Когда учился в Германии, был в гостях у биофермера, который разводит овец (моя подруга у него подрабатывала, меня в гости пригласили). Так вот он при мне копыта стриг одной овце. Подходит сзади и ловким движением садит овцу попой на землю, голову держит у подмышки. Так все конечности в доступности и овца не может брыкаться. Копыта резал острым специальным ножом, сразу обрабатывал чем-то, овцу по меху помечал специальным крупным маркером с зеленкой, чтобы знать, какая обработана. Я ему тогда еще из досок делал короб, который застилается пленкой и в этот короб выливается какая-то профилактическая или лечебная жидкость. Потом все стадо прогонялось через этот короб, чтобы копыта обработать раствором. Фермер говорил, что следить за копытами -- самое важное в этом деле. Когда мы с родителями в начале 90-х держали пару коз, одну пришлось раньше срока забивать, так как та стала сильно хромать. Тогда интернета не было и о том, что нужно стричь копыта, мы не знали.