Как открыть сыроварню. Деньги на сыре. Как делается сыр

Ставьте задачи в Битрикс24, и они будут выполнены. Это бесплатно.
Начните прямо сейчас: clck.ru/YMGMp
В сегодняшнем ролике познакомлю вас с основателем сыроварни Дольче Латте.
В выпуске посетим производство, узнаем процессы приготовления сыра, покажем необходимое для работы оборудование и расскажем, сколько можно зарабатывать на производстве и продаже сыра.
00:00 Знакомство с героем выпуска
2:32 Этапы запуска производства
4:27 Документы для работы производства
5:45 Вложения для запуска производства
6:00 Время окупаемости бизнеса
6:10 Результаты первых месяцев после запуска
6:40 Обзор производственного цеха
6:40 Общая площадь и стоимость аренды
7:11 Этапы производства сыра и обзор необходимого оборудования
8:38 Ежемесячные траты на коммунальные услуги
10:10 Работа с итальянским технологом
10:28 Интервью с итальянским технологом
13:01 Фудкост произведенного продукта
13:27 Производимые виды сыра
14:41 Перечень сыров для запуска производства?
15:37 Как искать производителя молока?
17:19 Условия работы с фермой
17:08 Обзор камеры созревания
19:32 Вложения в камеру созревания
19:56 Площадь камеры
20:04 Поиск сотрудников для работы
20:51 Условия оплаты труда
21:05 Обзор магазина при производстве
21:40 Точки сбыта сыра
22:00 Каналы сбыта продукции и их поиск
24:13 Сезонность в бизнесе
24:41 Средняя выручка в месяц
24:53 Чистая прибыль в месяц
26:00 Совет для тех, кто планирует запустить производство сыра
По вопросам сотрудничества и рекламы - [e-mail]
Подписывайтесь на меня в социальных сетях:
Instagram - / sharif_danilov
ВКонтакте - sharif
Telegram канал - t-do.ru/razborshik
Группа ВКонтакте - razborshikchannel

[@Razborshik]

Какое производство разобрать в новых выпусках?🤔

[@user-xu8fs7ob5x]

Поддоны

[@user-yo3uy5jj9y]

Тоже сыр, только другой сыроварни

[@ZapchastP]

Копчение рыбы и мяса.

[@user-dd4gi6lo1u]

Булочная

[@user-bh7bo1cx5d]

Вот молочную ферму и разберите

[@magellan322]

Впервые вижу когда владелец компании ничего не скрывает, сколько всё стоит, себестоимость, стоимость продаж, зарплаты.. Молодец, позитивный молодой человек! Больше бы таких, увлечённых своим любимым делом

[@rinareal1161]

классный мужик, толковый, реально шарит за бизнес. не то что эти мамкины бизнесмены с макбуками в кофейнях)

[@CENTRAL_ASIA_KZ]

Ахаххахах с макбуками в кофейнях))))

[@ekaterinagerasimova8735]

🤣🤣🤣

[@cametotakeoverplanet]

🤣🤣🤣

[@not_the_gold_that_glitters]

Зависть если эти бизнесмены с маками в кофейнях зарабатывают больше вас в 10 а то и больше раз)

[@alexeysv7866]

Очень грамотный директор, удачи ему!

[@user-cq9yt8ol4g]

Суперский выпуск! Я считаю что предприниматели которые что-то производят заслуживают отдельного уважения. Это реально круто! Разборщик респект за такие видосы!🔥

[@kolexgroup]

Ты прав

[@dabo8825]

Сейчас в России появилось огромное количество крафтовых сыроварен! Вот пожалуйста в Екатеринбурге: kzbin.info/www/bejne/Z5_Gc3d4edh4Y9E Вот в монастыре: kzbin.info/www/bejne/aqixdaR4n9V4g6c Вот в Уссурийске: kzbin.info/www/bejne/rWaxnYqooLSficU Вот в Башкирии: kzbin.info/www/bejne/m6GpfaGVmrNnjpI

[@kurtplay7842]

+

[@user-ik8dr2qu9p]

Как говорил Г Форд : если ты ничего не производишь, ты не имеешь права на жизнь.

[@user-ik8dr2qu9p]

Как круто, хорошая продукция, много людей работает, получают доход.

[@pauilegorov]

Уважение таким бизнесменам. Именно они двигают экономику страны, а не недра земли. Зарабатывает сам и работникам платит хорошо.

