Как открыть ресторан на Патриарших / История успеха шеф-повара / Топ-5 правил успешного ресторана

[@Roga42]

Шикарная беседа Истомин, гений Очень приятно слышать и слушать его мысли

[@natali_relaxtour]

Истомин такой один 👍🏻

[@Oksana_dreamer]

Узнала о ресторанах Истомина благодаря его соц сетям как-раз, как бы мне не надоедал иногда какой-то контент, его посты не могу пропустить: очень смешно, классно, интересно, много стеба- обожаю ❤ Вопросы оч хорошие, без прдковырок и желания задеть, как это иногда я наблюдаю в подобных интервью

[@supermegashikarno]

Истомин - гений 🎉 спасибо за интервью 🫶🏻

[@majortom4168]

Уникальный тип,Виталик

[@olesya453]

Виталий лучший, спасибо за интервью!

[@boris_princeps]

Спасибо Истомину за ценное интервью 👍

[@think_valley]

Гениальность отмечать не буду, но выпуск хорош! Интересный гость и вопросы

[@ЕкатеринаГрачёва-щ5е]

Виталий гений👍

[@olya.healthy]

Если больше людей начнёт понимать, что именно так надо работать, для людей, из состояния творчества (а не абы украсть чью-то идею), насколько же круче будет бизнес у нас в стране

[@AyratZiganshin]

Про советы это точно ))Все все знают

[@alexanderkhromov7231]

Очень интересно. Виталий супер. Ведущий стандартными ответами "интересно" создает ощущение полного безразличия к ответам.

[@charlesbronson2391]

Вот про то что бы за то что гостю блюдо не понравилось и вы его убираете из счета, я тут не согласен. Да, если был нарушен технологический процесс блюда,да, если прожарка стейка была неправильной, пересолили, тут я соглашусь. Но если гостю просто не зашло - то это не моя проблема,угостив его десертам или завтраком, тем самым гость понимает что в следующий раз он придет и опять скажет что не вкусно и не понравилось.

[@gleblike7445]

Помню студентом работал у него на кухне 14 лет назад в Петербурге на Невском, ресторан Русский Ампир, каждый день на меня орал как бешаный😂 а потом уволил, всех в страхе держал, я думал он гей если честно.) Но чувак трудолюбивый работал каждый день.

[@Romanossi]

Ещё одно отличие, на западе меню меняется постоянно. И никто месяцами не прорабатывает его. Всегда что-то новое

[@СынИгоря-ю8п]

Повар спрашивает повара

[@minime8804]

Прекрасный гость, было интересно его слушать! но так же чувствуется полное невнимание со стороны ведущего, как будто всё время занят тем, что продумывает свою следующую фразу. тому подтверждение то, что вопрос про график Виталия прозвучал разными словами два раза за интервью.

[@CNrMA-v3r]

Да-да, вообще не имеет понятия о чем спрашивает