Как готовить сушеные грибы правильно

Есть некоторые тонкости в приготовлении сушеных грибов.
Предварительно их нужно замочить и отварить.
- Шампиньоны и белые грибы достаточно отваривать за один раз.
- Все остальные грибы лучше проварить в трех водах.
Дальнейшее приготовление по вашему вкусу и предпочтению.
✔ИНГРЕДИЕНТЫ:
********************
► сушеные грибы ;
► вода.
Приятного аппетита!
*********************************
🔸Смотрите также #Рецепты_с_грибами_Cookish
🔸И еще #Заморозка_от_Cookish
******************************** 👉 Мои странички в СОЦСЕТЯХ:
TT: vm.tiktok.com/ZSKdBCmb/
FB: / cookishh
INST: / cookish_insta
VK: public53065053
OK: ok.ru/group/56678322143457
Cookish - вкусные, интересные и простые рецепты! 👉 Мої сторінки у СОЦМЕРЕЖАХ:
FB: / cookishh
INST: / cookish_ua
Buymeacoffee: www.buymeacoffee.com/cookish
Cookish - смачні, цікаві та прості рецепти!

[@Cookish]

Однократно можно отваривать ТОЛКО БЕЛЫЕ ГРИБЫ, так как при сборе их практически нельзя перепутать с другими. А вот все остальные съедобные грибы перед приготовлением лучше проварить в трех водах.

[@ViktorZykov]

Совет не верный, не практичный и не профессиональный.

[@Irynasav]

Вы что куку

[@Zemfira_Kozireva]

@@ViktorZykov Ну ,так напишите почему?? и как надо готовить!!🤔

[@svbuz7208]

в трех водах... вы бредите?

[@unnamed311]

Коненчно лучше перебздеть, чем не.... Но я только первую воду сливаю, хоть я крайне привередливый...

[@extremelive1942]

А ещё можно досушить грибы до хрупкости, смолоть в порошок, можно не очень мелкий и добавлять этот порошок в готовые блюда! Вы, кроме легко усвояемого, не варёного, белка, получите невероятный грибной вкус и аромат! Ну вдруг кому надо??? 😳

[@tatyanapetrovna3140]

Спасибо!

[@extremelive1942]

@@tatyanapetrovna3140 🌹

[@yelenautkina3936]

А я так ем, в сухом виде🤗

[@extremelive1942]

@@yelenautkina3936 🌹 Я тоже, но только мухоморы... 😳 Да - в качестве лекарства, а не то, что вы могли подумать! 😊

[@user-bw5gk1eu9l]

​@@yelenautkina3936особенно лисички вкуснятина

[@katava7067]

Варить только подосиновики-подберезовики или сыроежки. Белые грибы не ядовиты - их можно не варить, а сразу жарить или класть в суп, как размокнут. Жаренные очень вкусные получаются. С картошкой, в рагу или в щи отлично)

[@kindlyClub]

Супер! Коротко, четко и понятно. Прямо в мой запрос попали))) благодарю

[@arty3741]

Класс!!! Для белых сушеных В молоко на 1час и в пожаренном на масле луке пожарить до вкусняцкого запаха и и и...Все, надо начинать сначала а то те что были кончились....Дякую.

[@user-yo2kh4ep9f]

Спасибо большое! Дали сушеные грибы Не знал, что с ними делать Успехов вашему каналу!

[@user-vu7en6jx2b]

Благодарствую!🙌

[@sonnik22]

Всё коротко, четко и ясно. Большое спасибо.

[@Cookish]

Пожалуйста! Готовьте в удовольствие ❤

[@mir_555]

Спасибо, коротко и ясно!

[@Cookish]

Пользуйтесь на здоровье! Рада что понравилось)

[@user-eu6fc6ov4g]

*_СПАСИБО ЗА ВИДЕО 😁👍😃🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄_*

[@Cookish]

Пожалуйста, пользуйтесь на здоровье!)

[@andreyfuodorov9868]

Спасибо супер....

[@user-ec1oq4xp2n]

Продовольственное❤, приступаю к....

[@user-mb4qz1zp2x]

Коротко и ясно. Спасибо за рецепт.

[@kinoboss4]

Спасибо

[@sashanadin1970]

Спасибо.😎

[@user-gv1ll5vc8d]

Самый лучший способ и самое классное видео что я смотрела про сушенные грибы

[@Cookish]

Да, я люблю грибочки! Есть разные рецерты - мариную, жарю и т.д.

[@kuykincop7537]

Спасибо, всё изюмительно и быстро и внятно, получилось вкусно. БЛАГОДАРЮ!)

[@Cookish]

ПОЖАЛУЙСТА! Готовьте в удовольствие!