[@igorn1870]

Мужик приятный и полностью разбирается во всём полностью. И какие ЗП платит. Люди работают с удовольствием. Сразу видно, что такие бизнесмены и делают всё качественно, а не ради денег только. Отличный обзор.

[@StepJack1991]

Крутишься, вертишься, вкладываешь и получаешь как технолог на твоём же производстве. Тяжёлая жизнь предпринимателей. Собственнику удачи и побольше клиентов.

[@user-gl1ff3fl8u]

Я рядом живу))) Мужик четкий и классно все рассказал !

[@user-ts5cj1wq9l]

Что за город я так и не понял ?

[@MyUserNameTheM3]

Илья Огневой производство в поселке Октябрьский, это Люберецкий район

[@maga19899517]

@@user-ts5cj1wq9l Люберцы

[@tamaralubochnova3998]

Это сыроварня недалеко от нас, теперь точно там куплю сыра! Хозяин вызывает доверие.

[@blak1540]

Ведущий профессионал, задает очень простые, без всяких терминов понятные для зрителя вопросы, между тем все по полочкам, от начала процесса и до конца, спасибо огромное, приятно смотреть!

[@Razborshik]

Благодарю вас за обратную связь!

[@vadimah9782]

Бизнесмен с Большой Буквы! респект и уважение таким людям

[@elkin.palkin]

Мужик красавчик ваще, видно дело свое любит. Если бы все были как этот мужик то страна бы встала с колен 👍

[@sharshukov]

👍🏽 спасибо

[@user-lv8ky9eg6m]

Вот такой сыр хочется покупать, когда человек взял все лучшее от классических сыров.Не пожалел ни на оборудование , ни на персонал.

[@user-im8ef3ob2b]

Классный предприниматель! Низкий поклон предпринимателям, кто работает каждый день с продуктами питания!

[@volodyasparrow]

Скажите чиииииз! Выпуск огонь! Очень атмосферно🤘

[@mbegov8372]

Приятный мужик, а самое главное шарит, поэтому и не боится отвечать на вопросы честно и по делу! Красавчик, роста и процветания твоему бизнесу!

[@user-us1lf5er5t]

Хороший мужик. Приятно слушать. Удачи ему и его бизнесу

[@adiletaidarbekov1879]

Понравилось что он честно и отдуши говорит о финансовых моментах и себестоимости. Молодец

[@grasscleaning4730]

вот честный бизнес,а то что говорят лям вложил.500 чистыми в месяц.Все балабольство.

[@maximp9502]

Да не бывает такого, чтобы всего 40млн вложить (первые 12 он при это отбил за год), а прибыль средняя 300к! Всё, где окупаемость более 3 лет - провал! А у ненр окупаемость более 9 лет выходит? Так то ли ещё будет, кризисы новые идут... Странно.

[@74reg6]

@@maximp9502 Я конечно не осведомлён в плане цен, но 6 лет назад явно они были другие, соответственно и чистая прибыль была больше, это я про первые 12, отбитые за год

[@maximp9502]

@@74reg6 в 9 раз цены поднялись за 6 лет? Он наговорил ерунды какой-то, такое производство, считай, высокотехнологичное не может окупается более 3х лет (обычно окупаемость - 1-2года) , тк это бы говорило бы о безрассудности предпринимателя, а он что-то не аозржь на человека ьезысхолном состоянии, загнавшем себя в кабалу почти на 10 лет, тк тогда бы его продавал, а не строил планы на будущее, а не держал бы технолога с зарплатой космической (за да же по меркам Европы Высокая) Факт в том, что в конце он сказал ерунду, а рвшьорщик её услышав не начал пытаться уточнять, чтобы разобраться как а кое быть может (еру реакцию вы видели, он стопарнул и что-то растерялся), и окупаемость у него скорее всего около 2х лет, макс 3, если предположить, что условия на рынке ухудшились, а он не экономит и в вкладывается в топ оборудование...

[@kristinaskazka]

Большое спасибо за выпуск! Невероятно интересный владелец, максимально интегрированный в свой бизнес, максимально подкован в нюансах, очень приятно, что Российские предприниматели могут перенимать традиционный опыт итальянских сыроделов! Супер, получила невероятное удовольствие от просмотра😊

[@nukaktak]

Очень интересно! Отдельный респект производителям, очень тяжёлый труд, это не китайщиной торговать, хотя и там наверное не всё так просто

[@Serenke3]

Очень приятный дядька (Владелец сыроварни), очень простой, без понтов на камеру! Желаю искренне удачи ему! Автору спасибо за выпуск!

