้งที่ยังไม่ได้ใช้ ควรคลุมด้วยพลาสติกเเรป เพื่อไม่ให้โดนลมค่ะ

[@user-es9rf7ud2c]

ทำยังงัย​ให้กรอบนานและอยุ่ได้หลายวัน

[@sugar_roses99]

ความกรอบจะอยู่ได้ประมาณ 3วัน หลังจากเย็นเเล้วต้องเก็บไว้ในกล่องปิดฝาอย่าให้โดนลม ความกรอบ จะนานขึ้น ขึ้นอยู่กับไส้ ถ้าไส้เเห้งก็จะกรอบนาน เพราะส่วนนึงตัวแป้งจะดูดความชื้นจากไส้ออกมาค่ะ

[@salmazain1212]

Pls add english translation😭😭😭😭

[@00514458]

กะทะแรก ลงในขณะที่น้ำมันเย็น แล้วกะทะต่อไปละคะ น้ำมันก็ยังร้อนอยู่

[@sugar_roses99]

ความจริงก็ทอด ต่อได้ค่ะ เพียงเเต่ว่า ถ้าไม่อยากให้ขนมเป็นตุ่มพอง ถ้าร้อนอยู่ ปิดเเก๊ส พักให้ความร้อนลดลงสักครู่ ค่อยทอด รอบต่อไป ส่วนตัวเเล้วจะยังไม่เปิดเเก๊ส เพราะน้ำมันยังร้อนอยู่ เเช่ทิ้งไว้สักพักค่อยเปิดไฟอ่อนๆทอดค่ะ 😊

[@00514458]

@@sugar_roses99 แล้ว ตอนหลังต้องเปิดเร่งไฟแรง หรือเปล่าคะ ขอบคุณค่ะ

[@sugar_roses99]

@@00514458 ไม่ค่ะ ทอดไฟอ่อนๆ กระทั่งเหลืองสวยเลย

[@pawarisasimakhan8275]

​@@sugar_roses99

[@srisomboonb9946]

0

[@paradeeboonlon8689]

ตอนรีดแป้งมีปัญหา แป้งแห้งเร็ว จับจีบไม่ทัน ทำอย่างไรค่ะ

[@sugar_roses99]

คลุมด้วยพลาสติกเเวรป ทุกครั้ง เวลาจะทำค่อยหยิบออกมาทีละชิ้นค่ะ ถ้าแห้งไปเเตะน้ำเล็กน้อยได้ค่ะ

[@paradeeboonlon8689]

ขอบคุณมากค่ะ สูตรนี้ทำแล้วอร่อยมากค่ะ แป้งกรอบนาน

[@paradeeboonlon8689]

@@sugar_roses99ควรเพิ่มนำ้และนำ้มัน ตอนผสมแป้งไหมค่ะ ใช้แป้งคนละยี่ห้อกันค่ะ เป็นแป้งของต่างประเทศ

[@sugar_roses99]

@@paradeeboonlon8689 เพิ่มน้ำได้ค่ะ นิดหน่อย ถ้าเยอะไปก็เหลวไป น้ำมันไม่ต้องเพิ่มค่ะ

[@PrettyKitty_210]

It’s better for you..No voice over, not all viewers understands your language..

[@user-cx4kx4sp2v]

ทำแล้วตอนขึ้นรูปห่อให้ แป้งแตกแยกเป็นริวๆเลยค่ะ ใส้ทะลักเลยค่ะ เป็นเพราะอะไรค่ะ

[@sugar_roses99]

ความจริงก็เป็นเรื่องปกติค่ะ ถ้าไม่ใช้เเแป้งปะหน้า สูตรนี้จะมีลายด้านเดียวเราเลยไม่ทำเเป้งปะหน้า ลองสังเกตุตอนรีดห่อไส้ดูนะคะ จะเฉียงๆหน่อย ส่วนมากถ้าเราทำลายทั้งสองด้านก็จะใช้แป้งปะหน้า เดี๋ยวจะทำคลิปอีกนะคะ รอแป๊ป🙏😊

[@user-cx4kx4sp2v]

@@sugar_roses99 ขอบคุณค่ะ

[@wasanamiawasana9353]

ขออนุญาติแนะนำนะคะแป้งแตกระหว่างห่อให้เอาน้ำลูบตรงรอยแตกแล้วทำให้แป้งติดกันคะเวลาทอดจะไม่แตก

[@user-cx4kx4sp2v]

@@wasanamiawasana9353 ขอบคุณมากๆค่ะ

[@yhonkhamchosieuang9809]

ພບພບພບະະວະວຸວຸບະບິຍ

[@PhoneFO]

เมื่อยมือตอนพับค่ะ😢

[@sugar_roses99]

ทำเยอะๆนี้ ปวดมือเลยค่ะ😆

[@user-df1lk7mv6y]

น่าทานมากๆเลยสอนละเอียดทุกขั้นตอนพูดเพราะเข้าใจง่ายเสียงดังฟังชัดค่ะ.ขอบคุณมากๆนะคะที่ไม่หวงสูตรเลยขอบคุณค่ะ

[@sugar_roses99]

ขอบคุณมากๆเลยค่ะ โห!!!หนูดีใจสุดๆ ที่มีคนชอบ หนูยินดีมากค่ะ

[@tuntitajumchat8493]

ขอบคุณความรู้ดีๆมากๆค่ะสอนละเอียดสอนช้าๆทำตามได้เลยขอบคุณมากๆที่แบ่งปันค่ะ

[@Henry-kd2lz]

ขอบคุณมากๆๆๆนะคะที่แบ่งปันสุตชอบทานมากๆๆเลยค่ะดุหลายสุตแล้วไม่เหมือนสุตนี้เลยค่ะชอบๆมากจะตอ้งทำตามแน่นอนค่ะ

[@sugar_roses99]

ขอบคุณมากๆเลยค่ะ🥰😊