[@user-cb1dj4tv6q]

Сушеные грибы замочите не в воде а в молоке. Поймете вкус и разницу

[@Cookish]

Спасибо за совет! Рекомендую попробовать, так как сама уже не раз слышала о таком способе!

[@user-ww5up2bf4p]

Умница так и я делаю

[@user-lg4ut9qe3r]

Все такие злюки, а я хочу сказать спасибо. Хоть и выросла в частном доме рядом с лесом, родители в основном всё сам делали с грибами и заготовками, как итог прислали сушеных грибов, а я понятия не имею, что с ними конкретно сделать, сколько варить, замачивать и т.д. Спасибо!

[@Cookish]

Спасибо за теплые слова! На самом деле, я считаю, что хорошо, когда люди высказывают свое мнение. Очень часто в споре рождается истина! Главное уметь сделать выводы!)

[@user-io4hh6ge8p]

Самое верное спросить у родителей 😀 мои мне насобирали, насушили и выслали, но понятия не имеют че делать с сушеными кроме супов и приправы к соусам😂 вот сижу просвещаюсь😀 потому как из опят хочу суп, здесь вопросов нет, а вот как отмочить маслята для жарки не знаю 😀

[@user-zr3gr6gr3g]

самое ароматное и вкусное,выварили и слили в унитаз...

[@Cookish]

Ну, это ведь все-таки грибы... Пусть даже 100% съедобный белый гриб, но все он является "губкой" способной впитать из почвы все что угодно... (вплоть до трупного яда от умершего животного). Поэтому рекомендуется все же делать именно так!

[@jolabarbara]

Самая гадость в этой воде осталась! Ее только вылить можно.

[@janeovchinnikova8639]

А какая конкретно гадость?

[@user-ic3fi2sy6n]

@@jolabarbara какие гадости в белом грибе? Их собирают и тут же жарят. Никакую воду с них сливать не надо.

[@jolabarbara]

@@user-ic3fi2sy6n их отваривают прежде всего, какое жарят?? А гадости, как и в любом другом грибе.

[@DolGiy74]

Спасибо.Элементарно вроде,но рецепт,есть рецепт,другого я не нашел.

[@Cookish]

На здоровье! Готовьте с удовольствием и заходите к нам почаще!

[@otzivaika6019]

Т.е. в грибной суп мы их сразу не ложим, нужно отварить, слить и по новой заливать холодной водой и снова варить? Об этом нигде в интернете нет информации. Но, если так готовить, суп или борщ совсем не пахнут грибами. Как быть

[@user-qb8rn8ox6g]

Мне кажется этот бульончик был бы хорошей основой для супчика

[@user-zk3di5if5l]

Коротко и ясно,молодец!

[@Cookish]

Я стараюсь!

[@user-md7ft7ft3h]

Спасибо за информацию. Лайк Краткость сестра таланта)))

[@voyagerr9874]

Только блондинки вспоминают о сушёных год назад грибах, когда в лесах полно свежих))

[@Cookish]

Судя по количеству просмотров, не только блондинки))) Ну и Вы ведь тоже заглянули на это видео сейчас))

[@user-ge5op2hs8s]

@@Cookish вы , что думаете грибы и в городах на асфальте растут, ? Я покупаю на рынке и их привозят за 300_ 400 км , и спасибо хозяюшка , что делится видиом

[@user-bx4ki9cn7g]

Сухие белые грибы - аромат и вкус лучше, чем у свежих.

[@user-hy2om1tk8s]

@@user-bx4ki9cn7g и пользы больше. Организм их усваевает лучше и меньше энергии на переработку тратит. Ведь грибы- это тяжелая пища

[@catherinerubtsova4554]

Как в итоге правильно хранить сушёные шампиньоны, чтобы они не отсыревали и не плесневели?? Засушила я грибы переложила в прозрачную банку (как на видео) но через несколько дней нашла белый налёт(((

[@AlexandraMilana]

❤

[@Cookish]

❤️❤️❤️

[@kvest477]

Вот как хотите из этого видео ничего не понятно. Никакого пояснения. Намочил - вылил опять намочил - вылил. И что?!

[@user-so4rl9mc9p]

Хорошо бы узнать пропорции . Грибы в литровой ( ? ) банке . Сейчас ведь их появилось множество объёмов . Лучше бы вес сказала и количество воды для замачивания грибов . Ведь они , в процессе , какую-то часть жидкости должны впитать в себя . В противном случае , зачем их замачивать ?

[@user-bj7sd6nb8r]

А ту воду, в которой варились грибы можно использовать для бульона?