[@user-bp4gn2gg1l]

Директор - крутой мужик, выпуск топ!)

[@user-cb8hj2xy7x]

Очень интересно выпускайте еще больше 😁😁😁😁 Мотивирует на все 💯!

[@armageddonarmageddon8078]

Сними пожалуйста: 1. Ресторанный бизнес 2. Кальянный лаунж бар 3. Бизнес на обмене валют 4. Детейлинг 5. Перепродажа машин (скупка,покупка) 6.Перепродажа айфонов (скупка,покупка)

[@StepJack1991]

Часть из этого уже была.

[@vitaliyd.6287]

Лучший выпуск из последних ! А то всякие кофе-шмофе и прочие барбер-шопы уже подзадолбали.

[@donn1394]

Знакомые лица),постоянно покупаю их продукцию(сыры,куриный рулет,песто).Молодцы,лучшая в стране моцарелла!!

[@user-pj5cq8nj4f]

ОЧЕНЬ жду разбор вендингового бизнеса по продаже воды (через аппараты). Хочу услышать советы по велению данного бизнеса, а в будущем открыть сеть из 100 таких водоматов (есть готовый бизнес-план). Лайк, кому интересно 👍🏼

[@user-fh7ub4nm4d]

Не хотел сначала смотреть… Но мужик молодец, видно; что увлечён и искренне раскатывает все. Мог бы сказать, что вложил 50кк получаю 5кк в месяц. Но все честно… 300 за такой труд..

[@pavlenkosys]

Герой ролика Кирилл сначала занимался импортом сыров, и поэтому хорошо знал спрос. Это можно использовать - узнавать рынок, сначала занявшись торговлей в нише. Или устроиться на работу в фирму, которая торгует товаром на этом рынке.

[@ionbotnaru862]

«В смысле до определённого момента?» 🤣🤣🤣 классный момент, и круто что поделились информацией про зп главного технолога. Спасибо Шариф и Кирилл Викторович!

[@timursajhut]

В прямом. Ты не в России шоль живёшь? Не знаешь как устроен русский бизнес?

[@user-gz7yo3qv9d]

Производство это интересно

[@windbear4101]

Приятно мужика было послкшать, все по делу и без понта!

[@vkhabibullin]

Мужчина 💪🏽 созидать надо ! Достойно уважения

[@Real-Cheese]

Ключевые слова: 1:10 "Я занимался импортом сыров из Европы" - бизесмен был уже в теме и знал на что существует спрос".

[@1caofanat]

Дело даже не в спросе, а в сбыте и доступе к базе потенциальных клиентов. Он сыроварню открыл, когда закрыли импорт

[@Real-Cheese]

@@1caofanat Дело не только в импорте. Его сыроварня специализируется на свежих сырах с коротким сроком годности. Такие сыры возить из-за границы очень сложно. Раньше например моцареллу и буратту возили потому что их тупо здесь никто не производил. А сейчас, когда свежие сырые производят на месте, никакой импорт вернуть свои позиции не сможет.

[@user-md1vp2nl3f]

@@1caofanat Кирилл ты сам понял, что набрал?

[@1caofanat]

@@user-md1vp2nl3f угу

[@adrianazizov1922]

Мимо проезжаю постоянно. Хотел заехать, но думал просто рекламный ход, а не производство. Теперь придётся точно заглянуть за бурратой)

[@Anton_K15]

Мужик красавчик, всё верно говорит. В сырах знает толк. И про то что в магазинах вы не купите такой сыр как у него гауда - это 100%. В магазине найти настоящий сыр это редкость.(даже привозные импортные сыры тоже фуфло, не все, но большинство)

[@user-qu1fd4jc4s]

Столько труда и знаний, а на выходе прибыль не высокая( желаю владельцу успехов и большей прибыли, таких людей я уважаю, а не купи- продай.

[@aldar1118]

Хороший выпуск! Приятный мужик, человек дела!

[@KuzyaKuzeev]

Кирилл очень приятный человек!!! Спасибо за выпуск! Успехов Кириллу!!!👍

[@NoName-uw5mo]

Я думаю, что он будет только расширяться, потому что достойно платит своим людям.а когда твой коллектив сыт и обут, он спокоен и работа будет идти спокойно, без кипиша и лишних мандражей. Красавчик

[@too_milla]

А также без воровства и фелонства!!

