Kajun Baharatlı Tavuk Burgerler Tarifi - Macrocooks

Malzemeler:
Ev Yapımı Kajun Baharat Karışımı için;
3 çorba kaşığı (45 ml) tütsülenmiş toz kırmızı biber
1 çorba kaşığı (15 ml) acı toz kırmızı biber
1 çorba kaşığı (15 ml) toz karabiber
1 çorba kaşığı (15 ml) soğan tozu
2 çorba kaşığı (30 ml) sarımsak tozu
2 çorba kaşığı (15 ml) kekik
1 çorba kaşığı (15 ml) tuz
Tavuk burgerler için;
1 adet tavuk göğüs, küçük küpler şeklinde doğranmış
2 adet kemiksiz tavuk but, küçük küpler şeklinde doğranmış
1 ½ çorba kaşığı (22,5 ml) ev yapımı cajun baharat karışımı
1 adet küçük soğan, küçük küpler şeklinde doğranmış
¼ adet kırmızı Kaliforniya biber, küçük küpler şeklinde doğranmış
¼ adet sarı Kaliforniya biber, küçük küpler şeklinde doğranmış
1/2adet yeşil dolmalık biber, küçük küpler şeklinde doğranmış
2 çorba kaşığı (30 ml) zeytinyağı
4 adet hamburger ekmeği
8 yaprak Yedikule marul
8 dilim cheddar peyniri
2 adet olgun avokado, ince dilimlenmiş
1 adet küçük kırmızı soğan, halka şeklinde doğranmış
¼ su bardağı (60 ml) acılı mayonez sos
Hazırlanışı:
Ev yapımı Kajun baharat karışımı için tüm malzemeyi küçük bir kasede karıştırın. Burgerlerde kullanmak için 1 ½ çorba kaşığı Kajun baharatını kenara ayırın. Kalan karışımı hava almayacak şekilde bir kavanozda oda sıcaklığında muhafaza edin.
Burgerleri hazırlamak için tavukları küçük küpler şeklinde doğrayıp blender haznesine alın. Kıyma haline gelene kadar blender ile birkaç tur karıştırın. Tavuk kıymayı geniş bir kaseye aktarıp Kajun baharat karışımı, soğan ve biberler ile harmanlayın. Köfte harcını dört eşit parçaya bölüp burger köftesi şekli verin. Buzdolabında 20-30 dakika dinlenmeye bırakın. Geniş bir tavayı orta yüksek ateşte ısıtın. Zeytinyağını tavaya ilave edip burger köftelerini yağlı tavada her bir yüzü 3-4 dakika olacak şekilde pişirin. Bir tabağa alıp sıcak tutun.
Burgerleri hazırlamak için hamburger ekmeklerine acılı mayonez sostan sürün. Sırasıyla yedikule marul, burger köfteleri, cheddar peyniri, avokado dilimleri ve kırmızı soğan halkalarını yerleştirin.Hamburger ekmeklerinin üst yarısını üzerine kapatın. Kajun Baharatlı Tavuk Burgerleri baharatlı fırın patates eşliğinde sıcak servis edin.
________________________________________________
Macrocenter Web Sitesi: www.macrocente...
Macro&More Web Sitesi: www.macromore.com
Macrocenter'ı sosyal medyada takip edebilirsiniz.
Facebook: / macrocentertr
Instagram: / macrocentertr