[@petropetrovych8333]

Нужно

[@user-ri5yl6ix3t]

Можно и нужно

[@user-eq4ux3eb5w]

Весь аромат белого гриба остаётся в воде, в которой он замачивался. Только перед замачиванием их нужно хорошо промыть холодной проточной водой. Грибы вытащить шумовкой, а воду, в которой они замачивались, профильтровать и использовать, как бульон. Но, как говорится, это дело вкуса.

[@user-bj7sd6nb8r]

@@user-eq4ux3eb5w Понятно, спасибо.

[@user-bj7sd6nb8r]

@@user-ri5yl6ix3t Спасибо.

[@Genasaur100]

Прокипятили, весь запах слили. Теперь кушайте сами такое....

[@user-hr8bz7wo2g]

Я в кофемолке молю и как приправу использую, запах и вкус непередаваемые

[@Cookish]

Супер-решение! Правда ее можно только с белыми грибами.

[@Alisia._]

Виктор Иванов , любые сухие грибы ? В какие блюда добавляете ?

[@Zemfira_Kozireva]

@@user-hr8bz7wo2g так получается, что у вас грибы не варятся практически??

[@alexaa3518]

а как нужно , по вашему мнению?

[@nichtverstehen2045]

после всех этих манипуляций грибы можно смело выбрасывать - в них ничего от грибов не осталось, кроме воспоминаний.

[@Cookish]

Классная теория! Вы хоть бы попробовали перед тем как писать. Безусловно можно иначе подготовить к приготовлению сушеные грибочки, но я пишу так, как это НУЖНО сделать!

[@nichtverstehen2045]

@@Cookish с таким же успехом можете варить туалетную бумагу. Тоже можно чем-то приправить и, кому-то даже, может понравится. Сушеные грибы промываются, затем, замачиваются и варятся в той воде, в которой они замачивались. Можно отвар, ПОСЛЕ ОТВАРИВАНИЯ, профильтровать, но, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ВЫБРАСЫВАТЬ - это основа грибного супа, весь аромат и вкус в этом.

[@user-vr1jg3oo2n]

@@nichtverstehen2045 с этим отраром люди в реанимацию поподают, бред несёшь.

[@user-qf7cu6lr5b]

@@user-vr1jg3oo2n ты хотел сказать что ты бред несешь! Уахаха ну и олееееень ахахах

[@deonis095]

@@Cookish ты пишешь, как НУЖНО ИСПОРТИТЬ ГРИБЫ. Для таких как ты уготовлен отдельный котел в аду, за издевательство над таким деликатесом. Тебе правильно сделали замечание.

[@larabaeva8925]

Всё делала как вы говорили, но шампиньоны остались резиновыми. Почему так?

[@katava7067]

шампиньоны не ядовиты, их не нужно перед употреблением варить. Их можно даже сырыми есть так то, поэтому, вы просто переварили их. Если сухие - просто размочите и готовьте как свежие.

[@hannaua6526]

@@katava7067, открою вам тайну, но ядовитые грибы лучше вообще не есть, независимо от их состояния: сырые, сушеные, вареные или жареные.😏 Переварить сушеные грибы до состояния «резиновости» вообще нельзя. Наоборот. Значит, их недоварили.

[@linamax556]

Ви їх забули промити!! Там було багато мусора!!

[@user-ug3gr5hg3w]

А как насчет вымыть?

[@Cookish]

Моются грибы перед сушкой. На канале можете посмотреть и этот мк.

[@user-ug3gr5hg3w]

@@Cookish при условии,что вы их сами сушили

[@_petr_jiva_]

Название нужно поменять на как ни нужно обращаться с грибами. После того что вы сделали, грибы можно выкинуть. Благодарю.

[@user-wy8wm4bc7y]

И что за вкус останется после таких манипуляций ???

[@user-zk5oy8wk5k]

А лучше сразу в водочке замочить)))))

[@Cookish]

))) вариант..... наверное))))

[@ylm5580]

Фу, алкашня уже и тут

[@Zemfira_Kozireva]

Не пойму. Купила сушёные белые. Так, воду ,в которой замочила вылить надо?? Хочу супчик сварить. ?????

[@serenesky7816]

Причём, заметьте, она сливает воду аж дважды - после замачивания и после варки! Спрашивается, а нафига потом они как мокрый картон?

[@user-bx4ki9cn7g]

Не надо сливать. Они итак мытые были перед сушкой.... Или нет? 🤔

[@Zemfira_Kozireva]

@@user-bx4ki9cn7g упакованные, заводские.

[@Empath_Mo]

Что за ливерный фарш?) Из животных, в смысле? Лучше поесть соевый фаршик с теми же грибами) Спасибо за рецепт! :)

[@Cookish]

На вкус и цвет!) Готовьте на здоровье!

[@Empath_Mo]

@@Cookish дело же в этичном отношении к животным, а не вкусе) Хорошего дня!)