[@Artem-dv2gh]

Привет всем,удачи и здоровья вам и вашим родителям.Всем денег и благо!Что бы всё хорошо было в жизни у вас!Всего хорошего)Еще раз всего хорошего)

[@user-sw1cg2ox5p]

Серьезный человек, серьезный бизнес

[@user-vw5fc6mp2l]

Мужик красавчик такой добрый и открытый, успехов тебе

[@AxcMarko]

Вообще круто увидеть как производят сыры, вроде обычный продукт, но так много видов производства)) необычно 👍

[@Lyutiylud]

Езжу в Москву по работе и не раз замечал эту вывеску В следующую поездку обязательно заеду,что-то приобрету

[@user-ui3cn9er1w]

Мужик молодец, Желаю успехов в его бизнесе и постоянного покупателя.

[@user-hl6ty7oe1z]

Прекрасный ролик о сыроварне. Честный и открытый. Успехов хозяину сыроварни

[@Razborshik]

👌🏻

[@pavlenkosys]

Разобрана часть про продажи, и немного про Основной процесс (производство, создание полезности для клиента). Не затронута тема руководства и менеджмента. По части продаж скажу, что герой ролика сказал очень полезный вывод: в хорошей нише всегда можно установить цену товара настолько высокую, чтобы покрыть затраты (переменные, и постоянные), и обеспечить достаточно высокую прибыль.

[@user-lb6jk4ik4r]

Интересный выпуск. Кирилл молодец! Благополучия и процветания!

[@Charezardo]

классный видос, досмотрел до конца..)

[@user-de4un2bf1e]

Настоящий, честный, крутой предприниматель.

[@sudarev_gleb]

Повеяло Голландией ❤️❤️❤️ Вспомнил те времена, когда ещё сыр не кушал и вот момент - попробовал… Какое же наслаждение было😍 Сыр Ламбер - вкуснее него не пробовал в жизни

[@user-im8dr4eh8i]

Шариф ты будешь как Напелеон Хил красавчик молодец

[@user-re3xg5yw3p]

Шариф, зал пошёл тебе на пользу,клёво выглядишь 🤙🏻

[@user-pk2bw5dn4o]

Процветания Руководителю, человек нашёл себя в жизни, это великое счастье!

[@dmitrydmitry716]

Блин, такие вложения, столько трудностей с открытием, столько времени уходит на все это, а прибыль довольно небольшая. Это бизнес для тех, кто прям фанат своего дела. Это не нефть качать и газом торговать. Такому хозяину огромный респект и уважение! Удачи и процветания!

[@vanton2819]

Классный мужчина, я бы попробовал эти сыры, вызывает доверие

[@user-op7jv8vh2v]

Классный мужик. Видно что шарит

[@yosikbrodskyi6192]

Выпуск бомба 💣

[@user-nu2gq4uy6x]

Толковый мужик, удачи ему

[@tommitom7684]

4:30 Поехал в Роспотребнадзора взял директора (и вот оно ключевое слово) ПОЗНАКОМИЛСЯ с ним, чисто по российски. Парень молодец делает что то в отличии от депутатов.. лайк за выпуск

[@user-iu7vf4hl3c]

Отличный выпуск👍 очень познавательно

[@melissam4181]

Как будущий технолог, хочу работать с таким замечательным человеком🥺

[@user-tq5yv9nx7l]

Оо. Это же сыроварня в моём посёлке Октябрьский Люберецкого района. Каждый день мимо неё проезжаю и всё хочу заехать поинтересоваться. Теперь обязательно заскочу, прикуплю на пробу

[@MachoCrimea]

Купили?

[@user-yk2tz8xv9g]

9 ij9

[@anastasyapozhedanova]

Дорблю моя любовь 😍 Выпуск отличный! Смотрю и ем сыр 🤩 🧀

[@user-be4tb1fp5o]

Из магнита ?)

[@anastasyapozhedanova]

@@user-be4tb1fp5o из Дольче Латте

[@user-lp8bm4hk3m]

Большое вам спасибо 🙏 За такие интересные видео.

[@anton695]

Всё очевидно,доход 7+,значит прибыль 1.5-2млн!!!Спасибо!Отличный выпуск!!!Производитилю успехов!!!