[@Cookish]

@@Empath_Mo Я как бы не против, но так повелось, что мы их едим.

[@Empath_Mo]

@@Cookish но никогда не поздно задумываться и меняться)

[@Cookish]

@@Empath_Mo 100%)

[@user-vq4hs5el8l]

Где комменты ваших действий???

[@angelikaviner8852]

Зачем в грибы морковь?

[@Cookish]

А вы попробуйте, вкусно и необычно!

[@alik888A]

15 мин мало для того чтобы грибы стали готовыми ,минимум 30мин нужно варить

[@KostyaKai]

Ничего не слышно

[@12zPOMAH]

пошел в интернет поинтересоваться как готовить грибы, не любитель и, соответственно, опыта нет, как я смотрю это видео без каких либо комментариев: залить водой грибы, процедить, сварить, браво автор! если уж делать, то делать для всех, нет? иначе кпд у видео нулевое

[@user-go8zr3gv2s]

гречаники из морозилки как готовить

[@user-pw8zi4pq9v]

Разве хранят сушоные грибы в банке,? В бумажном или тканевом мешочке ! Так у меня бабушка хранила в сухом месте .

[@Cookish]

Можна і так зберігати!

[@anastasia_katusenko]

А как пожарить то?) сколько минут и т.д... Блин. Облом) ну ладно пойду варить поставлю для начала..

[@Cookish]

Потом все просто, наливаете растительное масло на сковородку и обжариваете грибы до готовности. В конце солите, перчите и кладёте лук.. Обжариваете грибы с луком минут 5, затем накрываете крышкой, удаляете газ до минимума и протушиваете 5 минут. На этом все! Приятного аппетита!

[@user-uf4qf7lv7d]

сушеНые

[@jonpley5192]

Пипец,реально самое вкусное на выброс😨😨😨 Ты плохая хозяйка👎👎👎👎

[@serenesky7816]

А как Вы делаете, расскажите, прошу!

[@jonpley5192]

Хорошо промываю,замачиваю,воду сливаю и потом на ней варю суп,с этими же грибами,предварительно порезав их,вот и всё,а тут сливают😨 и выбрасывают эту воду

[@serenesky7816]

@@jonpley5192 Вот именно многократное слитие вод меня и смутило. Благодарю за рекомендации.

[@Juney73737]

ВИКЛЮЧИ МУЗИКУ!! НИЧЕГО НЕ СЛИШНО

[@user-xj9uw1ss4i]

???????????????

[@olesan8565]

Вообще не информативно, сколько в воде мочить, сколько варить, на каком огне ?

[@user-ne4un5wy4g]

Ага,на какой плите и в какой кастрюле...

[@user-wf8uc6ku7q]

Советы дурака 😆

[@Cookish]

Можете лучше? Вперед!)

[@user-px5gf6cs4o]

ВЫСУШИЛА СЛОЖИЛА ДОСТАЛАЗАЛИЛАВ НЕБОЛЬШОМ КОЛИЧЕСТВЕ ВОДЫ ЕСЛИ С КАРТОШКОЙТО ВЫЛИВАЮ С ВОДИЧКОЙ ТУШУ В НЕЙ ЖЕ ПРИГОТОВИЛИСЬ В ДРУГОЙ СКОВ. ТУШУ КАРТОШКУ НА МЕДЛЕН.ОГНЕ ТОЖЕ С ВОДИЧ.И СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ ЛУКОМ ЗАТЕМ ДОБАВЛЯЮ ГРИБЫ К КАРТОШКЕ ВСЕ

[@user-yr4pb5id5k]

А сбалансировать музыку и речь мозгов не хватило, сами себе что ли рассказывали, как написал Олег, туда же и ваше видео, в унитаз!!!!

[@Cookish]

Это я вижу у вас не хватило баланса культуры с воспитанем... Мне искренне вас жаль!)

[@nataliapolina3111]

Мне тоже не очень понравился способ. Господи, ну зачем же выплескивать свое гнилое нутро? Мне любопытно, люди которые пишут такие коментарии хоть что то в этой жизни сделали? Я преподавала всю жизнь и знаю сделать видео на 10 минут значит затратить 2 часа. Удачи вам и не переживайте. От меня вам плюс.

[@777IN]

Ого какая нервнобольная истеричка🤦🏻‍♀️

[@user-ds1ew2ot9y]

Хочешь треша, зайди в любое кулинарное видео и почитай комментарии 🤣😅

[@user-qb8rn8ox6g]

Это ж надо такой комментарий оставить 🤦‍♀️ Эльвира по ходу просто ку-ку

[@user-is4bs2bf4o]

Спасибо

[@Cookish]

Готовьте на здоровье!)