[@user-fm1cs4fz8z]

Ну типо того, вычти аренду 500 и ЗП всем , так и останется на карман 300

[@EspanaTour]

" Научить проще, чем переучить" согласен с этой фразой. Иногда выгоднее взять человека без опыта и научить его под свою компанию. На переучивание потратишь больше времени, сил и нервов.

[@CrocodileGene]

Что?)

[@user-iw4fm9lx4b]

Прочитай ещё раз начало своей писанины

[@user-mp3id2ms5f]

@@user-iw4fm9lx4b он все правильно написал

[@user-iw4fm9lx4b]

@@user-mp3id2ms5f теперь правильно , когда исправил...)))

[@user-uy9xg8xb4v]

Хочу работать сыроваром. Какие умнички

[@bolikov1]

Отличный выпуск, отличный герой!

[@maxbeer667]

Отличные сыры👍 покупал там, жаль из-за сильного трафика не всегда удобно заезжать.

[@vasilev_jeweler]

Хорошая сыроварня. Часто заезжаю в их магазин

[@Dlinenerg]

Разбери бизнес на огурцах(теплицы)

[@jyusup123]

+

[@Alexey_Punarev]

Да, думаю тоже классно будет

[@user-wg9tk9bx3b]

Как приятно глаза радуется

[@B666NE]

Я обожаю сыр, спасибо за интересный разбор этого бизнеса 👍

[@Razborshik]

👍🏻

[@user-sh4cs2vl7r]

Отличный выпуск , всё чётко !!! 😎😎😎👍👍👍 Кирил супер человек молодец красавчик 6 лет держать цену на одном уровне это круто , не то что те гов-о производители и продавцы у которых литровое молоко превратилось в 900 миллиграммов !!! P.S.Производство суперское так чисто и аккуратно Я думаю и по вкусу супер !!! 😎😎😎👍👍👍

[@procoffee_]

Где там чисто? Алле? Глаза разуй

[@thecanelo1464]

Шариф спасибо за обзор, сделай пожалуйста обзор на каналы в телеграме, как зарабатывают владельцы канала, как делает бизнес и т.д.

[@Alexey_Punarev]

Круто, я сыроварением занимаюсь, только в домашних условиях😉

[@user-eh7ur4dh6l]

Научите?))

[@barhan9820]

Да человек хороший знает что делает

[@Luchkin]

Отличный герой!

[@igoriovenkoable]

Очень правильное замечание: главное иметь рынок сбыта! Это в любом производстве. А то мамкины бизнесмены начнут что-то делать, а потом тыкаются ищут куда бы продать...

[@Peace-iu8kn]

Сними лучше производство сливочного масла из пальмового, думаю там повеселее выхлоп))

[@olegpopov2150]

Крутой дядька!

[@user-mz6js2sw6d]

Супер выпуск. Я тоже думал что прибыль по более будет..

[@JuanDanielSanchezPineda]

хорошее видео ❤️

[@ouadgett]

Серьезно???35 тысяч просмотров и 1500 лайков ????Да тут должно быть минимум 5 миллионов просмотров

[@user-ih5sd7pi9z]

Достойный бизнес

[@easy_stocks]

Хоть я сыр и не люблю, но видос классный)

[@lanb200]

обожаю их сыр! они молодцы

[@Filmsandserials007]

Привет, сделай пожалуйста видео про бизнес на Озон. Думаю будет интересно.

[@user-sk4cc3cr2b]

Сыр их пробовал, супер топ)

[@user-nu2gq4uy6x]

Был я тут на производстве в Курской области. Ну это небо и земля))

[@ins1delolo]

Классный дядька. Лайк

[@_alex_li]

👍👍👍👍👍Лайк без слов

[@AlekMarkes]

И сайт у Дольче Латте интересный... Жаль доставка продукции только по Мск. Была бы доставка по регионам, я бы стал постоянным покупателем!

[@Real-Cheese]

Какие сыры вы хотите делать 2:45 ! Это действительно самое важное, но и самое сложное, потому что пока вы не производите вы не можете понять, какой конкретно ассортимент делать... Поэтому самые верные варианты: открыть сырный магазин, поработать в компании производящей сыр или открыть свое маленькое пилотное производство, чтобы понять логику работы, но при этом серьёзно не рисковать.

[@kurtplay7842]

+

[@VitalisProd]

Дядька выглядит как прям босс такой) прикольный выпуск)

[@gilmu9481]

Xозяин получает как теxнолог}}